Rupanya dengan masukkan sedikit serbuk ‘Bicarbonate Of Soda’, kacang kuda yang dah direndam semalam akan cepat masak, empuk dan cantik kejadiannya. Bukan apa jika salah teknik rebus kacang kuda ni, ia lambat masak, keras dan tak empuk.Malah jika terlebih rebus, ia boleh ‘benyek’ dan hancur pula.

Boleh cuba petua dan cara rebus kacang kuda seperti yang dikongsikan oleh Puan Ani Zam ini.

Ini kali ke 2 rebus kacang kuda. Cepat dimasak, empuk dan cantik kejadiannya dari masak kali pertama bulan Ogos haritu.Dapat petua dari group ini juga cara-cara untuk merebus Kacang kuda. Terima kasih sahabat-sahabat.

Cara-Caranya:

1. Rendam setengah kilo kacang kuda semalaman.
2. Kemudian paginya cuci bersih, toskan, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
3. Tambahkan air tapis hingga melepasi aras kacang.
4. On kan suis, masukkan setengah sudu teh serbuk ‘Bicarbonate Of Soda’ (untuk mempercepatkan kacang empuk).

5. Bila telah mendidih masukkan garam, gula dan serbuk kunyit, masak hingga kacang empuk.
6. Bila kacang telah empuk, Offkan suis periuk, angkat periuk dan tuang kacang ke dalam tapisan.

Sedia untuk dinikmati! Selamat Mencuba.

Boleh juga rebus kacang kuda ni dalam Hanabishi Multi Cooker with Steamer – 1L HA1330 ini.

Baca Lagi Di Sini:
KACANG KUDA Rendam Semalaman Sebelum Rebus, Tumis Cili & Daun Kari SANGAT SEDAP!

Mudah & Sedap, Kacang Goreng Pedas Buat Kudapan Sambil Tonton TV, Anak-Anak Pasti Suka

Cara Merebus Jimat Gas & Cepat Empuk, Guna Tips 5:30:7 Tak Perlu Guna Pressure Cooker!

Balik Kampung Atau Bercuti, PENTING Bawa Sekali Bakul Baju Boleh Lipat

Ini 6 Sebab Mak Ayah Perlu Bawa Anak-Anak Pergi Bercuti Sekurang-Kurangnya Setahun Sekali!

Mingguan Wanita: Bila nak rebus kacang kuda, boleh ikut tip yang dikongsikan ini.Masukkan serbuk bikarbonat of soda sikit, barulah ia cepat masak, empuk dan cantik kejadiannya!

Sumber: Ani Zam

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Bulan Disember ini sudah pasti ramai yang ambil keputusan bercuti panjang dan ada sesetengah orang pilih nak jadi backpacker. Jadi tak hairanlah jika ramai yang ambil masa hujung tahun ini untuk melancong ke dalam mahu pun luar negara.

Saya pun suka bercuti di luar negara. Jika ada rezeki, masa dan wang, saya akan ikut pergi bercuti.

Bercerita mengenai cuti ini, saya terpanggil untuk bercerita mengenai cara sesetengah orang yang suka bercuti ala backpackers.

Ramai yang teruja untuk jadi backpackers bila dapat tahu cara itu murah.

Kita hanya lihat keseronokan mereka. Tetapi adakah kita tahu apa kesukaran dan dugaan yang perlu mereka hadapi sepanjang percutian itu?

Ramai orang akan cerita mengenai keseronokan mereka. Tetapi pernahkah anda fikir berapa ramai yang sudi bercerita mengenai kegagalan mereka?

Sebelum anda ambil keputusan jadi pengikut backpackers ini anda perlu fikir banyak perkara.

Sebenarnya apa tujuan kita bercuti?

Pada pendapat saya bercuti adalah masa untuk kita berehat. Apabila kita ambil keputusan melancong ke negara luar, apa yang kita mahu?

Sudah pastilah kita mahu menikmati keindahan alam dan melihat budaya sesebuah negara tersebut.

Tapi saya rasa ramai yang tidak mampu bercuti ke luar negara. Dan apabila melihat backpackers bercuti di luar negara dengan kos murah, ramai yang cemburu.

Dalam hati mulalah nak cuti cara backpackers.

