Tak semua mak-mak mampu tanak pulut dengan baik. Boleh jadi, ada yang terlebih letak air sebab tak tahu sukatan yang betul untuk memasaknya .

Tak kurang juga yang lebiih suka tanak pulut dengan mengukus dan ada juga cara yang lebih senang dengan hanya masak di dalam perik nasi sahaja. Semua ini bergantung kepada cara masing-masing.

Satu rahsia yang boleh dikongsi bersama Khadijah Jaafar dalam menanak pulut adalah dengan menggantikan air dengan air kelapa muda semasa tanak pulut. Menariknya, pulut yang dimasak tadi lembut dan wangi.

Bagi mak-mak yang menggunakan periuk nasi, tentulah ia tidak berkerak. Boleh cuba cara ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Air Belimbing Buluh SEDAP, Campur Serbuk Kulit Limau Kering!

Resipi Mudah Ayam Singgang Kelate, Bubuh BUDU Dan Lebihkan Bawang Merah, Baru SEDAP

Info Lebih Menarik DI SINI

Tanak Pulut Jadi Lembut Dan Tidak Berkerak

“Ini rahsia untuk membuatkan pulut sedap dan wangi, caranya dengan menggunakan air kelapa muda.

“Cara nak masak pun hanya guna periuk nasi. Paling penting, tetap lembut dan sedap. Pulut pun tidak jadi berkerak. Sungguh enak dinikmati bersama ikan masin dan kelapa parut.

Bahan-bahan:
2 cawan beras pulut susu
2 cawan air kelapa muda

Cara Membuat:

1. Sukat 2 cawan beras pulut.

2. Basuh beras pulut hingga bersih.

3. Masukkan air kelapa. Kalau tiada stok air kelapa, boleh juga guna air biasa sahaja.

4. Kemudian, masaklah pulut seperti biasa dalan rice cooker.

Bila pulut dah masak. Biarkan seketika ‘keep warm’ dan siap. Sedap di makan dengan kelapa parut & ikan masin.

Selamat mencuba!

#resepiciktie

MW: Nanti hujung minggu bolehlah masak untuk sarapan keluarga. Memang syoklah…

Sumber: Khadijah Jaafar

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Hidangan berbentuk manisan atau pencuci mulut tentunya mempunyai peminat tersendiri. Manisan seperti pengat memang mudah disediakan untuk hidangan seisi keluarga. Sesuai untuk dimakan saat minum petang bersama keluarga.

Ini Dua Resipi Pengat Yang Mudah Dibuat, Cubalah!

PENGAT UBI KAYU BERSAGU

Bahan-Bahan:

300 gram ubi kayu

200 gram santan pekat

100 gram sagu mata ikan

1 liter air

1 ketul gula Melaka

2 sudu besar gula pasir atau secukupnya

1 helai daun pandan

1/2 sudu teh garam

Cara Membuat:

1. Masukkan air di dalam periuk, rebus ubi kayu bersama daun pandan hingga empuk.
2. Setelah itu, masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Kacau sebati dan masak sehingga kuah agak memekat. Sentiasa kacau agar santan tidak berketul
3. Angkat dan sedia untuk dihidang.

PENGAT KELADI

 Bahan-Bahan:

300 gram Keladi

1 liter air

200 gram  santan pekat

1 ketul gula Melaka

2 sudu makan gula pasir atau secukupnya

100 gram sagu mata ikan

1 helai daun pandan

1/2 sudu teh garam

Cara Memasak:

1. Di dalam periuk, masukkan air bersama keladi. Rebus Keladi bersama daun pandan hingga empuk.
2. Masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam secukup rasa dan santan. Kacau sebati.
3. Masak sehingga kuah agak memekat.
4. Angkat dan sedia untuk dihidang.

Bila makan sup mamak, pastinya terbayang kuah supnya yang sedap dan pekat likat. Aromanya cukup istimewa dengan taburan bawang goreng dan hirisan daun sup cukup membangkit selera. Dinikmati pula dengan nasi putih atau cicah dengan roti.

Ada caranya untuk membuatkan kuah sup mamak ini sedap, pekat secukup rasa. Malah cukup mudah, tak perlu tumis pun.

Ikut resipi dan tip untuk buat Sup Mamak seperti yang dikongsikan oleh Emee Sham ini sebagai panduan;

Ada yang minta resepi sup mamak saya aritu, jadi saya kongsikan resepinya ye.

Bahan-Bahan:

Ayam Kampung (Potong 4 bahagian) *Terpulang nak guna kambing atau daging lembu.
rempah 4 sekawan
4 peket kecik rempah sup
1/2 peket rempah kurma
1 biji tomato (dipotong dadu)
Bawang goreng
Hirisan Daun Sup
Limau Nipis

Bahan Kisar:
5 biji bawang besar
8 ulas bawang putih
halia
ciliapi merah

Cara Membuat:

1. Rebus Ayam kampung dengan bersama rempah 4 sekawan sehingga mendidih.

2. Apabila rebusan ayam dah mendidih masukkan bahan kisar dahulu. Kacau rata, biar mereneh.

3. Dah ok, masukkan rempah sup (rempah serbuk kering) dan rempah kurma. Lebur je dalam rebusan tu..kacau rata dalam api sederhana.

4. Masukan sebiji tomato yang dipotong dadu. Biar mereneh lagi dan perasakan dengan garam.

5. Masukan bawang goreng dan hirisan daun sup kacau.

6. Kemudian keluarkan ayam, toskan dan perah sebiji limau nipis.

7. Kepekatan dah cantik, rasa dah ok,tutup api.

Nak makan, potong kecik ayam tadi, boh dalam mangkok, tuangkan sup, hias dengan daun sup, daun bawang serta bawang goreng.

Awalan rebus nak masuk carrot pon ok. Bior carrot tu hancur, akan pekat kuah sup tu. Untuk saya, untuk sup yang pekat mainan dari bawang besar kisar serta rempah kering terpulang cara memasing.

Semoga Bermanfaat, Selamat Mencuba!

Mesti Baca:Rasa AYAM MASAK KICAP Lebih Sedap, Letak Sikit Perencap Sup!
Baca Lagi Di Sini:Tukang Masak Kongsi Tip AYAM BERLADO Super Sedap, Tak Keras Kekal ‘Juicy’!
Artikel Menarik:Cara Cepat & Mudah Mak-Mak Simpan SANTAN KOTAK Supaya Tahan Lama, Tak Berketul

Mingguan Wanita: Sedapnya Sup Mamak, pekat likat secukup rasa. Boleh cuba buat sendiri di rumah. Memang mudah tak perlu nak tumis-tumis, renehkan je semua bahan.

Sumber: Emee Sham

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.