Kalau anda jenis kurang selera nak makan waktu sahur bolehlah cuba buat Sambal Kentang Puan Famyra Omar ini, rasanya pedas dan rangup pembuka selera.
Apa yang menarik, mak-mak boleh letak ikan bilis, kacang atau tempe kalau suka tetapi kalau nak buat kentang saja pun boleh. Dan pastikan letak dalam bekas kedap udara untuk tahan lama, ya. Nak lagi sedap pilih bilis yang mahal sikit, barulah rangup kruk krak kruk kraaakkk!
Bahan-bahannya:
4 biji kentang size besar
10 tangkai cili kering (boleh tambah) buang biji dan rebus
8 ulas bawang putih
1 sudu mkn udang kering rendam air panas, bila dah kembang toskan airnya
1 batang serai
5 helai daun limau purut hiris halus
4 sudu mkn gula pasir
Garam
Bawang goreng
Cara membuat:
Kentang disagat halus kemudian basuh hingga air basuhan jernih supaya tak melekat bila digoreng.
Ads
Toskan hingga kering.
Panaskan minyak yang banyak hingga betul-betul panas kemudian goreng kentang hingga garing keperangan (kacau 2-3 kali). Angkat dan toskan.
Ads
Cili kering, bawang putih, udang kering dan serai diblender guna sedikit minyak (JANGAN guna air) kemudian ditumis hingga naik bau.
Masukkan gula dan garam, kecilkan api.
Ads
Masak hingga gula larut, masukkan daun limau purut. Kacau hingga sedikit pekat, rasa masinnya kalau kurang tambahkan garam. Tutup api dan biarkan sambal sejuk.
Masukkan kentang goreng dan bawang goreng dan gaulkan dengan sambal hingga sebati. Simpan dalam bekas bertutup rapat.
NOTA:
Boleh makan dengan nasi putih panas-panas dan bubur nasi.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Aisyah Aziz berhijab. Tahniah diucapkan buat adik kepada Aliff Aziz iaitu Aisyah Aziz yang kini sudah berhijab. Akui penyanyi yang berasal dari Singapura itu lagi dirinya mula berubah sejak setahun lalu apabila belajar memantapkan solat. Sejak itu, dirinya mendalami agama Islam dengan lebih sempurna.
Pemilik nama sebenar Nur Aisyah Aziz, 30 turut meluahkan dirinya tidak menyangka tindakannya itu bagai satu jawapan kepada doa yang pernah dipanjatkan kepada Allah SWT dalam proses memperbaiki diri.
Aisyah Aziz Berhijab
Sempena tahun baru 2024, Aisyah meluahkan dirinya berasa sangat bertuah kerana dikurniakan hidayah.
“Saya ingat lagi tahun lalu saya berdoa kepada Allah untuk kurniakan saya hidayah, izinkan saya mendapat petunjuk-Nya selain kuat melepaskan apa yang perlu.
“Apabila saya berdoa begitu, pastinya Allah memberi peluang untuk hamba-Nya menjadi lebih kuat. Saya diuji dengan dugaan pada 23 Januari tahun lalu sebagai petunjuk daripada-Nya.
“Saya memperbaiki solat daripada seorang rakan dengan cara tidak pernah disangka ia akan memberi inspirasi selain mendapat ketenangan dalam jiwa,” ungkapnya seperti mana dikongsi menerusi Instastory miliknya.
Erti Kesederhanaan & Tidak Mengejar Duniawi
Aisyah turut menyatakan sejak proses itu dirinya lebih mengerti tentang kesederhaan dalam hidup dan tidak lagi mengejar duniawi.
“Saya lebih memahami erti sederhana. Saya menangis sendiri dan bertanya adakah boleh untuk menghidari daripada perkara yang berkaitan duniawi.
“Hubungan dengan ibu ayah juga semakin baik dan saya dapat mengerjakan ibadah Umrah pada hujung tahun.
“Terlalu banyak untuk saya kongsikan namun belum tiba masanya. Mungkin ia antara saya dan Allah sahaja,” kongsi Aisyah yang cantik berhijab.
Bukan saja ibu bapa, guru-guru sekolah pun ada harapan yang sarat menggunung untuk Menteri Pendikan Malaysia yang baru dilantik Jumaat lepas, Dr Maszlee Malik. Mereka mahu lihat titik perubahan dalam sistem pendidikan negara agar bersesuaian dengan keperluan sebenar murid-murid sekolah.
Bayangkan, bukan saja anak-anak darjah satu jadi stress, tertekan tengok kertas peperiksaan yang terlalu tinggi levelnya. Sampai ada yang menangis setiap kali jawab periksa sebab terlalu sukar untuk difahami.
Lelaki ini, ZF Zamirmantan guru di Kementerian Pendidikan Malaysia meluahkan apa yang terbuku selama ini. Semoga catatan terbuka untuk Dr Maszlee Malik ini sampai dan akan memberi berita gembira seterusnya penambahbaikan sistem pendidikan di negara ini.
Agak-agak Dr Maslee Ubah Tak Silibus Melampau Aras Tinggi
“Mir, agak-agak Dr Maszlee akan ubah tak silibus melampau aras tinggi untuk anak di sekolah? Plus agak-agak dia tau tak perangai Bahagian Perkembangan Kurikulum (BPK) & Lembaga Peperiksaan yang tak seiring sejalan? Plus dia tau tak pegawai kat MOE (Kementerian Pendidikan) selalu kondem Cikgu saja tanpa mahu mendengar keperluan sebenar murid-murid kat sekolah?
Aku tengok soalan Tahun 1 exam tadi, ada anak menangis tak boleh jawab, aku rasa down sebab aku tengok soalan memang susah, format sama macam tahun 6, cuma direndahkan aras dan dikurangkan panjang petikan.
