“After 6 years Memen tinggalkan ma.. ma terjumpa balik diari yang Memen tulis.” Pelakon dan usahawan, Linda atau Azlinda Rafar meluahkan perasaan sebak sebaik menemui diari Allahyarham anaknya, arwah Memen.
Walaupun sudah 6 tahun arwah anaknya itu, Memen atau nama sebenar Allahyarham, Rezaimen Keifli meninggalkannya, ibu ini takkan pernah dapat melupakan.
Diari arwah Memen itu mengandungi luahan hati Allahyarham sepanjang berdepan ujian sakitnya. Allahyarham meninggal dunia pada 5 Julai 2014 selepas bertarung dengan kanser limfoma.
Dalam Diari Ada Nama Adik-Beradik, Ada Cerita Tersurat-Tersirat
Kongsi Linda,
“Allahuakbar!!!
After 6 years Memen tinggalkan ma.. ma terjumpa balik diary yang Memen tulis.. ada nama adik-beradik, ada citer-citer yang tersurat dan tersirat.. segala luahan rasa hati Memen semua ada dalam diary ni.
Mama sebak sangat ni.. tak tau nak cakap macamane Men.. cuma macam ada sesuatu yang ma rasa Men nak ma sampaikan pada semua followers mama di sini.”
Ads
Sambung Linda lagi, dia berjanji akan berkongsi isi kandungan diari anaknya itu.
“Tapi sebelum Linda citer.. Linda nak tau ada followers Linda kehilangan orang yang dicintai dah terjumpa barang-barang peningalan arwah? Bole share tak apa yang u all rasa masa terjumpa? Pleassse share.”
Pada paparan muka halaman diari lusuh yang Linda temui, Allahyarham mencatatkan kesakitan yang ditanggungnya sudah masuk 6 bulan.
Betapa Allahyarham berasa sakit setiap kali mendapatkan rawatan. Dan perasaan terharunya kerana ahli keluarga dan rakan-rakannya sentiasa mendoakan dirinya.
Maklum Linda lagi dalam posting sebelumnya, tahun ini merupakan tahun ke 18 usia arwah anaknya itu. Arwah Memen meninggalkannya pada puasa hari ke-7.
“Ya Allah, rindu sangat ma kat Memen.. rindu yang takde ubat. Patutla ma emo 2-3 hari ini. Rupanya birthday Memen dah dekat.” Allahyarham dilahirkan pada 1 Disember 2002.
Dalam Masa Sebulan Terus Ke Stage 4
Ads
Linda juga berkongsi kisah arwah anaknya itu dalam sebuah novel. Dan terkini Linda sedang mengusahakan novel kedua berkisar Allahyarham.
“Pada mereka yang mengikuti perkembangan arwah anak linda sejak tahun 2014, terima kasih masih follow citer Memen yang sangat sukar dalam diri untuk Linda kongsi.
Memen yang menghidap cancer (lymphoma) secara tiba-tiba dalam masa sebulan terus ke stage 4 memang mengubah hidup Linda sekelip mata.. Linda hampir hilang arah seketika namun Linda masih ingat wajah-wajah family, kawan dan followers yang hadir pada malam Memen pergi.. itu lah kekuatan Linda.
Hari pertama memen di diagnose stage 4 jatuh pada hari pertama MH370 hilang dari radar.. namun Memen sempat lukis picture kapal terbang di sebelahnya.. (Mama MH370 tak hilang tapi Allah ambik ke syurga) tangan Memen juga melambangkan yang Memen juga ke syurga.. Allahukabar.”
Linda Rafar dikelilingi anak-anak yang menyayanginya.
MW : Ujian bagi seorang ibu apabila anaknya ‘pergi’ dahulu meninggalkannya. Kerinduan tak berbalas itulah kerinduan paling sukar untuk diubati. Semoga Linda terus tabah, dan Allahyarham ditempatkan di kalangan orang-orang beriman.
Gabungan 11 versi resepi terung bakar air tangan mak-mak ini wajib dicuba. Salah satu dari resepi ini Mingguan Wanita dah cuba. Sedapnya boleh buat seisi keluarga bahagia.