Jangan jadi Pak Pandir yang hanya ikut sahaja…

Orang buat kita buat. Tapi orang buat cara betul. Kita buat cara yang kita sendiri pun tak faham.

Saya ‘salute’ para backpackers. Saya kagum dengan semangat mereka. Saya kagum dengan keberanian mereka.

Anda juga perlu ada sikap begitu jika mahu jadi backpackers.

Jika anda hendak jadi backpackers perlu fikir beberapa perkara penting.

Saya bukannya pakar. Tetapi daripada pembacaan dan pengamatan saya ramai yang tersalah faham. Bila orang lain pergi cuti ala backpackers, anda juga mahu cuba.

Cuti backpackers ini bukan sekadar bawa beg galas besar di belakang. Banyak perkara perlu difikirkan.

Kenapa anda mahu cuti ala backpackers? Adakah anda tahu apa maksud backpackers?

Anda sanggupkah mengangkat beg berat ke hulu hilir sebab kebanyakan backpackers menaiki pengangkutan awam.

Anda sanggupkah berjalan naik turun pengangkutan awam kerana kebanyakan backpackers pilih cara itu sebab murah.

Fikirkan beberapa sebab itu sahaja terlebih dahulu kerana itu adalah ‘beban’ kecil. Masih banyak yang perlu difikirkan lagi.

Bagaimana dengan tempat tidur dan tempat makan? Kalau tiba-tiba berlaku perkara yang tidak diduga seperti kemalangan dan sebagainya, siapa yang perlu dihubungi.

Bagaimana pula dengan keselamatan diri? Anda pastikah tempat yang dilawati itu selamat?

Daripada sedikit pengalaman dan juga pembacaan kisah para backpackers, saya dapati sebelum mereka ini berjaya ‘claimed’ cuti mereka berjaya, banyak persediaan yang perlu dilakukan.

Malah boleh kata, hati tidak akan senang selagi itenari itu tidak disemak sebaik mungkin.

Kalau anda jenis yang berdisiplin dan tabah menghadapi sebarang dugaan yang tiba-tiba berlaku, bolehlah mencuba jadi backpackers.

Tetapi jika anda jenis yang lepas tangan, banyak komen, tidak sabar, panas baran dan banyak lagi sikap negatif, apa yang boleh saya cadangkan adalah pergi bercuti ikut agensi pelancongan berdaftar.

Walau apa pilihan anda, saya ucapkan selamat bercuti.

Astaghfirullah, mahalnya harga kuih raya sekarang ni. Nak tunjuk macam dulu pun takut!

20 tahun lepas, emak setiap tahun akan bersengkang mata, berkaftan longgar di dapur berlumur tepung dan bau harum mentega, menyiapkan kuih tat nanas kesukaan kami.

Biasanya saya jadi tukang terap doh, letak jem nanas dan lepas tu jadi orang paling kuat mengintai oven. Bukan tengok kuihnya, tapi ambil bau tat yang dibakar! Allahu, aroma itu… Sampai sekarang tersemat kemas dalam ingatan.

Hari ini emak lebih selesa membeli. Tiada lagi bau harum kuih raya yang dibakar atau bau manis jem nanas di dapur. Selain ‘pembantu-pembantu kecilnya’ dah membesar dan berkeluarga, emak lebih suka bersendirian di bilik, mengaji atau mendengar ceramah agama di televisyen.

Emak tak usahlah susah-susah buat kuih. Lagipun kos buat sendiri kadang-kadang lebih mahal daripada beli. Dapat penat lagi, ambil masa nak beribadah lagi.

Itu pujuk kami setiap kali dia teringat mahu buat kuih tat nanas dalam bulan puasa. Dan emak pun akur, kerana kami adik-beradik sentiasa bawa pulang berbekas-bekas kuih raya, yang tinggi, yang rendah, yang bertutup merah, yang berkaca, sebagai stok di rumah. Tradisi buat kuih itu pun mati.

Tempoh hari saya bawa emak shopping raya di Shah Alam, emak mengomel kenapa harga kuih raya sekarang mahal-mahal. Tak masuk akal tengok sebekas kecil kuih tat nanas, isinya mungkin 20-25 biji, dijual pada harga RM30. Kami jalan ke gerai lain, tapi semua kuihnya pun berharga sekitar RM25 – RM40.

