Somtam mangga antara menu pelengkap yang menjadi pembuka selera di samping dengan lauk pauk yang lain. Kalau anda ada banyak stok mangga dan tidak tahu hendak buat apa dengan mangga-mangga tersebut, bolehlah cuba buat somtam mangga.

Mudah sangat nak buatnya dan bahan yang diperlukan hanya lima bahan sahaja. Boleh cuba buat ikut resipi seperti yang dikongsikan oleh Ameera ini. Pasti menjadi dan rasa pun macam makan di restoran tomyam.

Resipi Somtam Mangga, Cukup Rasa Masam & Manis

RESIPI SOMTAM MANGGA 

BAHAN-BAHAN:

4 biji mangga
Sedikit udang kering (saiz kecil)
1 biji bawang merah
5 biji cili padi
Sos Thail (secukupnya)

Hanya Guna Lima Bahan

CARA MEMBUAT:

1. Sagat begini, nampaklah cantikkan. Selera pun bertambah-tambah.

2. Masukkan udang kecil.

3. Satu biji bawang merah dipotong nipis-nipis.

4. Lima biji cili padi dihiris nipis-nipis. Jika hendak pedas boleh letak lebih. Ikut cita rasa masing-masing.

5. Masukkan sos Thai. Gaul rata biar semua bahan sebati. Jangan letak gula dan garam. Sos ini semua cukup rasa.

6. Selepas siap digaul bolehlah dihidangkan. Selamat mencuba.

Sumber kredit: Ameera

Baca artikel lain di sini: Resipi Pecal Mangga Pembuka Selera, Kena Guna Mangga Masam, Putik Barulah Sedap!

Pulut Lemak Mangga, Campur Beras Sikit, Dah Masak Disenduk Tak Melekat

Resipi Mudah Pecal Mangga, Gaul Dengan Isi Ikan Rebus, Gerenti Makan Bertambah!

Jadikan Piza Sebahagian Daripada Hidup, Wanita Obses Piza Pecah Rekod Dunia! Siapa sangka piza cukup penting dan memberi makna dalam kehidupan seseorang. Terlalu obses dengan piza sehingga mengumpul pelbagai koleksi malah berjaya memecahkan rekod dunia.

Seorang wanita di New Jersey, Amerika Syarikat (AS) memecah Guinness World Records apabila mengumpulkan item memorabilia piza paling banyak di dunia, lapor akhbar New York Post kelmarin.

Dikenali ‘Gadis Piza’

Telina Cuppari, 42, yang turut dikenali sebagai ‘Gadis Piza’ telah mengumpul 669 memorabilia piza termasuk sofa, pakaian, anting-anting, rantai, mainan, piza Pez (sejenis makanan ringan) dan stoking.

Cuppari memberitahu laman berita NJ.com bahawa dia mula mengumpul memorabilia dan pakaian piza selepas berpindah ke negeri New Jersey pada 2012.

“Saya berpendapat ia menyeronokkan untuk dipakai apabila saya keluar dan makan piza.

“Saya juga menerima begitu banyak pujian sehingga mula membeli aksesori piza dan sejak itu, saya terus mengumpul lebih banyak barangan dan menjadi ‘Gadis Piza’,” katanya.

Piza Sebahagian Daripada Hidup

Menurut Cuppari, hidangan itu sentiasa menjadi sebahagian daripada kehidupannya.

“Kami makan begitu banyak piza di rumah ketika membesar selain pernah memberi hadiah Krismas kepada lelaki penghantar piza setiap tahun. Saya sentiasa terpesona dengan pelbagai jenis piza dari seluruh dunia,” ujarnya.

Pecah Rekod Dunia

Dalam usaha memecah Guinness World Records, Cuppari berkata, dia perlu menyerahkan senarai terperinci mengenai semua memorabilia berkaitan piza dan mendokumentasikannya dalam video selain mengumpul kenyataan saksi.

