Mee Goreng Basah nostalgia, stail gerai zaman kanak-kanak alahai sedapnya sampai terliur. Bila lihat mee goreng basah ni fikir automatik akan teringat masa zaman kecil-kecil dulu.

Memang sedap dan padu, aromanya hingga kini boleh diingati. Apatah lagi bila dibungkus dengan surak khabar. Makan masa panas-panas. Aduh nostalgia sangat berharga.

Mee Goreng Basah Nostalgia

Buat peminat Mee Goreng Basah mesti anda kan mengimbau tahun 80an sewaktu zaman kanak-kanak. Bukan tu saja, nak lagi sedap Mee Goreng Basah ditambah pula dengan cili jeruk dan diperah.

Aduh terus terliur. Nak lagi puas hati apa kata mak-mak buat sendiri Mee Goreng Basah ni. Bahan-bahannya cukup ringkas rupanya.

Menerusi akaun Facebook Emee Sham   telah sudi berkongsi resipi istimewa ini.

“Siapa suka Mee Goreng Basah, menu abang masak untuk malam ni. Mee Goreng Basah nostalgia…kita boh ayam, teloq, tauhu, sawi, tauge serta cabai jeruk dan limau nipis.

“Kemudian kita bungkus dengan paper  (sekang ni susah nak cari jadi kita guna kertas berwarna coklat) aroma diaaaaaa. Agak payah nak jumpa mee goreng camni sekarang. Mengimbau tahun 80an.

RESEPI MEE GORENG BASAH:

Satu bungkus mee kuning (lalukan dengan air paip)

Isi ayam

Air rebusan ayam

Telor

Sawi

Tauge

Bawang putih

Bawang merah

(Tumbuk halus)

Cili kisar

Sos tiram

Sos cili

Tauhu goreng yang dihiris

Kicap lemak manis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak..Gorengkan 2 biji Telur..hancurkan kasar..ketepikan..
2. Tambah sedikit mnyak pada kuali.
3. Tumiskan bawang biar agak garing..
4. Kemudian masukkan cili kisar, kacau rata. Tumis sampai cili masak..dah ok..masukan isi ayam..kacau rata.. biar seketika…
5. Masukkan sos tiram,sos cili..kacau rata.. terus masukkan air rebusan ayam..biar mereneh seketika…kepekatan kuah ikot sukatan memasing…letakkan kicap lemak manis..dan sedikit sahaja kicap masin.. biar mendidih..
6. Masukkan tauhu,telur…last masukkan Mee..kacau rata.. boh sawi dan tauge…kacau rata…kalau kaler kurang…curahkan kicap lemak manis lagi..kacau rata..tutup api..

Mingguan Wanita : Sedapnya, terliur pula tengok mee goreng nostalgia ni.

Sumber / Sumber Foto : Facebook Emee Sham

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Hidup satu kaki, ibu anak 4 ini tidak sesekali mengalah.

Kalau selalu kita masak umbut batang pisang, tak sangka rupanya batang pisang juga boleh dimakan. Dijadikan ‘jajan’ atau kudapan seperti kerepek yang rangup. Rasanya pula boleh tahan, sedap sangat.

Nak tahu macam mana rasanya, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Deanna Chee ini sebagai rujukan;

“Saya nak share dekat awak semua sejenis jajan rare iaitu Batang Pisang Rangup yang sedap yakmat!

Rugi tak cuba.

Bahan, cara masak dan tip boleh tengok di gambar, okeh.

Bahan-Bahan:

Batang Pisang
Tepung Bistari
3 Sudu Makan Tepung Beras
Serbuk Cili

Cara Membuat:

1. Pergi potong kulit batang pisang. Ambil yang bahagian macam ini saja.

2. Buang kulit luar tu. Yang luar tu kelat dan pahit.

3. Kita perlukan yang bahagian yang tengah ni saja, okeh.

4. Bersihkan dalam air macam ini. Bilas bersih. Jangan letak sabun pula, kan. Naya karangggg.

5. Saya gunakan tepung Bestari. Tak ada sukatan , ikut suka kita pakai banyak mana.

6. Sedikit tepung beras anggaran 3 sudu makan.

7. Campurkan kedua-dua tepung.Saya masukkan dalam bekas macam ini.

8. Bubuh serbuk lada. Saya tak boleh kalau tak ada rasa pedas. Lepas itu saya goncang bagi sebati semua tepung tu.

9. Saya masukkan semua hirisan batang pisang tu ke dalam bekas ini dan goncangkan. Inilah yang baiknya buat dalam bekas. Senang nak ‘a go go’ goncang.

10. Haaa. Ini dah tepung menyaluti hirisan batang pisang. Bijak ‘kan saya?

11.Goreng dengan api sederhana panas. Deep fry.

12.Tadaaaa.

