Memasuki hari ke-5 bulan puasa, dan kesempatan cuti hujung minggu lepas, tentu ramai mak mak yang dah melawat bazar Ramadan. Perasan tak, kebanyakan menunya sama jer setiap tahun?
Hasil tinjauan team Mingguan Wanita di beberapa bazar Ramadan sekitar Lembah Klang, 5 makanan ini antara yang didapati paling laris dan diburu golongan wanita. Cuba tengok, sama ke tak?
(1) Kuih Tepung Pelita
Kuih kegemaran anak-anak dan mak mak bila berbuka. Rasanya lembut, lemak manis dan cair di mulut. Paling terkenal adalah Tepung Pelita Paya Jaras yang popular dengan slogannya, ‘Rasa Sebulan Rindu Setahun’.
(2) Martabak
Kalau lalu gerai martabak ni, memang tak sah kalau mak mak tak singgah. Bau semerbak martabak yang digoreng, dari jauh lagi dah memanggil-manggil. Selalunya gerai martabak ni memang banyak, tapi ikut nasib juga ada peniaga yang kedekut inti, harga mahal, rasa ke laut?
(3) Ayam Golek / Ayam Percik
Ini memang pilihan mak mak yang tak sempat masak lauk berbuka. Bila tengok ayam-ayam togel atau kambing bergolek di bazar Ramadan, tertelan air liur. Tengok ayam percik pun sama, tiba-tiba jer laparkan? Bau asapnya pun dah cukup mencabar iman. Dapat pula ayam percik Kelantan.
(4) Air Tebu, Air Kelapa, Air Soya Ais
Walaupun ada macam-macam pilihan air yang dijual, tapi ramai yang masih berbaris panjang di gerai air tebu, air kelapa dan air soya. Mungkin sebab perisa pilihan ni lebih semula jadi dan bukan berasaskan air gula semata-mata. Apa pun, tengok juga kebersihan peniaga. Minta kurang gula dan kurang ais ya!
(5) Popia Basah
Kalau tengok popia basah bersalut sambal memang menguji jiwa betul. Antara yang paling sedap adalah Pak Ya Popia Power. Peniaga yang jual popia sedap biasanya tak kedekut inti, bersaiz besar dan berpatutan.
Tip Sebelum ‘Terbabas’ Di Bazar Ramadan
- Mak mak fikirlah dulu sebelum beli. Fokus terhadap makanan yang dimahukan saja untuk berbuka.
- Kalau boleh, tetapkan bajet atau bawa duit secukupnya. Jangan ikutkan nafsu lapar, nanti membazir jer!
- Amal konsep 1:2. Beli 1 juadah berat dan 2 juadah ringan saja. Itu sudah memadai untuk berbuka dan moreh.
- Utamakan makanan yang dimasak tanpa santan atau berminyak. Kurangkan kuih-muih manis, air minuman atau bubur.
- Ajak anak-anak beli di gerai yang bersih dan makanannya bertutup. Tengok peniaganya juga, bertopi dan berapron tak? Kalau kukunya panjang dan kotor, oh tolonglah cari gerai lain!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
40 Orang Doktor India Berjaya Pisahkan Kembar Siam Cantum Di Kepala Dalam Masa 36 Jam!
Melakukan pembedahan bagi kembar siam merupakan satu prosedur yang rumit lagi mencabar. Baru-baru ini,kejadian yang berlaku di New Delhi, India sepasukan pegawai perubatan yang terdiri daripada 40 doktor, 20 jururawat dan kakitangan paramedik berjaya memisahkan kembar siam yang bercantum pada bahagian kepala dalam tempoh 36 jam.
Kembar Siam lelaki yang dinamakan Honey dan Singh ini berusia dua tahun dan dilahirkan pada 9 Mac 2015. Kembar ini merupakan anak pasangan suami isteri yang hidup dalam kemiskinan berasal dari Kandhamal, Orissa di Timur India.
