Bila 24 jam duduk kat rumah nie, dapurlah tempat yang kerap di singgahnya. Kejap ruang tamu, kejap-kejap masuk dapur. Ada sahaja benda yang nak dikunyah dan perut sentiasa je lapar, lebih-lebih anak-anak. Kadang-kadang, mak-mak pun dah kehabisan idea untuk masa apa pada keluarga.

Sudah tak ada idea, apa lagi maggi lah yang menjadi tumpuan. Nak tahu apa yang sesuai selain di masak maggi, mak-mak boleh buat murtabak maggi. Senang saja, anak-anak pun boleh buat. Apa kata, pagi esok mak-mak cuti, biar anak yang buat murtabak maggi untuk sarapan.

Kali ini, Anne IdZahra dari ‘AromaDapurAnneElZahra’ berkongsi murtabak maggi yang dibuat sendiri oleh anak bongsunya.

“Anak yang bongsu Faiz Izzairy berusia 12 tahun mula menyelongkar dapur di tengah malam apa yang hendak dimasaknya sendiri. Dikeluarkan mee segera dan diolahnya membuat murtabak maggie. Rupa2nya memang sedap walaupun ringkas.

“Timbul lah idea nak sediakan untuk sarapan pagi esoknya. Kesukaan seisi keluarga sudahnya.. Kadang2 idea anak nih memang boleh digunapakai mengikut kesesuaian keadaan. Saya olah cara penyediaannya”.

Kredit utk c bongsuku.. abam Faiz..

Murtabak Maggie Crapstick

Bahan2nya :-

2 bungkus mee segera

2 peket rempah segera

Sedikit garam (pilihan)

2 biji telur Gred A

3 batang jejari ketam (crapstick size panjang)

Air untuk mencelur mee & ketam

Sedikit minyak masak untuk menggoreng

Cara2nya :-

Didihkan air, masukkan mee & jejari ketam yang telah digunting/potong.

Setelah kembang, toskan dan letak ke dalam bekas.

Masukkan rempah segera, garam dan telur.

Gaulkan rata dan goreng.

Setelah agak masak, terbalikkan.

Biarkan seketika hingga masak

Tutup api dan sedia untuk dihidangkan

Resipi & cara : Anne IdZahra

“AromaDapurAnneElZahra”

Bila masakan menggunakan telur seperti kari, masak lemak dan sebagainya, jika salah tekniknya memang telur mudah hancur dan pecah dalam kuah. Sebenarnya ada caranya untuk pastikan telur tak pecah bila masak. Menariknya, petua telur jadi elok, bulat atau bujur mudah saja.

Ikut petua yang dikongsikan oleh Chef Ahmad Shukri Amiruddin ini sebagai rujukan;

Hari ni masak Lemak Telur. Telur Itik tak ada. Saya guna telur ayam. Saya nak bagi petua macamana nak masak telur supaya tak pecah bila masak.

Bahan-Bahan Diperlukan:

Telur
4 Sudu Cuka *Boleh Beli Di Sini : https://invol.co/cl5jfy0
Air Secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air panas masukkan 4 sudu cuka.
2. Bila mendidih pecahkan telur satu persatu. Biar masak.

Cuka itu berfungsi supaya telur tak pecah. Telur tu akan jadi bulat atau bujur. Lepas dah masak tapis dan masukkan telur tu dalam kuah kuning yang telah dimasak.

Selamat mencuba! Semoga bermanfaat.

Baca lagi Di Sini :
Masak TELUR Kuantiti Banyak Guna Kaedah KUKUS Tak Pecah, Tahan Lebih Seminggu!

Tip Masak Telur Mata Goyang Yang Sempurna, Renjiskan Air Tutup Kuali

Serbuk Kopi & Kulit Telur, Baja BERKESAN Kawalan Perosak Organik!

Basuh Atau Tidak Sebelum SIMPAN, Bergantung Cara Penyimpanan TELUR

Mingguan Wanita : Begini rupanya petua supaya telur tak hancur dalam kuah, elok bulat seketul-seketul. Boleh cuba petua ni nanti.

Sumber : Ahmad Shukri Amiruddin

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Chef Selebriti yang juga peserta program Masterchef Malaysia musim pertama iaitu Brian Chen memang rajin berkongsi resipi buat para pengikutnya dilaman instagramnya. Posting terbaru yang kongsikan oleh brian adalah Resipi Ikan Berlado, serta tip untuk menjadikan sambal rasa lebih sedap!

Ujar pengasas Brian Masterchef Young Chefs Academy Malaysia dan penyampai Suria FM ini, antara tipnya jangan campurkan air atau minyak bila nak kisarkan bahan-bahan seperti cili dan bawang. Sebaliknya giling bahan-bahan tersebut atau gunakan chopper.Namun jika masih mahu gunakan blender/ pengisar biasa, pastikan tumis lama sedikit sampai garing dan pecah minyak cilinya.

Berikut perkongsian resipi Ikan Berlado Abang Brian yang mak-mak boleh cuba sendiri dirumah.

Ikan pilihan, diperap bersama garam dan kunyit

Bahan kisar/giling:

2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 biji cili padi boleh tambah
5 biji cili hijau
1 cili merah
1 sudu besar Ikan bilis

Asam keping
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa

Cara Membuat:

1. Gorengkan ikan dalam minyak panas secukupnya sehingga masak sepenuhnya. Toskan minyak berlebihan. (Nak lagi sihat guna air fryer jer)

2. Tumiskan bahan kisaran/giling dengan minyak secukupnya sehingga pecah minyak. Masukkan asam keping seketika. (Abg brian suka keluarkan supaya tidak terlalu masam).

3.Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga sambalnya menjadi hijau gelap.

4. Curahkan sambal atas ikan yang telah digoreng.

Kalo nak sambal yg lagi piao, #TipsAbangBrian : jangan campurkan air atau minyak bila nak kisarkan bahan bahan spt cili dan bawang. Abis? Tak gerak la blender tu….abg brian lagi suka giling ataupun gunakan chopper yang di war warkan di @cjwowshop Kalo tetap nak guna blender biasa, pastikan tumis lama skit sampai garing dan pecah minyak cilinya ya… ni abg payungkan resipi ikan goreng berlado Ikan pilihan, diperap bersama garam dan kunyit Bahan kisar/giling 2 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 10 biji cili padi boleh tambah 5 biji cili hijau 1 cili merah 1 sudu besar Ikan bilis Asam keping Minyak untuk tumis Garam dan gula secukup rasa 1) Gorengkan ikan dalam minyak panas secukupnya sehingga masak sepenuhnya. Toskan minyak berlebihan. (Nak lagi sihat guna air fryer jer…) 2) Tumiskan bahan kisaran/giling dgn minyak secukupnya sehingga pecah minyak. Masukkan asam keping seketika. (Abg brian suka keluarkan supaya tidak terlalu masam). Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga sambalnya menjadi hijau gelap. 3) curahkan sambal atas ikan yang telah digoreng. #resipiWow #abangbrian #malaysianfoodie #malaysianfood #malaysianrecipes

A post shared by BrianMasterchef (@abangbrian) on Apr 6, 2018 at 5:00pm PDT

Siap! Selamat Mencuba!

Sumber: Instagram Abang Brian