Mak-mak yang nak pilih ketam segar, manis & banyak isi ada tip tertentu.Ketam bukanlah hidangan makanan laut yang kita makan hari-hari. Tapi bila sesekali teringin nak makan ketam, bila dah siap masak, mesti rasa kecewa bila rasanya, tak seperti yang kita harapkan. Berbau, tak segar, isi sikit dan sebagainya. Harga ketam boleh tahan mahal harganya. Biarlah harga yang dibayar berbaloi dengan kualiti ketam yang dibeli.Ada caranya yang tersendiri nak pilih ketam yang segar agar tak menyesal bila tersalah pilih nanti.
Berikut merupakan perkongsian tip oleh Penjual Makanan Laut sendiri, yang boleh dijadikan panduan ketika membeli ketam.
1.Waktu Membeli
Jika ingin membeli ketam, belilah ketam di waktu selepas bulan mengambang penuh,kerana pada waktu ini isi ketam lebih padat dan banyak. Nampak seperti tidak logik, tapi percayalah memang ada perbezaannya.
2.Warna Cengkerang
Jika beli ketam, terutama ketam bunga yang bermacam jenis, lihat pada warna cengkerangnya, terutama bahagian atas dan juga pada sepit. Andai ada warna kebiruan, ia menandakan ketam itu masih segar.
Ads
3.Pilih Ketam Berat
Pilih ketam yang lebih berat daripada yang lain, timbang dengan tangan anda. Ketam lebih berat daripada yang lain menunjukkan isinya padat. timang-timang sikit ketam tu, untuk mengagak berat ketam.
4.Lihat Belakang Ketam
Ketam boleh juga diketahui kesegaran dengan lihat belakang ketam. Bentuk tiga segi dekat belakang, jika masih kuat melekap, ia adalah ketam segar.
5. Bau Laut
Bau mestilah ada bau laut, kalau dah ada bau hanyir yang kuat tu.Faham-faham aje la ehh.
Ads
6. Cukup Sifat
Ketam haruslah masih cukup sifat . Contohnya, kaki ketam masih kuat melekat pada badan dan mata ketam mesti ada lagi.Ini menunjukkan ia masih segar dari laut.
7.Pilih Ketam Betina
Jika berpeluang untuk memilih, pilihlah ketam betina. Ini kerana ketam betina ni, ada telur dan selalunya ketam betina lebih banyak isi.
Ads
*Cara memilih ketam betina ialah dengan melihat pada bahagian belakang badan ketam yang selalunya lebih lebar, bulat dan bukan tirus. Ketam betina badan agak bulat dan sepit yang ada adalah lebih pendek dan kecil berbanding ketam jantan yang mempunyai sepit lebih besar. Dari segi warna, ketam betina warna agak kelabu-coklat, berbanding ketam jantan putih-kebiruan.
8. Tiada Tompok-Tompok
Bahagian bawah ketam yang segar selalunya putih bersih, kalau ada tompok-tompok atau warna selain putih, ia sudah agak kurang segar.
Rajuk ibu, mungkin ada cara dan tingkah laku anak buat mak-mak terasa hati. Dan tidak mustahil juga antara anak dengan ibu mesti sedikit sebanyak ada perselisihan faham, lebih-lebih lagi bila anak dah membesar, ada saja yang mungkin tak kena di matanya.
Tapi, rajuk ibu selama mana pun mesti akan terlerai terutamannya melihat kesungguhan anak yang tidak pernah berputus asa untuk memujuk. Anak tahu, itulah syurga dunia akhirat mereka dan keberkatan hidup yang dilalui oleh anak-anak.
Inilah kisah yang dikongsikan oleh Imi Aruz tentang persengketaan yang berlaku antara dia dan ibunya. Walaupun perselisiahan faham tapi rajuk ibu telah membawa kepada 15 tahun lamanya.
(Gambr ‘diblurkan’ atas permintaan Imi Aruz)
Rajuk Ibu Terlerai, Sambut Raya Penuh Makna
“15 tahun tak jumpa mak kerana perselisihan faham. Alhamdulillah pada awal bulan Ramadan lali, takdir Allah lembutkan dan buka hati untuk kami saling bermaafan.
“Walaupun perselisihan faham itu bukan salah saya, saya buang ego dan syukur, masih diberi kesempatan sebelum mak menutup mata.
“Sejak berbaik dengan mak, selalu dia masakkan lauk kegemaran saya dan pakai ‘grab’ untuk hantar ke tempat kerja. Walaupun lauk biasa tapi ini sudah cukup bermakna untuk saya.
Ditanya lebih lanjut tentang permulaan perselisihan faham itu, Imi tidak keberatan untuk berkongsi cerita.
“Masih ingat lagi, pada tahun ke 2 dan ke 4, saya sudah cuba untuk berbaik dengan mak tapi dia tidak beri respon. Pada tahun ke 2, adalah rezeki lebih untuk saya berikan pada mak. Saya masukkan dalam sampun dan cuba telefon dan mesej. Hampa tiada respon.
“Begitu juga pada tahun ke 4, saya ada belikan minyak wangi yang boleh tahan mahalnya, selitkan gambar anak saya, duit dan no telefon. Saya pos melalui courier. Langsung mak tak jawab. Inilah yang membuatkan saya terasa hati dan seperti tidak diterima lagi. Saya bawa diri sampai 15 tahun.
“Kiranya tahun ini, saya perlu berubah untuk jadi lebih baik. Jadi, saya perbanyakkan solat istikharah dan tahajud, mohon pada Allah, andai kebaikan dan usaha saya ini untuk jadi lebih baik, permudahkan dan beri jalan untuk buka hati dan reda mak saya.
“Saya cuba dapatkan alamat baru mak melalui sepupu saya dan nekad untuk berjumpa dengan mak. Saya tetapkan tarikh dan bersedia andai mak tak dapat terima. Sekurnagnya saya sudah berusaha sehabis baik.
“Sampai saja depan pintu, saya berpatah balik dan beitahu isteri yan danaya tak sedia dan terasa sangat asing. Alhamdulillah isteri bagi semangat untuk saya teruskan dan berserah pada Allah sebab kita dah usaha.
“Alhamdulillah, akhirnya mak terima. Tak dapat bayangkan rasa gembira, tenang dan bersyukur kerana masih diberi kesempatan. Syukur pada raya kali ini, dapatlah saya dan anak-anak berbakti. Kami anak beranak kemas rumah, cat rumah dan buatkan dia aneka kuih dan biskut raya.
“Apa yang membuatkan saya terkejut, mak sanggup belikan emas buat isteri dan anak-anak. Walaupun ditegah dan tak minta semua ini, Syukur seadanya,” katanya yang menetap di Johor.
Masing-masing Ada Ego
“Antara saya mak saya tak adalah ‘gaduh besar pun, cuma diri saya selalu disalahertikan. Pernah sampai saya minta mak anggap saya sudah mati, jika saya betul-betul jahat.
‘Walaupun selepas persengketaan itu, saya tidak jumpa mak tapi saya dapat tahu perkembangan mak melalui saudara. Memang marah dan sedih bila kita sebagai anak salah ertikan dan tiada mak yang tak sayangkan anak.
“Daripada peristiwa yang saya lalui sendiri ini, saya nasihatkan pada anak-anak agar jangan terlalu mengambil hati dan belajar untik terima sifat dan perangai adik beradik dan pada mak ayah, hargailah anak sama tata. Jangan pilih kasih, marah dan doakan yang tidak baik untuk anak-anak.
“Sebagai anak kita tahu sikap mak ayah kita macam mana. Sampailah saya kahwin dan ada anak, sikap mak tetap sama. Kadang-kadang saya malu dengan isteri.Jadi, sebelum kahwin saya janji pada diri untuk ubah cara mendidik anak-anak saya.
“Antara apa yang saya didik pada anak adalah amalan meminta maaf, walaupun kita tak salah, Say sendiri tidak malu untuk minta maaf pada anak-anak, peluk cium anak. Malah, amalan meminta maaf dan terima kasih sudah jadi gaya hidup dan amalan kami sekeluarga.
“Alhamdulillah setakat hari ini, saya belum sekali tengking, pukul waima jentik anak pun tak pernah. Anak saya dah besar-besar dan mereka lebih segan dan menghormati kita sebagai mak ayah.
“Percayalah, buktinya, saya dah cuba pada anak-anak saya dengan tidak guna kekerasan, tidak terlalu ‘pressure’ mereka belajar. Alhamdulillah mereka cemerlang dengan sendirinya,” kata Imi yang mengakui dirinya seorang yang sangat garang tapi tidak pernah sekalipun ‘jentik’ anak.
Kehidupan Imi Aruz sekarang ini lebih tenang dan rasa lebih dihargai. Allah sebaik-baik perencana.
“Bagi ada anak yang maih terasa hati dan berselisih faham dengan orang tua, berbaik-baiklah. Tak salah untuk kita mengalah walaupun bukan salah kita,” katanya mengakhiri perbualan.
Mingguan Wanita : Sejahat-jahat dan sebaik-baik ibu, dialah yang melahirkan kita. Keberkatan dan syurga seorang anak pada ibunya.
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita
Selalunya bila beli bungkus air Nescafe, Milo, Kopi atau Teh Ais kita lebih suka ikat bahagian tepi plastiknya bagi memudahkan nak minum nanti. Duduk dekat rumah waktu PKP ni pun boleh buat air bungkus ikat tepi yang rasanya ‘kaw’ dan padu.Yang penting kena tahu sukatannya yang betul barulah ia secukup rasa.
Boleh ikut resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Miz Juejue ini.
Walaupun dok umah,Air tetap bungkus ikat tepi ahhaha. Ni la kegembiraan saya sebagai suri rumah.
Mana Satu pilihan anda semua?
Nescafe Ais
Milo Ais
Kopi Ais
Teh Ais
1.Nescafe Ais Kaw
Bahan-Bahan:
3 sudu Nescafe
Susu pekat ikot tekak nak manis mana
Air setengah gelas, jangan banyak nanti air tak kaw
Cara Membuat:
1.Kacau lama-lama, masukkann ais dalam plastik
2.Tuang nescafe.
3.Ikat letak straw dah siap boleh minum. Boleh jugak letak susu cair. Kalau tak nak pun tak apa.
2.Milo Ais Kaw
Bahan-Bahan:
4 sudu Milo
Susu pekat ikot tekak nak manis mana.
Air setengah gelas, jangan banyak nanti air tak kaw
Cara Membuat:
1.Kacau lama-lama, masukkann ais dalam plastik.
2.Tuang milo.
3.Ikat letak straw dah siap boleh minum. Boleh juga letak susu cair atau fresh milk. Nanti ada la rasa ala-ala air kotak.
Dan lagi 1 kalau nk buat neslo just tambah 2 sudu nescafe
Milo kurangkan jadi 3 sudu.
3. Kopi Ais Kaw
Rendam 2@3 sudu serbuk kopi
Biar sampai nampak pekat.
Tapis air kopi.
Susu ikut nak manis mana
Kalau terlampau pekat boleh tambah air suam.
Masukan ais dalam plastik dan tuang kopi ikat tepi letak straw. Boleh tambah susu cair kalau suka.
4.Teh Ais Kaw
Bahan-Bahan:
3@4 sudu serbuk Teh
3 cawan air
susu pekat
3@4 sudu besar susu cair
Secubit Garam
Cara Membuat:
1. Rebus air dalam periuk sampai mendidih.
2. Letak serbuk teh, tak kisah teh apa pun, biar mengelegak seminit dua, lepas tu tutup api, tapis teh. Saya guna tapis putih yang selalu kedai makan guna tu.
