Buat peminat sos keju atau ‘Cheezy Sauce’ ada cara mudah untuk membuat sendiri sos yang sedap ini. Yang pastinya ia lebih menjimatkan dan puas hati bila makan nanti. Sos ini sesuai dijadikan pencicah kentang goreng, nugget, sosej, wedges dan sebagainya.

Bukan apa, susah sebenarnya nak cari resipi ‘Cheezy Sauce’ yang benar-benar sedap rasanya macam kita beli atau makan di restoran.Namun, menerusi perkongsian oleh Ezan Idma,’Cheezy Sauce’ yang sedap ini dinikmati ketika berada di rumah kawannya, Nazrin Zahrin.

Berikut antara perkongsian resipi tersebut sebagai rujukan;

“Hari tu pergi rumah Nazrin Zahrin then makan goreng-gorengan (nugget sosej etc) dengan cheezy sauce. Ingat kan dia beli rupanya buat sendiri uols.

“Hari ni suruh dia buat lagi jadi kita tukang snap gambor. Mudah amat rupanya! Macam kat restoran mahal rasa dia.”

Ni bahan-bahan:

CHEEZY SAUCE SEDAK

1 buttercup (250g)
10 keping Keju cheddar chesdale
1 tin Susu cair
1 Kiub pati ayam
2 sudu lada hitam (blend kasar)
2 sudu tepung jagung (bancuh dgn sedikit air)
Sedikit pewarna oren

Cara Membuat:

1.Cairkan buttercup dengan api perlahan.

2.Masukkan susu cair sehingga mendidih.

3.Masuk cheesedale satu persatu.

4.Masukkan kiub pati ayam.

5.Masukkan blackpepper dan bancuhan tepung jagung.

6.Kacau hingga likat boleh masukkan sedikit pewarna oren jika nak nampak lagi cantik.

Emmm sedapnya cicah dengan nugget. Dengan burger boleh steak boleh semua boleh dip tauu. Jimat dan mudah.

Simpan dalam peti ais dalam bekas bertutup boleh tahan sehingga sebulan tau. Tapi biasanya tak sampai sebulan dah habis simpan dalam perut.

Tips Ekstra!

• Kalau berketul-ketul , dah sejuk boleh guna hand mixer/blender untuk dapatkan tekstur yang cantik.
• Selain menggunakan tepung jagung boleh juga gantikan dengan tepung gandum Untuk memekatkan kuah dan sos tidak berketul-ketul setelah sejuk. Nak aroma sedap lagi, tambah sedikit bayleaf yang dikisar hancur + mix herbs.

Selamat Mencuba!

Sumber: Ezan Idma

Setiap kali nak masak, suri akan ambil masa kupas bawang, siang ikan, buang tahi bilis, potong sayur dan sebagainya. Untuk tiga jenis lauk ambil masa memasak sampai sejam lebih. Bayangkan, kalau masa rumit itu boleh dipendekkan.

Suri kena kreatif dan bijak. Seperti Puan Nadya Sufia Haji Sanusi ini dari masalah terlalu lama ambil masa memasak, akhirnya beliau jumpa satu solusi memendekkan masa memasak di dapur.

Tip yang dikongsikan ini membolehkan anda lebih konsisten memasak, lebih cepat, efisien dan paling penting boleh membekalkan makanan berkhasiat kepada anak setiap hari.

“Alhamdulillah, sejak zaman study dekat UIA hri-hari masak untuk husband Mohd Fadzil. Zaman houseman manage bekalkan anak bekal ke rumah pengasuh sampai sekarang walaupun tak ada periuk noxxa.”

“Masa awal-awal kahwin selalu husband complaint kita masak lambat, siap cakap ‘Mak saya masak sejam semua siap”, ish time tu memang kecik ja hati ni rasa.Ada ke compare kita dengan mak yang memang dah biasa buat catering and masak banyak-banyak. Rupanya ada tips, and memang menjadi!”

Ketika memasak, waktu prepare barang itulah yang lama. “Nak kupas bawang, nak tumbuk lagi, nak bersihkan ayam lagi, nak potong sayur lagi. So, bila jimatkan waktu prepare barang ni memang cepat sangat masa memasak. Kuali panas, masuk minyak, campak-campak dah siap.”

