Satay ayam, hidangan yang paling senang dan mudah bila ada tetamu datang. Tak perlu nak fikir, hanya order saja. Tapi harga untuk satu batang pun boleh tahan juga dengan kenaikan harga barang sekarang ini.
Biasanya kalau satay mesti ingat hari raya. Hidangan yang mesti ada sebagai salah satu pelengkap bersama nasi impit dan kuah kacang. Tapi, sekarang tak perlu tunggu hari raya, bila-bila saja boleh menikmatinya.
Harga untuk satay ayam pun boleh tahan juga. Nak senang, boleh cuba buat sendiri. Tak adalah susah pun, yang penting jangan derhaka pada resipinya. Lagi sedap dari yang dijual nanti.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Mudah Buang Urat Hitam Udang, Guna Lidi Satay Barulah Tak Putus
Resipi Mudah Satay Goreng, PETUA Arwah Mak Kena Tambah Gula, Elak Cepat Masam
Info Lebih Menarik DI SINI
Satay Ayam, Puas Hati Buat Sendiri
Memang puas hati bila buat sendiri satay ayam. Makan macam tu pun dak ok dan tak perlu kuah kacang pun.
Nak mudah buat sendiri, satu ekor ayam dah dapat 40 cucuk. Saiznya pun besar-besar.
Bahan:
1 ekor ayam (ambil kesemua isi ayam, potong dadu, cuci dan toskan)
(kulit ayam jangan buang ye, potong kecil dan perapkan sekali isi ayam)
Bahan kisar:
2 labu bawang besar
5 ulas bawang merah
1 labu bawang putih
2 inci halia
4 batang serai
(satukan kesemua bahan dan kisar dengan sedikit air)
Bahan Perap:
2 keping gula melaka (potong kecil-kecil dan hiris)
1 1/2 cawan gula (kena manis, baru sedap)
2 sudu kecil garam
4 sudu kecil serbuk kunyit
3 sudu besar serbuk jintan manis
Cara membuat:
1. Dalam bekas besar, masukkan isi ayam yang telah ditoskan. Masukkan bahan kisar dan bahan perap.
2. Gaul sebati dan bolehlah tambah bahan perasa. Garam dan gula.
3. Perap semalaman untuk rasa lagi sedap dan simpan dalam bekas tertutup. (Jangan simpan dalam peti ais bahagian sejuk beku)
4. Bila dah perap, barulah cucuk.
5. Nak sedap, selitkan dengan kulit ayam bahagian tengah. Lebihan perapan tadi. Ambil sedikit dan letak dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit minyak masak. Renjiskan semasa bakar dengan guna 1 batang serai yang telah diketuk hujungnya.
6. Bakar 5 minit dah masak sebab perap semalaman.
7. Semasa membakar, renjiskan dengan bahan renjis supaya satay basah. Boleh makan tanpa kuah kacang pun dah sedap. Cukup rasa.
Mingguan Wanita: Bolehlah buat sendiri. Bahan digunakan pun bahan yang selalu mak-mak masak.
Sumber: Siti Norizan
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rahsia Sambal Belacan Kaw, Kena Letak Parutan Kulit Limau Kasturi Tapi Ada Caranya Agar Tak Pahit
Hanya penggemar sambal belacan, yang tahu betapa nikmatnya makan sambal belacan setiap hari tanpa jemu. Stok sambal belacan mesti kena ada selalu sebagai pembuka selera ketika makan. Untuk dapat sambal belacan yang sedap dan ‘kaw’ kena letak parutan limau kasturi, tapi ada cara-caranya agar ia tak pahit.
Ini antara resipi yang mak-mak ‘hantu’ sambal belacan boleh cuba, perkongsian dari Cik Ca.Menurut wanita ini, lebih lama disimpan sambal belacan ini, makin sedap.Paling penting, hanya masukkan parutan kulit limau bahagian hijau sahaja dan jangan sesekali termasuk biji dan tangkainya.Ia buatkan sambal belacan jadi pahit nanti.
Berikut antara perkongsian resipi daripada beliau;
CA sekeluarga ni jenis hantu sambal belacan.Sekali buat stok tu dia.Resepi ada CA bagi boleh tengok.Buat cicah dengan ikan sardin goreng,ulam.Aduhhh pekat kaw.Makan dengan semua benda sambal ni.
Tak guna air kosong.Dari air bawang,cuka,air asam limau kasturi.Ni CA buat 5 kali ganda sukatan.Kalau nak buat banyak pon,just gandakan je lah ea sukatan di bawah.Sambal ni pedasnya level rendah sebab guna cili merah besar banyak dari cili hijau thai.
Sambal ni tak perlu tumis ya. Memang kaler dia cantik camtu sebab dia akan masak perlahan-lahan sendiri hasil air perahan limau .Makin lama makin sedap.Resepi CA bagi ni untuk 1 sukatan senang nak buat sikit.CA buat dalam pic tu 5 kali ganda .
