Daging merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh badan kita. Walaupun tiada pressure cooker, daging masih lembut guna petua lama.
Pelbagai cara digunakan bagi memastikan daging yang mahu dimasak cepat menjadi empuk. Dan ketika ini ramai menggunakan cara memasak daging dengan menggunakan periuk pressure cooker.
Namun ada yang tidak gemar memasaknya menggunakan alatan ini sebaliknya gemar melembutkan daging menggunakan petua dapur lain.
Lembutkan Daging Tanpa Guna Pressure Cooker
Pasti ramai wanita dan mereka yang sering berada di dapur memikirkan bagaimana cara melembutkan daging dengan mudah tanpa menggunakan periuk pressure cooker.
Sebenarnya berbagai cara, tip dan petua lembutkan daging yang boleh anda ikuti seperti yang dikongsikan ramai orang.
Walau bagaimanapun, pada zaman sekarang ramai yang gunakan pressure cooker tetapi jika kuantiti daging yang sedikit adakah perlu guna periuk elektronik ini?
Ikuti cara lembutkan daging yang liat
Petua dan tip ini saya dapatkan daripada orang dulu-dulu. Sebab saya dengar ramai juga yang merungut dan sakit kepala tentang bagaimana cara nak melembutkan daging dengan mudah dan cepat.
Walau bagaimanapun, jika cara yang nombor satu anda guna tetapi tak menjadi, gunalah cara seterusnya mengikut keselesaan anda sendiri.
- Potong Daging Lawan Urat
Bila potong daging, kita tengok dulu ‘urat’ daging. Kita potong lawan arah. Supaya urat tu terputus. Senang daging nak empuk. Ni petua zaman berzaman kan? Memang proven.
- Rebus Daging Sambil Tutup Periuk
Salah satu petua orang dulu, daging yang kita sedang rebus, ditutup dulu dengan tudung periuk dan diletak lesung batu atau apa saja yang berat supaya wap air tak keluar. Syarat penting, jangan letak garam. Garam masuk last sekali.
- Rebus Bersama Kurma
Ada yang kata biji kurma sahaja. Ada yang kata kurma. Tapi, bila kita masukkan buah kurma, sup daging akan automatik jadi manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, bergantung pada air dan api.
- Rebus Bersama Nenas
Nenas kan ‘tajam’, Maka, fungsi nenas ni melembutkan daging dan buat rasa daging pun lagi enak. Kalau periuk kecil, cukup 1 atau 2 hirisan nenas. Terlebih nanti jadi pajeri nenas pulak kan?
- Rendam Bersama Soda Bikarbonat
Ini adalah cara melembutkan daging guna soda bikarbonat. Saya sendiri pernah cuba. Saya sapu daging dengan soda bikarbonat.
Tak terlalu lama nak tunggu daging lembut. Mudah. Tapi, bila dah agak lembut. Boleh basuh/cuci dulu daging sebelum masak.
- Masukkan Sudu/sendok/garfu Dalam Rebusan Daging
Petua turun temurun ini sememangnya ramai yang tahu dengan memasukkan sudu ke dalam masakan daging supaya lembut dan tidak liat. Sudu dikatakan akan meningkatkan suhu di dalam periuk yang mempercepatkan daging menjadi lembut.
- Guna Dua Periuk Besar Jenis Steel
Petua melembutkan daging beku dari peti ais pula sangat berbeza dan dikatakan ketulan daging yang keras menjadi lembut serta mudah dihiris.
Caranya telungkupkan periuk pertama dan letakka daging beku tersebut di atasnya. Periuk kedua perlu diletakkan di atas daging beku itu.
Dengan menggunakan cara ini ia akan menjadi ketulan daging tersebut menjadi cepat lembut serta senang dihiris untuk dimasak.
Baca Juga Di Sini:
Mak-Mak Yang Nak Basuh, Potong, Lembutkan Daging Dengan Cepat, Boleh Ikut Cara Chef Ini Kongsikan!