Dah siap. Awak boleh taburkan chili flakes dan serbuk cheese untuk lebih berinovasi.

Tip:

1. Pakai kulit batang pisang lapisan kedua.

2. Batang pisang apa pun boleh.

3. Deep fry dan jangan gunakan api kuat.

4. Goreng garing.

Baca Lagi DiSini:
Kerepek Labu Rangup Lemak Manis, Kena Jemur Sekejap Baru Goreng!

Buat Sendiri Keropok Nasi Sejuk, Pertama Kali Cuba Terus Jadi!

MW: Tak sangka batang pisang pun boleh dimakan dan dijadikan ‘jajan’ yang rangup. Boleh cuba nanti di rumah.

Sumber: Deanna Chee

Memang terasa nikmatnya apabila dapat menikmati pencuci mulut ‘Creepe Pistachio Cheese’ ini. Secukup rasa masam, manis cheese dan berlemak kacang Pistachio, sangat sedap apatah lagi dinikmati sejuk-sejuk.

Mak-mak boleh buat sendiri di rumah untuk keluarga atau nak buat jualan pun boleh sangat.

Usahawan dalam bidang bakeri, Azlina Ina ini cukup bermurah hati berkongsi ilmu dan resipi ‘Creepe Pistachio Cheese’ yang telah di RnD sendiri. Memang puas hati hasilnya.

Ini ikut RnD mak korang nak cuba so cuba tak nak pun terpulang ya.

3 kali mak RnD creepe ni..Sampai semua staff cakap sangat-sangat sedap.

Pertama mak dah cuba inti yang plus cartard memang lari jauh rasa dia bila dah gigit dengan cream rasa pistachio tu tenggelam.Kedua mak cuba campurkan dengan cheese sos dia ok tapi masih tak rasa macam apa yang mak nak.

Ketiga cuba pulak letak sos yang campur dengan white chocolate bagi mak agak manis dan muak.Jadi mak putuskan untuk guna resepi ni sebab rasa lemak cream masam manis plus pure pistachio ade pulak tergigit kacang yang kasar-kasar tu perfect sangat.

Cuma costing sikit tapi inshaAllah mana teringin buat la tak rugi.Mana nak jual mak syorkan harga 3 biji RM17-18 sebiji giant macam mak rm13-15 baru lah berbaloi dengan cost ya.

Creepe pistachio cheese

Bahan-Bahan:

1. Kulit (Lapisan Luar)

40g Tepung gandum
40g Tepung ubi kayu
20g Tepung kastard
30g Tepung jagung
1 sudu besar Minyak masak
1 biji Telur
1 sudu besar Gula halus
Garam sedikit
130ml Susu
100ml Air biasa
sedikit Esen vanila
Pewarna hijau beberapa titis je ya sebab nak soft colour hijau

*Lempeng kan sampai habis

2. Pasted Pistachio

500g kacang pistachio bakar(blend halus)
1 1/2 cawan minyak jagung
100 g kacang pistachio (blend kasar)
Kalau untuk creepe mak tambah 100g blend kasar sikit bg rasa cruncys

Cara Membuat:

1. Bakar kacang pistachio pada suhu 170c selama 18 minit. Kemudian kisar halus kacang tersebut.
2. Selepas itu tambah dengan minyak jagung dan kacau sebati.
3. Tambah kacang pistachio kasar sikit bagi rasa crunchys.

3. Cream

500g cream cheese
5sudu besar susu pekat
2sudu besar pasted pistachio homemade
Setitis dua Pewarna hijau
1 titis Pewarna kuning
1 kotak fresh cream vivo 

Cara Membuat:

1. Mix cream cheese, susu pekat, pasted pistachio, pewarna hijau dan kuning hingga sebati.
2. Kemudian masukkan fresh cream vivo dan mix sehingga kental.

Cara-Caranya:

Letak lempeng+cream tambah pasted pistachio dan sedikit pistachio kasar-kasar tambah cream dan lipat.

Siap disejukkan.

InshaAllah sedap sengat-sangat.

Selamat Mencuba! Semoga Bermanfaat.

Mesti Baca:Pes Pistachio 1kg RM355, RnD Homemade Sendiri Rasa Sebiji Macam Beli, Jimat Banyak!
Baca Lagi Di Sini:Jemu ‘Repeat’ Pasta Sama, Buat PESTO PASTA Sedap Rasa ‘Creamy & Cheesy’ Anak-Anak Semua Suka!
Artikel Menarik:Cara BETUL Buat Pes Pandan, Kena Tunggu Air Mendapan Tiga Malam!

Mingguan Wanita: Boleh cuba kelainan buat ‘Creepe Pistachio Cheese’ pula. Memang puas hati, terasa nikmatnya masam manis cheese dan berlemak kacang Pistachio, sangat sedap!

Sumber: Azlina Ina

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.