Kes 1 Daripada 2.5 Juta Kadar Kelahiran
Imbasan x-ray mengesahkan kembar ini mempunyai otak yang berbeza dan hanya bercantum di hujung kepala mereka. Ia merupakan keadaan jarang ditemui satu bagi setiap kira-kira 2.5 juta kadar kelahiran, menjalani pembedahan itu di sebuah hospital kerajaan di ibu kota ini, Rabu lalu.
“Pasukan terdiri daripada 40 doktor, 20 jururawat dan ramai kakitangan paramedik lain. Tanpa bantuan mereka, pembedahan tidak akan berjaya,” kata hospital All India Institute of Medical Science dalam satu kenyataan.
Seorang daripada pakar bedah terbabit berkata, aspek paling mencabar ialah menutup lubang ditinggalkan di kepala kanak-kanak itu selepas mereka dipisahkan.
Kembar siam itu dilahirkan di sebuah perkampungan di timur negeri Odisha dan berkongsi salur darah serta sesetengah tisu otak. Mereka menjalani fasa pertama pembedahan pemisahan Ogos lalu.
Cabaran
“Tugas paling mencabar selepas pemisahan ialah menyediakan kulit untuk menutup kedua-dua belah otak kanak-kanak itu oleh kerana pembedahan menyebabkan lubang besar terbentuk pada kepala mereka.
“Kulit itu diambil daripada dua belon yang diletakkan dalam kepala mereka ketika pembedahan pertama Ogos lalu. Langkah berikutnya ialah pembinaan semula tengkorak mereka,” kata pakar bedah plastik, Dr Maneesh Singhal.
Kembar Kraniopagus
Sementara itu,menurut Ketua Pegawai Kesihatan Daerah Kandhamal, Dr Swapneshwar Gadnayak berkata, kembar siam itu dikenali sebagai kembar kraniopagus kerana mempunyai dua otak tetapi berkongsi kranium.
Jelasnya, peluang untuk kembar terbabit hidup selepas pembedahan dilaksanakan amat tinggi memandangkan rekod beberapa pembedahan yang berjaya. -AFP
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedekad Ezuwan Ismail Sediakan Busana, Adibah Noor Tak Banyak Songeh “Dia Pakai Apa Yang Diingini, Janji Selesa”
Sedekad Ezuwan Ismail sediakan busana, Adibah Noor tak banyak songeh. Figura yang terkenal dalam dunia rekaan fesyen Ezuwan Ismail berkongsi cerita dan pengalamannya menyediakan busana untuk penyanyi Adibah Noor sejak lebih 10 tahun lalu.
Terang Ezuwan Adibah yang menempah tiket ke separuh akhir pertandingan Gegar Vaganza (GV) musim kelapan minggu ini sangat menyenangkan dan tidak cerewet.
Sedekad Ezuwan Ismail Sediakan Busana, Adibah Noor Tak Banyak Songeh
Bercerita tentang pengalamannya bekerjasama dengan Adibah, Ezuwan menyatakan dalam tempoh 10 tahun hanya boleh dibilang dengan jari saja dirinya bersua wajah dengan penyanyi bersuara lunak itu.
“Kali pertama jumpa dia masa tengah hoskan sebuah acara fesyen di pusat beli belah KLCC. Masa itu saya teman Allahyarham Kak Pah (Datuk Sharifah Aini) jadi ‘muse’.
“Dia tengok baju arwah pakai masa itu dan cakap berkenan. Tambah pula dia dan arwah bertubuh comel atau ‘plus size’.
“Selepas itu, dia pernah datang ke rumah saya untuk ukur ukuran bentuk badan. Masa itu saya belum ada butik lagi. Selebihnya aliran komunikasi kami berlangsung selepas itu hanya menerusi telefon bimbit atau bermesej di aplikasi WhatsApp. Banyaknya lebih ke WhatsApp.
“Bayangkan sampai saya sudah ada butik di Taman Dagang, Ampang pun, dia tak pernah jejak. Selepas itu, adalah beberapa kali kami berjumpa untuk sesi ‘fitting’. Daripada dulu ukuran baju yang saya ambil kali pertama tak berubah ketara.
