Bagusnya anak ini, Nur Diyana kemaskan susun atur backyard kitchen rumah ibunya yang tidak sihat. Apabila ibu mulai sakit, segala barang dapur ibunya letak saja di dalam kabinet.
Tak sanggup lihat ibu susah mencari barang, anak ini minta izin suami pulang ke kampung selama seminggu. Niatnya mahu jaga ibu yang sakit dan kemaskan kembali backyard kitchen rumah ibunya.
Kelak, mudahlah ibu nak capai barang masakan bila anak-anak tiada di samping. Idea menyusun atur yang dikongsikan ini boleh juga jadi panduan untuk anak-anak berdepan situasi yang sama.
Kemas, Susun Atur Backyard Kitchen Rumah Ibu
“Saya balik kampung mintak cuti dengan suami seminggu nak jaga ibu sakit. Di rumah ibu ada dua dapur dan biasanya masak di bahagian backyard kitchen.”
“Bila ibu tak sihat, keadaan rumah pun saya kena susun atur semula. Serious lagi penat dari kerja mendeko. Sebab kita nak susun atur bahan yang memang dah sedia ada kan.”
“Saya kongsikan gambar saya dah susun atur dapur rumah ibu supaya lebih friendly untuk ibu capai semasa memasak atas faktor kesihatan. Saya sertakan gambar before | after susun atur backyard kitchen di rumah ibu.”
PS: Doakan ibu saya kuat dan sembuh ya.
Idea Susun Atur Dapur Basah, Mudah Ibu Capai
.
Sebelum. Semua benda sumbat je kat dalam kabinet dan bersepah sepah.
.
Selepas. Maaf lighting malam tak berapa elok. Saya kerjakan dari sepuluh pagi ke sepuluh malam, sekarang baru rasa sakit badan.
Ads
Ruang Dekat Sinki
.
Sebelum, berdarah mata saya.
.
Selepas | memang habit saya suka table top kosong tapi sengaja saya biarkan pisau, lesung batu dan papan pemotong saja untuk memudahkan kerja ibu memasak.
Ruang Dalam Kabinet
.
Sebelum. Keadaan kitchen cabinet yang sangat tak practical untuk kesihatan ibu.
.
Selepas | saya susun alatan yang sangat jarang guna sahaja di tempat tinggi.
.
Sebelum | sekarang kebanyakkannya saya dah masukkan ke dalam balang.
.
Selepas | ada banyak juga yang belum sempat saya kemas, bekas tak cukup terutamanya tepung dan rempah ratus. Balik lagi sekali nanti lah kita clearkan ruang ini pulak.
Ads
.
Saya pasangkan rak Hyllis kecil ini di dalam kitchen cabinet belah bawah dapur.. saya letakkan periuk, blender, penutup kuali dan segala bekas untuk ibu gaul kunyit dan tapis sayur. Ibu yang request untuk biarkan di bawah begini.
Tempat Letak Rempah Masakan
.
Simple saja. Saya asingkan bahagian rak rempah ratus kegunaan harian agar mudah untuk ibu capai. Di dalam bakul tu ada segala jenis bawang, serai, halia , lengkuas dan kunyit. Ibu masak hari-hari jadi saya pastikan akses mudah (fizikal ibu saya tinggi jadi tak ada masalah letakkan di situ)
.
Hanya ini di tepi tempat memasak. Garam, gula dan serbuk kunyit.
.
Rak rempah ratus yang asalnya ibu letakkan di tepi dapur saya drill supaya lebih kemas dan tidak berminyak. Nanti saya minta adik isikan rempah ratusnya. Saya dah tak larat, menggigil badan baru nak makan.
Stool Mudahkan Ibu Memasak
.
Saya belikan dapur ibu stool juga jadi memudahkan adik-adik saya untuk susun atur kembali dapur bila saya tiada di kampung.
Ads
Laundry Room
.
Rumah ni tak ada laundry room jadi saya sengaja beri nafas baru pada ruang kecil di backyard kitchen ini biar seakan akan laundry room.
.
