Amoi Jamu, Amanda Tan ini memang terkenal dengan perkongsian jamu-jamu tradisional Melayu. Kali ini, Amanda kongsi pula jamu atau sup turun temurun masyarakat cina yang bagus untuk penambah darah dan banyakkan susu ibu.
Amanda rajin menggali ilmu dan belajar petua jamu dari kaum Melayu dan Indonesia. Namun, resepi yang dikongsikan ini sudah menjadi amalan bangsa Cina sejak turun temurun.
“Sup ini sangat senang untuk dimasak. Sangat sedap dan sesuai untuk seisi keluarga. Ibu yang tengah berpantang selepas bersalin pun sangat sesuai.
“Minuman ini bagus untuk menambah kecergasan, menghangatkan tubuh dan menambah susu ibu yang sedang menyusukan badan. Bagus untuk menambah sel-sel darah merah lagi-lagi buat mereka yang kurang darah atau anemia.”
Bahan Sup Akar Naikamo
Longan kering – seganggam
Kurma cina -segenggam
Buah Goji – segenggam
Yuk Chuk – segenggam
Huai Shan atau dikenali “Naikamo” – 2 batang
Cara Membuat
1. Bersihkan setiap bahan-bahan
2. Hiriskan kulit Huai Shan dan cuci bersih. Potongkan saiz sederhana.
3. Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam periuk dan isikan air bersih anggaran 800 ml.
4. Biarkan mendidih di atas api kecil selama 2 jam. Jaga-jaga supaya tidak hangus atau melimpah. Kalau air kurang, tambahkan air. Pastikan masak selama 2 jam.
**Perisakan dengan garam secukup rasa sebelum dihidang.
**Semua bahan boleh agak-agak ikut keperluan setiap orang. Ada yang nak minum 2 orang kurangkan , ada yang nak minum 10 orang, tambahkan kuantiti bahan. Air agak-agak ikut sukatan yang diperlukan.
Manfaat Setiap Bahan
Setiap bahan yang digunakan mempunyai zat nutrisinya yang tersendiri bermanfaat untuk kesihatan dan kekuatan badan kita.
Longan Kering – Sifat longan kering yang ‘hangat’ dikatakan bagus untuk kesihatan jantung dan buah pinggang.
Kurma Cina – Memperkaya dan menambah sel sel darah merah
Buah Goji – Bagus untuk kesihatan mata dan sistem imun badan
Yuk Chuk – Menguatkan paru-paru dan sistem imun badan.
Huai Shan “Naikamo” – Menguatkan organ perut. Mengurangkan keletihan. Malah menguatkan organ limpa.
Siapa Boleh Minum Sup Akar Naikamo
√ Lelaki dan wanita yang letih, penat bekerja. Sup ini bagus untuk memberi kecergasan.
√ Orang tua uzur yang kekurangan zat terutama zat besi.
√ Wanita selepas habis tempoh datang bulan, selepas bersalin dan dalam waktu pantang. Bagus untuk memperbanyakkan sel sel darah merah.
√ Lelaki dan Wanita yang mengalami kekurangan sel sel darah merah / anemia
√ Bagus untuk kekuatan sistem imun badan.
√ Kanak-kanak pun boleh minum.
√ Tiada masalah untuk wanita mengandung. Cuma jangan kerap. Makanan berunsur herba untuk wanita mengandung kena jarangkan kekerapannya.
Baca Lagi Infonya
√ Sup ini bebas unsur unsur daging / haiwan sebab saya seorang vegetarian.
√ Setiap bahan di atas kecuali Huai Shan, boleh dibeli di bahagian menjual herba herba di pasaraya atau di kedai tabib Cina.
√ Huai Shan boleh dibeli di pasaraya bahagian sayur sayuran. (Dekat AEON pun ada)
√ Rasanya manis masin (sebab ada penggunaan garam)
Sumber/Foto : Amanda Tan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Patuhi PKP, Jadi Tak Payah Keluar Beli Di Kedai, Buat Sendiri Roti Jimat Belanja
Memandangkan Perintah Kawal Pergerakan semakin ketat, jadi kita di rumah kenalah bijak memilih menu untuk memasak. Jadi bagi meminimumkan kita berkunjung ke kedai atau pasaraya tak salah kita memasak sendiri roti di rumah.
Jom cuba resipi memasak roti yang dikongsikan oleh Datin Fadzilah atau lebih mesra dengan panggilan Tok Mak yang juga pemilik akaun Facebook Fadzilah Zilah yang cukup mudah.
RESIPI ROTI PUTIH
Bahan-Bahan:
350gm tepung roti
150gm tepung gandum
300ml air
11gm yis
2 sudu besar gula
2 sudu besar butter
1 sudu kecil garam
2 sudu besar susu tepung
Cara Memasak menggunakan Breadmaker:
1.Masukkan air,tepung,yis, butter, garamm gula dan susu tepung
2. Kemudian masukkan mangkuk pengadun set fungsi nombor 1
3. Masakkan roti lebih kurang 2 jam 45 minit
P/S: Jika hendak letakkan kismis atau bijan setelah breadmaker menguli 10 minit boleh masukan kan.