“Kalau nak beli bekas letak lauk boleh guna promo kod ni, super jimat.”

Tekniknya

* 1 hari dalam seminggu misalnya hari Jumaat, lepas balik kerja, ke kedai beli barang dapur.
* Sampai rumah bersihkan dan settlekan semua, dari menyiang sampailah masuk peti ais.
* Jangan beli barang mentah ketika busy. Nanti jawabnya masuklan ayam, ikan ke freezer lepas tu tak sempat kemas.

4 Tip Jimat Masa Prepare Barang Masak

1. Kenalpasti Masakan Yang Selalu Anda Masak

Kalau Nadya ni, Mek Klate. Jadi serai, limau semua tu banyak guna.So apa bahan yang kita selalu guna waktu masak, kita aim waktu nak masak nanti semua dah ready, so senang. Macam anak-anak Nadya suka sup,jadi memang selalu ada stok dada ayam potong dadu, carrot, potato, stok bawang dikisar.

2. Rancang Menu Seminggu

Jimat sikit belanja dapur bulanan dan jimat masa nak fikir hari ini nak masak apa, pernah bangun pagi tak ada idea nak masak apa. Dah ambil masa berfikir-fikir,ish.. membazir tu. Biasa Nadya masak 2 menu untuk bekal anak. Kalau letih sangat 1 menu pun jadilah.

3. Kerjasama Suami

Kena minta tolong suami jaga anak waktu nak prepare barang-barang ni. Alahai tak lama pun, bila selalu buat cepat ja preparenya, kalau suami malas, suruh dia yang prepare barang masak. Tapi pernah husband tolong basuhkan ayam lebih setengah jam, mak aih tak apalah bagi wife buatkanlah.

4. Kena Rajin Dan Usaha, Jadi Rajin Walaupun Malas

Kena rajin, bagi Nadya yang bekerja, bila tinggalkan anak dengan pengasuh, perasaan lega sikit sebab nanti tak terfikir-fikir anak aku makan ape ya, dah makan ke belum, cukup ke makanan. Masa zaman houseman, salah satu terapi nak hilangkan stress bagi nadya bawa bekal makanan anak. ok mak-mak sangat

Kelebihan Teknik Ini

*Bila masak sendiri, kita tahu apa yang dimasukkan, free MSG, free ajinamoto.
*Nadya bukan seorang yang pandai masak, rasa nak join kelas memasak saja, tapi bila masak anak cakap sedap.. hati pun rasa happy 🙂 Harap dapat bagi manfaat dekat ibu-ibu yang ada kekangan masa tapi nak masak yang terbaik untuk anak dan suami.
*Percayalah, air tangan ibu paling sedap, walaupun tak pandai masak sangat tapi masakan ibu anak akan ingat sampai bila-bila.
“Teringat pula nasi goreng telur ummi Nadya, simple tapi sebelum pergi sekolah hari-hari makan sampai sekarang tulah nasi goreng paling best!

Rujuk Tip Dan Teknik Pada Gambar Di Bawah

Ayam

Beli ayam hari yg sama kena terus bersihkan. Nadya suka asing bahagian dada. Bahagian dada potong kecil=kecil terus, buat sup ayam untuk anak and rencah kalau masak sayur. Paling bagus buat satu bekas untuk sekali masak. Nanti nak guna letak saja bawah air paip mengalir dalam 10 minit dah lembut.

Udang, Sotong

* Sotong bersihkan terus, buang dakwat, buang mata, potong siap-siap.Guna gunting saja lagi senang.
* Udang kalau baba Nadya selalu buang kepala, buang yang hitam kat belakang badan. Tapi ai tak buang kepala sebab nak nampak cantik rupa udang ni ekeke :p

Ikan

Pastikan hari beli ikan bersihkan siap-siap. Lepas tu letak dalam bekas ikut panjang ikan barulah ikan nampak cantik lurus ja takde bengkok-bengkok.. over ja.