Gambar waktu petang tadi. Hiasan ringkas sahaja untuk ruang ini. Penggunaan bekas berpenutup dengan pemegang yang boleh menampung berat sehingga 3kg, saya gunakan untuk mengisi refill laundry powder dan drillkan wall shelves di atas mesin, tak perlu lagi ibu tunduk ke lantai.
Capai sahaja bekas ini. Tu je lah buat masa sekarang…kalau lah saya balik sini nanti rumah kembali bersepah, saya tak rasa pun saya akan marah.
Kemas je lah semula walaupun penat, saya rasa puas.
Ibu dah tak sihat macam selalu, kami adik beradik lah yang perlu saling bantu. Saya dah mula ajar adik bongsu saya untuk ada rasa tanggungjawab.
Selama 25 tahun saya dibesarkan ibu yang sangat pembersih dan pengemas jadi rumah kami memang sentiasa bersih. Takkan saya nak biarkan saja ibu duduk dalam keadaan bersepah sebab saya kenal betul ibu saya.
Sekarang walaupun dah bersuami, insyaAllah saya akan sentiasa curi masa untuk bantu apa yang saya mampu . Sayang ibu.
MW : Mendoakan semoga ibu Nur Diyana cepat sembuh daripada penyakitnya.
Kurma ini jadi cukup terkenal bila tiba bulan puasa. Sebab ramai yang tahu dan faham khasiatnya pada mereka yang ambil pada bulan Ramadan ini.
Sayangnya, dalam pada nak dapatkan khasiat kurma itu rupanya tak seratus peratus kurma itu sendiri dalam keadaan bersih. Proses memetik sampailah kepada pembungkusan memungkinkan kurma ini melalui perjalanan pemprosesan yang panjang.
Sebagai pengguna, kenalah lebih teliti dengan makanan yang bakal diambil itu. Puan Niena Samsir berkongsi pesanan agar anda membasuh terlebih dahulu kurma yang dibeli. Dan ini alasannya.
Tolong Basuh Dulu Kurma fresh, Sejuk Beku Atau Kering
Perlu ke basuh kurma sebelum makan?
Ok, ni ummi nak tunjuk kenapa kita WAJIB cuci kurma sebelum makan. Nampak tak, ada kesan pasir pada kurma?
Kalau beli, tak de kesan pasir, mungkin supplier tu dah bersihkan tapi bukan dengan cara basuh tau. Mereka hanya lap dengan kain basah. (Agak-agak bersih ke?)
Tak kisah lah awak beli kurma fresh, kurma sejuk beku atau kurma kering, tolong lah basuh dulu. Ajarkan juga mak ayah di kampung.
Kadang-kadang ada yang mengadu lepas makan kurma batuk, sakit perut dan macam-macam penyakit datang. Sampai ada yang serik nak makan kurma.
Mungkin ia baru bagi kita untuk cuci kurma, tapi supplier kurma pun sarankan pada ummi, cucilah kurma sebelum makan. Takkan terjejas rasa kurma kalau kita cuci. Cuma, seller tak boleh nak cuci kan untuk kita, bimbang nanti kurma rosak tak tahan lama.
So, kita lah kena cakna dengan kebersihan kurma sebelum kita nak makan. Ni ummi tunjuk keadaan sebenar kurma yang datang dari ladang kurma.
Cara Cuci Kurma
Lepas ni, jangan ambil mudah tau.
Cara nak bersihkan kurma :
Rendam dulu dalam air garam dalam 5 – 10 minit.
Lepastu bilas dengan air bersih.
Kemudian tapis, kalau nak lebih baik.
Jemur di bawah panas terik matahari. Nanti kurma jadi juicy semula.
Tapi, kalau nak cepat, tak yah jemur. Tapis je lepas tu boleh terus makan.
Simpan dalam peti sejuk, in shaa allah tahan lama.
Maaf kalau ada yang tak sependapat. Ummi kongsi sebab sayang. Berniaga, bukan nak duit semata, tapi ummi bertanggungjawab untuk educate pelanggan untuk makan kurma dengan cara yang bersih.
Mingguan Wanita :Penting untuk kita menjaga kebersihan lagi-lagi berkaitan apa yang kita makan dan ambil hari-hari. Semoga lebih prihatin.