Berbeza dengan harga kuih raya dulu-dulu. Kalau anda masih ingat, bekas bulat jernih tu, harganya lingkungan RM13 – RM15 jer, kan? Kadang-kadang waktu jualan lelong, jadi RM10 sebekas. Kuih pun banyak sekitar 50 biji, rupa cantik dan sedap. Haiiii… rindunya zaman kuih raya penuh semeja.

OK, PATUTLAH!

Tak mahu terus diburu tanda tanya, lebih baik saya jumpa sendiri pengusahanya. Dan 10 jawapan yang diterima ni memang buat kita mengangguk faham… Oh, patutlah harga kuih raya sekarang melambung tinggi! Bisik seorang sahabat, you should really write about this Cik Lin!

(1) Pengusaha terpaksa naikkan harga sebab kos bahan bakeri meningkat beberapa kali dalam tempoh setahun.

(2) Ada yang pilih menggunakan bahan berkualiti contohnya pure butter dan bukannya mentega biasa macam Buttercup.

(3) Rasa kuih yang menggunakan pure butter lebih sedap dan tahan lama. Tapi harganya mahal. Contoh bila promosi, harga Buttercup RM5.00 tapi pure butter RM9.00. Lebih kurang begitulah. Cuma pengusaha akan beli pukal untuk dapat harga murah.

(4) Sebilangan pengusaha kecil mengenakan caj penghantaran sekali pada kuih raya mereka. Nampak tak ketara, tapi kos minyak dan masa pun kenalah kira, kan?

(5) Faktor GST pun mempengaruhi. Pengusaha biasanya dah siap-siap beli barang mentah sebelum GST 0% semalam. Harga barang dulu lagi mahal.

(6) Kos bekas atau packaging pun mainkan peranan. Sekarang trend bekas acah hipster tu, balang kurus tinggi bertutup hitam. Lagi aneh bekasnya, lagi mahallah kuih rayanya. Tapi ini by demand. 

(7) Tengok area jualan dan target market. Biasanya area bandar raya besar dan padat seperti Lembah Klang, Johor Bahru, Ipoh atau Pulau Pinang memang lebih mahal.

(8) Ada konsep ejen. Untung orang tengah pun kenalah kira juga. Pengusaha tolak RM20, ejen mestilah caj lebih lagi.

(9) Kalau beli kuih raya di gerai, jangan lupa penjual kena cover kos sewa tapak dan pembantu jualannya. Kadang-kadang untung mereka sendiri pun ‘ciput’.

(10) Pengusaha berpengalaman atau terkenal dengan kesedapan kuih raya mereka. Yang ini pembeli memang sanggup beli walaupun mahal kerana dah tahu kualiti rasanya yang gerenti sedap.

Lepas baca penjelasan ni, agaknya hakak hakak macam saya faham tak? Iyalah, cuba kita buat sendiri kalau nak tau berbaloi ke tak. Cara terbaik untuk berjimat, mungkin kita boleh tempah terus daripada pengusahanya yang tinggal berdekatan rumah. Jimat kos penghantaran, ejen dan sebagainya.

RAMALAN LEPAS GST 0%

Nampaknya kemungkinan harga kuih raya turun lepas 1 Jun 2018 memang tipis. Kata kawan baik saya dari Bakes By Delia, banyak pengusaha pilih untuk kekalkan harga sekarang. Tapi saya memang setia beli biskut cip coklat beliau, tiap-tiap tahun wajib order sebab sedap sangat. Yang ini berbaloi-baloi beli, anak-anak berebut makan!

Diam diam saya jumpa emak dan janji tak membazir beli kuih raya mahal-mahal. Emak kata beli yang anak suka makan saja. Untuk emak, carikan kuih tat nanas macam biasa. Saya pandang wajah tuanya. Aduh, tiba-tiba aroma tat nanas buatan emak menerpa ke hidung. Rindu kena marah sebab sepahkan tepung dulu! Nostalgia betul.

Selamat ber-shopping raya! Sehingga itu salam sayang daripada saya, Editor Mingguan Wanita… Norzalina Mohd Alias.