Bahan-Bahan:
4 ulas bawang merah saiz 50 sen ( kalau saiz besar bawang bombay 2 dah cukup )
2 ulas bawang putih
1 inci belacan bakar juga ( alur air jgk sblum bakar )
5-6 biji cili merah besar
9-10 biji cili hijau thai buang tangkai
3 sudu besar Gula putih
2 sudu kecil Garam
1 sudu kecil perasa
2 sudu kecil cuka makan
9-10 biji asam limau kasturi saiz kecil kalau saiz sederhana besar 6/7 biji je
1 sudu besar gula perang untuk cantikkan sambal.
Cara Membuat:
1.Alur air (basuh bawah air paip ) bawang merah dan bawang putih sekejap,belah dua dan bakar atas pan sampai perang.Bawang merah tak perlu kupas sebab bahagian yang sebelah tu tebal jadi amek masa lama sikit tuk masak.Takpe bagi dia hangit kulit tu.Nanti nak blend baru kupas.Tak perlu basuh dah.
2.Potong cili ,alur air sekejap sambil gosok dan tos biar kering.Boleh lap dengan tisu juga.Itu tips juga tu nak bagi sambal sedap.
3.Dalam pengisar masukkan semua bahan kecuali cili.Bawang bakar tadi, gula,garam gula perang,air perahan limau kasturi,belacan,bawang putih,cuka. Tapis ketika perah limau kasturi tuk elak biji masuk.Lepas tu kisar bagi lumat.
4.Barulah masukkan cili bersama 1 biji setengah kulit limau tanpa sebarang biji dan tangkai.Kisar ikut tahap lumat yang nak mahu.
5.Lepas tu tabur kulit limau yg diparut daripada 3 biji yang diperah tadi kalau suka.CA suka camni.Lepas tu rasa dan adjust ikut tekak untuk final taste kalau ada terlebih terkurang.
Sambal belacan ni tak tumis atau masak atas dapur.Letak kulit limau parut guna lapisan hijau je.Tapis air limau dab jangan bagi biji masuk walau satu pun utnuk elak pahit.Ini 5 kali ganda sukatan yang diberi sebab CA mmg buat banyak sekali.
Simpan kat luar semalaman, esok baru simpan dalam peti dan mula makan.Makin lama makin sedap.
Selamat Mencuba!
Sumber: Cik CA
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pajeri Terung, Kuah Pekat, Likat, Berempah, Mantap Bila Makan Dengan Nasi Panas
Masakan pajeri biasanya daripada terung dan nanas. Dinamakan pajeri kerana masakannya berkuah pekat dan bukan berkuah cair. Bahan utama dan wajib dalam masakan pajeri sudah pasti kerisik dan rempah kari daging.
Lauk yang ringkas tapi cukup padu sehingga membuatkan kita makan nasi bertambah-tambah. Enak dinikmati bersama gelama masam goreng. Untuk anak-anak, boleh dinikmati bersama telur dadar atau ayam goreng. Kuahnya yang pekat likat, memang enak menjilat jari. Jom kita cuba buat pajeri terung.
Resipi Pajeri Terung, Kuah Pekat, Likat, Berempah
RESIPI PAJERI TERUNG
BAHAN-BAHAN:
5 biji terung
2 cawan air
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
5 tangkai cili kering
1 sudu makan udang kering
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
1 pek kecil rempah kari ikan @ ayam
1 tangkai daun kari
3 sudu makan kerisik
¼ gula melaka
¼ kotak santan
Mantap Bila Makan Dengan Nasi Panas
CARA MEMASAK:
1. Kisar bawang, udang kering dan cili kering.
2. Panaskan minyak masak dalam periuk, tumis bahan kisar, rempah kari, daun kari, bunga lawang, cengkih, kayu manis dan buah pelaga sampai garing dan wangi.
3. Bila bahan tumisan sudah pecah minyak dan garing, masukkan terung dan air. Biarkan mereneh guna api kecil sampai terung empuk.
4. Masukkan gula melaka dan kerisik.
5.Bila semua bahan sudah sekata, masukkan santan kotak. Perasakan dengan garam dengan secukupnya supaya seimbang rasa masin, lemak dan manisnya.
6. Pajeri terung sedia untuk dinikmati. Enak dinikmati bersama telur dadar atau gelama masam.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
Baca artikel berkaitan di sini: Tok Yah Ajar Satu Persatu Cara Masak Pajeri Style Utara, Memang Sedap Terangkat!
Cara Buat PAJERI NENAS Sedap, Kuah Pekat Likat Kesukaan Arwah Abah!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Tau Fu Fah Guna 3 Bahan, Rasa Sama Sedap Macam Beli Kat Pasar
Tau Fu Fah ini biasa beli dekat pasar sajakan. Lepas tu terfikir, macam susah je nak buat. Lebih baik beli. Rupanya senang sangat nak membuatnya. Bahan yang digunakan cuma air soya, gula Melaka dengan agar-agar.
Ringkaskan.. yang pasti rasanya seenak macam beli dekat pasar. Resepi Tau Fu Fah perkongsian daripada Hana Ramli ini tak ambil masa lama pun nak buat. Katanya boleh buat dekat rumah saja.
Bahan-bahan Tau Fu Fah
2 kotak Soya Besar (1 litter)
Agar agar tali (18 gram)
Gula Melaka (1 ketul)
Cara Membuat Tau Fu Fah
Ini Cara Nak Buat Air Gula Merah
Selamat mencuba!
Sumber/Foto : Hana Ramli
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