Tak sangka mudah je nak buat kuih tradisional Cek Mek Molek ni. Rasanya lemak manis sesuai sangat mak-mak boleh sediakan untuk hidangan minum petang waktu anak-anak cuti sekolah nanti. Hanya perlukan 4 bahan utama, makan panas-panas memang sedap!
“Cek mek kelate in the house. Simple tapi sedap.Perut bunyi sokmo time hujan, tak tahu nok make gapo buat jerrr kuih hok paling sene ngan mudoh.Sedap make panas-panas dengan gula meleleh tubik”.
Bahan-Bahan:
4 biji Ubi stelo/keledek kuning oren sederhana besar
Secawan tepung gandum
gula pasir
1 sudu kecil baking powder
Cara Membuat:
1.Rebus ubi keledek sampai empuk letak sedikit garam. Saya guna ubi kuning sebab manis.
2.Lenyek dengan batu lesung sambal mudah kan.
3.Bubuh tepung gandum + 1 sudu kecik baking powder.Tepung agak-agak jer jangan lebih nanti keras waktu sejuk.
4.Uli sampai tak melekit dekat tangan.
5.Minyak untuk mudahkan time nak menggentel dan sedikit gula bubuh dalam kuih cek mek.
8.Goreng laaa dulu cek mek sampai keperangan dan baru boleh makan.
Siap! Selamat Mencuba!
Info Ekstra!
Masa nak leperkan doh (kuih) jangan nipis sangat dan agak-agak muat dengan kuantiti gula yang diletak. Gentel perlahan-lahan dan goreng dalam minyak panas macam biasa. Dah kuning agak-agak perang dah boleh angkat.
MW: Mak-mak kena cuba buat sendiri kuih cek mek molek ni di rumah.Sesuai sangat buat musim cuti sekolah nanti, anak-anak ada di rumah perut pun selalu lapar. Nak buat pun mudah je, hanya guna 4 bahan.
Rupanya ada cara betul untuk jaga periuk dan kuali jenis material keluli tahan karat atau lebih dikenali ‘stainless steel’ ni. Barulah permukaannya tetap berkilat, tahan lama dan tak mudah rosak. Bukan main sebarang cuci je.
Boleh ikut tip untuk jaga periuk, kuali jenis Stainless Steel yang dikongsikan oleh Puan Angeline Tyy ini.
Kalau tahu cara yang betul menjaga periuk stainless steel memang boleh tahan sampai ke anak cucu. Saya menggunakan ceramic cooker. Periuk stainless steel tetap akan berubah warna kalau menggunakan suhu yang tinggi sebab periuk overheated walaupun tiada api dan asap.
Jangan Guna Cecair Kimia / Berasid
Jangan sekali-kali menggunakan berus besi atau sebarang cecair kimia/ berasid seperti asam, jus nenas/ lemon, cuka, baking soda, coke mahupun garam untuk membasuh periuk stainless steel, nescaya rosak permukaan berkilatnya. Ini semua musuh ketat stainless steel. Kotoran akan mudah melekat bila permukaan berkilat menjadi kasar.
Rendam Dengan Air Selepas Memasak
Cara yang betul adalah merendam periuk itu dengan air selepas siap memasak. Kemudian buang air tersebut dan lap segala minyak & kotoran/ makanan yang melekat dengan tuala dapur kertas (paper kitchen towels).
Guna Scotch Brite 3M Green Pad & Pes Detergen
Selepas itu baru basuh menggunakan Scotch Brite 3M green pad yg basah dengan Axion/ Swif detergent paste. Lihat gambar ke-3. Tidak payah membuang masa untuk menggosok dengan kuat. Hanya membasuh seperti biasa. Tersangat mudah untuk dibasuh. Lap dengan tuala dapur kertas untuk mengeringkannya sebelum disimpan. Periuk itu akan senantiasa kekal berkilat.
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi mak-mak yang ada periuk jenis stainless steel ni kalau nak cuci dan pastikan ia bersih serta tetap berkilat ikut tip yang dikongsikan ini.
72 Jam bertarung nyawa, pelancong Brazil terjatuh semasa daki gunung berapi Rinjani ditemui masih bernyawa. Seorang pelancong warganegara Brazil, Juliana Marins, 27 tahun yang...