Sengkuang calit memang sedap, apatah lagi jika kuah petisnya kita buat sendiri. Memang puas hati dan boleh makan banyak kali berbanding jika dibeli.Nak buat kuah petis sedap ada caranya. Pastikan sentiasa kacau dan jangan sampai bagi berketul sehingga kuah pekat.
Nak tahu lebih lanjut, boleh cuba resipi Sengkuang Calit yang dikongsikan oleh Puan Lynda Yum Yum ini;
Petis Homemade, ada tak yang suka makan macam ni. Dulu zaman kecik-kecil sekeping sengkuang calit ni RM0.50 je. Memang tak puas makan. Ni ha kita buat sendiri petis, boleh makan banyak kali. Nak buat rojak buah pun puas hati tau.
Bahan-Bahan:
1/2 botol kicap masin (dalam 200ml)
6 sudu besar gula apong/250g gula melaka
gula pasir secukupnya jika perlu
1 inci belacan dibakar(dihancurkan)
6 sudu besar sos cili
5 sudu besar cili kisar/cili boh
bijan secukupnya(digoreng tanpa minyak)
5 sudu besar tepung ubi/tepung kanji(dibancuh dgn sedikit air)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan KECUALI bijan dan tepung ubi.
2. Masak guna api yang kecil. (kena rasa manis, masin dan pedas secukupnya).
3. Masak sehingga mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung ubi dan kacau jangan bagi berketul.
4. Kena kacau tanpa henti. Kena masak sehingga pekat dan last sekali masukkan bijan tadi.
5. Tutup api dan biarkan sejuk seketika.
Bolehlah buat sengkuang calit dan dimakan dengan buah-buah yang kita nak. Letakkan kacang yang telah dikisar. Silakan share, saya izinkan.
Baca Lagi Di Sini:
Buat Sendiri Kuah ROJAK BUAH. Rasa Sekali Mesti Nak Makan Berkali-Kali
ROJAK MEE Hasil Tunjuk Ajar Arwah Mak, Nak Makan Buat Je Sendiri
MW: Menarik resipi petis homemada untuk dibuat sengkuang calit ni. Caranya pun mudah dan puas hati bila buat sendiri, boleh makan banyak kali.
Sumber:Lynda Yum Yum
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Buat Biskut Raya Untuk Mak-Mak ‘AMATUR’ Dari Adun Sampailah Membakar, Baru MENJADI!
Masuk saja bulan Ramadan, mak-mak tentu dah fikir nak buat biskut raya kan! Tahun ni boleh dikatakan harga biskut raya pun boleh tahan juga, jadi lebih baik buat snediri baru puas hati.
Namun, tak semua mak-mak ‘rajin’ nak buat biskut raya. Bimbang tak menjadi, keras, hangus, kembang dan sebagainya. Daripada membazir, lebih baik beli saja.
Bagi mak-mak yang baru belajar nak buat biskut raya tahun ini, boleh dapatkan panduan ini, mungkin ia boleh membantu dan jadikan biskut raya ‘terpaling’ sedap yang pernah buat, kan!
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Baking Powder VS Baking Soda, Jadikan Kuih, Biskut Kek Lebih Gebu, Rangup Atau Mengembang!
Oven Rosak, Jangan Risau Bakar Biskut Raya Guna Kuali Saja, MOLEK Kejadiannya!
Buat Biskut Raya, Panduan Buat Mak-mak
Beberapa tip yang bukan setakat untuk mak-mak amatur tapi boleh dijadikan panduan buat semua. Maklumlah, ada masanya sukatan dah betul tapi tetap tak jadi. Boleh rujuk panduan ini.
1) Gunakan mentega yang agak sejuk kerana jika menteganya terlalu lembut, ia akan cepat cair – akibatnya biskut menjadi leper dan gelap.
2) Jangan gunakan telur saiz besar kerana kandungan putih telur yang lebih. Putih telur pula mengandungi air. Itu yang membuat biskut terlalu kembang dan susah nak garing walaupun dibakar lama.
3) Jangan pukul telur terlalu lama bila membuat biskut kerana ia akan menambah angin ke dalam doh – mengakibatkan biskut gelembung ketika dibakar.
