Siapa sangka resipi yang dibuat pada mulanya hanya untuk suka-suka makan sendiri untuk keluarga juga akhirnya boleh menjadi salah satu pendapatan sampingan.Menerusi perkongsian oleh Wan Hartini Wan Zainodin, beliau kongsikan resipi Tofu Begedil yang dibuat berniaga dan diambil tempahan.

Berikut perkongsian beliau;

“Mula-mula sekadar suka-suka sekarang dah jadi side income Alhamdulillah.Sape suka tofu bergedil? Ada yang nak resipi tak? Meh saya kongsikan.Saya mohon doakan saya dipermudahkan urusan dunia dan akhirat.Amin.silalah share…semoga bermanfaat.

Resipi Taufu (Untuk 20 biji)

Bahan-Bahan:

20 biji tauhu bulat/pok
2 keping dada ayam cincang/kisarkan
Sebiji lobak merah
Secawan kacang peas frozen
Secawan jagung frozen
Kentang 5 biji ( besar)
Sebiji kiub ayam
Sebiji bawang holland

Bawang goreng
Daun bawang
Cili padi
Cili besar merah buang biji
Cili besar hijau buang biji

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk
2. Goreng dada ayam bersama sebiji bawang holland, perasakan.
3. Sesudah Kentang empuk, masukkan isi ayam Dan semua bahan-bahan yang disenarai diatas.
4. Potong tauhu dengan gunting bentuk ‘X’.
5. Sumbatkan tauhu.
6. Celup telur Dan goreng dalam minyak secara ‘deep fry”

Resipi Sos Kacang Bijan

1. Cili kering digoreng dengan minyak pastu kisar.
2. Gula melaka satu potong cairkan ngan sedikit air.
3. Campurkan cili tadi kedalam gula
4. Campurkan kicap jalen secukup rasa
5. Perasakan dengan cukup rasa Dan sedikit garam
6. Campur dengan sesudu Tepung jagung untuk pekatkan sos
7. Kalau suka sos cair tambahkan sedikit air
8. Sangai kacang tanah…buang kulit tumbuk kasar
9. Setelah sos masak taburkan bijan Dan kacang.

Tauhu ni agak renyah nak buat.Walau bahan-bahannya kelihatan senang.

Selamat Mencuba!

Sumber: wan hartini wan zainodin via mahn

Berat mata memandang berat lagi bahu yang memikul. Ternyata bukan mudah buat seorang suami untuk menjalani hari-hari mendatang apabila isteri yang dikasihi terlantar sakit selepas tiga bulan melahirkan cahaya mata pertama mereka.

Secara Tiba-Tiba

Baru sahaja mengecap kebahagiaan saat dikurniakan anak kembar lelaki setelah empat tahun menunggu zuriat hasil perkongsian hidup bersama, Mohd Nizam Zolkefli, 34, sekali lagi diuji apabila isteri tersayang Nor Hafizah Yulisailani, 34, disahkan mengalami saraf otak tidak berfungsi (mati otak) sejak hampir dua tahun lalu.

“Saya masih ingat hari pertama Nor Hafizah diserang penyakit ini iaitu selepas tiga bulan melahirkan anak kembar kami yang kini berusia dua tahun. Pada malam kejadian, isteri minta saya untuk menjaga anak-anak kerana dia mahu tidur sebentar. Ketika itu dia masih sihat seperti biasa,” ujarnya menceritakan perihal isterinya yang tiba-tiba diserang sakit.

Tambahnya lagi, lebih kurang jam 2.30 pagi, ketika mahu mengejutkan isterinya untuk menyusukan anak mereka, tiba-tiba isterinya mengalami kekejangan otot dan kemudian terus terdiam.

“Pada ketika itu saya hanya mampu memikirkan untuk membawa isteri ke hospital dan apabila tiba di Hospital Batu Gajah, doktor memberitahu denyutan nadi isteri saya sudah terhenti dalam tempoh 45 minit dan kemudian kembali berdenyut namun agak perlahan. Isteri saya kemudiannya dimasukkan ke dalam unit rawatan rapi (ICU) di Hospital Raja Permaisuri Bainun (HRPB) Ipoh selama tiga minggu sebelum dipindahkan ke wad biasa selama tiga bulan,” katanya.