Aku tak faham kenapa dari Tahun 1 sibuk nak ikut format ni? Zaman kita dulu jawab soalan Bahasa Melayu darjah 1 seronok je mewarna, suai, isi tempat kosong, sambung ayat. Ini dah jawab petikan. Cuba tengok buku teks dan buku aktiviti tahun 1 – tahun 3, tinggi aras soalan, anak baru terkial-terkial nak baca dan eja, dah suruh faham petikan dan jawab soalan pemahaman.
Ada anak memang boleh buat, ramai pun. Cikgu nak ajar memang seksalah, tapi Cikgu biasanya okay je, akan cari jalan. Tapi kalau begitulah bentuknya dari tahun 1 hingga ke tahun 6, ya Allah betapa bosannya.
Kalau cakap kat MOE, kat BPK, ingat diorang nak terima ke? Balik-balik Cikgu juga yang salah, sebab dia cakap cikgu juga yg gubal silibus. Cuma yang kita tak tahu, Cikgu yang macam mana yang diorang ambil ni? Background macam mana? Jelas tak konsep perkembangan kanak-kanak?
Aku tak tau nak cakap kat sapa, aku down sangat tengok budak stress jawab soalan. Tahun 1 kot, panjang lagi perjalanan hidup dia. Satu yang aku rasa diorang tak faham, nak jadikan anak cerdik bukan dengan jadikan silibus susah, soalan susah, nak jadikan anak cerdik kena banyak beri dia peluang, beri pendedahan, cuba gunakan semua deria dalam kelas, beri ruang dia berkembang, bukan tekan dengan benda yang bukan tahap dia,”
Penting Untuk Dr Maszlee Dapat Informasi Yang Betul
Ni Whatsapp aku dapat pagi tadi daripada seorang teman. Aku tak pasti apa Dr Maszlee akan jawab, tapi aku rasa yang penting dia perlu dapat informasi yang betul.
Iaitu dari orang yang melaksanakan di bawah. Bukan dari orang atas yang selama ni dalam semua laporan tak tulis satu pun keburukan MOE ni sebab nak puaskan hati orang atas.
Aku rasa ini cabaran baru. Untuk bekerja bersama-sama birokrat dalam MOE serta yang paling penting adalah untuk cakap kepada Menteri perkara-perkara yang menyakitkan macam ni.
Untuk ubah mindset birokrat termasuk Ketua Jabatan di setiap lapisan tu satu hal. Untuk belajar turun dan terima realiti – supaya perubahan boleh dilaksanakan tu satu hal lain.
Aku cuma jawab ke Cikgu atas ni aku tak boleh janji apa. Tapi aku boleh cuba sampaikan. Dan minta doa semua. Terutama untuk Dr Maszlee yang akan angkat sumpah sekejap lagi jam 5.30 petang. (nota ini dicatatkan pada 21/5/2018) Supaya kita semua boleh bekerja sama-sama untuk buat perubahan ni.
Sepanjang Ramadan ini, pelakon popular Rita Rudaini isi masa mengaji Al-Quran. Secara online dengan anak-anaknya, Airit Rayyan Rizqin dan Airit Qaqa Arjuna. Selama setengah jam setiap hari.
Bagus sungguh cara didikan Rita ini, walaupun berada dalam tempoh kawalan pergerakan. Rita masih ada cara alternatif yang baik untuk diisi oleh anak-anaknya.
Tapi, mengaji Al-Quran ini pun perlu ada guru yang membimbing, agar bacaannya betul tajwidnya. Sekarang ini lebih mudah, kerana ada guru online yang boleh memberi bimbingan walaupun tidak perlu bersemuka.
Bak kata Rita, “Setiap hari 1/2 jam ngaji online dengan ustaz @hjzalie ….bila ada masa terluang, tambah-tambah bulan puasa ni kul 5 petang baru sibuk di dapur kan…. apa kata kita perbetulkan bacaan dengan orang yang lebih bertauliah….lepas ni bila baca surah apa pon dah confident.
Nasihat ulama terkenal, Allahyarham Datuk Abu Hassan Din Al-Hafiz yang menyarankan umat Islam supaya mengambil inisiatif mempelajari tajwid bukan sahaja menjaga kemuliaan al-Quran, tapi mengelakkan daripada dosa kerana sengaja mengabai, melanggar dan meninggalkan kaedah membaca dengan betul.
Zaman sekarang ni senang, tak yah kayuh gerek pi umah tok guru… bole ngaji online dengan tok guru…sapa teringin nak blajaq bole watsap ustaz @hjzalie ….ajak satu family, suami, anak-anak perbetul bacaan kita… seronok mengaji beramai-ramai… sambil mengeratkan lagi ikatan family.”
Anak Jadi Imam Solat Tarawih – Rita Rudaini
Dalam pada itu, Rita yang membesarkan anak-anak sendirian ini juga mengambil inisiatif melakukan solat sunat tarawih di rumah. Yang mana, anak-anaklah menjadi imam untuk keluarga kecil mereka.
“Imam terawikh kami malam ni ajak selfie. Alhamdulillah.. malam Ramadhan pertama untuk kita semua moga diberi keberkatan… di setiap kejadian ada hikmah… selamat berpuasa semua… jangan lupa baca niat posa.” kongsinya pada awal Ramadan lalu.
Suami terpaksa 'mengemis' nak puaskan nafsu, dah merayu masih tak dapat. Dalam kehidupan berumah tangga, kebahagiaan dan keharmonian bukan sahaja bergantung kepada aspek kewangan, komunikasi, dan tanggungjawab harian, tetapi juga kepada keperluan batin pasangan.