Bagi penggemar daging dan banyak stok daging bolehlah mencuba untuk membuat pekasam daging. Pekasam daging ini sedap dimakan dengan nasi panas. Tak kiralah waktu tengah hari walaupun malam, lauk kampung ini pasti akan membuka selera penggemarnya.

Perkongsian dari pemilik akaun Facebook MissAishah Omar boleh dijadikan panduan.

Menurut MissAishah Omar atau nama sebenarnya Aishah Omar, cara-cara membuat pekasam daging ini adalah hasil air tangan ibunya Baayah binti Yunus.

Berikut Adalah Bahan-Bahan Dan Langkah Demi Langkah Cara Membuat Pekasam Daging.

Bahan-bahan

Daging – ambil bahagian isi sahaja

Garam kasar – agak-agak, jangan banyak jangan sikit (kalau pek RM1 itu pun tak habis guna suku plastik)

Beras

Sedikit air

Artikel berkaitan:

Tak Sangka Rupanya Mak-Mak Boleh Juga Buat Pekasam Guna Ikan Laut
Cara Mudah Rebus Telur Kupas Kulit Isi Tak Lekat Cantik Kejadiannya

Cara Buat

1-Daging dipotong kecil. Basuh dan toskan. Masukkan lapisan garam dulu. Lepas itu susun daging yang sudah dicuci. Kemudian masukkan garam. Buat lapisan demi lapisan, garam-daging-garam. Setelah siap lapisan garam dan daging itu, akhir sekali tabur garam di bahagian atas. Peram daging selama 3 hari.

2-Sementara itu, boleh buat proses sangai beras. Cuci beras dan toskan. Sangai beras sampai perang.

Tip: Bagi memastikan bau pekasam sedap apabila mahu digoreng, pastikan semasa beras disangai hendaklah beras itu kena betul-betul berwarna perang. Kalau warna beras itu tidak perang ia akan mengeluarkan bau tak berapa sedap.

3-Tunggu sejuk baru blend beras sehingga halus. Taburkan sedikit garam dalam beras hancur ini.

4-Setelah 3 hari, cuci daging tadi untuk buang air garam dan toskan. Dan bolehlah gaul dengan serbuk beras.

5-Cara buat pun sama. Selang-seli dengan serbuk beras-garam-daging (part ini mak saya masukkan serbuk banyak bagi menyaluti daging. Renjis air sedikit bagi lembab dan bagi proses masam. Jangan banyak pulak. Kemudian peram selama 7 hari.)

6-Boleh simpan dalam bekas. Tutup bekas dan balut dengan kain batik untuk elakkan lalat masuk.

7-Setelah 7 hari diperam barulah boleh dikeluarkan dan digoreng.

Tip: Untuk mereka yang mahu simpan pekasam di dalam peti ais bolehlah meletakkannya di dalam bekas plastik. Kemudian bungkuskan dengan plastik pembungkus.

Sumber/Foto: MissAishah Omar

Allahuakbar, melecur muka dan tangan, berhati-hati ya mak, ayah yang guna portable gas stove ketika camping. Bimbang perkara yang sama berulang kepada orang lain.

Portable gas stove atau atau dapur gas mudahalih bersaiz mini menjadi pilihan mak ayah yang gemar bercamping atau picnic. Sangat memudahkan kerana saiznya agak kecil dan mudah di bawa ke mana-mana.

Sesetengah mak-mak menjadikan portable gas stove ini sebagai dapur kecemasan di rumah jika sesuatu berlaku pada dapur utama.

Benarlah malang tidak berbau, dalam keghairahan kita berkelah dan bercamping ada perkara yang mak ayah terlepas pandang. Kadang-kadang perkara sebegini meragut kegembiraan ahli keluarga.

Melecur Muka & Tangan

Kongsi Mastura Saad di Grup Family Camping Malaysia, ada kawan melecur muka, tangan dan kaki ketika berkelah kerana letupan portable dapur ni.

So akak google lah punca-punca untuk dijadikan peringatan. Kalau akak salah betulkan, kalau ada nak tambah, dialu-alukan untuk kebaikan bersama:

Baca Juga Di Sini :

Remaja 15 Tahun Meninggal, Dianggap ‘Wira’ Bertarung Nyawa Selamatkan Jiran Dalam Kebakaran

Bayi Yang Ditinggal Dalam Buaian Meninggal Dalam Kebakaran, Luluh Hati Ibu

Berada Pada Suhu Api 400°-600° Celsius, Miasara Sebak Bayangkan Diri Jadi Mangsa Kebakaran!

Kalau Anggota Badan Melecur, Jangan Memandai Letak Benda Mengarut!

