Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).
“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.
Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.
Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.
Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.
Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.
Tak Sangka Pengambilan Ayam Cetus Masalah Kesihatan
Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.
“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.
“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.
Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”
Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.
“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.
“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.
9 Tip Membeli Ayam Di Pasaran
1. Tarikh Ayam Dihantar
Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.
2. Semak Warna Ayam
Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.
3. Periksa Pembungkusan Ayam
Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.
4. Elakkan Ayam Berdarah
Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.
5. Tekan Menentang Ayam
Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.
6. Bau Ayam
Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.
7. Simpan Ayam Segera
Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!
8. Elakkan Kerosakan Makanan
Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.
9. Tiada Lalat
Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Walau Seorang Saja Pelajar Sambut Deepavali, Cikgu Nancy Pakai Sari Dalam Google Meet
Semangat yang ditunjukkan Cikgu Nancy Thomas ini boleh jadi inspirasi untuk tenaga pengajar yang lain. Tetap bersemangat mengajar pelajar dengan penampilan menarik, pakai sari biarpun kelas cuma dilakukan secara online saja.
Cikgu Nancy yang cantik berbusana sari rona ungu-emas, ini bukannya ke mana-mana pun. Cuma mahu mengajar depan pelajar-pelajarnya seramai 40 orang itu.
Video guru 8 minit ini akan buat anda kagum
Kehadiran Penuh, Cikgu Nancy Pakai Sari Rai Pelajar Sambut Deepavali
Daripada 40 orang pelajarnya, seorang saja yang meyambut hari Deepavali. Bagi meraikan pelajarnya itu, Cikgu Nancy tak kekok mengenakan sari ketika mengajar online untuk kelas Bahasa Melayu STPM, Semester satu selama 2 jam.
Kongsi cikgu.
“SELAMAT PAGI CIKGU
Walaupun ada seorang sahaja pelajar saya yang meraikannya, semangat menyambut Deepavali tu tetap ada.
Google Meet hari ni kita rayakan Deepavali. Kita kan 1Malaysia.
Kelas saya 7.00-11.00 pagi ni. Sem 1 tadi (7.00am-9.00am) 100% kehadiran 40/40. Terharu sangat-sangat dengan komitmen pelajar. Semoga KECEMERLANGAN menjadi milik kalian. Hanya itu yang mampu cikgu doakan.”
Nancy Thomas, dari Dewi Remaja Sarawak 1997, ke dunia fittness
Cikgu Nancy Finalis Dewi Remaja 89/99
Rata-rata netizen yang membaca perkongsiannya memuji usaha yang Cikgu Nancy lakukan. Tak kurang juga yang memuji akan kecantikan Cikgu Nancy.
Rupanya Cikgu Nancy ini merupakan bekas finalis Dewi Remaja tahun 89/99. Beliau juga merupakan Guru Akademik Tingkatan Enam, merangkap Ketua Panitia Bahasa Melayu STPM di SMK Merbau, Miri, Sarawak.
Cikgu Nancy bukan saja cantik malah rajin berkongsi tip cantik di laman sosialnya. Aktif pula dengan dunia fitness malah mengumpul medal yang banyak untuk sukan marathon.
Tahniah! Cikgu Nancy.
MW : Semoga jadi contoh kepada para pendidik yang lain. Biar pun berjauhan dari pelajar-pelajar, tetap hargai mereka. Bila guru ikhlas mengajar, anak-anak murid pun sama rasa. Dan jadi sayang nak tinggal kelas, walaupun sesi kelas online.
Sumber/Foto : Nancy Maria
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lelaki Ini Kongsi Perbezaan Antara Orang Kaya Dengan Orang Banyak Duit
Sebenarnya ada banyak perkara yang boleh dipelajari daripada apa yang dikongsikan Mohd Shukur ini. Tentang perbezaan antara orang kaya dengan orang banyak duit.
Kongsinya, “Kerapkali orang keliru kenapa ada golongan T20 yang berbeza kesudahan hidupnya, malah ada yang muflis dan sebagainya, juga ada yang semakin kaya.