Perapan Daging Bakar Tahan SETAHUN, Simpan Guna Teknik Rendam Air Panas
Info Lebih Menarik, klik saja di sini.
Cara Lembutkan Daging Dalam Masakan
Sama ada daging lembu, kambing bakar atau apa jenis daging pun, cara dan petua ini boleh digunakan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Untuk lembutkan daging bakar, dalam masakan atau sebelum dimasak, masing-masing mempunyai cara tersendiri mengikut petua yang diajarkan oleh orang-orang terdahulu yang telah terbukti keberhasilannya sehingga menjadi warisan generasi sekarang.
Untuk Daging Dalam Masakan
Daun nangka dicampurkan terus ke dalam masakan untuk beberapa helai sahaja dengan tujuan untuk dapatkan daging yang empuk dan senang dikunyah.
Buah keras atau manjakani ditumbuk sehingga lumat dan dicampurkan ke dalam masakan anda sama ada gulai, kari dan sebagainya.
Batang tebu yang dipotong menjadi beberapa bahagian kecil juga boleh digunakan dalam masakan anda untuk menyedapkan lagi daging anda itu.
Daun pisang yang dicarik-carik menjadi bahagian kecil boleh dicampurkan dalam makanan yang anda masak.
Dikatakan daun pisang abu adalah yang terbaik namun semua jenis daun pisang dibolehkan.
Untuk Daging Sebelum Dimasak
Perapan daging bersama limau nipis atau lemon yang dihiris nipis dan diperap dalam jangka masa selama 2 jam atau hingga ke 24 jam tentu akan memudahkan anda memakannya.
Perap bersama halia yang dipotong beberapa bahagian kemudian dicampurkan ke dalam potongan daging serta diperap selama 2 jam ke atas, lebih lama lebih bagus hasilnya.
Perap bersama cuka makan dalam jangka masa sekurangnya 15 minit. Campurkan cuka dengan daging, kemudian keringkan sebelum daging itu dimasak mengikut resepi pilihan anda dan lihat hasilnya.
Zaman sekarang berbagai jenis tips yang dikongsikan orang ramai cara lembutkan daging tetapi tidak semua petua dan tip yang boleh kita amalkan kerana mungkin sesetengah daripadanya akan memudaratkan diri sendiri.
Jangan gunakan panadol untuk lembutkan daging kerana ia boleh membunuh.
Antara yang sering diperkatakan petua lembutkan daging dengan panadol, sebenarnya petua ini pernah menjadi perbualan hangat serta beberapa doktor turut mengesahkan adalah tidak disarankan menggunakan panadol ke dalam daging kerana ia akan menjejaskan kesihatan.
Begitu juga dengan gula-gula Hacks yang telah juga diperkatakan tidak lama dulu. Apa sekalipun cara yang anda akan gunakan adalah lebih baik merujuk kepada mereka yang lebih pakar. Tetapi antara petua-petua di atas terbukti antaranya menjadi dan anda boleh amalkan tanpa was-was.
Menggunakan ais batu juga selalu digunakan, rebus dulu daging sekitar 30 mnit kemudian matikan api dan masukkan ais batu yang agak banyak kemudian tutup rapat periuknya.
Menggunakan buah betik juga biasa digunakan untuk melembukkan daging..
MW: Semoga perkongsian tips dan petua lembutkan daging lembu, daging beku untuk masakan atau yang sebelum dimasak ini akan memudahkan kerja anda untuk memasak selain dapat menikmati daging yang enak dan empuk. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat.
Sumber: Safira NurAlip
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Jimat Celup Tuala TERPAKAI Dalam Simen, Sembur CAT Jadilah Pasu
Kadang-kadang kita tidak menyangka bahan terpakai seperti tuala terpakai yang acapkali kita jadikan sebagai kain buruk dapat menjadi sesuatu yang bernilai. Bayangkan daripada sehelai tuala terpakai, dicelupkan di dalam simen serta dikeringkan. Cat mengikut kesukaan terus mampu menjadi pasu hiasan atau pasu tanaman.
Banyak masa terluang ketika PKP ini mungkin, mak ayah boleh mencuba diy yang dikonsgikan oleh Puan Hajah Rohida atau mesra dengan panggilan Cikgu Ida ini bersama keluarga tercinta:
JOM DIY GUBAHAN R&R PASU TUALA
Puan Hajah Rohida Hamzah merupakan Guru Akademik Subjek Seni Visual. Dia lebih dikenali dengan panggilan Jemariseni Cikgu Ida telah acap kali menjadi fasilitator beberapa penghasilan kraf dari bahan-bahan kitar semula terutama kepada ahli Kelab Pencinta Alam di luar Putrajaya.
Aktiviti kraf DIY ini telah dilaksanakan juga di sekolah terutama kepada ahli Kelab Pencinta Alam. Secara tidak langsung ianya dapat mengaplikasikan aktiviti 3R dalam kehidupan seharian iaitu menggunakan barangan terpakai sebagai bahan untuk dikitar semula dan menghasilkan sesuatu hasil yang sangat kreatif.
Dia menggunakan pasu DIY untuk jualan gubahan bunga yang telah sedia mendapat tempahan. Jom kita cuba buat sendiri Gubahan R&R Pasu Tuala yang ingin dikongsikan oleh Cikgu Ida, proses pembuatannya amat mudah dan murah.
Masa terluang terutama masa Perintah Kawalan Pergerakan dapat dimanfaatkan dengan hasilan kraf DIY bersama anak-anak.
ANGGARAN KOS
Bahan yang diperlukan amat murah dan mudah didapati. Kebetulan bahan telah disediakan sebelum PKP lagi.
- Tuala terpakai digunakan sebagai bahan utama
- Simen kelabu atau simen putih boleh dibeli di kedai hardware dengan harga lebih kurang RM 4 sekilo.
- Cat atau aerosol spray berharga RM 6 hingga RM 8 ikut jenama dan warna yang dipilih.
- Bunga orkid tiruan atau pokok hidup seperti kaktus dan lain-lain bahan gubahan.
PROSES:
Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Langkah 1:
Sediakan simen dan tuala mengikut saiz pasu yang dikehendaki. Tuala perlu dilembabkan.
Langkah 2:
Bancuh simen dengan kadar sukatan satu cawan simen dan setengah cawan air di dalam baldi atau besen.
Celupkan tuala ke dalam simen cair dan pastikan simen meliputi keseluruhan tuala.
Langkah 3:
Letak tuala tadi di atas acuan pasu mengikut saiz tuala iaitu seperti di atas cawan plastik untuk saiz kecil.
Jika mahu saiz besar acuan boleh menggunakan, pasu plastik, baldi dan sebagainya yang bersesuaian dengan saiz tuala.
Buat kemasan kedutan tuala dan akhir sekali biarkan seharian supaya tuala kering.
Langkah 4:
Setelah kering, pasu tuala disapu cat undercoat putih atau spray mengikut warna yang disukai.
Langkah 5:
Gubah hiasan sama ada menggunakan bunga plastik atau pokok hidup seperti kaktus.
INFO MENARIK
- Bentuk pasu boleh dihasilkan mengikut kerativiti dengan menyediakan mold atau acuan seperti bentuk oval dari kertas keras.
- Selain itu pasu DIY juga boleh digunakan untuk menanam pokok hidup seperti pandan, bawang dan lain-lain.
- Hasil pasu DIY ini sebenarnya mampu menjana pendapatan bagi surirumah yang rajin menggubah bunga kerana dapat menjimatkan kos belian pasu malah hasil yang kreatif memang menarik minat penggemar gubahan hiasan.
