Cucur Badak merupakan salah satu kuih tradisional melayu yang tak ramai boleh buat dengan sedap!. Kadangkala, kuih-kuih tradisonal begini memang mampu mengimbau memori dan mempunyai kenangan tersendiri. Lebih-lebih lagi jika ia dibuat oleh insan yang tersayang, seperti mak dan ayah kita.

Sungguh, air tangan mereka memang teristimewa, bila mereka telah tiada, ia tinggal kenangan dan tak dapat lagi dibeli dimana-mana. Hanya peninggalan resipi yang diperturunkan mampu mengubat rindu di dada.

Perkongsian resipi Cucur Badak oleh Zyanne Indulgence, merupakan kenangan beliau bersama arwah abahnya yang juga pakar dalam membuat kuih ini.Lebih istimewa, menurut beliau hasil jualan kuih muih inilah yang membesarkan mereka 4 beradik.

Berikut antara perkongsiannya;

Cucur Badak Abah, Kenangan Mengusik Jiwa

Projek minggu lepas.
Bila tengok cucur badak mesti teringat arwah abah. Arwah abah memang terer. Itulah kepakaran abah. Mak & abah membesarkan kami 4 beradik dengan menjual kuih. Kami 3 beradik dah ada bahagian masing-masing.Subuh-subuh sepi abang kena golek kuih bom/onde-onde pulut dengan lenga/bijan (sebelum abang dapat kerja di PJ). Aku pulak kena gentel inti tepung bungkus, layor daun pisang. Kadang-kadang kena kupas ubi keledek. Adik pulak memang kontrak buat badan karipap & tempa karipap.

Mula-mula mak start berniaga seronoklah nak tolong. Tapi lama kelamaan mulalah rasa bosan. Orang utara kata dah cemuih. Dok tengok muka kuih tiap-tiap hari. Tapi apakan daya kenalah teruskan jugak sebab dengan duit kuih tulah mak & abah membesarkn kami adik -beradik.

Ada le jugak sekali-sekala mulut yang x de insurans ni mengomel “kenapalah kena buat semua ni. Apsallah aku x dilahirkan kaya. Macam-macam rasa tak puas hati. Kawan-kawan senang je nak apa-apa mintak je kat mak bapak diorang. Tapi aku tiap-tiap hari menghadap kuih”.

Masa tu mana reti nak bersyukur dengan apa yang kita ada. Tapi bila tengok mak & abah bersusah-payah carik duit, tido tak menentu kesian pulak tengok. Maka dengan itu aku pun teruskanlah rutin tu tanpa perlu mempersoalkn why why why…. Kita sambung nanti kisah aku anak penjual kuih ni ye.

Jom kita sambung buat cucur badak.

Petua Rebus Ubi Keledek

Petua abah kalau nak rebus ubi keledek tu, air jangan banyak. Sukatannya setengah daripada level ubi tu. Nak sedap campurkan ubi oren & kuning/putih. Kacaulah dari semasa ke semasa supaya ubi yang atas turun ke bawah. Jangan lupa masukkan garam. Nanti tawar lah badan cucur badak kome. X de rasa.

Bila air dah kering, baru masukkan gula. Yang aku buat ni ubinya lebih kurang 5 kg aku masukkan dalam 6 senduk kecik. Apa lagi lecoklah ubi tu sampai hancur.

Dah hancur baru masukkan tepung gandum. Pastikan ubi yang direbus tu tak lembik. Kalau lembik tepung kena bubuh banyak dah jadi keras kejung cucur kome. Abah kata kalau ubi yang digaul dengan tepung dah tak lekat kat tangan maknanya doh cucur kome tu dah cantiklah.

Silalah tempa cucur kome tu. Sukatilah nak buat beso mana. Kalo rajin buat comey-comey. Kalau maleh nak cepat siap tempa jelah sebeso badak. Sebiji makan dah kenyang.

Bila dah siap takkan le kome nak ngap terus. Goreng le dulu. Tips abah minyak jangan terlalu panas.

Selamat Mencuba!

Sumber: Zyanne Indulgence

Bersyukur bila ada suami dan ayah yang tak berkira, apatah lagi kedekut dengan isteri mahupun anak-anak. Bahagia seisi rumah kerana ayah tahu dengan membahagiakan hati mereka, bermakna tenanglah nanti jiwa ayah.