Keadaan Tak Berubah

Selepas beberapa kali berpindah hospital dan wad, keadaan isteri Mohd Nizam tidak banyak berubah. Justeru anak-anak mereka yang masih kecil terpaksa dihantar kepada ahli keluarga yang lain untuk dijaga sementara Mohd Nizam menumpukan sepenuh perhatian kepada isteri tercinta.

“Sebelum ini kami tinggal di Batu Gajah kerana isteri bekerja sebagai Pembantu Tadbir Kewangan di Jabatan Pendaftaran Negara (JPN) Ipoh namun selepas jatuh sakit, kami berpindah ke rumah mak saya di Kampung Changkat Banjar ini. Alhamdulillah, ahli keluarga termasuklah mak ayah saya dan mak ayah mentua serta adik-beradik banyak membantu saya menjaga anak-anak serta menguruskan isteri.

“Ketika mula-mula isteri jatuh sakit saya langsung tidak boleh bekerja kerana memberi sepenuh perhatian kepada isteri dan ketika ini ahli keluarga begitu banyak membantu termasuk dari segi kewangan,” ujarnya.

Sehingga kini, mereka sekeluarga masih belum mengetahui punca sebenar penyakit yang menimpa isteri Mohd Nizam. Apa yang boleh dikatakan Nor Hafizah kini lumpuh sepenuhnya dan memerlukan bantuan untuk menguruskan diri.

Empat tahun menunggu zuriat

Setelah empat tahun berkahwin, barulah pasangan ini dikurniakan rezeki yang diidam-idamkan oleh setiap pasangan yang berkahwin. Kegembiraan berganda apabila anak yang dikandung disahkan kembar. Penantian selama ini berbaloi dengan rezeki kurniaan Ilahi.

“Sebenarnya kami menunggu selama lebih kurang empat tahun untuk mendapat zuriat dan apabila isteri saya disahkan hamil anak kembar memang kami sangat teruja. Ketika itu dia dalam keadaan sihat dan tidak ada sebarang masalah namun ketika hamil dia mengalami tekanan darah tinggi hingga memaksanya untuk bersalin awal melalui pembedahan ketika usia kehamilan lebih kurang tujuh bulan lebih.

“Namun selepas itu keadaannya kembali normal dan sihat seperti biasa termasuklah ketika dalam pantang dan selepas habis pantang. Ketika mula-mula diserang penyakit itu, Nor Hafizah masih lagi dalam tempoh bercuti kerana dia mahu melanjutkan cutinya bagi menjaga anak-anak kami yang masih bayi,” katanya.

Siapa yang tidak terkejut dengan keadaan yang sebegitu. Isteri yang sihat tanpa sebarang penyakit, kini terlantar tidak lagi seperti dahulu. Hati lebih sayu apabila melihat anak-anak yang masih kecil, belum pun sempat dimanjakan oleh ibu mereka yang mengandung dan melahirkan mereka. Namun sedar itu semua ujian dari Allah, Mohd Nizam menerima segala ketentuan ini dengan penuh reda.

“Mula-mula kami begitu gembira kerana mendapat cahaya mata yang ditunggu-tunggu selama ini namun sudah takdir isteri hanya mampu mengecap rasa bahagia itu sekejap sahaja. Sekarang anak-anak kami makin besar dan mereka boleh menyebut ibu walaupun dalam keadaan pelat. Saya dapat melihat Nor Hafizah seolah-olah seperti memberi respons dengan membuat bunyi tertentu apabila anak-anak memanggilnya ibu,” katanya penuh sayu.

Perbelanjaan perubatan isteri dan anak

Nor Hafizah kini perlu bergantung sepenuhnya kepada ahli keluarga memandangkan keadaan dirinya yang kini terlantar sahaja.