MW: Rupa-rupanya tuala terpakai pun boleh dijadikan pasu hiasan atau pasu untuk menanam pokok tanaman. Semoga perkongsian ini dapat memberi manfaat kepada kita semua. Selamat mencuba.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Cara Betul Nak Bersihkan Air Fryer. Siap Ajar Satu Per Satu
Sekarang ini, air fryer cukup disukai oleh mak-mak. Bukan apa, dengan satu periuk tu, mak-mak boleh masak macam-macam. Daripada lauk pauk hinggalah ke pencuci mulut. Memang berbaloilah. Jimat masa.
Walau bagaimana pun, kalau guna tanpa dibersihkan, rasanya memang kotor. Setakat bersihkan yang dalam sahaja tidak mencukupi. Kali ini Amanda Tan @ Amijamu siap ajar satu persatu cara nak bersihkan air fryer. Amat berguna buat mak-mak yang tak tahu cara bersihkan secara mendalam.
Saya kongsikan cara membersihkan Air Fryer kita. Harap perkongsian saya memberi serba sedikit manfaat kepada semua!
Peralatan Yang Diperlukan:
Cuka Buatan
Soda Bikarbonat
Span Lembut
Sabun Cuci Pinggan
Kain Bersih
Berus Plastik
NOTA KAKI:
1. Sebelum mencuci Air Fryer, pastikan Air Fryer sudah sejuk dan dicabut suisnya. Ini langkah keselamatan.
2.Gunakan berus plastik atau span lembut untuk menyental, menggosok dan bilas. Jangan gunakan span besi nanti coating akan tercalar dan tertanggal.
Cara cuci bakul
a. Keluarkan bakul dari AF.
b. Lapkan bakul dan bakul jaring menggunakan tisu untuk menyerap lebihan minyak dari bakul.
3. Bahan rendaman bakul ialah soda bikarbonat 1/2 sudu dan cuka putih 1 penutup. Langkah ini untuk mencuci dan menanggalkan kotoran yang degil. Kalau bakul tiada sisa yang melekat, boleh terus guna sabun.
4. Tuang air panas ke dalam bakul dan rendam selama 5 ke 10 minit sambil itu gosok dengan berus plastik untuk menanggalkan sisa kotoran degil. Buangkan air bersama sisa kotoran
5. Guna span lembut bersama sabun pencuci untuk membilas bakul jaring dan bakul Air Fryer. Cuci dengan air bersih. Lap kering dan ketepikan.
Cara Cuci Bahagian Dalam Air Fryer
1. Baringkan Air Fryer pada bahan lembut seperti tuala atau bubble wrap untuk elakkan calar. Pastikan bahagian wayar tidak dihempit untuk mengelakkan kerosakkan atau patah.
2. Ambilkan kain lembap untuk lap bahagian pemanas /koil Air Fryer ikut bulatan. Pastikan perah keluar semua air supaya tiada titisan air. Ini untuk mengelakkan kerosakan bahagian pemanas.
3. Lap sekitar bawah Air Fryer. Kalau kain kotor, sila cuci dengan sabun dan perah keluar air dan sambung lap sehingga bersih.
4. Lap bahagian badan luar Air Fryer.
5. Lap bahagian ekzos belakang Air Fryer untuk memastikan tiada gumpalan habuk.
MW: Senang kan. Lepas nie , cuba tengok air fryer mak-mak bersih ke tidak? Nanti bolehlah bersihkan cara Amoijamu ini. Sangat membantu kan!
Artikel ini telah disunting dan mendapat keizinan daripada penulis
Sumber: Amanda Tan @ Amoijamu
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tutorial LENGKAP Jahit Langsir Stail Pinch Pleat, Mudah Pasang Terletak Kemas!
Buat mak-mak yang pandai dan ada asas menjahit boleh cuba buat sendiri langsir stail Singapore / Pinch Pleat ini. Bila jahit sendiri lebih puas hati dan paling penting jimat kos berbanding tempah di kedai. Nak jahit pun simple je, mudah dipasang malah cantik terletak kemas.
