Dugaan besar buat keluarga apabila kehilangan orang tersayang dengan kejam, lebih-lebih lagi pada bulan puasa ini.Misteri kehilangan kehilangan Ketua Jururawat Hospital Serdang Siti Kharina Mohd Kamarudin, 40 sejak 8 Mei lalu terungkai susulan penemuan mayatnya ditemui dengan kesan kecederaan di leher dan dada,dalam sebuah unit kondominium dekat sini, semalam.

Mayat ditemui pemilik unit kondominium berkenaan yang datang ke unit itu bersama dua pekerja penyelenggara untuk membaiki mesin basuh yang rosak, kira-kira jam 2.30 petang.

“Difahamkan, Siti Kharina sebelum ini membuat aduan kepada tuan rumah mengenai kerosakan yang berlaku di rumahnya. Jadi, pemilik rumah datang untuk membaikinya, namun Siti Kharina tidak menjawab panggilan telefon.

“Disebabkan itu, pemilik rumah cuba membukanya menggunakan kunci pendua sebelum menemui kesan darah di lantai dan dinding serta bau busuk lalu menghubungi polis,” katanya.

Tahan Warga Pakistan & Wanita Nigeria

Awal pagi tadi, polis menahan seorang lelaki warga Pakistan dan seorang wanita Nigeria bagi membantu siasatan kes bunuh Siti Kharina.Dalam serbuan pertama, polis menahan seorang wanita warga Nigeria di Taman Damai Indah, Cheras, pada jam 3 pagi tadi, sebelum menahan seorang lagi lelaki warga Pakistan di Taman Sri Rampai, Setapak, di sini, sejam selepas itu.

Pada masa ini, kedua-dua suspek ditahan untuk siasatan lanjut bagi membolehkan polis mengenal pasti motif utama kejadian pembunuhan itu.

Kedua-dua mereka yang ditahan kemudian dibawa ke Ibu Pejabat Polis Daerah (IPD) Sepang, untuk siasatan lanjut mengikut Seskyen 302 Kanun Keseksaan.Selain itu, polis juga sedang mengesan saki baki suspek lain yang mungkin turut terbabit dan bersubahat dalam kejadian ini.

5 Tahun Bertugas

Sebelum ini, pihak pengurusan Hospital Serdang mengesahkan Siti Kharina yang dilaporkan hilang, dilihat kali terakhir di kawasan tempat letak kenderaan hospital itu pada 8 Mei lalu.

Siti Kharina sudah lima tahun bertugas Hospital Serdang dan tinggal berjauhan dengan suami serta tiga anak perempuannya yang masing-masing berumur antara 10 hingga 14 tahun yang kini menetap di Kuala Pilah, Negeri Sembilan.

Jenazah mangsa dihantar ke Hospital Serdang untuk dibedah siasat. Kes masih dalam siasatan.

Sementara itu, adik kepada mangsa, Khairani Kamarudin turut memaklumkan jenazah kakaknya akan dikebumikan di Kg. Tengah Seri Menanti selepas asar hari ini.

Peramah Dan Mesra

Siti Kharina disifatkan seorang yang peramah dan mesra dengan penghuni lain.Seorang penduduk yang enggan dikenali, berkata Siti Kharina sangat peramah dan baik serta bermurah hati apabila sering dilihat memberi makanan atau minuman kepada pengawal keselamatan di kondominium berkenaan.

“Dia menetap di sini sejak awal Januari lalu dan sangat baik serta ramah dengan pengawal keselamatan dan penduduk di sini. Berita kehilangan dan kematiannya amat mengejutkan,” katanya ketika ditemui di kondominium itu, hari ini.

Sementara itu, penduduk terbabit berkata, dia tidak mendengar bunyi bising atau bau busuk dari rumah terbabit sehinggalah ia dibuka oleh pemilik unit kediaman berkenaan.

MW: Salam Takziah buat keluarga mangsa. Semoga diberi kesabaran dalam menghadapi dugaan ini, lebih-lebih pada bulan puasa. Semoga roh allahyarham ditempatkan dikalangan orang beriman.

Sumber: Bharian

Apa itu bone broth? Bahasa mudahnya stok yang dihasilkan dari tulang ayam, ikan atau lembu. Cara yang diajarkan oleh Puan Nazifa Mazni ini sememangnya kaya khasiat dan bantu redakan demam bayi sekaligus meningkatkan kekebalan dalam tubuh bayi.

“Asal demam je mesti mak mak buatkan sup kan? Biasanya kalau demam sup la menu utamanya untuk bagi cepat kebah demam.

