Kuih tart merupakan antara kuih kegemaran ramai. Baik dibuat saja-saja untuk makan sendiri ataupun dibuat berniaga pada musim-musim perayaan. Ada pelbagai resipi untuk menghasilkan kuih tart yang sedap.Namun perkongsian resipi oleh Anida Azmi ini, antara yang mak-mak boleh cuba kerana diakui sedap dan beliau buat berniaga menggunakan resepi yang dipelajari 25 tahun yang dulu. Jadi jika mak-mak nak tambah pendapatan sampingan boleh cuba resipi ini.
Berikut antara perkongsian beliau;
“25 tahun dulu saya dapat ilmu belajar buat kuih tart dengan yuran RM10.Ilmu yang saya dapat manafaatkan untuk tambah pendapatan saya. Alhamdulilah walaupun dah lama saya tingalkan perniagaan ini tapi hingga kini kuih ni memang menjadi kegemaran tetamu dan biskut yang wajib ada setiap kali raya. Dengan ikhlas hati saya kongsikan resipi ni untuk teman-teman disini. Mana tau boleh dijadikan pendapatan sampingan musim raya nanti.”
Royal Pineapple Cheese Tart
Bahan-Bahannya:
Tepung gandum 350grm (anggaran)
Buttercup 250grm
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar tepung jagung
6 sudu besar Cream Cheese (saya guna jenama Tantura) kalau nak letak lebih pun boleh
Sedikit garam halus
1 biji kuning telor
Jem nenas secukupnya
Dulu masa niaga saya buat Jem sendiri
Tapi sekarang dah byk jual.Senang beli je (saya beli di Bagus Bakery)
Ads
Cara Membuat:
1. Satukan Buttercup cream cheese dan garam.
2.Masukkan kuning telor kacau sebati kemudian masukkan tepung gandum, tepung kastad dan tepung jagung. Uli sebati. Kalau adunan agak lembut boleh tambahkan sedikit lagi tepung.
3.Terap mengunakan acuan semperit dan gulung seperti biasa. Bila hendak dibakar sapukan kuning telor yang telah dicampurkan sedikit pewarna kuning.
4.Bakar dalam suhu 170~180 darjah Celsius selama lebih kurang 25min hingga 30min mengunakan api atas bawah.
Ads
**Saya letak dalam papercup supaya nampak kemas dan cantik.Tart ni gebu dan cair dalam mulut.Sedap!
Setiap hari guru-guru berdepan dengan ragam murid yang pelbagai. Ada yang menggembirakan hati, tak kurang juga buat cikgu keletihan dan penat. Namun tanggungjawab cikgu galas dengan jiwa yang besar. Kerana cikgu ini mahu melihat murid-murid berjaya masa depannya.
Kejadian ‘terjumpa duit seringgit’ ini Cikgu Hussayn (Hussin Bin Ismail) abadikan dalam catatan indah untuk pelajarnya itu.
Alhamdulilllah.. ada juga ruang waktu saya menulis tentang kisah anak comel yang ossem ini. Rasa rugi kalau tidak berkongsi dan diabadikan dalam album Kisah Murid Ossem (KMO).
Berikut adalah situasi semasa saya mencari kelas relief di tingkat satu beberapa hari yg lepas. Semasa berjalan, tiba-tiba terserempak dengan anak-anak comel ini. Ada 3 orang semuanya cuma 2 orang yang mahu bergambar.
Murid : “Cikgu! nah ambil duit ni.”
Guru : “Alaa.. duit macam ni nak buat apa, bukan laku pun.”
Murid : “Kami jumpa dekat tangga tadi. Takpe cikgu ambil la.”
Guru : “Tak nak lah! Cikgu nak buat apa dengan duit macam tu.”
Murid : “Cikgu ambillah.. anggap je ini rezeki cikgu hari ini.”
Guru : “Hahaha.. (ketawa) mari sini pegang duit tu, cikgu nak ambil gambar awak.”
Murid : (tersenyum simpul)
Pandai pula anak-anak ini dengan spontan kata itu rezeki saya hari ini. Alahai sayang.. Korang betul-betul buat cikgu kejang perut. Sikit sangat rezeki cikgu yang korang jumpa ye.