Sememangnya itu pun formula hidup bahagia. Selalu bahagiakan hati isteri dan anak-anak, Allah tambahkan rezeki suami dan tenangkan hidupnya. Sebab itulah, ayah ini Pe Chey tak berkira dengan anak-anaknya.

Sebelum ini pernah viral kisahnya yang belikan anak perempuan gelang emas yang dipanggilnya ‘gelang getah’ dengan lebihan duit moratorium. Kali ini, anak-anak lelaki ayah hadiahkan jam pula. Bukan sebarang jam, tapi jam yang ada nilai masa depan.

• Dengan duit moratorium ayah belikan anak, isteri seutas gelang emas.
• Tip penting mak-mak kena hadam, sebelum beli gelang emas Pandora.

Adik Dapat ‘Gelang Getah’, Kami Pun Nak Juga

“Ayah, adik- adik dapat “gelang getah”, tak kan kami tak dapat apa. Nak jugak yah, kotlah ayah nak bagi kami juga.” Kata si anak lelaki.

Bila ada anak 5 orang ni, aku kena berlaku adil. Tambah lagi yang besarnya anak lelaki, yang kecilnya anak-anak perempuan.

“Ayah bagi GShock boleh? Baru ngam korang pakai. Kat tangan juga macam adik lain, takkan nak pakai gelang pulakkan bang?

Aku cuba fahamkan anak-anak.

Bukanlah aku ni jenis memanjakan sangat, bukan juga seorang yang terlalu kedekut berkira dengan anak dan isteri. Cumanya, sesekali, memang aku akan berikan apa yang aku rasa patut diberi. Aku suka gitu.

• Dapatkan info menarik di sini.

Hadiahkan Anak Lelaki Jam Ada Nilai Masa Depan

Bukan selalu pun duit moratarium ni dapat. Aku rasa pun sekali ni je rasanya. Itu pun dek sebab pandemik Covid19 punya penangan. Jika tak, takdenya kita semua merasa kemudahan ini.

Aku nasihatkan anak-anak lelaki,

“Jam ni, ada harga. Lagi lama kita simpan, inshaAllah satu hari nanti, harganya akan melambung tinggi. Jadi, simpan baik-baik. Ayah tak tahu ayah boleh bagi harta lain kat korang, cuma inilah sedikit yang ada. Jadi, jangan dijual tak semena, simpan sebab sentimental.”

Kalau nak diperkisahkan, akan apa yang aku lalui dulu seusia anak, aku langsung tak merasa apa yang mereka rasa. Iyalah, dengan kemiskinan, dengan adik beradik yang ramai, mana mungkinlah aku merasa kemewahan.

“Terima kasih ayah. Kami syukur, ayah baik hati nak bagi kami “gelang getah” juga. Jam Gshock vintage ini pun pada kami dah mahal, betapa ayah sayangkan kami. Terima kasih.”

Anak-anak lelaki aku berterima kasih.

Ayah Tak Nak Berkira Dengan Anak-anak

Bukan mudah sebagai ayah beranak 5 nak layankan selera anaknya seorang demi seorang. Jadinya, bila ada kemudahan, aku berikan mereka dulu merasa yang jarang mereka dapat rasa. Bila lagikan?

Inilah masanya. Aku tak nak berkira sangat.

Biarlah orang nak kata apa, aku saja yang tahu macam mana aku kena uruskan kewangan keluarga. Orang sedap je berkata sedangkan mereka tak pernah nak tanya pun sebenarnya,

“Beras kat rumah kau Pechey ada lagi tak?”

Tak ada. Tak pernah.

#NfI
#gelanggetahanaklelaki

Aku suka lagi bagikan anak lelaki, jam Gshock vintage. Biar pun harganya agak keras, nilai sentimentelnya sangat tinggi. Sungguh.

MW : Semoga jadi kisah bermanfaat untuk para suami sekalian.

Sumber/Foto : Pe Chey

Selepas insiden Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah menutup akaun twitter @cheminahsayang, bermacam kejadian pedih pilu terpaksa ditanggung rakyat yang mengikuti setiap posting di akaun berkenaan.

