Akhirnya ada juga orang yang sudi kongsikan resepi Sambal Garing, menu yang mudahkan kita untuk makan sahur dan salah satu penambah selera kalau makan nasi panas-panas.
Resepi ini dikongsi oleh Puan Anggerik Rimba Hawa khas untuk 10 orang makan. Ok, jom tengok dulu apa bahan-bahan yang diperlukan.
15 biji cili kering (goreng sehingga nampak garing pastu mesin kering) *Nak pedas tambah lagi cili tu*
Garam secukup rasa
Gula 2 sudu
Semua bahan atas ni mesin kering.
Untuk bawang goreng pula, yang ini makan masa nak buat hadoi naik kematu tunggu nak kering.
Belilah bawang kecil atau bawang besar dalam 3-4 ringgit. Lepas itu kupas, mayang dan jemur bagi kering sikit air bawang tu.
Mahu sehari juga lah jemur panas. Dah kering tabur garam sikit agak-agak buat syarat.
Bubuh tepung beras sikit dan gaul.
Perap dalam 1/2 jam.
Panaskan minyak masukkan bawang perlahankan api, kalau api kuat hasilnya bawang masak tak rata lepas itu hitam lah bawang!
Kemudian sejuk kan bawang dulu, baru gaul dengan bahan yang dikisar kering tadi.
Siap lah resepi sambal garing. Haaa… pakat buat la ya.