Lain kali usahalah lebih sikit cari rezeki yang banyak untuk cikgu, baru cikgu bersemangat nak terima. Apapun terima kasih kerana sudi hiburkan hati cikgu dengan keletah dan senyuman manis kalian.
Sedar tak sedar setelah selama 10 tahun berkhidmat dalam bidang pendidikan sebagai Guru Bimbingan dan Kaunseling, kini saya dapat rasakan kemanisan sebenar menjadi seorang guru.
Melihat anak-anak ini ceria, hati terhibur. Mengetahui mereka bersedih, hati gelisah, Dapat membantu mereka, hati bahagia dan apabila melihat kejayaan mereka pula, hati pasti berbunga ceria.
Terima kasih Ya Allah atas anugerah ini. Anugerahkan juga perasaan ini pada guru-guru lain yang belum merasainya agar mereka juga dapat merasakan nikmat dalam menjalankan amanah sebagai seorang pendidik.
Terima kasih juga pada ibu ayah yang menghantar anak-anak yang menjadi penghibur hati kami guru-guru di sekolah. Tanpa murid siapalah guru. Tqvm & UiLove!
Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda;
“…Manusia yang paling dicintai Allah adalah yang paling bermanfaat bagi manusia, dan pekerjaan yang paling dicintai Allah adalah menggembirakan seorang muslim, atau menjauhkan kesusahan darinya, atau membayarkan hutangnya, atau menghilangkan laparnya. Sungguh aku berjalan bersama saudaraku yang muslim untuk sebuah keperluan lebih aku cintai daripada beri’ktikaf di masjid ini (masjid Nabawi) selama sebulan…” (HR. Thabrani)
Luahan hati seorang ibu bernama Saneeha Sulaiman yang lebih mesra dengan panggilan Umi Zara ini meruntun hati sesiapa saja yang membacanya. Catatan sayu itu tentang anak kecilnya, Nur Syifa Zara, 4 tahun yang menghidap penyakit Aplastik Anemia iaitu sejenis penyakit sum-sum tulang yang tidak berfungsi untuk menghasilkan darah sendiri.
Betapa susahnya mereka setiap kali mahu ke hospital. Kerana tiada kereta, Umi dan suami, anaknya yang sakit Zara malah baby 9 bulan menunggang saja motosikal dari Damansara Damai ke PPUM.
Apa yang menjadi keperluannya kini adalah tambang perjalanan ulang aliknya ke PPUM, bantuan susu dan lampin pakai buang. Anda baca luahan ini, rasai kepedihannya dan hulurkanlah sumbangan.
Saya tak pandai nak mula macam mana, nak bicara macam mana
Hanya luahan hati seorang ibu
Nur Syifa Zara permata hati Umi
Kaulah kekuatan Umi
Kalau lah semangat Umi
Siapa percaya anak Umi yang comel hidap penyakit Aplastik Anemia
Sejenis penyakit sumsum tulang tak berfungsi untuk menghasilkan darah sendiri.
Setiap kali si comel ini sakit atau lemah
Dia akan panggil Umi
“Umi tolong Zara Umi”
Tolong peluk Zara
Zara sakit”
Ya Allah sayu hati ini. Hiba perasaan. Dalam pelukan Zara akan tenang.
Tapi hati Umi tak tenang sayang. Tak kuat Umi rasa.
Tapi Umi kena kuat demi anak Umi.
4 tahun lepas Umi tak ada anak
Allah pertemukan kita
Dengan kasih sayang
Kau membesar betapa bahagianya saat itu
Dan saat bahagia bila
Allah hantar kan khabar yang Umi hamil
Ya Allah sekian lama menanti akhirnya tercapai jua
Tapi kegembiraan
Ini hanya seketika
Allahuakbar
Allah uji Umi
Dengan khabar sakit anak Umi boleh bawa maut
Ya Allah ujian apakah ini?