Antara kelebihan terung ini, ianya tinggi antioksidan. Lagi-lagi kulit terung yang berwarna ungu berbanding warna hijau atau putih.
Kulit terung memiliki pigmen yang mengandungi anthocyanin bermanfaat menurunkan risiko terkena diabetes (kencing manis).
Jangan Kupas Kulit Terung.. Ini Sebabnya
Sebab itu masa nak memasaknya, sebolehnya kulitnya jangan dikupas. Ia juga kaya vitamin B dan serat yang tinggi untuk turunkan kadar kolesterol. Paling penting turunkan berat badan. Haa.. bahagiakan mendengarnya.
“Alhamdulillah, siap menu untuk berbuka. Menu nasi wajib dalam rumah ni walaupun ada menu lain. Hari ini teringatkan KERABU TERUNG BAKAR resepi arwah mak.”
Bahan-bahan
Terung panjang – di bakar dulu, sejukkan dan buang kulit. Dipotong-potong ( 3@4 biji ikut suka le).
Cili padi + cili merah + belacan (sambal belacan)
Ikan bilis (rendam, cuci dan tumbuk pecah-pecah saja)
Bawang merah/ bawang besar (hiris-hiris)
Limau kasturi @ air asam jawa sikit kalau tak ada limau
Pati santan – ikut kita la nak banyak mana.
Caranya :
1. Terung yang dah siap dibakar tadi dibuang kulit dan dipotong-potong. Campur semua sekali bahan-bahan tadi. Perasakan garam, gula (sikit) dan masuk pati santan. Perah asam limau.
2. Siap. Selamat mencuba.
“Alhamdulillah, ikan talapia bakar, terung bakar bersantan dan air asam.”
*Terung bakar (ikut kita nak berapa biji) – belah 2
Bahan Kuah
Santan dalam 1 cawan nak lebih pun boleh ikut pada berapa banyak terung.
Bawang besar – hiris (setengah biji)
Bawang merah @ bawang kecil (2 biji) – hiris-hiris juga
Cili api – potong-potong
Separuh kiub pati ikan bilis
Kerisik
Caranya :
1. Masukkan semua bahan dan masakkan sehingga mendidih. Lepas tu perasakan dengan garam dan gula.
2. Tuang kat atas terung.
3. Siap.
1. Terung bakar sampai masak. Dah masak buang yang hitam-hitam.
2. Kemudian tumbuk cili besar 1 biji, cili padi 4 biji bersama sedikit belacan. Tumbuk jangan halus.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam bekas kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air.
4. Lepas itu, masukk hirisan bawang besar, cili padi, terung bakar yang siap dipotong kecil, garam, gula dan perahan limau.
5. Siap untuk dimakan.
Cabai masak – 2 biji
Cili api – 3/4 biji (suka pedas boleh tambah)
Sedikit belacan
Bawang – potong kasar
Cili api – potong kasar
Limau kasturi – ambil jus
Garam
Gula
Santan (dalam 1/2 cawan)
Caranya :
1.Tumbuk cili besar dan kecil serta belacan.
2. Masukkan dalam mangkuk.
3. Gaulkan dengan santan, bawang dan cili potong.
4. Perisakan dengan jus limau, garam dan gula.
5. Siap
(Saya tambah sikit kerisik, bagi ummphh lagi)
1. Gaulkan ikan dengan garam dan bakar ikan pari/ikan keli atau mana-mana jenis ikan. Tapi famous 2 ikan ni. (Dan siap bakar racik sikit ikan-ikan tu ya)
2. Bakar terung
3. Tumbuk cili padi, udang kering, bawang merah.
4. Perah santan dengan air panas, (santan biar pekat ya). Tambah garam, asam limau, (asam limau biar banyak sikit utk rasa yg masam, kalau tak masam tak sedap. Klau nak tambah gula sikit pun boleh. Tabur daun bawang/pucuk paku yg dicelur dan siap utk makan.
“Siapa penggemar sayur terung. Di sini saya share menu kegemaran saya dan encik suami. Kalau ada terung bakar makan memang bertambah-tambah. Diet? haa.. kau pergi jauh-jauh jap ya diet.
“Dah habis makan makan nanti kau datang balik. hari ini special sikit saya kerabukan terung bakar ini. Silakan share resepinya siapa yang nak cuba. Saya halalkan.”