“Mummy Fateh selalu juga buatkan sup untuk Baby Fateh masa Baby Fateh dah mula makan solid food seawal umur 6 bulan. Seingat Zifa, Zifa buatkan bone chicken broth atau Stok Ayam masa baby Fateh umur 8 bulan.

“Kalau ikut carta makanan, bayi sesuai diberi ayam pada umur 8 bulan. Tapi ada sesetengah Paeds kata 6 bulan pun dah boleh beri. Banyak pendapat pasal pemberian makanan pada bayi yang kadang-kadang buat mak mak pening. Use your naluri ibu..

2 Asas Bone Broth

Stok Ayam sesuai diberikan secara kerap kepada bayi untuk tingkatkan imuniti bayi. Kalau mak mak suka travel tu kan, siap-siap tingkatkan imuniti bayi dengan memasukkan stok ayam dalam makanan bayi beberapa hari sebelum travel. Buatkan sup bagi anak hirup tapi pastikan anak tak alergik dengan ayam.

Asas bone broth adalah:

1. tulang (apa-apa jenis tulang sama ada tulang ayam, lembu, ikan)
2. Cuka ( apa-apa jenis cuka boleh asalkan bukan cuka getah)

Setakat ni Zifa pernah buat tulang ayam, kaki lembu, dan juga tulang ayam campur ikan bilis.

Kenapa Kena Guna Slow / Pressure Cooker

Elakkan guna periuk aluminium sebab kita gunakan cuka untuk membuat stok ayam. Periuk aluminium akan bertindak balas dengan cuka dan menjadi racun dan meresap masuk ke dalam kuah.

Cuka bertujuan untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Kalau tak guna cuka pun boleh asalkan guna weak acid lain seperti asam keping, asam jawa, limau nipis, lemon atau tomato.

Bahan-bahan Chicken Bone Broth

Kaki ayam
Rangka ayam
1 sudu Cuka (cuka epal, cuka kurma, lemon dan lain-lain)
4 cawan air
Bawang putih
Bawang besar
Halia
Rempah 4 sekawan (optional)
Carrot (optional)
Celery (optional)

Cara Buat

1. Semua bahan dicampurkan bersama kecuali halia, rempah sekawan dan parsley (kalau guna).

Nota:

√   Biasanya Zifa letak halia, rempah sekawan, parsley 30 minit sebelum tutup api, supaya terasa aromanya.

√    Nak gantikan sayur lain pun boleh sebagai ganti sebab asasnya adalah tulang dan cuka. Sayuran lain untuk tingkatkan lagi boleh gunakan sawi, daun bay sebagai ganti parsley, fennel.

√    Tapi janganlah taruk sayur banyak sangat sampai dah tak tahu rasa apa. Umpama taruk kopi, milo, air oren, air sirap, air jagung dalam satu jug. Lepas tu minum, cer kabo rasa apa? Rasa nak muntah ke rasa sedap?

2. Biarkan sekejap dalam periuk bagi sebati dengan cuka. Panaskan periuk. Setiap 20 minit dalam tempoh 2 jam, buang sisa-sisa timbul kat atas tu. Apa ya nak sebut tu.

Berapa Lama Nak Reneh

√    Pressure cooker 1 jam
√    Slow cooker 8 jam
√    Periuk biasa (bukan jenis alumimium)  4 jam.

3. Selepas siap reneh, sejukkan dan tapis. Bahan-bahan yang ditapis bolehlah nak buat masakan lain. Nak beri pada baby rasanya tak sesuai pula sebab dah tak ada nutrient, kan?

4. Lepas sejuk masukkan dalam peti ais, masa tu boleh tengok la stok jadi macam agar-agar. Gedik gedik je.

5. Simpan kat tempat frozen dalam bekas kiub ais. Frozen boleh tahan selama sebulan. Simpan dalam bentuk kiub ais senang. Bila nak buat makanan anak just campak-campak je.

Ini Kebaikan Bone Broth

√    Bila kita sakit tu kan hirup sup ni. Biasanya bila sakit, makan pun tak selera.

√    Hirup sup ni dah ada semua nutrient nak lawan jangkitan virus. Kita boost immune badan dengan khasiat dari bone broth ni.

√    Bone broth juga sangat kaya dengan khasiat kalsium, magnesium, fosforus dan trace mineral.

√    Lemak yang terkandung di dalamnya boleh mengatasi masalah leaky gut yang menjadi punca penyakit ekzema.

√    Bone broth kaya dengan gelatin dan kolagen yang sangat bagus untuk connective tissues, sendi-sendi, ligamen, tendon dan tulang dan gigi yang kuat. Sebab tu bila sejuk, bone broth stock gedik-gedik, sebab ada gelatin.