4) Jika menggunakan mesin pengadun, jangan pukul terlalu lama ketika masukkan tepung, jika tidak ‘gluten’ daripada tepung itu akan membuat biskut menjadi keras.
5) Selalu ‘rehatkan’ doh sebentar sesudah diadun. Jangan terus mencanai atau membakarnya. Jika membuat chocolate chip, selalu ‘rehatkan’ doh di peti sejuk selama lima hingga 10 minit dahulu sebelum membakarnya.
6) Apabila doh sudah siap diadun, bahagikan ia kepada beberapa bahagian untuk disejukkan dan ‘direhatkan’. Jangan ‘rehatkan’ kesemua doh itu dalam satu mangkuk. Ambil satu persatu doh yang mahu digunakan. Sebab jika kita gunakan semua dohnya sekaligus, doh itu akan mula keluar minyak – menjadikan biskut cepat gelap walaupun baru sahaja dibakar.
7) Jika membakar biskut chocolate chips, tidak boleh oles loyang dengan mentega. Harus gunakan baking paper atau parchment paper. Jika tidak, biskut chocolate chips itu akan kembang, leper dan cepat hangus.
8) Bagi biskut seperti makmur, sugi dan yang lain yang kita inginkan hasilnya garing, harus gunakan loyang yang dioles dengan mentega.
9) Pastikan ketuhar sudah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum mula membakar biskut atau kek.
10) Jika membakar biskut beberapa loyang sekali gus, lebih baik gunakan fungsi kipas di ketuhar. Jika ketuhar tidak ada fungsi kipas, tukar posisi loyang itu sesudah 10 minit dibakar – yang di atas ditukarkan ke bawah dan yang bawah dinaikkan ke atas dan sebagainya.
11) Jangan tinggalkan biskut di atas loyang terlalu lama sesudah keluarkan dari ketuhar. Biarkan ia di atas loyang itu selama 3-5 minit sahaja dan kemudian pindahkan ke atas ‘cooling rack’. Setiap biskut akan ada wapnya (condensation) bila sudah dibakar dan apabila diletakkan di atas ‘cooling rack’, wap itu akan kering. Itu yang membuat biskut itu lebih garing dan tahan lama.
12) Pastikan biskut benar benar sejuk sebelum dimasukkan ke botol.
13) Untuk biskut yang mengandungi ‘peanut butter’, lebih baik jika ianya disimpan di peti sejuk kerana ‘peanut butter’ itu mungkin akan membuat biskut menjadi cepat tengik.
Mingguan Wanita : Moga ia memberi panduan buat mak-mak yang nak buat biskut raya tahun ini ye.
Kredit: Maz Samad
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bubur Kanji Daging Berempah ‘Hot & Spicy’, Sukatan Periuk Muat 8Liter!
Bubur Kanji Daging Berempah ‘Hot & Spicy’ Sukatan Periuk Muat 8 Liter. Sedapnya menikmati bubur berempah macam ni, cukup rasa pedas dan berlemak. Memang sesuai sangat buat sebagai menu jamuan ‘potluck’ bila ada majlis makan ramai-ramai baik dengan kawan-kawan mahupun keluarga.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Erny Yusniza Saad, sukatan untuk 8 liter bubur.
BUBOQ KANJI DAGING BEREMPAH HOT & SPICY (STAIL SAYA)
Alhamdulillah..Dapat juga buat kenduri untuk kawan-kawan sebelum tutup sekolah.Tak dapat buat banyak. Periuk muat 8L jer.
Sape yang sempat la, buat rasa-rasa.
#FEAcooking
Sebab ada yg tanya, saya tepek RESEPI BUBUR KANJI DAGING BEREMPAH HOT AND SPICY STAIL SAYA kat sini ya/
(Untuk 8L pressure cooker)
Bahan-Bahan:
1 bahagian Beras – 3 pot (3 kali tarik bekas beras tupperware)
5 bahagian Air (atau lebih) daripada beras
500g Daging potong kecil
500g Udang sederhana besar
4 sudu besar Udang kering
2 batang Serai (diketuk)
2 batang Carrot
1 kotak Santan
3 jari Halia sebesar dihiris/dirincik
2 sudu teh Halba campur
2 sudu besar Lada hitam kasar
1 sudu besar Lada sulah
1 paket kecil Rempah sup
1 paket kecil Rempah kurma
Daun bawang
Daun sup
Telur masin
Bawang goreng
(Saya masak guna pressure cooker) Boleh juga beli di sini:
Cara Membuat:
1. Masukkan beras yang dibasuh, air, halia, serai, daging, carrot, udang kering, rempah sup, kurma, serbuk lada hitam, lada sulah, halba dan santan.