Bawang Putih, Bawang Merah

Kisar halus semua bawang.Senang nak menumis nanti. Sebelum kupas bawang rendam dalam air 10 minit nanti senang kupas. Bawang merah, Nadya blend bawang bombay jimat masa nak kupas, rasa sama saja dengan bawang merah kecil tu. Kalau selalu buat masakan macam masak merah ke sambal, silalah blend bawang banyak-banyak, boleh tahan 2 minggu lebih. Yang penting masa guna sudu asingkan waktu guna nanti. Jangan guna satu sudu cedok semua bawang waktu masak, tak tahan lama jawabnye nanti.

Halia

Kisar halia siap-siap. Senang, Nadya memang ada stok halia kisar sebab anak suka sup ayam, ayam masak kicap. Oh ya, walaupun saya ni peminat tegar pink purple, tapi guna bekas lutsinar ja letak semua ni. Nanti senang nampak mana satu bawang merah mana satu halia.

Serai,Lengkuas, Daun Limau, Cili, Limau

Bahan-bahan nak masak paprik atau tomyam ni senangnya kalau dah siap dalam peti ais. Saya ni penakut orangnye, kan nak masak tomyam malam-malam takut pulak nak keluar rumah ambil serai, daun limau dan sebagainya.

Sayur

Luqman dan Hannan suka sangat carrrot.Jadi sayur yang selalu guna Nadya bersihkan siap-siap dan potong sekali. Kalau sayur hijau tak potong terus, nanti nak masak ambil saja guntingkan.. senang.

Ikan Bilis

Kisar ikan bilis, nanti boleh letak sebagai perencah masak sayur ke nasi goreng ke. Nampaknya orang Melaka selalu guna sebab tengok mak guna ikan bilis masak sayur, nasi, mihun, kuah kacang juga.

Cili Kisar

cili kering rebus dahulu, then kisar halus. Mak ajarkan simpan dalam plastik nanti tahan sebulan, kalau simpan dalam bekas cepat ja kulat.

Bawang Besar

Kupas dan bersihkan. Senang nanti nak letak dalam telur dadar ke, dalam masak merah ke terus hiris-hiris saja.

Kentang

Nadya suka kupas dan simpan dalam peti terus. Sebab selalu guna. Selalunya kupas untuk 3 hari, tak boleh simpan lama cepat lebam plak nanti. Kalau nak tahan lagi lama letak dalam bekas then isi air sikit.

Contoh Masakan Dengan Bahan Sedia DiKupas/Bersihkan

Tomyam Campur

Ni 3 hari lepas nak masak tomyam awal pagi untuk anak. Bangun, buka peti keluarkan semua, kejap ja dah siap, lepas tu dah siap simpan balik semua, kurang masa membasuh pagi-pagi.

Sup Sayur

Sumber/Foto: Nadya Sufia Hj Sanusi via Mingguan Wanita

Setiap yang berlaku pasti ada hikmahnya yang tersendiri.Kita merencana sesuatu, tapi tuhanlah sebaik-baik perancang, menentukan yang terbaik buat setiap hambanya.

Itulah yang tertulis buat pasangan suami isteri yang dipertemukan jodoh didalam rancangan realiti Akademi Fantasia musim pertama, Khai dan Rosma.Baru-baru ini, Mohammad Khairul Nizam Mohammad Wahi,38 atau lebih dikenali dengan nama Khai ada berkongsi status di instagram mengenai hasrat menangguhkan impian untuk sambung belajar dan menetap di kota london bersama keluarga.

Rupanya penangguhan impian tersebut,ternyata mempunyai hikmahnya yang tersendiri. Khai mengumumkan bakal menimang anak ketiga, apabila isterinya Rosmayati Sidik,33 atau dikenali Rosma telah disahkan mengandung hampir 2 bulan.

Berikut merupakan perkongsian status yang dikongsikan;

“Alhamdulillah..Syukur keatas nikmat rezekiMu Ya Allah…Kami hanya merancang Engkaulah yang menentukan. Impian saya sekeluarga menetap di London pada Sept ini untuk sambung belajar tidak dapat dilaksanakan mungkin kami sekeluarga belum betul-betul bersedia lagi.”