3. Masukkan susu pekat agak-agak nak manis mana.
4. Masukkan susu cair. Nak rasa lemak-lemak lebihkan lagi.
5. Garam cubit hujung-hujung je (tak letak pun tak apa). Garam untuk lemakkan lagi teh ais.
6. Boleh dah letak ais.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Letak Secubit Garam Dan Sesudu Nescafe Rahsia ‘Teh Tarik Banjir’ Rasa Lemak, Manis, Kelat & Wangi
Lelaki Ini Kongsi ‘Formula’ Buat Air Nescafe Sedap Warna Sungai Pahang, Cukup Rasa Pahit, Manis & Lemaknya
Mingguan Wanita : Teringin nak minum air bungkus ikat tepi dekat rumah, bolehlah ikut resipi dan sukatan yang dikongsikan ini.
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Pelakon veteran Datin Normala Omar dan Datuk Zulkifli Zain mendirikan rumah tangga sekitar tahun 1975. Dikurniakan lima orang cahaya mata, Dr Norzizi Zulkifli, 42 merupakan anak sulung mereka. Puluhan tahun menjalani alam rumah tangga, tentulah pasangan suami isteri veteran ini sudah masak dengan asam garam hidup suami isteri.
Datin Normala Omar Dan Datuk Zulkifli Zain mendirikan rumah tangga sekitar tahun 1975.
3 Tip Dari Mama
Ini pesan Datin Normala Omar pada anak-anaknya, “Kalau bergaduh dengan suami, kena ingat zaman-zaman bercinta dulu. Ingat all those sweet memories. Then hilanglah semua kebencian dan kemarahan.”
Mama selalu berpesan, “Allah bagi suami yang terbaik buat kita. Itulah untuk kita.”
Satu lagi perkongsian pesanan daripada Datin Normala Omar, “Kenapa kita selalu question? Kenapa rumput itu hijau? Kenapa rumput itu tak merah? Kita bukan patut questioning tetapi kita kena terima yang rumput itu memang hijau. Accept! nak accept itu sukat tapi kena belajar untuk accept.”
Pesanan ini sebenarnya bukan saja berguna untuk anak-anak beliau. Malah, suami isteri yang sedang melayari bahtera perkahwinan selayaknya memahamkan amanat orang lama-lama ini.
Lihatlah walau sudah puluhan tahun hidup berdua, baik Datin Normala mahupun Datuk Zulkifli tetap kelihatan mesra. Seniman ini juga hebat membesarkan anak-anaknya.
Membesarkan Anak-anak Perjuangan Suami Isteri
Bak kata Dr. Norzizi, “Saya sedang nak membesarkan anak-anak dan satu ayat yang saya simpulkan untuk diri saya, ‘membesarkan anak-anak adalah perjuangan kedua suami isteri.’.
Akuinya proses itu adalah satu perjalanan yang sukar “It is a tough journey. Hanya kamu berdua suami isteri tahu how tough it is.
Hal inilah yang mengingatkan beliau kepada kedua orang tuanya. “It must be very tough for my parents membesarkan kami 5 beradik.”
“Mereka berdua telah melaluinya. Sekarang perjuangan mereka untuk diri sendiri.”
“Mampukah kita memperjuangkan mereka sebagaimana mereka berjuang untuk kita? Allah sahaja yang membalas perjuangan mereka.”
“Semoga Allah mengampunkan dosa kedua ibu bapa kita dan Al Fatihah buat pejuang-pejuang kita.”
Elak Pembaziran, Nasi Lebihan Jangan Dibuang Bolehlah Masak Nasi Goreng Kantan Harum Sekampung! Pejam celik pejam celik cepat masa berlalu hari ini sudah hari...