Cara Sediakan Terung Bakar :
√ 3 biji terung panjang dibakar (atas api dapur pun boleh )
√ Siap bakar buanglah kulit-kulit yang terbakar tu ye.. cuci bersih, potong dan belah 2 ataupun sesuka hati la nak size camna pun. Letak dalam bekas ketepikan dulu.
Bahan Sambal Kerabu
*10 biji cili padi (kalau tak nak pedas kurangkan)
*1 biji cili besar
*Belacan
Asam jawa
Atau
2 biji limau kasturi
Ajinomoto
Garam secukup rasa
Sedikit gula
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang geragau/bubuk (goreng seketika tanpa minyak)
1 tangkai daun kesum (hiris halus)
1 biji bawang besar (hiris nipis)
Caranya :
1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.
2. Masukkan garam, gula, ajinomoto jika suka (saya guna meggi secukup rasa, jadi tak perlu garam & ajinomoto lagi)
3. Masukkan kerisik, asam jawa/perahan limau dan juga hirisan bawang besar. Gaul sebati dan tuang atas terung yang sudah dibakar tadi.
4. Tabur daun kesum & udang geragau dan gaul mesra. Siap untuk dihidangkan.
Bakar terung dan ketepikan
Tumis bawang besar sampai naik bau. Masukkan cili giling
“Bila cita-cita nak buat pajeri terung terbantut sebab bahan tak cukup (Ishhhh.. bawang putih tak dak. Kerisik tak dak, bahan penumis tak dak. Semua tak dakkkk), maka jadilah Terung Bakar & Sambal Udang Kering.”
“Senang sangat ni dik. Kalau nak masak masa berkelah tepi pantai pun boleh. Sedap dimakan dengan nasi panas berasap-asap. Fuh! ”
Mula-mula :
1. Bakar terung – Nak bakar kosong boleh…nak gaul garam kunyit pun boleh. Gaul minyak sikit di terung. Ketepikan.
Ini Cara Buat Sambal Udang Kering
1. Hiris bawang besar india. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili giling. Masak dengan api perlahan sampai pecah minyak dan cili masak.
3. Masukkan sedikit air asam jawa. Jangan over tau. Nanti kacau semua rasa. Start sikit dulu.
4. Masukkan gula. Saya tak masukkan garam pun sebab udang kering dah masin.
5. Masukkan Udang kering yang dah direndam (20 minit) dan ditumbuk kasar. Masak sekejap anggaran 10 minit. Siappp.
6. Tuang atas terung bakar tadi.
“Tiba- tiba teringin kerabu terung bakar. Nak makan dengan apa eh sebab buat ni je tengah hari ni. (catatan ditulis sebelum Ramadhan) Baru nak pegi kedai beli lauk.”
Caranya :
1- Hiris terung nipis-nipis macam tu, letak dalam magic pan, siram skit minyak masak. Tunggu la sampai dia lembik hangus skit.
2. Potong tomato, bawang merah, cili padi. Tambah daun ketumbar pun sedap.
3. Potong atau guntingkan terung yang dah masak tu. Pastu letak air asam jawa dan garam. Takyah gula tau.
4- Gaul sebati.
5- Tunggu suami balik bawak lauk lain- lain untuk dimakan dengan nasi.
“Saya ada tips senang untuk mengupas kulit terung yang sudah dibakar. Confirm selamat jari jemari.
“Selesai terung dibakar, tutup rapat. Mesti rapat ya. Biarkan steaming di dalam. Dalam 10 minit begitu lah. Hasilnya, boleh tengok gambar ya. Hasil kupasannya panjang panjang. Jari pun happy.”
Ini Resepi Kuah Asamnya
Bawang merah
Bawang besar – di potong dadu.
Cili padi
Belacan dalam 1cm (dibakar)
Air asam jawa
Garam, gula
Caranya :
1. Kuah asam saya sediakan di dalam lesung. Tumbuk bawang merah, cili, belacan. Sampai lumat.
2. Masukkan bawang besar. Saya cuma tekan tekan jak dengan penumbuk lesung, supaya bawang tidak terasa mentah.
3. Masukkan air asam. Tambah garam dan gula secukupnya.
Terung ( bakar)
Cili besar 2 biji, cili padi 2 biji dan belacan (tumbuk kasar)
Santan
Perahan limau
Garam , gula
Bawang besar – dimayang
Cili padi – potong
1. Bahan ditumbuk masukkan dalam mangkuk kecil dan masukkan ke semua bahan. Gaul-gaul biar sebati. Tambah perasa dan boleh terus dihidangkan.