“Tapi semua itu ada hikmah disebaliknya, Engkau hadiahkan kami cahaya mata ketiga. Kini Isteri saya sah mengandung untuk anak ketiga kami. Kandungan baru dalam 5-6 minggu. Doakan kandungan isteri saya dalam keadaan sihat & dipermudahkan segala urusannya. Amin.”

Minta Alahan & Rasa Mengidam

“Yang saya minta. Segala alahan, mengidam biarlah saya rasa dari anak sulung & kedua lagi (macam-macam juga lah bila lelaki mengidam ni). Cuma arwah abah saya pernah bercerita, Ngah nak minta semua tu boleh tapi “sakit melahirkan anak jangan lah minta sebab hanya perempuan sahaja yang mampu menanggungnya kaum lelaki belum tentu lagi”.

Lelaki paling sakit ketika berkhatan (betulkan?), itu tak sama masa melahirkan anak seperti 40 tulang rusuk dipatahkan serentak tapi perempuan tetap nak melahirkan anak lagi.Lelaki sekadar sakit berkhatan je tapi belum tentu nak berkhatan lagi kan…hahaha (ayat ni sumber daripada ustaz ye) hihi

Rancang Semula Tahun Depan

Menetap & belajar di London adalah salah satu impian besar saya. Perancangan akan dilakukan semula, InsyaAllah… saya akan cuba pada tahun depan pula. Kalau tahun ni berempat, tahun depan berlima lah kami fly ke sana nnti. Amin..

Saya doakan korang semua capai impian korang juga ok. Apa-apa pun perkara yang baik kita kena paksa buat. Kalau tak paksa & tak berkorban tidak akan jadi perkara baik tersebut.

Alhamdullillah… Syukur keatas nikmat rezekiMu Ya Allah… Kami hanya merancang Engkaulah yg menentukan. Impian sy sekeluarga menetap di London pd sept ini utk sambung belajar tidak dpt dilaksanakan mgkn kami sekeluarga belum btul2 bersedia lg. . Tp semua itu ada hikmah disebaliknya, Engkau hadiahkan kami cahaya mata ketiga. Kini Isteri sy sah mengandung utk anak ketiga kami. Kandungan baru dlm 5-6minggu. Doakan kandungan isteri sy dlm keadaan sihat & dipermudahkan segala urusannya. Amin…. . Yg sy minta. Segala alahan, mengidam biarlah sy rasa dr anak sulung & kedua lg (mcm2 juga lah bila lelaki mengidam ni ?). Cuma arwah abah sy pernah bercerita, ngah nk minta semua tu boleh tp “sakit melahirkan anak jgn lah minta sbb hanya perempuan shj yg mampu menanggungnya kaum lelaki belum tentu lg”. . Lelaki paling sakit ketika berkhatan (betulkan? ?), itu xsama masa melahirkan anak spt 40tulang rusuk dipatahkan serentak tp perempuan tetap nk melahirkan anak lg tp lelaki sekadar sakit berkhatan je tp belum tentu nk berkhatan lg kan… hahaha (ayat ni sumber drpd ustaz ye) hihi ? . Sambung blk cite, ? Menetap & belajar di London adalah salah satu impian besar sy. Perancangan akan dilakukan semula, InsyaAllah… sy akan cuba pd thn depan pula. Kalau thn ni berempat, thn depan berlima lh kami fly ke sana nnti… Amin… . Sy doakan korang semua capai impian korang juga k. Apa2 pun perkara yg baik kita kena paksa buat. Kalau x paksa & x berkorban tidak akan jadi perkara baik tersebut. ? . Apa impian besar korang lak? . #KhaiRosma #Alhamdullillah #InsyaAllah #Syukur #ImpianJadiKenyataan #MyFamily #LoveMyFamily #FeelTheChange

A post shared by KHAI & ROSMA (@khai_rosma) on Aug 26, 2018 at 3:36am PDT

Mingguan Wanita ucapkan tahniah buat pasangan ini kerana bakal menerima cahaya mata.Semoga kandungan bayi membesar dengan sihat dan sempurna dan Khai dapat mengejar impiannya untuk sambung belajar dan menetap di London.

Sumber: Khai Rosma