Telur Bungkus memang sedap dinikmati dengan nasi putih. Tapi nak buat telur bungkus yang elok sempurna kejadiannya memerlukan teknik dan cara yang tertentu.Lebih-lebih lagi ketika ingin terbalikan telur ke dalam pinggan. Kalau salah teknik, memang boleh hancur telur jadinya.

Menerusi perkongsian Herda Johan, beliau berkongsi resipi dan menunjukkan cara menghasilkan telur bungkus yang sedap serta elok sempurna bentuknya ketika diangkat ke dalam pinggan.

Bahan-Bahan (Inti):

Isi ayam secukupnya
3 ulas bawang putih (tumbuk lumat)
1 biji bawang besar (potong dadu)
mix vege secukupnya
sedikit cili kisar
sedikit sos tiram
sedikit sos cili
perasa gula garam
3 atau 4 biji Telur

Cara Membuat:

1.Tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar,isi ayam dan biarkan sehingga pecah minyak.
2.Masuk sos tiram & sos cili. Letak air sikit bagi pekat dan masukkan perasa.
3. Pecahkan telur dan pukul rata sehingga sebati.
4.Leretkan minyak keliling permukaan kuali. Buang minyak berlebihan dan gunakan Api sederhana.
5.Tuang telur dan biarkan tepi telur kering.Kemudian letak inti dan bungkuskan ia ikut cara dibawah ini.

Info Ekstra!

1.Elok guna kuali yang tak melekat.
2.Sewaktu letakkan inti atas telur, jangan angkat dahulu.Sebaliknya,kikis bahagian tepi telur dahulu agar telur tidak melekat sewaktu hendak terbalikkan nanti.
3.Sewaktu mahu terbalikkan telur, sebelah tangan pegang pinggan dan sebelah tangan lagi pegang telinga kuali. Selepas itu, telangkupkan cepat-cepat.

Sumber: Herda Johan

Resipi yang biasa mak-mak buat dengan ikan tenggiri tentulah masak kari. Masakan kegemaran ramai kerana kuahnya yang berempah dan pekat.

Biasanya, untuk kuah pekat dan berlemak dalam resipi kari ikan tenggiri tentulah dengan masukkan santan dalam gulainya.

Kali ini, resipi yang dikongsikan oleh Khairul Hakimin Muhammad adalah masak kari ikan tenggiri tanpa guna santai. Cara orang dulu-dulu ikut style resipi ibunya.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Nenek Sambal Telur Hancur, Goreng Telur Dulu Sampai Garing, Baru Sedap!

Resipi SAMBAL Masak Tradisi Orang Selama Perak, Belajar Dari Arwah Mak Mentua!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Kari Ikan Tenggiri Tanpa Santan

Ini resipi kari ikan tenggiri emak style. Cara masak kari tapi tak pakai santan. Senang sangat.

Bahan-bahan:

1.5kg @ 1 ekor ikan tenggiri – potong
10 biji bawang merah kecil.
1 inci halia.
2 biji bawang putih.
2 sudu besar rempah campur kasar (biji sawi, jintan dan halba).
5 biji tomato.
3 biji cili hijau besar.
3 tangkai daun kari.
1 sudu besar pes asam jawa dengan 1/4 cawan air.
7 sudu besar rempah kari ikan. Suka hati nak pakai rempah apa semua sedap.
Air.
Garam.

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak di dalam kuali.

2. Masukkan bawang, halia dan bawang putih yang telah dihiris.

3. Masukkan rempah kasar (biji sawi, jintan dan halba). Kacau rata dan pastikan biji sawi masak.

4. Bawang dah layu, masukkan tomato dan cili hijau. Kacau lagi.

5. Masukkan daun kari

6. Masukkan rempah kari.

7. Masukkan sedikit air. Dalam 2 cawan dahulu. Kalau masih pekat baru tambah.

8. Bila dah mendidih baru masukkan ikan. Kalau nak goreng dulu pun boleh. Emak tak goreng, jadi kita ikut cara orang lama.

9. Apabila mendidih, jangan kacau. Elak ikan hancur. Masukkan air asam jawa ya.

10. Masukkan garam secukup rasa

11. Siap sudah.

12. Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Jangan risau tak ada santan, masih boleh masak kari pun.

Sumber: Khairul Hakimin Muhammad

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Setahun sekali, kalau boleh semua yang dihidangkan oleh tuan rumah mesti nak rasa. Nanti bila balik teringat-ingat pula. Inilah kebiasaannya tiap kali tiba musim perayaan, rugi kalau tak makan.