“Awal-awal dulu dia sering kejang atau sawan dan matanya juga tertutup namun kini matanya sudah boleh dibuka. Makan juga melalui tiub khas yang ditebuk di perut manakala lehernya ditebuk untuk membuang kahak,” cerita Mohd Nizam tentang keadaan isterinya kini.

Jelasnya lagi, sehingga kini isterinya perlu diberi susu khas dan mereka amat bertuah apabila mendapat bantuan susu itu daripada jabatan kerajaan tempat isterinya bekerja dahulu.

“Selain itu isteri ada mendapat bantuan Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) sebanyak RM350 sebulan dan duit ini boleh juga menampung pembelian lampin pakai buang isteri yang bernilai lebih kurang RM160 sebulan.

“Namun begitu, perbelanjaan kami makin lama makin tinggi memandangkan anak-anak juga semakin membesar. Saya amat berharap agar dapat menyelesaikan masalah tuntutan gaji isteri yang sehingga kini tidak dapat diambil disebabkan masalah tertentu dengan pihak bank. Jika duit ini dapat diambil sekurang-kurangnya dapat membantu kami sedikit sebanyak kerana pada masa ini saya kadang-kala terpaksa bergantung kepada ahli keluarga,” katanya yang hanya bekerja kampung.

Walaupun sudah dua tahun Nor Hafizah terlantar sakit, kasih dan cinta Mohd Nizam terhadap isteri tersayang tidak pernah pudar. Selagi hayat dikandung badan, Mohd Nizam akan cuba menjaga isterinya itu sebaik mungkin.

“Saya sedih namun saya perlu terima hakikat ini dan akan terus menjaga isteri sebaik mungkin kerana ini adalah amanah untuk saya. Kini anak-anak (Muhmmad Amar Aqif dan Muhammad Aiman Aqif) menjadi kekuatan saya untuk menempuh kehidupan mendatang,” tambahnya.

Syawal yang mendatang bagaikan kurang serinya apabila isteri terlantar sakit dan tidak dapat bergerak. Bagi Mohd Nizam, sambutan yang dibuat hanya biasa sahaja. Kadang terbit rasa sedih apabila melihat rakan-rakan yang lain menyambut bersama isteri dan anak-anak.

“Dalam tempoh dua tahun ni bila tiba raya saya sambut macam biasa sahaja. Tapi tipulah kalau saya kata tak sedih bila lihat kawan-kawan lain yang meriah menyambutnya bersama keluarga tersayang. Saya masih belum berpeluang merasa keadaan itu. Saya teringin sangat nak keadaan kembali seperti dulu, tapi apakan daya ini takdir kami, Insya-Allah saya akan jalankan amanah ini dengan seikhlas dan setabah mungkin,”akhirinya dengan redha.

Kepada yang ingin menghulurkan bantuan untuk meringankan beban keluarga ini, anda boleh menyalurkan sumbangan terus ke akaun Maybank Mohd Nizam Zolkefli 158118263466

Tak dapat terima hakikat hidap tumor otak. Setiap insan di dunia ini pasti melalui pelbagai cabaran dalam hidup mereka. Ada yang berhadapan dengan cabaran kewangan, kerja dan juga kesihatan.

Wanita cantik yang juga pengasas produk Be CALM, Puan Maisarah berkongsi tentang dirinya yang sebelum ini pernah alami tekanan akibat didiagnos mempunyai tumor dalam bahagian otak pada tahun 2007.

Tak Dapat Terima Hakikat Hidap Tumor Otak

Ketika itu Maisarah tidak dapat menerima hakikat dirinya yang sihat dan aktif disahkan mempunyai tumor.  Dirinya terduduk dan dunia dirasakan sekelip mata menjadi gelap.

“Saya ingat hanya tekanan darah rendah atau penat sahaja, tetapi ujian darah menunjukkan jumlah hormon yang di luar kebiasaan, yang dipanggil prolaktinoma iaitu hormon yang dirembeskan di bawah otak.

“Selepas menjalani beberapa siri ujian kesihatan, doktor mengesahkan saya mempunyai tumor,” katanya lagi.