Baru doktor katakan Umi risiko hamil di usia 40
Dengan darah tinggi lagi
Ini pula Zara sakit tenat
3 nyawa di hujung tanduk
Zara sakit Aplistik Anemia
Sejenis sum sum tulang tak berfungsi
Seolah kilang darah dah tutup
Zara senang dijangkiti
Atau jatuh sakit. Zara tak ada darah putih
Badan Zara senang lebam senang berdarah
Dan darah yang susah untuk berhenti
Zara tak ada darah platelet
Yang paling Umi risau bila Zara jatuh. Paling takut pendarahan dalaman
Atau pendarahan otak
Ini yang paling Umi takut.
Umi akan pastikan Zara cek atau tambah darah setiap minggu.
Walau minggu ni Umi dah pecah tabung untuk tambang grab bawa anak Umi ke PPUM
Abah sakit minggu ni abah kena serang asma
Kita tak boleh naik motor, kena naik grab
Tapi Umi tak ada duit
Nasib Umi ada tabung duit syiling dapatlah buat tambang grab
Umi bersalin dengan selamat walau pun cesaer
Walau pun berpantang dekat wad menjaga Zara
Pantang Umi entah kemana
Adik pun ikut jaga kakak dekat wad
Masa di usia adik baru semingu adik dah tidur atas simen kat wad jaga kakak.
Saya tak kerja, saya kena jaga Zara sepenuh masa
Kami dapat bantuan dari Zakat 2017
RM3000 setahun zakat bayar ke hospital kos tambah darah
2018 kami tak dapat apa-apa bantuan dari Zakat
Dan kami dapat bantuan hospital PPUM untuk ringankan bil Zara
Kos ulang alik naik grab ke hosptl
Kos-kos yang terpaksa beli ubat kat farmasi luar
Itu kena cari sendiri
Dengan hanya suami yang bekerja kilang memang tak cukup
Itulah untuk rumah sewa
Untuk ubat pampers dan dan susu Zara
Kalau nak berjimat
Kami akan bangun pukul
4 pagi ke PPUM
Berasak dengan baby naik motor
Kemudian suami ke Shah alam sambung kerja
Kami tak ada kereta
Hanya motor itulah kaki kami
Umi tolak ke tepi malu Umi
Demi Zara, Umi minta bantuan
Dan sumbangan orang ramai untuk ringankan beban kami
Umi nak kerja nak menjahit
Tapi Umi tak ada mesin jahit
Masa susah kami jual semua barang yang mana boleh jual untuk menampung kos-kos rawatan.
Pada sesiapa yang ingin
Bagi bantuan ringankan beban kami
Salur kan bantuan anda ke akaun
Maybank : 512213319167 atas nama Mohamad Zamri Khalid (Ayah)
Maklumat lengkap
Boleh hubungi Umi Zara / FB : Nur sz No. Telefon : 0182775337
Siapa yang nak melawat kami pun boleh, di alamat : Lg29 saujana apartment jln PJU 10 1c Damansara Damai 47830, Selangor
Ketika Mingguan Wanita menghubungi Umi, menurutnya buat masa ini Zara doktor nasihatkan berulang alik dari rumahnya di Damansara Damai ke hospital PPUM.
“Buat masa ini doktor suruh kami ulang alik setiap 3 hari sekali. Sebab kat wad banyak kes batuk dan selesema. Tak baik untuk Zara. Sebab dia tak ada darah putih senang dijangkiti.”
Jadi, selang tiga hari dia akan ke hospital untuk urusan rawatan. Ibu ini akan mengambil grab jika masa rawatan yang singkat. Dan dibawa sekali anak kecilnya, Mohammad Zariff Rizqin, 9 bulan. Walau bermotosikal tetap si kecil ini tak ditinggalkan.
“Kalau time tengah bulan kami naik motor dengan baby sekali. Baby masih menyusu badan, Sekarang dah ajar susu botol.”
“Bila jarak ke seminggu sekali kami naik motor. Nak jimat untuk keperluan dia nanti. Ni sebab 3 hari sekali. Kesian dia penat.
“Alhamdulillah hari ini naik grab. Ada rezeki yang orang derma. Boleh lah bagi keselesaan buat Zara.”