Walaupun raya setahun sekali dan mungkin juga ada sesetengah hidangan yang disediakan itu ada sepanjang masa. Tapi, dah nama hari raya, mestilah ia memberi keseronokan dan kelainan berbanding hari-hari lain.

Tanpa sedar, apa yang kita makan dari setahun sekali inilah telah membuatkan kita langgar pantang. Bukan saja diet ‘ke laut’ tapi juga tentang masalah kesihatan yang kita hadapi sebelum ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Jangan Jadikan Alasan Tak Sempat Puasa 6 Sebab Sibuk BERAYA & Layan Tetamu

Panduan Bila Pergi Beraya Rumah Orang, Elak Amalan Berkunjung Jadi ‘ISU’, Mengata

Info Lebih Menarik DI SINI

Hanya Setahun Sekali, Jangan Balas Dendam

Keterujaan masyarakat muslim ‘membalas dendam’ meraikan perayaan Aidilfitri berpotensi mengubah corak pemakanan mereka secara drastik terutamanya ketika aktiviti ziarah lebaran atau menghadiri rumah terbuka.

Apabila berkumpul bersama, tentulah pelbagai cerita ingin dikongsi menjadikan kegembiraan melebihi daripada kebiasaan sehingga tidak sedar suapan terus ke mulut berturut-turut tiada henti.

Tanpa sedar, amalan inilah boleh mencetuskan penyakit sama ada sedar atau tidak berikutan menu yang terhidang ketika Hari Raya Aidilfitri kebiasaannya tinggi kandungan gula, garam atau lemak berlebihan.

Pegawai Dietetik SALAM Shah Alam Specialist Hospital, Laila Fadhilah Omar, turut berkongsi pandangan dan kesan-kesan buruk daripada amalan tidak sihat ini. Sila beri perhatian, ya!

‘Setahun sekali’ tidak seharusnya dijadikan alasan kerana setiap individu amat disarankan untuk mengamalkan pemakanan sihat sepanjang masa dan bukan bermusim terutamanya golongan berisiko bagi mengelakkan kesihatan mereka semakin merosot.

Alasan begini sangat bahaya kerana risikonya lebih tinggi terutamanya kepada penghidap penyakit seperti kencing manis, darah tinggi, tinggi kolestrol atau hati berlemak.

Keadaan tersebut akan bertambah buruk lebih-lebih lagi jika pengambilan ubat diabaikan kerana boleh mencetuskan situasi lebih buruk contohnya kemerosotan buah pinggang, kerosakan saraf, serangan jantung atau strok.

Orang Sihat Pun Berisiko

Bagi yang sihat pula, jangan terlalu gembira makan tanpa sukat kerana mereka juga berisiko mengalami pertambahan berat badan secara drastik menjurus kepada obesiti sekaligus mengundang pelbagai penyakit.

Katakan kita makan lebih daripada yang perlu selama sebulan, ia dah cukup untuk beri perubahan kepada berat badan dan bentuk fizikal menjurus kepada obesiti sekaligus mengundang pelbagai jenis penyakit.

Selain itu, ia berisiko mencetuskan masalah kesihatan seperti simptom pedih hulu hati atau dikenali sebagai Gastroesophageal Reflux Disease (GERD), berpunca daripada pengambilan makanan berterusan terutamanya yang terlalu pedas, berasid dan berlemak.

Tidak salah kalau nak nikmati pelbagai menu raya cuma berpada-padalah. Ambil kuantiti sedikit lebih-lebih lagi jika banyak jemputan atau rumah terbuka yang perlu dihadiri. Minum air kosong dan bersenam secara rutin.

Kepada tuan rumah pula, usah desak tetamu untuk menikmati juadah yang anda sediakan kerana mereka elak mungkin bersebab. Jangan kerana ingin mengambil hati, mereka terpaksa melanggar ‘pantang’.

Tambahnya, peranan segenap lapisan masyarakat sangat penting dalam membentuk kesedaran betapa perlunya amalan diet sihat sepanjang masa terutamanya di musim perayaan.

Selain pemakanan dan senaman, jangan lupa lakukan rutin pemeriksaan kesihatan dua kali setahun selain menyokong usaha-usaha agensi kerajaan dan swasta yang menganjurkan aktiviti sihat atau kempen seperti berjalan 10,000 langkah sehari.

Gembira, kenyang dan sihat atau gembira, kenyang dan merana. Mana satu anda pilih?

Mingguan Wanita : Jangan kerana setahun sekali boleh buat kita menyesal tak sudah. Berpadalah.

Kredit: Marlia Zakaria

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita