Menu sarapan pagi untuk anak-anak biasanya yang mudah dan ringkas. Paling penting cepat disediakan. Nak memancing selera anak-anak untuk makan terutama sarapan pagi, mama ‘terpaksalah’ kreatif ketika menyediakan makanan.
Berikut dikongsikan resipi mudah sarapan untuk anak-anak, bagi menggalakkan mereka untuk sarapan pagi. Menu-menu ini juga sesuai untuk dijadikan bekalan ke sekolah. Sangat senang resipi yang dikongsikan Afzal Sukasuki ini. Semua menu ini dimasak menggunakan air fryer.
Resipi Sarapan Pagi Masak Guna Air Fryer
PAI CARBONARA
BAHAN-BAHAN:
Roti paratha (boleh guna Royale Paratha Fatihah)
Bawang holland | dipotong dadu
400gm daging cincang | dicuci bersih
1 tin sos carbonara
1 biji kuning telur (untuk disapu atas roti)
Sayur campur (optional)
CARA-CARA:
1. Goreng daging cincang terlebih dahulu sehingga kering. Angkat dan dibiarkan sejuk seketika. Tumis bawang holland. Masukkan daging cincang yang siap digoreng tadi.
2. Kemudian masukkan sayur campur (optional). Masukkan sos carbonara. Masak sehingga mendidih sebelum diangkat dan dibiarkan sejuk seketika.
3. Potong roti paratha kepada 2 bahagian. Letak bahan-bahan carbonara tadi sebagai inti ke dalam doh roti paratha.
4. Boleh kelim tepi roti paratha tadi menggunakan garfu. Sapu kuning telur pada atas doh carbonara.
5. Masukkan ke dalam air fyer selama 15 minit pada suhu 180°C. Dah siap, boleh dihidang kepada anak-anak.
Bagi mak-mak yang nak buat rendang ayam atau daging untuk makan sendiri di rumah dalam kuantiti yang sikit, ataupun berhasrat untuk jualan dalam kuantiti yang banyak, boleh ikut panduan yang dikongsikan ini.
Bukan apa, rendang kena buat dengan sukatan yang betul barulah sedap, secukup rasa pedas, lemak,masam, manis sempurna.
Boleh cuba resipi rendang sedap oleh Puan Masmira Idris yang dibuat jualan.
Saya nak share Resepi Rendang versi saya. Resepi ni saya guna untuk jualan Rendang saya setiap tahun. Alhamdulillah tempahan tahun ni 34 ekor rendang ayam, 30 kg Rendang Daging, 35 bekas Rendang Cabai Daging & Paru.
Kawan-kawan boleh cuba, moga bermanfaat. Saya sertakan sekali portion pes rendang untuk niaga. Saya masak satu periuk besar size 55cm. Saya masak dalam 5 jam. Untuk rendang ayam saya masak seekor-seekor. Saya cedok lebih kurang 4-5 senduk besar pes rendang untuk setiap seekor ayam dan masak dalam periuk kecik.
RESEPI RENDANG Untuk 1 Kilo
Bahan-Bahan:
Ayam 1 ekor / Daging 1 kg
Bahan Kisar:
Cabai kering dalam segenggam atau lebih
Cili padi sikit kalau nak lagi pedas
5-6 ulas Bawang merah
1 labu kecil Bawang besar
4 ulas Bawang putih
3 inci Halia
Lengkuas banyak (1.5 kali ganda tapak tangan)
7-8 batang Serai
2 sudu besar Biji ketumbar
2 inci Kunyit hidup
* Kisar bahan-bahan di atas jangan halus sangat, kasar=kasar sikit takpe.
300g Santan
Kerisik skit
1-2 keping Asam keping
Gula melaka/merah skit
Gula batu skit
Daun kunyit
Daun Limau Purut
1 kg Cabai kering (masa blend letak minyak sikit untuk hancurkan baki biji cabai)
Cili padi sikit kalo nak pedas (untuk jualan saya tak letak)
3.5kg Bawang besar
500 gram Bawang putih
900 gram Halia
4.2 kg Lengkuas (selepas proses dan potong)
1.5 kg Serai (selepas proses dan potong) serai saya beli dalam 6kg
150 gram Biji ketumbar
800 gram Kunyit hidup
* Kisar bahan-bahan di atas jangan halus sangat, kasar=kasar sikit takpe.