“Paling kurang pun dia akan cakap minta besarkan ukuran lebih seinci. Itupun boleh dikira berapa kali saja dia minta dibesarkan ukuran berkenaan,” ungkap Ezuwan.
Tempahan Berulang Tanpa Henti
Pada awalnya cuma sekali menggunakan khidmat Ezuwan sebagai pereka fesyen bajunya, kemudian tempahan itu ‘berjangkit’ atau berulang ditempah tanpa henti.
“Siap baju yang ditempahnya untuk acara atau pertandingan, hanya sediakan invois untuk bayaran. Selepas itu hanya pembantu peribadi atau pekerjanya yang datang ‘collect’ pakaian di butik saya. Dia hanya akan cakap nak warna baju itu ini dengan sejumlah tertentu. Perihal rekaan, semuanya dia serah bulat bulat dekat saya.
Utamakan Keselesaan & Elegan Walaupun Berukuran Plus Size
“Dia takkan tanya atau nak tengok rekaan bagaimana saya hasilkan untuknya. Bab rekaan, material kain atau potongan, apa yang dia utamakan adalah keselesaan dan nampak elegan walaun berukuran plus size. Malah selama ini, memang baju dihantar dan ditempah dipakainya tanpa banyak songeh dan tidak perlu ‘alter’.
“Keserasian dan kepercayaan itu mungkin juga jadi sebab kami terus bekerjasama. Dia tidak takut mencuba warna apa sekalipun. Kalau sudah plus size, buat apa nak sorok lagi. Dia pakai apa yang diingini, janji selesa,” tambah Ezuwan.
Baca Disini Juga:
“Pandemik Yang Muncul Tiba Tiba Tanpa Diduga, Hampir Buat Saya Terduduk, Stres” Ezuwan Ismail
Tolak Tajaan Lebih Konsep Profesional Membayar Pakaian Ditempah
Ezuwan juga menyatakan Adibah menolak tajaannya dan lebih kepada konsep profesional iaitu membayar pakaian ditempah.
“Pernah saya nak taja baju untuknya. Tapi dia menolak sebab nak ‘support’ survivor pereka fesyen seperti saya. Dulu terlintas hati nak taja masa dia mengacarakan Anugerah Industri Muzik. Dia tolak juga.
“Malah kalau sempena ulang tahun hari lahirnya, saya nak hadiahkan baju. Dia tetap dengan pendirian nak bayar. Atau paling kurang pun, dia hanya akan bersetuju bayar separuh kos baju itu macam komitmennya sepanjang di GV 8. Siap tak berkira ‘tag’ nama saya di bawah entri baju dipakainya.
Hampir 1000 Baju Ditempah
“Hingga kini hampir 1000 jugalah baju ditempahnya. Apabila sudah selesa dan diberi kepercayaan penuh, saya sampai satu tahap bimbang mengulang siar rekaan baju. Tapi setakat ini ia belum terjadi.
“Ini saya teruja nak siapkan pula baju separuh akhirnya untuk GV8. Kalau dia ada rezeki ke ‘final’, semestinya saya nak siapkan baju paling meletop untuknya,” sambung Ezuwan.
Mingguan Wanita: Alhamdulillah rezeki pemberian Allah. Memang suka dengan sikap Adibah Noor yang sentiasa ceria.
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pes Masak Ekspres, “Nanti Cuma Masukkan Air Atau Santan Dan Sayur.”
Mak-mak memang suka kalau ada rahsia buat pes masak macam ini, sebab kerja di dapur akan jadi lebih mudah dan jimat masa untuk buat benda lain.
Nah, kalau nak cepat mak-mak boleh ikut petua masakan yang dikongsi oleh Puan Sitinorokiah Omar ini.
Pes Masakan
Ramai yang tanya bahan-bahan untuk buat pes ni, jadi dah ada masa ni saya kongsi. Senang, nak masak nanti, cuma masukkan air atau santan, dan kentang, tomato ke apa sebagai tambahan.
