Dah nak raya ni selain rendang, ketupat dan lemang sedap juga di makan dengan daging dendeng. Ia bukan resipi masak kicap biasa, tapi memang sedap dimakan panas-panas. Namun ada caranya untuk buat daging dendeng ni, kena tumbuk hirisan daging dan goreng sekejap sebelum dimasukkan dalam bahan tumis.

Nak tahu lebih lanjut, boleh cuba resipi simple daging dendeng yang dikongsikan oleh Cik Puan Julieta ini.

Saya masak “Daging Dendeng” saya nak share resepi dengan semua

DAGING DENDENG

Bahan-Bahan:

1/2 kg Daging – potong nipis

(Bahan A)
1 labu bawang besar
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
(Semua bahan ni di mayang halus)

(Bahan B)
2 batang serai (diketuk)
3 helai daun limau purut
Kulit kayu manis & bunga lawang
1 senduk cili blend
1/2 cawan kicap kipas udang
Sedikit air asam jawa & air rebusan daging.

Cara Membuat:

1.Daging potong nipis kemudian rebus. Dah lembut ambik anak lesung, tumbuk satu-satu hirisan daging.

2.Goreng daging yang dah siap ditumbuk tadi sebentar. Jangan terlalu lama nanti daging keras, taruh tepi.

3.Tumis bahan A sampai kekuningan @ garing kemudian angkat.

4.Guna minyak yang sama tadi, kemudian tumis bahan B (serai, bunga lawang & kulit kayu manis dan bunga lawang. Bila dah wangi masukkan cili blend dan sedikit air rebusan daging masak sampai terbit minyak.

5.Masukkan kicap, air asam jawa daging, gula & garam kemudian masukkan Bahan A yang digoreng tadi. Kacau sebati. Siap!

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Daging Masak Hitam Berempah SEDAP, Perap Dulu Dengan Kicap Manis Baru Tumis!

MW: Mudah je nak buat daging dendeng ni. Pastikan daging direbus, ditumbuk dan digoreng sekejap sebelum dimasukkan ke dalam bahan tumis. Boleh cuba untuk disediakan hidangan raya nanti.

Sumber: Cik Puan Julieta

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Nak buat sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama ada caranya. Sambal tumis ni memang enak dinikmati bersama nasi lemak, lontong mahupun dimakan bersama nasi putih sahaja.Tak kiralah nak gandingkan dengan lauk apa sahaja, semuanya pasti membuka selera.Bahkan, makan dengan ikan goreng sahaja pun dah mampu buat kita tersandar kekenyangan.

Rahsia nak buat sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama ini merupakan perkongsian ilmu oleh blogger masakan terkenal, Azlita Masam Manis.

1.Warna Sambal Cantik

Untuk mendapatkan warna sambal yang cantik dan merah menyala, petuanya ialah pastikan masa memotong cili ambil yang berwarna merah sahaja. Buang cili yang berwarna coklat atau kelihatan seperti dah buruk. Ini lah yang menjadi sebab, jika cili tersebut di kisar sekali sambalnya berwarna tak cantik.
Lagi satu, rahsia sambal warna merah cantik ialah gula kena banyak. Sambal yang sedap ianya mesti secukup rasa manis,pedas,masin dan masamnya.

2.Sambal Sedap

Sambal tumis bukan sahaja bergantung pada cili tapi juga pada bawang yang di gunakan. Jika sambal nak sedap gunakan bawang merah kecil, jangan guna bawang besar. Bawang merah kecil ini letak banyak-banyak barulah kuah sambal tu manis dan enak.Jangan lupa masukkan sekali hirisan bawang besar setelah sambal mendidih.

3.Sambal Tahan Lama

Pastikan gunakan minyak yang banyak ketika menumis. Minyak yang banyak akan buatkan sambal tahan lama, berhari-hari walaupun tidak dipanaskan terutamanya sambal ikan bilis. Masa menumis juga kena lama, supaya bawang dan cili benar-benar garing dan hilang bau atau rasa maung cili.

Selain itu, antara petua lain yang boleh dicuba:

Kisar Minyak

Cili kering yang direbus dengan air panas hendaklah dikisar dengan minyak masak. Ini menjadikan sambal lebih cepat ditumis dan rasanya juga lebih enak.Malah tekstur sambal juga menjadi lebih halus dan sempurna.

Elak Air Banyak

Ketika menumis sambal, elak memasukkan air yang banyak kerana ia akan hanya membuatkan sambal lambat masak. Malah sambal juga dikatakan tidak tahan lama. Masukkan air sedikit demi sedikit dan jika inginkan kuah berlebihan, tambahlah kemudiannya.

Guna Gula Melaka

Mungkin resipi ini sudah biasa bagi masyarakat sebelah pantai timur. Memasukkan nisan atau gula melaka juga gula kabung adalah cara untuk menaikkan rasa lebih lemak pada sambal.

Buat Sendiri Pes Cili Kisar

Asas membuat sambal yang enak haruslah menggunakan cili kering yang dikisar sendiri.Elakkan sama sekali cili pes segera yang dijual di kedai. Pes segera biasanya sudah ditambal dengan beraneka bahan lain sehingga hilang keasliannnya. Jadi pastikan cili kering sentiasa ada dalam stok di rumah.

Selamat Mencuba!

Sumber:norazlitaaziz.blogspot.my

Mesti pelik kan bila tengok ada resipi kerabu pucuk daun kari. Tertanya-tanya, tak bau kari ke bila makan nanti. Itulah, belum cuba belum tahu rasa sedapnya.

Bagi rumah mak-mak yang ada daun kari, bolehlah cuba resipi kerabu pucuk daun kari. Selalunya kita dengar, kerabu pucuk paku, kerabu mangga dan beberapa jenis kerabu yang tak dinafikan memang sedap dan selalu kita makan.

Sementelah, biasanya daun kari untuk kita masak gulai kari atau buttermilk yuang memang untuk menaikkan aroma masakan.

Kali ini, apa kata anda cuba resipi kerabu pucuk daun kari yang dikongsikan oleh Nurul Nadzirah. Nak tahu bau atau tidak karinya, kena rendam dengan air garam dulu ye. Kena cuba.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi ‘Nasi Goreng Sekolah’, Goreng Sampai ‘Berasap’, Barulah Masak Sempurna Dan Sedap!

Resipi ‘Sup Darat’, Kalau Selesema, Tak Sihat Boleh Cuba Masak Ini, Rebus Saja!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari, Kena Cuba

Bahan-bahan:

Kelapa parut
8 tangkai cabai melaka (cili) – Nak pedas boleh letak lebih.
Cabai besar (Cili Merah)
Air asam jawa
Belacan sikit (bagi yang suka, tak masuk pun tak apa)
(Blend semua bahan di atas)

Isi ikan, udang(di rebus asing-asing)
Kerisik, garam, cukup rasa sedikit..
Bawang besar di hilis/potong nipis

Daun kari di leraikan ramas, gaul rendam dengan air garam (dalam 15 minit) untuk buang bau.

Inilah daun kari, boleh ambil semua.buang tulang ranting dan ambil yang lembut di bahagian atasnya saja.

Bilas dan tapis daun kari.

Selepas itu, gaulkan dengan semua bahan di atas.

P/s: Saya pun pertama kali buat. Bila tengok bantyak pucuk daun kari terut tanya mak selain ulam, boleh juga buat kerabu. Sedap sangat. Gandingkan dengan kuah gulai memang makan bertambah dan tak tengok lauk lain dah.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Kalau dah pokok kari merimbun, bolehlah cuba buat nanti. Mesti sedap ni.

Sumber: Nurul Nadzirah

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita