Hati kadang tertanya-tanya selamat ke tauhu yang dibeli di kedai. Kita pun tak tahu sejauh mana kebersihan dan cara penyediaannya. Lebih baik buat tauhu homemade di rumah sendirikan.
Rupanya buat tauhu ini tidaklah gunakan bahan yang banyak pun. Cuma kacang soya, air dan cuka, Kalau mak-mak masih beri alasan, macam mana nak jadi ibu yang hebat ya tak.
Jom belajar buat tauhu homemade seperti yang diajarkan oleh Mimi Ly.
“Bila semua nak buat sendiri, macam ni lah jadinya. Kali ke dua buat tauhu homemade. Resepi ada pada setiap gambar ya. Saya dah up ni, tak sangka pula ramai yang nak. Lebih kurang saya minta maaf ya.
“Semoga bermanfaat untuk sesiapa yang nak mencubanya. Insyaallah.” Jelas Mimi yang memaklumkan lain orang lain cara pembuatannya.
Bahan-bahan Buat Tauhu Home Made
1 kilo kacang soya
Cuka makan
2 helai kain napkin yang bersih
2 bekas plastik sama saiz
Jika sukakan kacang soya organik, bolehlah dapatkan bahan-bahan organik lain di Love Earth :
Caranya Mimi Tunjuk Bawah Ini
Sediakan 2 kain napkin anak yang bersih. Yang ni masih baru tak pakai lagi.
Ads
Bekas penapis ni saya beli kat kedai RM2 saja. Beli 2 bekas satu untuk bawah satu untuk atas ya. Usahakan bekas yang sama. Biar senang nak tekan tauhu tu nanti. Atau ikutlah bekas apa yang korang nak. Janji yang bawah tu ada lubang dan bekas atas dan bawah sama besarnya.
Rendam 1 kilo kacang soya semalaman. Kalau buat 500 gram sikit sangat jadinya. Nanti tak berbaloi buat penat aje kan. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya. Saya guna cawan metrix ya.
Caranya: Kisar kacang soya dengan air paip. Perbandingan untuk sekali kisar. Sukatannya: 1 cawan kacang soya bersamaan 2 cawan air biasa. Lepas dikisar, sekali sahaja tak mahu dua kali ya. Hampasnya boleh buat cekodok ke apa ke ikut suka!
Kemudian tapis dengan kain napkin tu. bawahnya letak bekas untuk tampung air. Kasi perah sama dia elok-elok. Buat sampai habis.
Masukkan dalam periuk besar air tapisan tadi. Hampasnya kita buang. Kacau sentiasa biar sampai keluar bau dia dan berasap-asap. Ingat masa ni kacau terus tak nak bagi dia pecah. Tunggu 5 minit lagi baru tutup api. Tunggu 5 minit lagi bagi dia suam sikit.
Baru tapis sekali lagi untuk kali kedua. Ini bagi mengelakkan daripada hampas-hampas yang tersisa tadi. Baru tauhu homemade kita cantik, lembut jer.
Ads
Lepas ditapis tadi letak dalam bekas yang bersesuaian. Biar lagi 5 minit baru masukkan 10 sudu besar cuka makan. Kacau lagi sekejap dan biarkan tunggu dia menjadi ketulan-ketulan dalam 15@20 minit macam tu.
Kalau Tak Nak Guna Cuka : Boleh Letak GDL (serbuk tao fa). Beli kat kedai bakery pun boleh. Untuk gantikan cuka makan tadi. Sukatannya:
√ 60 gram air suam
√ 30 gram GDL kacau sebati dengan air suam tadi. Baru campur sekali dengan air tauhu kita.
Pilih antara satu yang ada kat rumah atau yang anda suka. Nak cuka makan saja atau GDL tu! sila hadam baik-baik, Jangan letak pulak dua-dua sekali.
Ni semua untuk 1 kilo kacang soya. Kalau korang nak buat 500 gram kacang soya sila bagi dua jumlah cuka atau GDLnya. Faham ya semua.
Siapkan bekas tapis tadi. Letakkan lagi kain napkin. Bawah tapis ni saya letak lagi rak. Biar senang air lebihan tahu tu menitis ke bawah.
Baru masukkan bancuhan yang dah menjadi ketul-ketul tadi.
Ads
Terus tutup dia kasi elok-elok. Buang sisa air yang ada dan mampatkan tauhu homemade kita.
Kemudian timpa dengan bekas yang sama besar dengan yang di bawah tadi. Letak pemberat apa pun yang ada kat rumah. Saya guna batu konkrit.. hahaha..
Tunggulah sampai dia betul-betul sejuk dan bila dibuka kain dia tak melekat. Nak letak bekas macam mana pun boleh. Janji bekas yang di bawah tu ada penapisnya macam dalam gambar.
