Bagi mak-mak yang suka makan kuih tradisional Melayu, boleh cuba buat kuih puteri ayu yang sedap, lembut dan gebu ni. Bila buat sendiri memang lebih puas hati makan. Mudahnya ikut resipi ni guna sukatan cawan je, tak perlu nak guna alat penimbang. Kena pastikan adunan direhatkan dalam 30minit hingga satu jam antar tip kuih seriayu ni lebih gebu.
Nak buat makan-makan, ada kenduri, jamuan sekolah anak, atau untuk minum petang boleh buat kuih ni. Sesuai sangat.
Boleh cuba resipi Puan Zurina Kifli ini sebagai rujukan.
“Saya jual 45 sen je sebiji Seriayu ni,tu pun ada yang mintak kurang.Guna santan fresh,jus pandan pun fresh.SERIAYU PANDAN lembut gebu ni memang renyah sikit nak buat,tapi berbaloi bila costomer puas hati. Lemak manis sesedap rasa,harum semerbak bau pandan mengikat selera customer.Alhamdulillah, sentiasa ada permintaan.”
PUTERI AYU@SERIAYU PANDAN GEBU
Sukatan Cawan minum teh & gram
Bahan-Bahan:
4 biji telur gred A@B
300gm tepung naik sendiri@ anggaran 2 setengah cawan (2 dan 1/2 cawan)
1 cawan gula castor
1 sudu makan membukit ovalette
1/2 sudu teh Emulco @ Esen kelapa pandan
1 dan 1/4 cawan campuran santan Kara dan jus pandan pekat@250ml
(200ml santan Kara+50ml jus pandan pekat) kacau dan campurkan 1/2 penutup pewarna hijau epal serta setitis pewarna kuning telur.
**Hiris halus dan blend 6 helai daun pandan bersama sedikit air, tapis dan ambik 50ml jus pandan pekat @ 1/4 cawan.
**Jika guna tepung gandum@superfine tambah 1 sudu teh Baking powder dan ayak bersama.
**Boleh juga guna santan @susu cair sepenuhnya. Jika tak ada daun pandan, letak ja Emulco @Paste pandan ye.Tetap harum semerbak baunya.
**kelapa parut putih digaul sedikit garam dan 1 sudu makan tepung ubi@tepung jagung untuk isi pada dasar acuan.
Cara Membuat:
1.Sebelum mula mengadun panaskan kukusan terlebih dahulu.
2.Isikan sedikit kelapa dan tekan bagi padat-padat dalam acuan puteri ayu yang telah disapu sikit minyak.(Yang ni selalu saya buat lepas adunan siap. Biar adunan rehat sekejap sementara siapkan kerja-kerja mengisi kelapa ke dasar acuan).
3.Mulakan mengadun dengan speed perlahan. Pukul telur dahulu hingga berbuih, masukkan emulco, ovalette dan gula sedikit-sedikit sambil mix sebati.
4.Bila ovalette dah tak kelihatan terus naikkan ke speed paling tinggi. Putar lebih kurang 10-15 minit dengan kelajuan tinggi sampai adunan naik sehabis tinggi, adunan kelihatan bertanduk bila diangkat pengadun…gebu berkrim.
5.Slowkan mixer ke speed 2 dan masukkan pewarna.Terus masukkan santan tadi sedikit-sedikit berselang seli dengan tepung secara bertahap. Dimulai dengan santan akhirkan juga dengan santan.
6.Sambil-sambil tu kacau dan sisip adunan yang melekat pada tepi-tepi mangkuk. Matikan mixer, kacau perlahan adunan hingga sebati.Nak puteri ayu lagi lembut gebu, rehatkan adunan lebih kurang 30 minit hingga 1 jam sebelum kukus.
7.Panaskan atau kukus acuan berisi kelapa sekejap kemudian baru isi adunan separas acuan.Kukus selama 7-10 minit ikut saiz acuan,api sederhana.(Kukus kelapa terlebih dahulu agar kuih tahan lama dan kelapa tidak mudah masam. Dua hari kat luar tanpa simpan dalam peti ais puteri ayu masih ok).