Tambah ibu ini lagi, disebabkan penyakit anaknya itu ada banyak perkara yang perlu dipantangkan. Zara juga tak boleh ambil makanan yang ada bakteria baik. Keju tak boleh malah makanan kena betul-betul masak. “Haiwan apa pun dia tak boleh dekat, walaupun dengan kucing sebab alahan.”
Sememangnya tak mudah untuk menjaga Zara. Dalam keadaan suami yang sakit, ibu ini punya anak kecil. Umi tetap meneruskan kehidupan dan ujian tuhan dengan ketabahan.
“Saya terima takdir Allah dengan REDHA. Dia adalah semangat saya. Dia adalah kekuatan saya. Hanya dia. Demi dia. Semuanya untuk dia. Dia adalah kekuatan ku.” Inilah pegangan Umi yang membuatkan dia mahu terus berada di sisi Zara. Mengasihi anak kecil ini selagi hayat di kandung badan.
Akui Umi, Zara sangat petah berkata-kata. Dia anak yang sangat bijak. “Selalu minta nak pergi ke sekolah. Ada kawan-kawan. Macam Upin dan Ipin katanya.
“Tapi doktor tak beri Zara terdedah sangat. Kesian kat dia. Bila tak dapat nak tunaikan permintaan dia sedih rasanya. Hati ibu mana yang kuat, bila permintaan anak tak dapat nak tunaikan.”
“Kadang dekat wad dia minta macam permainan. Tengok budak sebelah main, dia pun nak juga. Umi terpaksa pujuk dengan bermacam helah. Sedih je bila anak minta belon harga RM4.50 pun tak dapat tunaikan.”
Setelah perkongsian ibu ini menjadi tular, ada di kalangan individu menghulurkan sumbangan. Begitu juga dengan Zakat Selangor daerah Petaling yang telah membuat kunjungan ke rumah Umi pada 5 Februari lalu.
“Saya baru nak hantar borang selepas mereka buat lawatan hari itu. InsyaAllah katanya lulus tahun ini.” ujar Umi ketika ditanya tentang bantuan zakat.
Pada tahun 2017, adik Syifa turut telah menerima bantuan perubatan daripada Zakat Selangor sebanyak RM3,000.
Seperti yang dimaklumkan oleh Lembaga Zakat Selangor, bantuan perubatan yang disalurkan kepada penerima adalah mengikut tempoh tertentu yang diluluskan. Oleh itu, pemohon perlu membuat permohonan baru jika tempoh penerimaan bantuan tersebut telah tamat.
“Zakat Selangor akan menyalurkan bantuan perubatan kepada keluarga Adik Syifa mengikut keperluan mereka.
“Semoga dengan bantuan zakat yang diterima kelak akan meringankan dugaan keluarga Adik Syifa. Zakat Selangor turut mendoakan Adik Nur Syifa sembuh segera,” maklum Zakat Selangor dalam updatenya di laman rasmi facebook Lembaga Zakat Selangor.
Rezeki setiap orang itu berbeza-beza bentukkan. Ada yang wang ringgit. Ada juga dalam bentuk ketenangan hati. Cerita pemandu grab ini yang dapat keuntungan berlipat kali ganda hanya kerana keikhlasannya menderma RM2 kepada seorang ibu yang terlupa.
Apabila ibu ini, Zuryati Isa dan anak-anaknya menggunakan perkhidmatan grab dan berhadapan kesulitan mencari wang kecil ketika mahu membayar tambang. Atas ihsan pemandu grab, ibu tadi minta untuk menukarkan wangnya di kedai.
Sebaik sampai di dalam kedai, ibu ini terlupa akan tujuan utama masuk ke kedai berkenaan. Dan di sinilah cerita magis rezeki ini bermula.
Hari tu, saya naik grab dengan anak-anak saya. Dekat saja, dari rumah ke pejabat.
Tambangnya RM7.00.
Saya pun bagi dia RM10.00 sebab tak ada duit kecil. Dia pun tak ada duit kecil.
“Akak boleh tolong saya?” dia tanya saya.
“InsyaAllah, boleh. Tolong apa?”