Mungkin Berlaku Kebocoran Gas, Seorang Petugas Kesihatan Meninggal & Tiga Pengsan Dalam Ambulan

Berhati-Hati Guna Portable Gas Stove Ketika Camping!

1) Saiz periuk jangan melebihi saiz penunu. BELI DI SINI . Kerana panas periuk yang terlalu besar akan meningkatkan suhu balang gas yang dekat dengannya.

2) Jangan masak atau biarkan bekas gas terdedah pada terik matahari atau terperangkap di dalam bekas yang terdedah pada terik matahari.

3) Jangan gunakan balang gas yang sudah kemek. (Masa beli dah kena belek, periksa betul-betul)

4) Jangan under estimate balang gas, walaupun yang telah habis. Mungkin masih ada saki baki gas, jadi berhati-hati.

Periksa Kebocoran Gas

5) Baca label penggunaan sebaiknya, ikuti apa yang boleh dan tidak.

6) Jika terdapat sambungan pada hos gas, pastikan sambungan itu tidak longgar bimbang berlaku kebocoran gas seterusnya jadi punca terbakar.

7) Jangan masak atau gunakan dapur ini dalam ruang tertutup seperti dalam khemah.

8) Sentiasa peka pada kebocoran gas, periksa dari semasa ke semasa.

Mingguan Wanita : Paling penting setiap kali menggunakan portable gas stove atau atau dapur gas mudahalih ini mak ayah disarankan lebih berhati-hati kerana malang tidak berbau. Semoga tip ini dapat membantu mak, ayah di luar sana.

Sumber : Mastura Saad

Tomato Ceri memang selalu digunakan dalam masakan, dimakan begitu sahaja mahupun dicampurkan dalam salad. Mudah rupanya nak tanam Pokok Tomato Ceri sendiri, semai daripada biji benih, 4 bulan dah boleh dapat hasilnya.

Mak-mak yang suka bercucuk tanam, nak cuba semai sendiri pokok tomato ceri di rumah boleh cuba ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Nur Aida Md Zainuddin ini. Paling penting bebas baja kimia, lebih organik dan jimat kos belanja dapur. Petik segar terus je dari pasu.

3 Cara Mudah Tanam Tomato Ceri dan dapat hasil dalam masa 4 bulan

Cara-Caranya:

1. Hiris tomato ceri lepas tu letak hirisan tomato dalam bekas semaian(aida guna container dia je).

2. Lembapkan tanah dan letak tempat gelap (sebenarnya lupa sedar-sedar dah bercambah macam dalam gambar selepas 9 hari.

3. Biarkan anak pokok besar sikit dan alihkan macam biasa ke tempat yang sesuai.

4.Aida letak dalam polibeg. Siram pagi dan petang.

Info Ekstra:

• Sebenarnya ni pun lambat sebab lambat alih rasanya kalau orang lain tanam mesti lagi cepat dapa hasilnya.

• Tomato ni memang perlu air yang banyak. So siram la 2 atau 3 kali sehari kalau tak nanti pokok jadi cepat kering.

• Dalam masa 4 bulan ni Aida pun tak jaga sangat. Siram je kejenya.

• Kalau perasan dalam setiap polibeg ada daun bawang putih. Aida tanam bersama pokok ni bawang putih sebab binantang tak suka kan bau dia. Kita tak nak ada putih-putih bena tu nanti rosak pokok dan daun jadi kecut.

• Perlu kena matahari juga tapi awal-awal bagi tempat teduh. Saya letak baja bahan dapur.
• Boleh juga letak Baja air compost. Iaitu compost pereputan dari bahan-bahan yang kita buang dalam tong compost.Tong compost tu tak boleh bubuh buah-buah citrus dan tulang-tulang ikan, ayam, kulit udang semua sebab nanti busuk.

• Sebab tong compost ni kita guna macam sayur-sayur yang buruk, busuk kita layerkan dengan tanah yang ada bakteria. Ambil masa dalam 2-3 bulan untuk bahan-bahan tu mereput dan compost.Dalam masa tu air tu kita buang dan boleh guna untuk siram pokok.

Baca lagi di sini:

TEKNIK Cantas Pucuk Luruhkan Semua Daun, Tip Pokok Mulberry Berbuah Lebat!

Siram Baja Roti Seminggu 3 Kali, Tanaman Subur Bunga Makin Meriah!

TANAM Bayam Brazil Dalam Botol Plastik, Cantik Merimbun, Senang Nak Petik!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Buat mak-mak yang nak cuba tanam pokok tomato ceri di rumah boleh ikut cara dan tip yang dikongsikan ini.

Sumber: Nur Aida Md Zainuddin