Mak-mak memang terasa bila harga bawang makin mahal. Dari beli bawang mahal-mahal, mungkin duit tu boleh beli keperluan lain.
Bayangkan harga bawang India meningkat mendadak daripada RM5 sekilogram kepada RM10.93 dalam tempoh dua bulan ini berikutan gangguan bekalan dari negara pengeluar.

Kenaikan harga bawang besar dan bawang ros (bawang kecil) India berlaku secara mingguan sepanjang awal bulan September hingga penghujung tahun lalu. Memang masalah ini sangat dirasai mak-mak.

Ikuti perkongsian Chef Sue M Arukin ini:

Harga bawang yang naik mendadak kebelakangan ni membuatkan ramai tukang masak dan suri rumah susah hati. Sebagai alternatif kepada bawang, boleh saja gantikan dengan beberapa bahan lain dalam masakan mengikut kesesuaian atau masak menu yang tak menggunakan bawang sebagai perencah.
Antara yang boleh digunakan sebagai pengganti bawang (seperti dalam gambar):

1. Leek atau ada yang panggil bawang perai atau daun kucai cina.
2. Fennel atau dalam bahasa melayu Andas.
3. Chives atau dalam bahasa melayu kucai.

Contohnya macam dalam hidangan pasta yang dimasak (seperti dalam gambar), saya gunakan hirisan leek dan tak menggunakan bawang putih mahupun merah dalam menu pasta tu. Rasanya sedap juga, tak banyak beza pun. Sedap sesuatu masakan itu bukan bergantung hanya pada satu bahan, banyak lagi bahan-bahan lain yang boleh digunakan.

Cuba Pelbagaikan Cara Masakan

Melainkan anda berniaga makanan yang memang menggunakan bawang dalam semua menu makanan. Itu tak dapat nak elaklah. Tapi kalau untuk masakan harian di rumah, boleh saja masak menu tanpa bawang. Banyak je resipi yang tak menggunakan bawang seperti Ayam atau daging panggang, ikan bakar, masak lemak cili padi Nismilan dan banyak lagi. Gunakan bahan perapan lain untuk rasa yang berlainan.

Another alternative, start tanam bawang sendiri. Pilihan di tangan kita kan? Don’t complicate life! Dah reda nanti, dah turun harga bawang nanti, bolehlah back to normal menu. Apa susah?

MW: Jadi mak-mak jangan risau, selain bawang merah anda boleh gantikan bawang dengan pilihan di atas seperti leek, fennel dan chives. Mungkin selama ini kita agak asing dengan penggunaan tiga bahan ini, bermula hari ini pelbagaikan bahan masakan, asalkan rasa tidak lari.

Sumber: Sue M Arukin

Keberanian & kelantangan Kavita Sidhu dikagumi. Model dan juga penggiat dunia seni, Kavita Sidhu dilihat tiada sekelumit rasa gentar atau bimbang dalam memperjuangkan Palestin daripada ditindas. Dek kerana itu juga dirinya telah dinobat sebagai pemenang Aktivits Perjuangan Palestin.

Malah diri jelitawan itu juga tidak berasa gentar walaupun disekat di media sosial, ini kerana hampir setiap hari dia menyebarkan kesedaran mengenai penindasan rakyat negara itu.

Keberanian & Kelantangan Kavita Sidhu Dikagumi

Kavita juga pernah menyertai ribuan masyarakat Malaysia berhimpun di Dataran Merdeka untuk solidariti rakyat Palestin tanpa menghiraukan panas atau hujan. Ketika itu, Kavita tampil berpakaian serba putih dan mengenakan mafla Palestin dilihat tampil berucap di hadapan khalayak sambil melaungkan keamanan.

Malah Kavita juga menyeru seluruh rakyat Malaysia tidak kira kaum, agama mahu pun bangsa perlu bersatu-padu menentang keganasan rejim Israel terhadap Palestin yang dinafikan hak mereka sebagai manusia yang mempertahan tanah air sendiri.

Tegasnya, sokongan tidak berbelah bahagi kepada penduduk di bumi anbia itu perlu dilakukan sepanjang masa.

Justeru jasa dan keberaniannya, Kavita kini diangkat penerima Ikon Wanita Usanita sebagai Aktivis Perjuangan Palestin. Anugerah itu diberikan Usanita Sdn. Bhd. dan disampaikan oleh bekas Perdana Menteri, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob pada Usanita Fest Kita Merdeka Madani, Jiwa Merdeka baru-baru ini.

Pada yang sama, bekas menteri Kabinet iaitu Tan Sri Shahrizat Abdul Jalil pula dipilih Ikon Wanita Usanita bagi mengiktiraf beliau sebagai contoh teladan dan ikon kepada setiap wanita di Malaysia.

Penghormatan Kepada Wanita-Wanita Hebat

Ketua Pegawai Eksekutif Usanita Sdn Bhd, Datuk Adzliana Hasan berkata, majlis  penganugerahan itu adalah penghormatan kepada wanita-wanita hebat yang telah menunjukkan keberanian dan kecekalan dalam pelbagai bidang.

Menurutnya, pengiktirafan yang diberi diharap dapat menyuntik semangat lebih ramai wanita untuk terus berdiri teguh dan jangan mudah patah semangat, walau apa jua cabaran yang dihadapi.

Baca Disini : Pembida Jam Tangan Rolex Kekal Misteri, Mahu Dikenali Sebagai Hamba Allah Lakukan Demi Palestin

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kavita Sidhu (@kavita_sidhu)

Paling penting kata Nana perlu banyak berbicara dengan anak perempuan. Berkongsi cerita sangat penting dan pastikan anak menghormati dan mendengar kata ibu ayah.

Siapa isteri-isteri geng Syatilla angkat tangan. Setuju tak? Memang suami berat mulut dan tak rajin borak bila dalam kereta suara isteri je macam dj radio tak berhenti bercakap. Hihihi.

Penaung Pusat Tahfiz Darul Quran Ittifaqiyah, Datuk Rizalman Ibrahim yang juga pereka fesyen terkenal negara berkongsi rasa hati di laman instagramnya. Di pusat pengajian itulah anaknya, Umar Nail menimba ilmu. Bersahabat dengan anak-anak syurga ini membuatkan hati ayah ini begitu terkesan dengan kehilangan anak-anak tahfiz yang juga sahabat anaknya.

“Saya merasa amat-amat terkesan akibat kejadian ini kerana ada di antara mereka telah menjadi sahabat Umar Nail, saya sendiri dan telahpun bergelar anak-anak ‘angkat’ saya selama ini. Kerana selalu sudi memenuhi undangan saya baik di rumah atau di pejabat. ketika meraikan apa-apa majlis termasuklah majlis sambutan hari jadi saya pada tahun lepas.”

Kehadiran anak-anak ini bukan sekadar memberi ketenangan dalam majlis yang dianjurkan beliau. Malahan kekayaan doa yang anak-anak ini titipkan sampai ke lubuk jiwa.

“Kekayaan doa-doa mereka yang mereka sampaikan pada Allah, pada saya dan keluarga, ketulusan hati mereka, wajah-wajah suci mereka, pengorbanan zaman remaja menuntut ilmu Allah melalui Al Quran, perasaan hormat mereka ketika mencium tangan saya setiap kali berjumpa dan berpisah terasa dingin syurganya.”

Pesan Datuk Rizalman Lagi

√    Pada ustaz @yusufdqi yang telah berkorban menjaga kebajikan anak-anak ini hingga ke akhir hayat beliau saya hanya mampu berdoa.

√    Pada ibu bapa anak-anak ini, Allah telah memilih anda sebagai tetamuNya di syurga bermula dari sekarang kerana anda adalah yang terpilih mempunyai jiwa yang kental untuk melalui dugaan ini.

“Saya masih ingat memberi ucapan pada malam majlis hari jadi ini dan saya tujukan khas pada anak-anak ini yang berbunyi, ‘ Keindahan malam ini dengan rangkaian tetamu yang hadir berpakaian serba putih sebegini seolah-olah seperti kita semua berada di dalam syurga Allah dan begitulah kehendaknya jika di izinkan…’

“Sempat saya berpelukan dengan pengetuanya tadi, beliau berbisik ‘Maafkan saya.. ‘ Air mata kami berjuraian.

“Sanggup saya bina rumah baru kami di kawasan berdekatan madrasah ini supaya anak-anak kecil ini boleh bertandang dan bermandi manda di kolam renang di rumah ini nanti. Ternyata Allah telah menyediakan bukan kolam malah kali syurga yang mengalir lebih tenang dan indah buat mereka terlebih dahulu. Bernaunglah kalian pada naungan Arash yang akan merupakan tempat yang disediakan.”

Buat Umar anakanda ku, lihatlah kebesaran Allah dan fahamilah apa itu qada dan qadar. Babah masih bisa memiliki mu dan kita semua adalah pinjaman dariNya

Inilah madrasah tahfiz anak saya Umar Nail ketika sebelum melanjutkan pelajaran beliau di STIAS. Banyak nyawa terkorban akibat kebakaran subuh pagi tadi. Semoga semua roh yang terkorban ditempatkan Allah SWT pada kedudukan yang setinggi tingginya di sisiNYA. Pada semua ibubapa serta kaum keluarga saya ucapkan takziah.

Cukup terharu kerana anak-anak inilah yang selalu saya jumpa ketika menjemput mereka ketika adanya majlis berlangsung.

Sumber/Foto: Instagram rizalman71 – Mingguan Wanita