1. Terung di rebus dahulu
2. Ikan bakar atau goreng tawar
3. Bawang merah + nyor goreng sikit + lada hitam + asam limau. Semua itu gaulkan letak santan sikit. Siap letak atas terung tu.
Sumber/Foto : Facebook
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Malang sememangnya tidak berbau. Namun kemalangan boleh dielakkan sekiranya mengambil langkah lebih berhati-hati. Jangan biasakan tinggalkan anak-anak yang masih kecil dalam kenderaan tanpa pengawasan. Apatah lagi dalam keadaan enjin masih hidup.
Tindakan seorang wanita meninggalkan keretanya dalam keadaan enjin tidak dimatikan membawa padah apabila kenderaan itu merempuh pintu kaca sebuah bank di sini pagi tadi. Dalam kejadian kira-kira jam 8.45 pagi itu, wanita berusia 29 tahun berkenaan turut meninggalkan dua anaknya yang berusia dua dan lima tahun di dalam kenderaan terbabit.
Urusan Bank
Ketua Polis Daerah Sipitang Deputi Superintendan Champin Piuh berkata, kejadian berlaku apabila pemandu wanita bertindak meninggalkan dua anaknya di dalam kereta Proton Saga untuk berurusan di sebuah bank.
Menurutnya, siasatan awal mendapati, wanita itu meletakkan kenderaannya di hadapan bank terbabit dan keluar beratur di mesin juruwang automatik (ATM).
“Ketika itu dua anaknya iaitu lelaki berusia dua tahun dan perempuan berusia lima tahun berada dalam kereta berkenaan.
“Ketika wanita itu sedang beratur di luar ATM, tiba-tiba orang awam menjerit dan mendapati kereta yang ditinggalkannya telah melanggar pintu utama bank terbabit dan menyebabkan cermin pintu rosak,” katanya.
Tidak Mengalami Kecederaan
Champin berkata, dua kanak-kanak di dalam kenderaan dan orang awam yang berada di dalam di bank tidak mengalami sebarang kecederaan.
“Siasatan lanjut mendapati, kecuaian berlaku disebabkan wanita itu meninggalkan kenderaannya dalam keadaan enjin masih hidup dan gear terletak di posisi ‘drive’.
“Kes disiasat mengikut Peraturan 10 Kaedah-Kaedah Lalulintas Jalan 1959 iaitu gagal mengawal kenderaan semasa memandu dan menyebabkan kemalangan,” katanya.
MW: Jadikan pengajaran iya. Hati-hati, jangan tinggalkan anak kecil dalam kereta tanpa pengawasan, boleh akibatkan kemalangan sebegini berlaku.
Tidak dinafikan pandemik Covid-19 memberi kesan pada ramai individu. Golongan anak seni juga tidak terkecuali. Jika dulu berpenampilan glamor, sibuk memenuhi pelbagai persembahan dan pelbagai tawaran lakonan, kini terpaksa menukar cabang berbeza untuk terus berusaha meneruskan kelangsungan hidup dan mencari rezeki halal daripada hanya mengharap belas ikhsan.
Penampilan Berbeza Amelina
Sejak menjalankan perniagaan secara kecil-kecilan menjual nasi minyak dan nasi ayam, penyanyi dangdut Amelina menyifatkan keadaan dan penampilan dirinya kini sangat berbeza berbanding dahulu kerana banyak menghabiskan masa di dapur.
Menerusi hantaran yang dimuat naik dalam Instagramnya, Amelina atau nama sebenarnya Norazlina Amir Sharipuddin, 47, berkongsi sebuah video ketika menyediakan tempahan makanan dengan kapsyen berbaur seloroh apabila memberitahu badannya kini tidak seharum dahulu kerana berbau bawang putih.