√    Masa beli kaki ayam pun, pakcik yang jual ayam pun cakap baby bagus bagi sup kaki ayam bagi kuat gigi. Memang kuat pun ni, siap pakej buat bekam kat Mummy and Daddy.

√    Bone broth ni mudah serap jadi baik untuk penghadaman, kurangkan masalah sendi seperti bengkak dan bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku kerana gelatin daripada bone broth.

√    Sebab tu lah masa buat bone broth bila disejukkan akan jadi jeli gedik-gedik. Kalau tak menjadi gedik gedik gelenyar tu maknanya tak jadi.

√    Selalunya bone broth stock ni Zifa letak dalam bubur, pancake, bantai je letak dalam apa-apa masakan Fateh. So, mak mak boleh serbu pasar cari kaki ayam, rangka ayam. Berebut-rebut pula kita ya dengan peniaga ayam goreng pasar malam.

Kata Dato’ Dr. Suriyakhatun Osman Tentang Bone Broth

Saya memang selalu suruh ibu/bapa buat bone broth. Hanya dua bahan yang wajib

1. Tulang
2. Cuka

Ramuan lain adalah untuk berikan rasa yang sedap .

Cuka untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Guna slow cooker atau pressure cooker . Sup yang dihasilkan boleh ditambah jadi perasa untuk masak nasi, kuah sayur, kuah mee, asas kari dan lain lain.

√   Tulang maksudkan tulang ayam dan kaki ayam, ikan, lembu atau kambing. Ikan bilis pun ada tulang jika tidak dibuang .

√    Laksa pun sup tulang sebab ada tulang ikan dan asam

√    Masak singgang atau asam pedas pun sup tulang juga

Think out of the box dan pastikan keluarga mengambil bone broth sekerap mungkin. Bagi bayi dan kanak kanak yang sedang membesar, hari-hari.

Sumber/Foto: FB Nazifa Mazni Dan Dr. Suriyakhatun via Mingguan Wanita

Allahu.. awal pagi ini mendapat perkhabaran duka. Kira-kira 30 peniaga bazar Masjid India terpaksa menerima kenyataan apabila gerai mereka musnah dijilat api.

Kebakaran berlaku di hadapan Wisma Yakin, Masjid India ini cukup tragis untuk para peniaga ini. Apatah lagi, dalam dua minggu terakhir ini orang ramai sudah mula membuat persediaan membeli belah untuk sambutan Aidilfitri yang bakal tak lama lagi.

Pusat Gerakan Operasi Kuala Lumpur menerusi panggilan kecemasan talian MERS999 pada jam 1.35 pagi. Kira-kira 1.45 pagi Bomba Penyelamat tiba di tempat kejadian dan berjaya memadamkan api sepenuhnya pada jam 2.04 pagi.

Gerai-gerai di hadapan Wisma Yakin ini antara pusat tumpuan membeli belah menjelang Aidilfitri. Pakaian, beg dan kasut antara yang musnah dalam kebakaran. Bagaimana pun tiada kemalangan jiwa dilaporkan.

Sehingga pagi ini, punca kebakaran dan jumlah kerugian masih lagi dalam siasatan.

Ujian Buat 30 Peniaga Bazar Masjid India

“Menerusi siasatan awal yang dijalankan. Kebakaran 30 gerai yang terletak dalam dua deretan di bazar itu membabitkan keluasan sekitar 50 kaki persegi.”

Pihak Bomba juga memaklumkan, ketika operasi memadam kebakaran pihaknya berdepan sedikit kesukaran. Banyak kenderaan yang di parkir di sekeliling kawasan berkenaan.

Balai yang terlibat dalam operasi memadam kebarakan adalah Balai Bomba dan Penyelamat Sentul, Hang Tuah dan Pudu.

Sungguh, ini dugaan Ramadan untuk para peniaga bazar ini. Kita tak pernah tahu bagaimana perih jerih mereka mencari modal berniaga di bazar ini. Dugaan ini teramatlah berat untuk ditanggung, semoga para peniaga ini diberi kekuatan untuk menghadapi dugaan berat ini.

Sekalung tahniah untuk pihak Bomba yang bertindak pantas mengawal api marak dalam situasi cemas kebakaran.

MW : Sayu sungguh bila lihat rangka sisa kebakaran ini. Tak dapat dibayangkan bagaimana perasaan mereka yang terlibat. Semoga ada hikmah yang besar untuk 30 peniaga ini di sebalik tragedi yang berlaku dalam bulan Ramadan yang mulia ini.

Sumber/ Foto : Bernama, Harian Metro, Akhiroth Ov Heyrold