Cuppari menyerahkan permohonannya pada Disember lalu sebelum mengalahkan pemegang rekod sebelumnya pada Ogos lalu dengan memiliki 100 item lebih banyak daripada individu tersebut.

Mesti Baca:‘Moga Sampai Pada Abah ‘DI SANA’ Digandakan Sedekah Sebaik Beri Piza Percuma
Baca Lagi Di Sini:Roti Tak Habis Boleh Buat Cuppizza Sedap Guna Air Fryer, Senang!
Artikel Menarik:Piza Segera Tak Perlu Uli, Guna Roti Bakar Dalam Kuali

Mingguan Wanita: Tak sangka ada wanita cukup obses dengan piza malah menjadikan ia sebahagian daripada kehidupan.

Sumber: Kosmo, New York Post

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Setiap orang ada cara masak gulai tersendiri, namun kalau betul anda nak rasanya sama macam masakan di Penang, anda boleh ikut petua yang dikongsikan saudara Syed Mohd Nazli, confirm sedap! Jom godek perkongsiannya ini…

Sikit masa ni ramai dok tunjuk live masak gulai dan saya menghormati semua usaha usaha murni mengketengahkan masakan turun temurun ini.

Cuma saya nak sebut satu perkara berkaitan gulai ini.

Bahan tumisan gulai ikan ni adalah khas,cukup sekadar: Bawang putih/merah,halba campur dan daun kari sahaja.

Halba campur pula dimasukkan ketika bawang hampir garing kekuningan kerana kalau dimasukkan awal dan sementara menunggu bawang garing,halba campur pula akan hangit dan menyebabkan gulai terasa pahit nanti.

Berdasarkan sedikit pengalaman saya, kalau kita tumis gulai ikan dengan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang pasti gulai kita tidak akan berasa ori seperti gulai gulai nasi kandar di Penang atau mana mana pun.

Tumisan menggunakan kulit kayu manis,halia dan bunga lawang adalah untuk gulai daging atau ayam.

Ya,mungkin ada yang akan kata ‘lain tempat lain caranya’.

Kita kena faham asal usul masakan dan resepi dan kalau kita nak merasai rasa yang sebenarnya masakan itu,sudah tentu ianya berasaskan kepada resepi asal.

Namun,kalau ada yang merasai resepi dan petuanya itu lagi menyedapkan rasa gulai,teruskan lah,cuma tak salah untuk kita cuba step asal usul cara memasak gulai.

Tulisan ini sekadar saya nak kongsikan petua petua dan resepi cara memasak gulai yang saya pelajari sejak sekitar 20 tahun lalu.

Saya telah mencuba menokok tambahnya tetapi tetap akhirnya kembali kepada resepi asal turun temurun memasak gulai ikan ini:

Tumis bawang putih/merah sehingga kekuningan,masukkan halba campur dan daun kari,setelah semuanya garing,masukkan serbuk rempah dan serbuk cili dan sedikit air,tutup periuk supaya aromanya kekal disitu,biarkan diatas api perlahan sehingga pecah minyak.

Setelah itu,masukkan air perahan asam jawa, santan dan sedikit air,adunkan dengan rempah untuk kecairan atau kepekatan,jangan terlalu banyak santan kerana lemaknya akan menghilangkan rasa rempah.

Setelah mendidih,masukkan ikan dan garam, biarkan mendidih sekali lagi,selepas itu boleh dimasukkan bendi,biarkan bendi masak dengan wap bila kita tudung gulai itu,kalau bendi dimasukkan awal akan lembut dan layu.

Gulai ikan juga boleh dimasukkan sedikit bunga kantan dan daun kesom untuk keharuman dan rasa manis bunga kantan didalam gulai kita.

Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada semua.

NOTA: INI LINK FB LAKI TU: https://www.facebook.com/syednazlisyedahmad?fref=gs&hc_ref=ARTi2YQpTbb6q5uzg9of1vId8eBRXoky6Jj2jU-8WCJLVDl8ythw5vTLvg-JI6S0WTc&hc_location=group