Ada mak-mak memang tak pandai dan takkan guna santan kotak waktu memasak hidangan masakan yang memerlukan santan. Lebih serasi guna santan segar dari buah kelapa original.

Cumanya, bila beli banyak, macam mana cara mak-mak simpan. Waktu nak masak nanti pun tak guna semua. Sebahagian saja. Kalau salah simpan lebihan santan segar tu, boleh rosakkan santan.

Lilissuriati Mohamed Tahir berkongsi dua cara menyimpan santan dengan betul. Nanti santan tak rosak malah mempunyai kualiti yang sama macam baru beli di kedai kelapa.

Kata Puan Lilis lagi, “saya sejenis yang tak pandai masak guna santan segera yang jenis kotak sebab saya tau saya bukanlah jenis orang yang pandai masak.

“Jadi better guna kelapa yang original. Sejak kawen, rasanya baru 2 kali pakai yang jenis segera. Tu pun sebab stok kelapa parut dah habis kat kedai.”

Cara Simpan, Bekukan Lebihan Santan Segar

Saya guna 2 cara simpan stok kelapa.

Cara Pertama : Simpan Terus Dalam Peti Sejuk Beku

Saya simpan kelapa parut yang dibeli kat kedai terus kat tempat beku. Setiap kali nak pakai, saya masukkan kelapa dalam blender + air panas supaya kelapa tu cair.

Sebelum ni tak tau cara, saya pergi la blend ngan air biasa. Hasilnya kelapa tu tak keluarkan santan pun. Rasa macam nyesal pulak bekukan.

Tapi bila dah tau tips letak air panas kat kelapa, baru la dapat perah santan macam biasa.

Oleh kerana saya guna jug blender jenis stainless steel so tak risau masukkan terus air panas pada kelapa. Dah blend halus-halus baru saya perah dan guna untuk masak.

Kalau guna jug blender yang jernih tu, boleh je cairkan kelapa parut kat dalam mangkuk kaca @ periuk. Bila airnya dah sejuk dan kelapa parut dah lembut baru blend.

Cara Kedua : Simpan Lebihan Santan Segar Dalam Bekas Ziplock

Santan lebihan yang dah diblend saya akan masukkan dalam bekas simpan ais yang kecik-kecik. Sebelum bekukan, saya buat anggaran dulu contohnya satu cawan boleh simpan berapa banyak ketul. Senang nak masak, boleh agak nak masukkan berapa ketul.

Nanti bila santan dah beku saya pindahkan dalam ziplock jenis silicon. Nak masak baru guna.

Alhamdulillah sejak guna cara camni, time nak masak saya tak perlu buang masa gi kedai cari kelapa parut. Benda ni dapat jimatkan masa & orang yang nak makan pun tak sempat kebuluran.

Nota kaki : untuk jimatkan space simpan makanan dalam ziplock ni boleh masukkan dalam satu bekas besar dan susun ziplock tu elok-elok. Contoh bekas boleh tengok kat gambar. Bekas saya beli kat Daiso.

MW : Semoga membantu mak-mak yang suka masak guna santan segar dari kelapa ya.

Sumber/Foto : Lilissuriati Mohamed Tahir

Mak-mak yang ada dapur masak menggunakan tong gas, pasti ada masalah bunyi gas yang keluar tanpa disangka setelah memasang kepala tong gas baru, kan?

Apabila dengar bunyi gas keluar sudah pastilah ada gas yang keluar daripada tong gas tersebut. Kalau dibiarkan bahaya. Apa kata kita cuba buat sendiri cara menghilangkan bunyi gas keluar itu.

Boleh baca Ilmu Tong Gas yang dikongsi oleh Arm Ika di Grup Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM).

“Saya sekadar ingin membantu apa yang saya tau. Sebab tadi saya ada terbaca posting dari group lain hadapi masalah nie. Lepas tu terdetik nak berkongsi kat rakan #BIKMM. Saya nak kongsi ilmu mengenai “Tong Gas” bila pasang kepala gas untuk gas yang baru, lepas tu ada bunyi gas keluar.”