Boleh rujuk perkongsian daripada Tukang Jahit Puan Amira Shakira Mohammad Yahya ini sebagai panduan;
TUTORIAL JAHIT LANGSIR
Stail ni terletak dan kemas. Nak pasang pun mudah, tak payah pasang hook remeh tu.
Berikut adalah cara-cara menjahit langsir Singapore / Pinch Pleat. Simple sangat boleh jahit sendiri sambil men-deko di rumah.
P/s : mohon sedekahkan Al-Fatihah kepada Arwah Abah saya yang tersayang Mohd. Yahya. Moga berkat ilmu yang berterusan sampai amalan pahala kepadanya.InsyaAllah. Amin!
Baca Lagi Di Sini:
Tukang Jahit Ini Ajar Cara Mudah Buat Cadar Single Berzip, Tutorial Bergambar Satu Persatu Turut Disertakan!
Tukang Jahit Ni Ajar Cara Mudah Nak Tebuk Lubang Langsir, Tak Perlu Hantar Kedai Lagi
Bahan-bahan dan barang yang diperlukan.
Ukuran frame tingkap /railing
Fabrik / kain langsir
Tape langsir biasa
Single hook (code: 101s)
Butang balut
Benang & Jarum (code: 18)
Gunting, pita pengukur, pembaris, marker, kalkulator
Note: kalau tak paham feel free to ask . I’ll try my best to help uolss.
Jom Kita mulakan, STEP BY STEP:
- Sediakan kain dan potong kain
Kiraan :
Lebar langsir x 2 + 10cm (basi)
*Ni untuk sekeping langsir.
Tips gunting:
Ikut bunga / if tak ada bunga lukis dengan kaler dan gunting untuk garisan lurus, tak senget.
2. Jahit tape bahagian dalam dulu, untuk elakkan senget-senget.
3.Jahit bahagian atas dia pulak.
4.Teruskan jahit sampai habis.
5.Dah siap letak tape, lipat 2 bahagian.
6.Tanda bahagian tengah (Line kuning tu).
7.Mulakan dengan garisan tengah, lukis jarak 2-2. Semakin ke tepi, jadi 4 sampai lah hujung.
4-4-4-2-2-4-4-4
Temukan garisan tengah c&e, a&b , f&g
8.Temukan garisan huruf tadi dan jahit.
9.Jadi macam ni ya kawan-kawan. Jahit sampai habis.
10.Ni view dia dari luar, check lebar dia ngam tak dengan frame langsir kita. Kalau tak ngam ejas di lipatan tepi, InsyaAllah ngam. Yang tepi tu selalunya dia takkan kurang, dia terlebih je. Ejas buat hujung lipatan atau tambah extra flip kat hujung. Macam bunga kat hujung railing.
11. Lipat 3 kalau nak buat lipat 2 pun boleh.
12. Jahit mati di bawah separas tape. Hati-hati jangan sampai terbabas langgar yang kita jahit temu tadi.
13. Matikan jahitan sisi kain kira-kira 5cm each side.
14. Matikan jahitan bawah kira-kira 4-5 inch (lagi berat lagi elok) langsir jatuh elok.
15. Ni view yang dah siap semua jahitan asas..yeayy.
16. Matikan bahagian atas pleat.. (jahit tangan).
17. Jahit bu
tang balut saiz 50 sen pulak paras jahitan yg kita matikan tadi.
18. Masukkan single hook kita.
19. Taraaaa.. dah siappp.
20. Nak ikat pun boleh.. ikut sesuka hati.
Selamat Mencuba!
Banyak lagi tip menarik di sini:
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang pandai menjahit dan tahu asas menjahit boleh cuba buat sendiri langsir Singapore / Pinch Pleat ini. Lebih jimat, puas hati malah stail ni terletak & kemas. Nak pasang pun mudah.
Sumber: Amira Shakira Mohammad Yahya
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