Kempen memujuk Tunku Azizah agar membuka kembali akaun twitter berkenaan masih terus berjalan. Dan terkini, dimaklumkan Menteri Komunikasi dan Multimedia Gobind Singh Deo akan membuat kenyataan rasmi berkenaan insiden penutupan akaun twitter @cheminahsayang.

Netizen Bersalah Mohon Maaf Pada Raja Permaisuri Agong

Rentetan itu juga, pihak polis menjalankan siasatan lanjut memburu individu yang dikatakan memberikan komen negatif terhadap institusi beraja ini. Sehinggakan sebelumnya, tampil pemilik akaun twitter Firdaus Asraf membuat kenyataan permohonan maaf kepada baginda Raja Permaisuri Agong.

Bak kata orang lama-lama, nasi sudah menjadi bubur. Terlajak perahu boleh diundur, terlajak komen ‘negatif’ di media sosial, screenshoot menjadi bukti. Malah, rata-rata peminat yang menyayangi Tunku Azizah seakan tidak dapat menerima permohonan maaf berkenaan.

Di sebalik kekecohan, kekalutan yang menyebalkan itu, ada satu posting yang buatkan hati kita tenang. Kembali merasai kehangatan baik budinya Yang di-Pertuan Agong dan Raja Permaisuri Agong.

Ini posting yang dikongsikan pengkarya/penulis/pelukis lulusan seni bina, Teme Abdullah. Individu yang dahulunya pernah menjual hasil seninya di jalanan, dan direzekikan akhirnya lukisannya diangkat sehingga memasuki Istana Negara.

Kongsinya di Twitter miliknya,

The King & Queen of Malaysia. Baginda tuanku boleh saja mengupah pelukis ternama bertaraf dunia untuk melakar wajah baginda menghiasi istana. Tetapi baginda berdua merendah diri, mencemar duli turun ke bawah & memilih lukisan seorang anak muda macam aku. Begitulah tuanku dengan rakyat.

Kita beruntung. Tatkala manusia berebut-rebut memperaga kuasa, kita punyai penaung negara yang turun bergaul dengan rakyat jelata, berusaha bersungguh-sungguh untuk berdamping di medan bersama rakyatnya.

Malangnya, ada segelintir yang tidak tahu berbudi & tidak mengenal jati diri. Baginda Tanku berdua sudah tidak perlukan publisiti. Wajah DYMM SPB Yang Di-Pertuan Agong & DYMM SPB Raja Permaisuri Agong sudah terpampang merata-rata di seluruh pelosok negeri.

Publisiti tidak langsung menjadi agenda. Kehadiran Duli Tuanku di social media hanyalah gerakan ihsan untuk rapat dengan rakyat. Tetapi rakyat belum matang untuk menghargai. Belum reti menyambut ihsan dengan budi.

Kalau Tiada Perkataan Baik Untuk Dikeluarkan, Diamlah

Kawan-kawan, kalau tiada perkataan yang baik untuk dikeluarkan, maka diamlah. Hati yang busuk sepatutnya disekang dalam-dalam. Janganlah sebarkan bau itu ke serata alam. Deria kami di sini tidak mampu menghadam. Cukuplah dengan jerebu di Malaysia.

Masyarakat nusantara terkenal dengan akhlak murni. Islam juga mengajar akhlak dan pekerti meskipun dalam berperang. Inikan pula berakhlak terhadap ketua negara. Maka, peliharalah nilai itu, pasakkan teguh di sanubari.

Adab menjadi sesuatu yang mahal pada zaman ini, walhal ia percuma. Maka jadikanlah diri kita dalam kalangan mereka-mereka yang beruntung masih punyai kemewahan adab dan budi dalam jiwa.

Akhir sekali… Our beloved Queen, DYMM Seri Paduka Baginda Raja Permaisuri Agong ada kirimkan salam pada semua

Tidak kisah friends or haters.

And about the pictures, aku dah dapatkan perkenan keizinan Kebawah Duli Tuanku untuk berkongsi di social media aku. No worries

Nah… Buat yang rindu pada tuanku.

MW : Biar siapa pun kita, jangan sesekali timbul perasaan riak sehingga merasakan diri lebih bagus dari orang lain. Kerana kita tak pernah tahu mungkin orang yang kita pandang sebelah mata itu, tinggi darjatnya di sisi tuhan.

Sumber/Foto : Teme Abdullah