Inilah masanya anda menunjukkan skil memasak kepada ahli keluarga tersayang.
Selamat mencuba!
Terima kasih Datin Fadzilah Zilah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Souffle Cheesecake, Anda Cuma Perlu Sediakan 3 Bahan Masak
Salah satu pemanis mulut untuk penggemar cheese, resepi ini adalah perkongsian dari Puan Florence Jonathan, percubaan pertama beliau membuat Souffle Cheesecake dengan hanya menggunakan 3 bahan. Sedap atau tak, anda kenalah cuba buat sendiri!
Bahan-bahan:
3 biji telur (asingkan putih dan kuning telur)
120 gram cream cheese
120 gram coklat putih
Cara Membuat:
1. Pukul putih telur sampai menjadi meringue (bila terbalikkan bekas, ia tak jatuh) ketepikan.
2. Cairkan coklat putih dengan menggunakan kaedah double boiler. Setelah coklat cair sepenuhnya, bolehlah tutup api dan ketepikan.
3. Masukkan cream cheese ke dalam coklat putih yang telah dicairkan tadi, kacau-kacau sampai sebati.
4. Setelah itu, masukkan pula kuning telur ke dalam adunan cheese coklat putih tadi. Gaul sampai sebati.
5. Masukkan satu pertiga meringue ke dalam adunan cheese, kaup balikkan. Ulangi smpai habis.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digaris dengan oil atau butter dan dilapik dengan baking paper.
7. Panaskan oven selama lebih kurang 6-7 minit.
8. Bakar adunan kek dengan kaedah bain marie menggunakan suhu 170 °C selama 20 minit dan 40 minit yang berikutnya menggunakan suhu 160°C. Tempoh membakar bergantung oven masing-masing.(oven saya dah lebih 10 tahun, sebab tu ia ambil masa nak masak). Guna api atas dan bawah.
9. Bila kek sudah masak, bolehlah dihias dengan powdered sugar atau filling kegemaran masing-masing.
10. Adunan agak sedikit, better guna loyang kecik supaya kek nampak montel. Boleh doublekan bahan-bahan kalau menggunakan loyang besar.
Selamat mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sotong Goreng Tepung Rangup, Elok Melekat Guna TELUR ITIK!
Rupanya antara tip nak buat sotong goreng tepung yang rangup dan elok melekat, kena guna telur itik berbanding telur ayam.
Bukan apa, sebelum ni jika buat sotong goreng tepung mesti tepung salutannya tak melekat, lembik tak rangup, malah meletup-letup pula bila digoreng dalam kuali. Memang jimat berganda dan lebih puas hati bila buat sendiri berbanding beli.
Artikel Menarik:Masak Sotong Saiznya Tak Mengecut & Elak Hanyir, REBUS Sekejap Dengan Asam Keping!
Ikut tip buat Sotong Goreng Tepung yang dikongsikan oleh Yatiekitchen ini.
Tak dapat pegi Pok Nong Ganu, kita Nong Nong sendiri kat rumah.
Sotong Goreng Tepung cicah dengan Sweet Sos Thai !
Mou resipi ka? Tepung ni kita bancuh sendiri
Resipi Sotong Goreng Tepung Versi Yatiekitchen
Tip :
1. Lap Sotong tu kering-kering dengan Tissues.
2. Pakai Telur Itik bukan Telor Ayam ( kalau Telor Ayam dia lama-lama jadi Soggy ).
3. Tepung Beras campur dengan Tepung Gandum
4. Letak Air Kapur Sikit
5. Pastikan minyak betul-betul panas supaya sotong yang goreng tu tak meletup-letup. Kalau minyak tak panas tu yang meletup-letup, sotong kalau berair sangat pon dia meletup-letup sebab tu lap kering-kering.
6. Nak bagi supaya bila goreng tepung melekat pada sotong, celup sotong pada telur itik, pastu celup pada tepung bancuhan dengan air pastu baru salut dengan tepung kering and deep fried .
Yang lain tu sama macam dalam video! Pandai-pandai la agak-agak, kita campak-campak je tak de sukatan.Tepung Beras kita beli yang India punya, best gila , rangup !
View this post on Instagram
Mesti Baca:Nasi Jagung, Ayam Masak Merah & Jelatah, Berbaloi ‘Bersilat’ Dekat Dapur
Baca Lagi Di Sini:Resipi Lengkap Nasi Minyak, Daging Masak Hitam & Acar Tumis SEDAP!
Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat sotong celup tepung yang rangup elok melekat. Kena guna telur itik dan ikut tip yang dikongsikan ini, barulah tak meletup-letup dan sotong pun elok cantik kejadiannya.
Sumber:Yatie Kitchen
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Boleh cuba resipi tomyam mudah ni.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