Tu diaa.. tauhu homemade kita. Alhamdulillah puas hati buat sendiri. Dah siap macam ni simpanlah dalam peti ais bahagian bawah bukan yang beku. Atau jangan simpan kat suhu bilik bilik. Nanti cepat rosak.
Letak 2 sudu makan cuka ke dalam air rendaman tauhu homemade kita. Dah pon siap.
Bila nak masak, bolehlah potong dengan pisau ye.
Petua Dapur, Buang Bau Cili Pada Pengisar
Petua ini tak ikut sekali dalam resepi cuma nak bagi petua yang biasa saya buat saja. Untuk hilangkan bau dalam mesin pengisar cili ni. Kita rendam dulu dengan kopi dan air panas. Jangan minum pula ya. Hehe.. Kemudian, kisarlah untuk buang bau cili dia tu.
Dah tahukan buat tauhu homemade macam mana. Teknik ini hendaklah dibuat ikut stepnya. Selama mana boleh disimpan tak pula dinyatakan, sebabnya sekali buat tauhu ini akan cepat habis. Tapi mak-mak boleh gunakan indicator ini. Jika tauhu dah mula rasa masam, bermakna tauhu itu dah tak baguslah untuk dimakan.
Wanita jangan wangi-wangi sangat, ‘bahaya’ bila lalu depan lelaki. Dalam kehidupan seharian, menjaga kebersihan dan penampilan diri adalah sesuatu yang dituntut, lebih-lebih lagi bagi seorang wanita.
Wanita Jangan Wangi-wangi Sangat, ‘Bahaya’ Bila Lalu Depan Lelaki
Berpakaian kemas, berbau harum, dan tampil menarik adalah sebahagian daripada fitrah manusia. Namun, adakah wajar jika seorang wanita memakai wangian yang terlalu kuat sehingga menarik perhatian lelaki lain?
Wangian Yang Berlebihan Boleh Menjadi Fitnah
Wangian bukan sekadar untuk menyegarkan diri, tetapi ia juga boleh memberi kesan kepada orang di sekeliling. Apabila seorang wanita memakai minyak wangi yang terlalu kuat, ia boleh menarik perhatian lelaki, sama ada secara sedar atau tidak.
Bau yang menyengat boleh mengundang rasa tertarik, mencetuskan perasaan yang tidak sepatutnya, dan dalam sesetengah keadaan, boleh menjadi fitnah.
Rasulullah SAW pernah mengingatkan bahawa wanita yang memakai wangian hingga menarik perhatian lelaki bukan mahram boleh dianggap seperti melakukan sesuatu yang tidak baik. Dalam satu hadis, Baginda bersabda:
“Seorang wanita, apabila memakai minyak wangi lalu melewati suatu kaum supaya mereka terhidu baunya, maka dia adalah perempuan zina.” (Hadis Riwayat Abu Daud & An-Nasa’i)
Hadis ini bukan bermaksud wanita tidak boleh memakai wangian langsung, tetapi ia mengingatkan agar tidak berlebihan sehingga menarik perhatian yang tidak sepatutnya.
Berpada-Pada Dalam Berwangi-Wangian
Sebagai wanita, memakai wangian bukanlah satu kesalahan, tetapi ada batas yang perlu dijaga. Berikut adalah beberapa garis panduan yang boleh diikuti:
Gunakan Wangian yang Sederhana
– Pilih wangian yang lembut dan tidak terlalu menyengat. Wangian yang terlalu kuat boleh mengganggu orang lain dan menarik perhatian yang tidak perlu.
Pakai Wangian Untuk Diri Sendiri Dan Keluarga
– Sebaiknya, wanita memakai wangian ketika berada di rumah, khususnya untuk suami. Ini lebih baik berbanding memakai wangian yang berlebihan ketika keluar rumah.
Elakkan Wangian Yang Menarik Perhatian
– Jika perlu memakai minyak wangi di luar rumah, cukup sekadar yang memberi kesegaran diri tanpa menarik perhatian orang lain.
Pentingkan Kesucian Hati, Bukan Sekadar Bau Badan
– Wangian yang sebenar bukan hanya dari minyak wangi, tetapi juga dari keperibadian dan akhlak yang baik. Wanita yang menjaga aurat, tutur kata, dan tingkah laku akan lebih dihormati berbanding yang sekadar wangi tetapi tidak menjaga batas pergaulan.
Tiada salahnya wanita memakai wangian, tetapi perlu berpada-pada dan mengikut batas yang ditetapkan dalam agama serta norma masyarakat. Memakai minyak wangi secara berlebihan sehingga menarik perhatian lelaki bukan mahram boleh mengundang fitnah dan membuka pintu kepada perkara yang tidak diingini.