Berikut saya kongsikan sedikit apakah perbezaan antara “orang kaya” dan “orang banyak duit”.
1. ORANG BANYAK DUIT
Golongan ini wujud kerana mereka memperoleh gaji yang tinggi setiap bulan meletakkan mereka dalam kategori T20. Selain itu ianya juga dari golongan usahawan yang memperoleh keuntungan bersih tinggi, Ejen / Leader Takaful, Unit Trust , MLM dan lain-lain yang memperoleh komisen / overiding tinggi setiap bulan, Artis / Selebriti / Komposer yang memperoleh bayaran lumayan dari hasil kerja mereka.. banyak lagilah.
Mereka menyesuaikan duit yang banyak diterima setiap bulan dengan perbelanjaan dan life style. Berbelanja dari active income. Makan di tempat yang mahal-mahal, minum petang ditunjuk kopi premium & sepotong kek di tempat mahal. Pakaian, kasutnya, handbag berjenama pun mahal dan ada yang kalau dah post kat FB tu tak nak pakai lagi (kecuali pakai tapi tak post ).
Beli Rumah Mahal Bagi Nampak Orang Banyak Duit
Handphone pun mahal dan latest. Setiap minggu jika bukan PKP gi cuti ambik hotel.. I tak bolehlah kalau tak tengok laut setiap weekend you.. ! Gitu.
Untuk menyesuaikan lagi pendapatan bulanan yang banyak mereka akan beli rumah yang mahal dan kereta-kereta yang mahal-mahal supaya mereka boleh dilihat sebagai orang banyak duit walaupun hakikatnya hutang 9 tahun. Time beli siap potong riben gitu dan panggil ramai-ramai posing dan siap ada video ucapan motivasi lagi. Hari ini tercapailah sudah impian membeli kereta mewah ini, lihatlah dunia.. anda juga boleh.. katanya. Gitu.
(Kemudahan pinjaman bank diperolehi kerana boleh dibuktikan dengan pendapatan dan dokumen sokongan untuk layak memperoleh pinjaman bank )
Anak kedua ini tanya, rumah besar itu tanda orang kaya ke?
2. ORANG KAYA
Golongan ini sama seperti orang banyak duit iaitu menerima pendapatan yang banyak setiap bulan. Mereka pun shopping-shopping begitu juga perbelanjaan life style tapi bezanya ialah mereka menggunakan passive income.
Contoh : Jika dia nak beli Handphone baru berharga RM 4,000 dia akan tangguhkan hingga awal tahun depan.
So dia pakai la dulu Handphone yang retak screen tu selamba jer walau pun dijolok-jolok. Kaya pun kedekut. Belilah baru.. kih kih.
Awal tahun depan jika pulangan/dividen dari simpanan dia ialah 4-5% contohnya , jadi setiap R.M 1 juta dia dapat dividen R.M 40K-50K. Beli HP tu 4K, dia ada baki lagi R.M 46K untuk shopping-shopping atau pergi bercuti.
Orang banyak duit bercuti luar negara guna active income, Orang kaya bercuti juga menggunakan passive income. Gitu
( Contoh passive income : Dari dividen simpanannya. Mereka makan buah, bukan makan pokok )
Orang Kaya Hidup Sederhana
Dalam filem kerap ditunjuk orang kaya hisap cigar padahal hakikatnya ramai orang kaya yang rokok pun dorang tak hisap. Vape lagilah tidak. Mereka enjoy life tanpa perlu membakar duit.
Juga orang kaya tidak berjudi ataupun beli tiket loteri / nombor ekor. Katanya, judi atau nombor ekor ini ialah denda kepada orang yang gagal dalam matematik, terutamanya dalam probability.
Mereka hidup sederhana. Keretanya macamana dibeli macam tulah. Dia tak sibuk nak impress orang dengan pasang spoiler ke, tukar grill ke, wrap body ke, tukar sport rim baru ke.. dia bergerak dengan apa yang ada. Dia pun tak berminat asyik beli baju baru, baginya asalkan kemas dan bersih.