Ambil Ubat Kecilkan Tumor

Ketika disahkan menghidap penyakit tersebut Maisarah merupakan juru ukur bahan di sebuah syarikat pembinaan di London, United Kingdom (UK). Pada awalnya Maisarah menyangka tubuhnya hanya mengalami kesan akibat terlalu sibuk dan penat dengan tugas hakikinya.

Susulan daripada penyakitnya itu, Maisarah mula mengambil ubat bagi mengecilkan tumor tersebut. Bagaimanapun, kesan sampingan yang perlu dihadapinya akibat ubat tersebut menyebabkan tubuh badan, rutin harian termasuk perjalanan kariernya mula berubah dan semakin merosot.

“Makin lama saya makan ubat, makin banyak kesan sampingan hingga selepas dua tahun saya langsung tidak boleh bekerja dengan baik seperti sebelum ini.

“Saya mula mengalami simptom kemurungan seperti susah tidur, berat badan naik mendadak, hilang ingatan, kekeliruan dan adakalanya turut berdepan masalah penglihatan.

“Berat badan saya pernah mencecah sehingga 106 kilogram (kg) disebabkan makan ubat,” ujar ibu jelita ini.

Gagal Buat Permohonan Pinjaman

Sambung Maisarah lagi, keadaan fizikalnya yang tidak fit menyebabkan dia pernah berdepan beberapa kekangan termasuk gagal membuat permohonan pinjaman rumah.

Permohonan pinjaman rumahnya pernah ditolak oleh dua bank pada 2018, ekoran keputusan ujian kesihatan yang mengatakan dia berisiko untuk mendapat penyakit di kemudian hari.

“Masa saya nak beli rumah, kena buat pemeriksaan kesihatan dan pada waktu itu (pula) berat badan saya lebih 100kg.

“Degupan jantung saya tidak baik, jadi saya berisiko untuk terkena serangan jantung, kiranya saya tidak sihatlah,” terangnya penuh sebak.

Walau pelbagai rintangan melanda ibu kepada tiga cahaya mata itu tidak pernah menyerah kalah dan terus berjuang mahupun dalam hidup dan juga perniagaannya.

“Semua ini hanyalah pinjaman daripada ALLAH SWT. Apa sahaja yang kita miliki hari ini, mungkin dalam 20 tahun akan datang bakal dimiliki oleh orang lain. Rumah, kereta, anak-anak, semuanya tidak akan menjadi milik kita selama-lamanya.

“Hiduplah dengan tenang dan berdamai dengan keadaan. Penting untuk kita hidup dengan bebas tanpa tekanan,” ujarnya.

Baca Disini : Dato Sarimah Ahmad Pernah Diuji Kanser Usus, PMX Beri Sumbangan Buat Legenda Filem Klasik

Makanan Tambahan Snek Sihat

Wanita tabah itu kini telah membina empayar perniagaan biskut dan menerajui Be Calm Malaysia. Jelasnya, biskut BeCalm adalah sejenis functional food atau makanan tambahan yang mengetengahkan konsep snek sihat.

“Selain rasanya yang sedap, biskut ini juga membantu untuk keseimbangan hormon dengan kewujudan Ashwagandha KSM66 dan pelbagai bahan sihat lain. Secara umumnya, makanan ini menjadikan kehidupan seharian kita berfungsi dengan lebih baik.

“BeCalm Cookie datang dalam tiga perisa dan fungsi yang berbeza. Kita ada Chocolate Chip Sea Salt (Chillax), Speculoos White Chocolate (Mind Flex) dan Uji Matcha White Chocolate (Vibe On),” kongsi Maisarah yang ditemui ketika majlis pelancaran produk Be Calm.

Nana Mahzan akui agak risau. Namun punya cara tersendiri didik anak. Paling penting kata Nana perlu banyak berbicara dengan anak perempuan. Berkongsi cerita sangat penting dan pastikan anak menghormati dan mendengar kata ibu ayah.

Siapa isteri-isteri geng Syatilla angkat tangan. Setuju tak? Memang suami berat mulut dan tak rajin borak bila dalam kereta suara isteri je macam dj radio tak berhenti bercakap. Hihihi.