Keindahan seorang wanita bukan sekadar terletak pada wangian yang dipakai, tetapi pada akhlak, kesopanan, dan maruah yang dijaga. Wangian yang sebenar adalah kesucian hati dan keindahan peribadi yang akan dikenang oleh orang lain, bukan sekadar bau yang hilang dibawa angin.
“Mayat orang terendam nie bau dia dari jauh dah boleh hidu. Kulit mereka pun dah tertanggal. Biasa badan mereka licin, beza dengan kematian biasa.
“Satu petua bila bau mayat begini, pantangnya jangan ludah. Sebaiknya telan air liur dan insya Allah bau mayat akan hilang serta merta.
“Biasanya bagi pengurusan mandi jenazah begini, kita akan lapik kain putih dahulu dan baru letak jenazah atasnya. Jangan gosok kerana isi dah lerai.
Ambil sabun dan taburkan. Paip air kita bungkus atasnya dan jirus perlahan pada jenazah. Tak lama, biasa sekejap. Habis mandi, kulit-kulit tertanggal kita satukan sekali…
Ikuti kisah pengalaman tukang mandi jenazah, Puan Lasminah Dul Siraj yang berpengalaman berpuluh tahun dalam pengurusan jenazah di Lembah Klang.
Ikuti video penuh temubual bersama dirinya di YouTube Mingguan Wanita dan Facebook jam 8 malam ini. Jangan lupa subscribe YouTube Mingguan Wanita.
Lokasi temuramah :- Tanah Perkuburan Islam Kg Kerinchi, Bukit C2 Pantai Dalam.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Niatnya cukup murni iaitu mahu menjadi seorang pendidik yang cemerlang satu hari nanti. Begitulah cita-cita murni personaliti yang juga pemilik empunya nama Nur Eliyani Ismail, 24 tahun yang berasal dari Selangor. Gadis yang kini masih menuntut menerusi program Ijazah Sarjana Muda TESL di UiTM Puncak Alam ini sebenarnya sejak dari dulu sentiasa memandang tinggi tugas seorang pendidik.
Anak kedua daripada empat beradik yang kini menetap di Puchong bersama keluarga tekad untuk menyambung Ijazah dalam jurusan pendidikan selepas tamat pengajian Diploma Perakaunan di UiTM Seri Iskandar.
“Alhamdulillah, saya ditawarkan jurusan yang saya inginkan. Sepanjang dua tahun setengah belajar dalam jurusan ini, saya sedar menjadi pendidik bukan suatu perkara mudah, malah sangat mencabar. Saya yakin salah satu penyumbang kepada setiap kejayaan yang terukir adalah daripada usaha dan titik peluh guru yang mengajar. Dari situ, saya berazam untuk menjadi guru yang mungkin satu hari nanti mampu membentuk generasi yang cemerlang bukan saja dari segi akademik tetapi juga dari segi akhlak dan peribadi.
“Inspirasi dalam bidang pendidikan sudah tentu datang daripada guru-guru yang pernah mengajar saya di sekolah dulu. Mereka adalah insan-insan yang banyak membantu dalam perjalanan akademik saya, yang saya kira sebab untuk saya teguh dalam jurusan ini. Selain itu, pencapaian kakak saya dalam akademik yang merupakan pemegang Ijazah Sarjana dalam bidang Sains Ekonomi dari UUM, menjadikan tanda aras dan sebab untuk saya menyambung pelajaran. Kini, seorang daripada adik saya juga mengikut jejak langkah kakak menyambung pelajaran di peringkata Ijazah Sarjana Muda di Uitm Jasin. Saya percaya ilmu adalah sangat penting dalam kehidupan, dan itu yang akan saya terapkan pada setiap bakal anak murid saya nanti,” ujar Nur Eliyani membuka bicara.
Perlu Bijak Bahagikan Masa
Ditanya sebagai seorang pelajar antara cabaran yang perlu ditempuhi, Nur Eliyani yang sememangnya bijak dalam menutur bicara menyambung;
“Menjadi seorang pelajar sepenuh masa, cabaran utamanya sudah tentu dari segi pengurusan masa. Bagi saya, untuk menjadi pelajar yang produktif dan proaktif, kita perlu tahu bahagikan masa untuk mngulang kaji pelajaran, beriadah dan berhibur. Prinsip saya mudah, work hard play hard. Buat sesuatu tu biar bersungguh dan jangan separuh jalan.”
Nur Eliyani juga merancang selepas tamat belajar dia merancang untuk menyertai aktiviti sukarelawan,
“Selepas tamat belajar, saya merancang untuk menyertai aktiviti sukarelawan secara aktif terutamanya melibatkan pendidikan untuk generasi muda mungkin sperti kelas untuk anak-anak gelandangan secara percuma. Dah lama saya teringin untuk mnyumbang kepada masyarakat, insyaAllah, bila tamat belajar. Kalau ikut perancangan, saya ingin bekerja selepas tamat pengajian Ijazah Sarjana Muda. Apa pun, saya percaya pada rezeki Allah,” terang Nur Eliyani yang juga minat dalam penulisan.