2. Ambil mode ‘porridge’ selama 5 minit.
3. Kemudian masukkan daun bawang dan daun sup yang dipotong kasar, dan udang.
4. Perasakan dengan garam. Saya letak 2 sudu besar garam kasar.
5. Ambil mode porridge lagi 5 minit.
6. Tambah air untuk kurangkan kepekatan.
7. Hidang bersama telur masin, daun bawang, daun sup dan bawang goreng.
Siap! Selamat Mencuba.
Mesti Baca:Resipi BUBUR ASYURA UTARA Mudah, Sukatan Boleh Dapat 1 Loyang Besar!
Baca Lagi Di Sini:Petua BERAS Cepat Hancur Jadi BUBUR, Bekukan Dalam Peti Ais Sebelum Masak!
Artikel Menarik:Petua Bubur Kacang Hijau Wangi & Sedap, SANGAI Sebelum Masak, Tak Perlu Rendam
Mingguan Wanita: Sedapnya resipi Bubur Kanji Daging Berempah ni. Cukup pedas berlemak dan sesuai sangat buat untuk jamuan pot luck. Lebur je semua bahan, reneh hingga semuanya sebati.
Sumber: Erny Yusniza Saad
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Rahsia Nasi Ayam Lembut, Gebu & Harum, Makan Saja Pun Sedap!
Biasanya, anak-anaklah yang paling suka makan nasi ayam. Sampaikan tak perlu makan dengan lauk pun, nasi saja pun dah cukup sedap.
Apatah lagi kalau masak, baunya saja dah cukup menyelerakan dengan ramuan yang digunakan. Boleh dikatakan bukan setakat kanak-kanak, mak-mak pun suka makan.
Nak tahu rahsia nasi ayam gebu dan kalau makan saja pun dah sedap, boleh ikuti resipinya, perkongsian daripada Aisyah Humaira ini.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Nasi Goreng Cili Kering Macam Nenek Masak, Nostalgia Dulu-Dulu, Sedap!
Resipi Nasi Ayam Cendawan Claypot, Nak Lagi Sedap, Bubuh Ikan Masin!
Nasi Ayam Gebu, Harum & Sedap
Kalau nak makan, inilah hidangan paling senang dan mudah tentulah nasi ayam. Hanya nasi, ayam, sup dan sos cili dan sos kicap yang dimasak ikut selera masing-masing.
Namun, nak tahu rahsia kesedapannya tentulah terletak pada nasinya. Bau yang harum semerbak, gebu dan kalau boleh makan begitu saja pun boleh, inilah resipinya.
Bahan-bahan:
1 ketul butter tapi guna suku sahaja
2 kiub pati ayam know
4 cawan teh beras wangi/basmati
3-4 senduk besar air rebusan ayam dan air biasa secukupnya
Bahan tumis:
1 biji bawang besar – dipotong 4
3 ulas bawang putih
2 helai daun pandan disimpul
4 keping nipis hirisan halia
Cara Membuat:
1. Dalam kuali, cairkan butter dan masukkan bahan tumis, masak hingga bawang layu. Masukkan kiub pati ayam biarkan sebati.
.
.
2. Kemudian matikan api. (masak atas dapur gas), masukkan pula beras, air rebusan ayam serta air biasa dan sukat beras sama macam biasa. Kacau sebati masaklah hingga nasi masak. Siap.
.
3. Kalau masak dalam periuk nasi pun caranya yang sama.
.
Tip Nak Nasi Cantik:
Setelah nasi masak terus gemburkan nasi perlahan-lahan biar nasi cantik berderai.
Mingguan Wanita : Nak sedap tentulah bermula dari nasinya, kemudian barulah ayam, sup dan sosnya.
Sumber: Aisyah Humaira
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