“Macam inilah keadaan saya setiap malam. Sediakan tempahan. Dulu wangi bau minyak wangi Dior, Gucci, pakai lip lap (baju cantik), rambut kepuk-kepuk.
“Sekarang kak long (panggilan dirinya) dah bau bawang putih, ayam dan minyak sapi,” tulisnya.
Sediakan Tempahan
Berdasarkan video yang dimuat naik dalam Instagramnya, pelantun lagu Asyik itu berkongsi rutin hariannya mencuci ayam untuk menyediakan tempahan ‘nasi minyak asyik’ atau ‘nasi ayam rindu’ untuk pelanggannya.
Walaupun begitu, Amelina tetap melahirkan rasa syukur kerana masih diberi peluang dan kesempatan mencari rezeki dalam situasi Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) yang dilaksanakan hari ini dan berdoa semoga semuanya kembali seperti biasa suatu hari nanti.
“Kuatkan semangat semua. Kita sama-sama mendoakan satu sama lain. Insya-Allah seandainya kita mendoakan kebaikan untuk seseorang, para malaikat akan mendoakan kita kembali.
“Mari kita doa sama-sama okey. Teruskan tabah, cekal dan muhasabah,” ujarnya.
Terdahulu, ibu tunggal kepada enam orang cahaya mata itu mengambil keputusan untuk menjalankan perniagaan makanan nasi minyak dan nasi ayam secara kecil-kecilan demi meneruskan kelangsungan hidup yang semakin getir akibat Covid-19.Ujar Amelina, dia tidak pernah terlintas dalam fikirannya bahawa suatu hari nanti dia akan berniaga makanan hasil air tangannya sendiri.
Disamping itu, penyanyi dangdut yang terkenal dengan lagu “Rindu” ini juga ada berkongsi kesusahan dan kepayahan selama 7 tahun bergelar ibu tunggal. Selalu berjimat cermat mengutamakan keperluan anak-anak dan keluarga berbanding membeli kemahuan barangan berjenama.
“7 tahun Kaklong menjadi ibu tunggal, kaklong tak pernah beli bag, kasut mahal, kaklong tak ada kereta mewah, kaklong tak ada apa untuk dibanggakan.Kaklong ni spesis “apa ada nya”.”
“Tipulah kalau kalau Kaklong tak teragak-agak benda-benda tu semua tapi kaklong selalu pujuk hati “Takper ada rezeki lebih nanti aku beli” tapi sepanjang 7 tahun tu takder rupanya berlebih pun. Allah bagi kaklong cukup-cukup untuk keperluan anak-anak dan family kaklong.”
“Kaklong selalu berjimat cermat. Bukan tak ada yang pandang rendah pun sebab kaklong tak pakai barang-barang branded tapi kaklong pujuk hati “Kalau dah cantik pakai barang murah pun nampak mahal” eh eh ( cam kekwat kan) ke mana-mana pun orang kenal kaklong, pakai mask pun orang kenal.”
“Banyaknya rezeki yang kaklong dapat kaklong lebihkan keperluan bukan kemahuan. Bila kaklong susah sekarang kaklong tak malu pun untuk berusaha dari kita mengharap belas kasihan orang.Bagitau kita susah tapi kita tak buat apa-apa. Sampai bila? Paling tidak orang cakap “padan lah muka”, ujarnya.
Malah, Amelina juga sempat menitipkan pesanan dan kata-kata semangat buat ibu tunggal dan golongan wanita yang teraniaya.
Kaklong nak semua ikut semangat kaklong nak-nak ibu-ibu tunggal yang golongan teraniaya yang ditinggalkan tanpa nafkah anak-anak, kaklong faham sebab kaklong salah seorang dari anda. Kaklong bukan janda berharta pun ATAU bekas isteri orang kaya.
Ibu tunggal yang teraniaya ini mulia tau! Allah & malaikat selalu mendoakan kita.
Yang penting NIAT kita tak tersasar dari landasan.
Mingguan Wanita :Setuju dengan pesanan Amelina, tak perlu malu untuk terus berusaha berbanding harap mengharapkan belas ihsan daripada orang lain tanpa berbuat apa-apa. Semoga Amelina terus dilimpahkan rezeki dan kuat untuk meneruskan kehidupan.
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...