Golongan ini suka bekerja/berniaga kerana baginya menyeronokkan. Mereka berhati-hati dengan wang yang diperoleh dan tidak mudah jadi mangsa scammer mahupun skim cepat kaya sebab mereka tahu tidak ada short-cut untuk kaya.
Semoga bermanfaat yea.
MW : Dan pilihan di tangan anda, sama ada mahu ikut jejak orang banyak duit atau orang kaya. Kata orang lama-lama, biar simpan berdikit-dikit lama-lama jadi bukit.
Sumber/Foto : Mohd Shukur, mempunyai 30 tahun pengalaman sebagai Pengurus Agensi Takaful.
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ada Mak-mak Masih Dalam Kejutan, Kelam Kabut Dengar Pengumuman Esok Raya
Sejak semalam berlegar di media sosial berteka-teki sama ada esok raya iaitu hari Isnin, 2 Mei atau Selasa, 3 Mei. Mengikut kalendar tertulis Hari Raya jatuh pada hari Selasa, 3 Mei.
Membayangkan hari raya jatuh pada hari Selasa, ada segelintir mak-mak yang masih belum membuat persediaan rapi. Malah, masih ada yang merancang untuk membeli belah barangan dapur di saat akhir iaitu pada hari Isninnya.
Esok, Isnin 2 Mei Hari Raya
Menerusi pengumuman yang dibuat Penyimpan Mohor Besar Raja-Raja Tan Sri Syed Danial Syed Ahmad sekitar jam 8 malam Ahad tadi, memaklumkan umat Islam di Malaysia akan menyambut Hari Raya Aidilfitri pada esok hari, Isnin 2 Mei 2022.
Katanya, “Bagi menyempurnakan titah perintah Seri Paduka Baginda Yang di-Pertuan Agong, setelah diperkenankan oleh Duli-duli Yang Maha Mulia Raja-raja, Penyimpan Mohor Besar Raja-raja, Malaysia mengistiharkan bahawa tarikh Hari Raya Puasa bagi negeri-negeri seluruh Malaysia ialah pada hari Isnin, 2hb Mei 2022.”
Pengistiharan itu dibuat menerusi televisyen tempatan.
Alhamdulillah, selepas menyambut kedatangan Ramadan pada 3 April lalu, esok dapatlah menyambut 1 Syawal bersama ahli keluarga masing-masing.
Malah, ada di pasaraya mahu pun supermarket dibanjiri pelanggan yang membeli belah barangan dapur di saat-saat akhir.
Baca sini : ‘Bawa 13 anak, Empat Isteri Shopping Raya Bersama..’ Netizen Kagum Lelaki Ini Uruskan Keluarga
Dalam Kejutan, Kelam Kabut Buat Persediaan Sambut Raya
Tinjauan Mingguan Wanita di media sosial mendapati ada segelintirnya yang masih dalam kejutan. Lagi-lagi bila ada yang membayangkan hari raya jatuh pada hari Selasa.
Ada juga yang masih belum menyediakan juadah hari raya seperti rendang, ketupat dan lemang. Malah, ada yang memaklumkan akan terpaksa berjaga malam demi menyiapkan juadah hari raya untuk esok hari.
Rata-rata masih belum membuat persediaan rapi untuk menyambut Aildilfitri esok hari.
Baca sini : Lelaki Ini Pesan, Bila Kumpul Ramai Masa Raya Jaga Mulut Perasaan Orang
Bagaimanpun, dalam menghadapi kejutan ini, rasa kesyukuran dipanjatkan ke hadrat Ilahi kerana dapat mengeratkan silaturahim dengan aktiviti ziarah kunjung mengunjungi yang hampir dua tahun tidak dapat dilaksanakan pada 1 Syawal nanti.
Selamat Hari Raya kepada semua pembaca Mingguan Wanita di luar sana. Semoga tahun ini memberi keberkatan dan rezeki yang baik-baik untuk semua. Amin.
Sumber/Foto : Astro Awani
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