Artikel Berkaitan:
Pasang Kepala Gas Panik Berbunyi & Berbau, Terbalikkan Getah Masukkan Semula!

Ini Adalah Cara Mengatasinya:

Step 1
Getah hitam kat dalam kepala gas tu

Step 2
Keluarkan getah tu guna pisau ke apa-apa saja benda yang tirus,yang boleh cungkil keluar getah hitam dari kepala gas tuu..

Step 3
Apabila dah keluar terbalikkan getah hitam tu, lepas tu masukkan semula

Step 4
Tekan terus bagi rapat guna jari pun boleh

Nota pendek:
*kalau tak ada getah langsung dalam kepala gas tu boleh ambil dari tong gas yang lain masukkan dalam tuu
*Tapi kalau dah tukar pun masih ada bunyi gas dan berbau gas carilah orang yang sepatutnya untuk tengokkan…
#staysafeOK

Edit:
Ramai jugak yang guna cara lilit getah di kepala luar tu ye…Itu pun memang membantu dan berkesan. Tapi kalau ikut kata suami saya dia tak galakkan saya pun tak tau la kenapa
*suami saya bekerja bahagian gas memasak.

MW: Bolehlah cuba ini terlebih dahulu. Tetapi kalau cara yang diajar ini tak berkesan, bolehlah minta tolong daripada penjual tong gas.

Sumber / Foto: Arm Ika

Mesti bila berkebun, kita nak tanaman itu subur, serangga perosak menjauhkan diri. Apa kata cuba guna kulit bawang jadi baja.

Biasanya setelah kali kita menggunakan bawang, kulitnya akan kita buang. Apa kata kali ini, simpan kulit bawang itu dan jadikan sebagai baja untuk suburkan apa sahaja jenis pokok herba dan pokok bunga yang kita tanam.

Boleh cuba Tip Tanaman Subur Gebu Menghijau yang dikongsi oleh Norlizaini Ramly aka norlie_nature ini.

“Salam semua,
Perkongsian kakak aka norlie_nature hari ini, pasal kulit bawang.
Jangan pandang rendah pada kulit bawang, yang biasa orang anggap sebagai sampah je.
Pasti ramai di sini yang terdiri dari suri rumah kan?
Pasti hari-hari kupas kulit bawang untuk masakan sehari-hari kan, biasa kulit bawang tu ke tong sampah je kan.
Jadi lepas ni, jangan membazir lagi tau. Banyak kebaikan kulit bawang yang kita tak sedar pun.
Ibu ibu juga pasti ada yang suka berkebun, paling kurang cili dan serba sedikit sayuran di rumah.
Jadi manfaatkan bahan dapur ini. Guna sepenuhnya.”

Banyak manfaat kulit bawang sebenarnya. Ini antaranya;

• Kulit bawang mampu membantu menyuburkan tanaman anda
• Kulit bawang juga mampu menggalakkan pertumbuhan pucuk baru
• Kulit bawang juga mampu mempercepatkan proses mengeluarkan bunga dan buah
• Kulit bawang mampu membunuh hama dan serangga perosak tanaman. Tanaman anda pasti akan subur, cantik tanpa serangan serangga perosak.

Artikel Berkaitan:
RAHSIA Buat BAJA Semulajadi Guna BAWANG. Bebas Bahan Kimia, Tanaman Pun Subur
Elak Bayam Brazil Dimakan Ulat, Tanam Bawang Putih Sekali, Siput Pun Lari

Cara Buat

Cara-caranya, simpan kulit bawang yang kita kupas untuk masak sehari-hari, masukkan dalam plastik atau kotak. Bila dah banyak, cuci kulit bawang tersebut, seterusnya rendam kulit bawang semalaman. Esoknya dah boleh siram ke pokok pokok atau tanaman.

Kalau tak nak rendam dulu, boleh terus tabur je kat pangkal pangkal pokok, tapi dinasihatkan rendam supaya nanti tak terbang dek angin.

Boleh digunakan untuk semua jenis tanaman, pokok sayuran, bunga, buah. Dalam pasu pokok tin pun kakak siram air kulit bawang.

Sumber: Norlie_nature / Norlizaini Ramly