8.Cukup masa mengukus keluarkan acuan puteri Ayu dari pengukus,biar suam sedikit kemudian picit-picit tepi sekeliling acuan supaya puteri ayu lekang dan mudah ditanggalkan. Bolehlah keluarkan puteri ayu dan hidangkan.
Tips Penting!
- Pastikan ovalette masih baik iaitu berwarna kuning gold berkilat-kilat. Kalau warna nampak kusam dan pudar nanti kuih tak naik gebu. Perkakas yang akan digunakan juga pastikan kering.
- Saya suka blend daun pandan dengan kelapa dan perah ambik patinya 250ml.Lagi lemak dan harum semerbak Kuih Seriayu.
- Telur juga masih dalam keadaan baik atau segar iaitu kuning telur tidak cair atau tak pecah berair.
In shaa Allah.Ikut semua tips yang saya berikan tu, pasti menjadi Seriayu@Puteri Ayu yang lembut gebu.
Selamat mencuba semua!
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Kuih Lapis Ubi Kayu 3 Warna, Masak Guna Pengukus Sahaja!
Kuih Sagu Keras Berbiji Putih, JANGAN Cuci Banyak Kali, Kena KUKUS!
MW: Terima kasih berkongsi resipi kuih yang dibuat jualan. Sedapnya kuih puteri ayu ni, boleh cuba buat sendiri nanti di rumah untuk makan sendiri atau dibuat jualan untuk pendapatan sampingan pun boleh sangat.
Sumber:Zurina Kifli
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mudah KEK PANDAN Gebu Lembut, Kisar Sebati Guna Blender Je!
Mudahnya nak buat Kek Pandan yang gebu dan lembut, adun dengan hanya menggunakan ‘blender’ sahaja. Tak perlu risau kalau tak ada ‘mixer’ atau mesin pengadun di rumah, buat kek cara macam ni pun tetap jadi.Sedapnya buat untuk minum petang, dinikmati dengan air teh atau kopi.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Sally Aqua ini sebagai rujukan.
Kek pandan gebu lembut guna blender ja cara kak.
Bahan-Bahan:
3 Biji Telur
1 Cawan Gula Castor
1 sudu esen Vanila
1 cawan Planta
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
Pewarna Hijau
Perasa Pandan
Cara Membuat:
1. Blend telur, gula castor dan sedikit esen vanilla. Blend sampai halus dan kembang.
2. Kemudian masukkan planta dan blend lagi sampai sebati.
3. Lepas tu masukkan dalam bekas dan masukkan tepung gandum cawan lagi. (Kak guna tepung blue key, memang kek gebu sangat puas hati), baking powder dan kacau sebati.
4. Masukkan sedikit pewarna hijau dan perasa pandan. Tapi kak punya kali ni terlajak tuang pewarna pulak dah macam warna incredible hulk..hihi
5. Bakar selama 40 minit, suhu 140°. Kak guna air fryer saja. Kalau nak guna oven pun boleh, kukus pun boleh.
Mesti Baca:Resipi Mudah NONA MANIS PANDAN, 1 Adunan Boleh Dapat 25-30 Biji
Baca Lagi Di Sini:Cara BETUL Buat Pes Pandan, Kena Tunggu Air Mendapan Tiga Malam!
Artikel Menarik:Cara BETUL Tanam Pandan, Guna Keratan Berakar Atau Pucuk Pangkal Pokok!
Mingguan Wanita:Mudah resipi kek pandan ni. Memang gebu dan lembut kejadiannya. Paling penting kisar halus dalam blender je, tak perlu guna mixer.Nak bakar dalam air fryer, oven atau nak kukus pun boleh.
Sumber: Sally Aqua
Follow kami
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Belimbing Buluh SEDAP Tak Masam, Cara Buat Pun MUDAH ‘Blend’ Je!
Sekarang tengah musim buah belimbing buluh, boleh tahan banyak lebatnya berbuah bergugusan di pokok. Sampai tak termakan dan tak tahu nak buat apa. Sebenarnya, macam-macam boleh buat dengan buah belimbing ni. Selalunya digunakan dalam masakan, baik di buat sambal hitam, masak lemak cili padi, halwa, dicampur dalam sambal belacan dan sebagainya.