“Saya bagi akak RM5.00 ni. Saya tak ada duit kecil. Nanti akak tukar dekat kedai tu, dan bagi saya baki RM2.00. Boleh ke, kak?”
“Oh, boleh je. Sekejap, ya.”
“Tak apa ke ni, kak? Dengan anak-anak lagi.”
“Tak apa, boleh je. Sekejap. Nanti saya datang balik.”
Saya pun terus ke kedai tu. Masuk saja dalam kedai, saya terus tak ingat langsung nak buat apa dan kenapa saya ada kat situ. Anak-anak pula biasalah, mestilah minta nak beli itu ini.
Saya pun belikan Choki Choki dan kek pisang. Semua sekali lebih kurang RM5.00. Saya pun gunakan duit RM5.00 tadi dan terus berjalan ke ofis.
Lebih kurang tiga jam kemudian, baru saya teringat pemandu grab tu tadi dan baru saya ingat kenapa saya pergi kedai tu!
Allahu akbar! Saya terlupa dia tengah tunggu saya, dan saya langsung lupa baki duit dia. Selamba saja buat belanja anak-anak. Duh…
Saya terus intai ke bawah, kereta dia dah tak ada. Mujur saya masih ada nombor dia. Saya pun terus call. Tak angkat. Call lagi. Tak angkat. Call lagi dan lagi. Tak angkat. Saya hantar Whatsapp banyak kali, tak jawab. Tinggalkan voice mail, tak balas juga. Hantar SMS, pun tak balas.
Berhari-hari jugalah saya cuba contact dia. Memang rasa bersalah sangat.
Isnin lepas, baru saya dapat cakap dengan dia.
“Sorrylah, kak. Telefon saya rosak. Hantar kedai.”
“Tak apa. Ya Allah… Akak rasa bersalah sangat ni. Sepatutnya akak kena pulangkan baki tuan hari tu. RM2.00. Masuk kedai, terus tak ingat nak buat apa. Belanja anak-anak, lepas tu selamba je terus ke ofis. Lupa sungguh akak. Minta maaf sangat, tuan.”
“Tak ada hal la, kak. Saya nampak akak rileks je berjalan naik ofis masa tu. Saya dah agak akak lupa. Alah, tak apa. Saya halalkan dah. Saya niat sedekahkan je. Kesian tengok akak dengan anak-anak.”
“Akak rasa bersalah sangat ni. Tuan bagi nombor akaun. Akak transfer.”
“Isk, tak apa, kak. Akak tau tak, lepas hantar akak tu, tu saya dapat banyak customer besar-besar. Ada yang siap booking minta saya ambil hari-hari. Balik rumah pula, tengok-tengok family saya buat surprise party birthday untuk saya. Tak pernah seumur hidup buat, tiba-tiba buat. Lepas tu hari ni, tiba-tiba abang saya pula belikan handphone baru. RM2,000 lebih tu. Memang saya tak mampu la. Haih, memang murah rezeki saya lepas tu, kak. Alhamdulillah… Berkat sedekah tu kot.”
“Allahu akbar… Laa, hari tu birthday tuan ke? Happy belated birthday, tuan. Isk, tapi akak minta maaf sangat-sangat. Akak ni kalau datang pelupa tu, memang pelupa sungguh! Haih. Rasa bersalah sangat ni.”
“Haah, birthday saya. Terima kasih, kak. Tak apa, kak. Pelupa akak tu jadi rezeki kat saya. Hehehehe…”
“Alhamdulillah. Terima kasih, tuan. Semoga Allah berkati umur tuan, murahkan rezeki tuan dan makbulkan semua impian tuan. Harap-harap tuan tak jumpa dah customer pelupa macam akak. Jenuh juga kalau asyik jumpa customer pelupa ni.”
“Hahahaha! InsyaAllah, kak. Terima kasih, ya kak.”
“Isk, akak yang kena terima kasih. Terima kasih sekali lagi, tuan.”
Begitulah lebih kurang dialognya yang akak pun dah tak ingat sangat dah. Panjang lagi cerita pemandu yang memang ramah dan banyak cerita tu. Tapi tu je yang akak ingat.
download sekarang!