Pes Tom Yam
Bahan-bahan:
Tomato 5 biji
Bawang besar 5 biji
Cili api 3 bijik
Cili kering 5 bijik
Lada besar 5,6 biji
Serai 10 batang
Lengkuas 2 inci
Daun limau purut 5,6 helai
Belacan seinci pastu bakar
Udang kering dlm 10-15 ekor
Cara masak
1. Blend je semua sekali pastu tumis dalam minyak (letak lebih sikit untuk pes tahan lama).
2. Tumis sampai naik minyak lagi lama lagi sedap.
3. Masukkan dalam bekas kecil-kecil dan bekukan.
4. Nak masak nanti masukkan je pes dan air, ayam atau daging, serai, daun limau purut, air perahan limau nipis, garam ,gula, bunga kobis, carrot.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
Pes gulai
Bahan- bahan:
Bunga lawang 5 kuntum
Buah pelaga 10-15 biji
Kayu manis 2,3 batang
Cengkih 7,8 biji
Halia 2 inci
Kunyit 2 inci
Lengkuas 2 inci
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Lada giling satu plastik
Rempah gulai 10 sudu
Kerisik
Kisar semua sekali kecuali lada giling dan kerisik
Cara memasak
1. Panas minyak,tumiskan lada giling.
2. Masukkan bahan kisar tumis sampai pecah minyak.
3. Masukkan kerisik. Masukan bekas kecik dan bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, bagi mati air dulu lepas tu ayam or daging tu baru masukkan santan, kentang, gula melaka, garam , gula, asam gelugur.
Pes kari
Bahan-bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Halia 3 inci
Bunga lawang 5 biji
Buah pelaga 10 biji
Kayu manis 2,3 batang
Rempah kari 10 sudu
Kisar semua kecuali rempah 3 beradik tu
Cara masak
1. Tumis rempah 3 beradik.
2. Masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.
3. Beku kan.
4. Nak masak nanti masukkan pes, ayam, santan, kentang, lada besar, daun kari, air asam jawa, garam, gula.
Pes kurma
Bahan-bahan:
Buah pelaga 10 biji
Bunga lawang 5 kuntum
Kayu manis 2, 3 batang
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Halia 2 inci
Rempah kurma 10 sudu
Kisar semua sekali kecuali rempah 3 beradik
Cara masak
1. Tumiskan rempah 3 beradik.
2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai pecah minyak.
3. Bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, ayam , santan , kentang, tomato, garam,gula, asam keping.
Pes sup
Bahan-bahan:
Bunga lawang 5 biji
Cengkih 7 kuntum
Kayu manis 2,3 batang
Buah pelaga 10 biji
Lada hitam
Bawang besar 5 bijik
Bawang putih setengah labu
Halia 3 inci
Rempah sup 10 sudu
Kisar semua sekali kecuali rempah 4 beradik
Cara masak
1. Tumus rempah 4 beradik.
2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik minyak.
3. Bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, air, ayam atau daging, asam keping, garam, gula, kentang.
Pes masak merah
Bahan-bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Halia 2 inci
Lada giling sebungkus
Kisar semua sekali kecuali lada giling
Cara masak:
1. Tumiskan lada giling.
2. Masukkan bahan kisar, tumis sampai pecah minyak.
3. Bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, garam,gula,asam keping, sos tiram, sos tomato, hirisan bawang, ayam or daging, serai, daun ketumbar.
Pes tu terpulang nak masuk berapa bekas sekali masak bergantung pada kuantiti yang nak dimasak. Saya biasa masukkan 2 atau 3. Kalau semangkuk kecik je nak makan, masukkan satu bekas pes pun dah cukup.
Dah ada pes macam ni, jimat sangat masa kat dapur. Tambah lagi kl ayam, daging dan bersihkan siap-siap, simpan dalam peti untuk sekali masak, sayur dah siap basuh dan potong. Setengah jam boleh siap masak kalau si kecik tak kacau.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