Mak-mak yang ada pokok belimbing buluh di rumah dan berbuah banyak, boleh cuba buat KEK BELIMBING BULUH pula. Menariknya, rasanya sedap macam kek biasa dan tak masam malah cara buat pun mudah ‘blend’ je.
Ikut perkongsian resipi daripada Shobri Aziz ini sebagai rujukan.
Kek belimbing buluh.Kenapa? Tak percaya? Sedap tak masam pun. Manis pun sedang saja. Bila letak hirisan belimbing tu baru terasa masam sikit suai rasa dengan kek tu. Cara buat pun mudah kita blend ja.
Bahan-Bahan:
12 biji belimbing buluh
1 cawan gula
1 cawan minyak
4 biji telur
½ sudu teh garam
2 cawan tepung kek
1 st soda bikarbonat
Cara Membuat
1. Kisar semua bahan diatas kecuali tepung kek dan sod bikarbont dalam 3 minit ke 5 minit macam tu.Selepas tu tuang dalam mangkuk besar.
2. Ayak tepung kek dan soda bikarbonat tu dulu, kemudian masukkan dalam mangkuk besar tadi.
3. Guna wire whipped saja untuk kacau sebati tak yah lama-lama sangat. Kalau tiada wire whipped ikut lah nak guna senduk kayu balik ka. Bagi sebati ja.
4. Dah siap tu bakarlah dalam oven yang dah dipanaskan terlebih dahulu, bakar pada suhu 160°C selama 50 minit. Siap!.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Air Belimbing Buluh SEDAP, Campur Serbuk Kulit Limau Kering!
Resipi Senang Sambal Belimbing Buluh SEDAP, Hanya Guna 3 Bahan!
MW: Mudahnya resipi kek belimbing buluh ni. Jika banyak buah belimbing buluh tu dekat rumah, tak tahu nak buat apa, boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.
Sumber: Shobri Aziz
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Puff Almond Bersalut Coklat, Ranggup & Senang Sangat Nak Buat
Ranggup dan senang sangat nak buat. Kalau ada makanan yang bersalut coklat bukan anak-anak saja suka tapi seluruh keluarga. Tak tahu nak hidang apa untuk minum petang, bolehlah cuba resipi ini.
Perkongsian daripada Ameera untuk mak-mak yang pening memikirkan menu apa untuk minum petang, boleh lah cuba resipi ini. Gerenti ranggup dan senang sangat nak buatnya.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Puff Tuna Sedap! Punyalah Senang Nak Buat & Jimat Tak Payah Beli Dekat Luar Lagi
RESIPI Pisang Goreng Crunchy &ak Berminyak Dibuat Niaga, Tak Putus Orang Beli!
Ranggup & Senang Nak Buat, Anak Pun Suka!
Cara nak buat puff bersalutalmond dan coklat ini sangat mudah untuk sediakan. Bukan setakat ranggup tapi cara dan nak membuatnya pun senang sangat. Buat minum petang bersama keluarga.
Bahan:
Roti bom
Coklat cadbury
Almond
Telur
Cara Membuatnya:
1. Ambil roti bom. Boleh beli di mana-mana pasaran.
2. Selepas itu, belah 4 seperti begini dan buat bulatan di bahagian tengahnya.
3. Lebihan tadi dilapikkan di bahagian bawah yang berlubang itu.
4. Ambil sebiji telur dan kacau.
.
5. Sapukan di bahagian atasnya.
.
6. Kemudian, ambil almond yang dihancurkan sedikit dan taburkan.
.
7. Susun dan masukkan ke dalam oven. Bakar pada suhu 150 darjah selsius selama 15-20 minit.
.
8. Sementara itu, cairkan coklat. Bolwh guna jenis coklat yang anda suka.
.
9. Letakkan coklat yang cair tadi di bahagian tengah lubang tadi.
.
10. Siap untuk dinikmati.
.
Mingguan Wanita : Rasanya dalam masa 15 minit pun boleh siap kan.
Sumber: Ameera
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