Selalu Ingat Pesan Ibu & Ayah
Nur Eliyani juga sering teringat pesanan ibu dan ayah yang mahu dia bersungguh-sungguh dalam melakukan sesuatu.
“Ayah dan ibu selalu pesan untuk saya sentiasa tetap pendirian dan bersungguh-sungguh dalam apa yang saya lakukan. Yang penting, sentiasa ingat Allah dalam apa keadaan sekalipun. Pada kebiasaanya juga saya akan buat jadual dan letakkan sasaran masa untuk siapkan tugasan. Jadi, saya akan jadi lebih berhati-hati dan siapkan kerja lebih awal. Selain itu, setiap kali cuti semester, saya akan bekerja sebagai guru tuisyen dan private tutor. Selain boleh tambah pendapatan, saya ambil peluang ni sebagai persediaan mental dan fizikal untuk saya jadi guru di sekolah satu hari nanti.
“Bagi saya bekerjasa sambilan ketika belajar bukanlah satu masalah satu masalah. Bla saya bekerja saya belajar banyak perkara yang saya takkan dapat dalam kelas. Proses pembelajaran tu sentiasa berjalan sama ada dalam atau luar kelas. Terpulang pada kita macam mana kita nak manfaatkan peluang baru tu. Yang penting, jadikan pelajaran yang paling utama dan yang lain sebagai medium untuk pertingkatkan kemahiran diri,” ujarnya.
Seorang Yang Aktif
Nur Eliyani juga begitu rajin, selain bekerja sambilan dia juga aktif menyandang beberapa jawatan di universiti.
“Sepanjang belajar di universiti, saya pernah menyandang beberapa jawatan. Ketika menuntut di peringkat Diploma, saya merupakan Seketariat Kolej. Dan kemudian, di peringkat Ijazah pula saya memegang jawatan sebagai Jawatankuasa Perwakilan Blok, di Kolej. Pernah terlibat dalam beberapa penganjuran aktiviti aktiviti penting di kolej dan saya belajar banyak perkara termasuk la dari segi pembawakan diri, kerjasama dalam pasukan, dan ketahanan emosi,” akhiri Nur Eliyani.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Agak membimbangkan apabila Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengeluarkan amaran pada Rabu, COVID-19 tidak akan hilang dan penduduk dunia perlu terima hakikat dan belajar hidup dengannya.
Ketika beberapa negara di seluruh dunia mulai secara beransur-ansur melonggarkan sekatan perintah berkurung yang dikuatkuasakan kerajaan masing-masing untuk menghentikan penyebaran pandemik COVID-19, WHO mengatakan ia mungkin tidak akan dihapuskan sepenuhnya.
Jangkiti 4.2 Juta Orang
Virus ini kali pertama muncul di Wuhan, China akhir tahun lalu dan kini sudah menjangkiti lebih daripada 4.2 juta orang di seluruh dunia dan membunuh hampir 300,000 di seluruh dunia.
“Kami mempunyai virus baharu yang menyerang populasi manusia, oleh itu sangat sukar untuk diramalkan bila kita akan mengatasinya,” kata Pengarah Kecemasan WHO, Michael Ryan.
“Virus ini mungkin menjadi virus endemik lain di kalangan penduduk dunia ketika ini dan virus ini mungkin tidak akan pernah hilang.
“Seperti jangkitan HIV tidak hilang – tetapi kita telah mengatasi virus ini,” katanya pada sidang media maya di Geneva. Lebih daripada separuh penduduk dunia terpaksa mengikut perintah berkurung sejak krisis kesihatan ini bermula lebih enam bulan lalu,” kata Ryan.
Setiap Negara Kena Berwaspada
Justeru, WHO memberi amaran bahawa tidak ada jaminan bagi kebanyakan negara yang mula melonggarkan sekatan perintah berkurung tidak akan mencetuskan gelombang jangkitan kedua.
“Banyak negara ingin keluar (daripada pandemik COVID-19) dengan cara yang berbeza.
“Jadinya, kita mencadangkan supaya setiap negara sentiasa berwaspada dan mengambil langkah berjaga-jaga pada tahan tertinggi,” kata Ketua Pengarah WHO, Tedros Adhanom Ghebreyesus.
MW:Apa yang penting dalam situasi sekarang setiap orang kena mainkan peranan. Biasakan dengan norma baru jaga kebersihan diri, pakai topeng muka, jaga penjarakan sosial, duduk di rumah dan keluar hanya bila perlu.
Kali ini team Kongsi Kasih bersama Perfume Paradise ke Pasir Puteh, Kelantan. Pertemuan berlaku di hadapan Markas Jejak Jalanan dengan bantuan Abe Hae. Dengan...