6 kg Santan
1 kg Kerisik
2 genggam Asam keping
4 ketul Gula melaka
segenggam Gula batu
1kg Gula Pasir
1 kg Minyak masak (untuk menumis)
Daun kunyit
Daun Limau Purut
Cara Membuat:
1. Panaskn minyak sikit, tumis bahan kisar tadi.
2. Boleh masuk santan siap-siap. Kalau nak letak last pon boleh.Terpulang. Saya letak awal untuk galakkan kuah cepat pecah minyak dan garing.
3. Letak garam gula, gula melaka, gula batu, asam keping sikit, kerisik sikit. (kalau rendang daging garam letak last)
4. Masak sampai pecah minyak dan garing.
5. Masuk ayam/daging, tambah air.
6. Masuk daun kunyit yang dihiris halus dan koyak-koyak daun limau purut masuk dalam kuah. Kacau-kacau sekejap perlahankan api. Siap!
Mingguan Wanita:Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang nak buat rendang sukatan sikit di rumah, atau nak buat sukatan banyak untuk jualan, boleh ikut resipi yang dikongsikan ini.
Bagi peminat kek keju, Basque Burnt Cheese Cake antara kek sedap yang mesti kena cuba! Kek ini memang agak mahal mahalnya jika dibeli, memandangkan mempunyai kandungan keju yang banyak. Namun sebenarnya tak susah nak buat Basque Burnt Cheese Cake hanya guna 6 bahan je.Malah lebih jimat dan berbaloi.
Mak-mak boleh cuba resipi Basque Burnt Cheese Cake yang dibuat niaga seperti yang dikongsikan oleh Puan Raja Rehan Raja Zammil ini. Menurut wanita ini, adunan ini boleh dapat dalam 8 biji kek dan paling penting jangan derhaka pada resipinya.
“Kat sini akak nak share resepi Basque Burnt Cheese Cake yang dibuat niaga.. Baca satu-satu tau.. Please jangan derhaka kat resepi. Doakan sekali rehan murah rezeki yer kesayangan semua.”
Resepi Basque Burnt Cheese Cake by Rehan’s Homemade
Bahan-Bahan:
2kg cream cheese Royal Victoria (keluarkan dari peti sejuk sejam awal)
14 biji telur gred A
60gm Tepung gandum
600gm gula halus
2 penutup Esen vanilla
1 litre Whippingcream (pukul kental terlebih dahulu)
Cara Membuat:
1. Pukul Whippingcream sehingga kental dan ketepikan (masuk balik dalam peti ais).
2. Mix cream cheese dengan gula halus sehingga sebati.
3. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji beserta esen vanilla.
4. Seterusnya masukkan tepung gandum dan mix sebati.
5. Kemudian, masukkan pula Whippingcream yang dah kite simpan dalam peti ais tadi.. Mix sekadar sebati kan sahaja.
6. Untuk loyang 6 inch.. Adunan ni dapat dalam 8 biji kek. Alaskan kertas parchment paper kat loyang.. Anggaran sebelum bakar untuk sebiji kek dalam 550gm.
7. Bakar pada suhu 200c selama 45minit kemudian tukarkan suhu kepada 170c selama 15 minit.
8. Sejukkan dalam peti ais selama 2 jam sebelum dihidangkan.
Nota:
Sebelum buat semua ni.. Sila panaskan oven terlebih dahulu, guna api atas bawah.
MW: Bagi peminat cheese cake boleh cuba resipi ini. Nak beli agak mahal harganya, lebih jimat dan berbaloi bila buat sendiri.
Yatie Kitchen merupakan antara instafamous yang cukup dikenali dalam bidang masakan. Kerap memuat naik pelbagai jenis resipi, tip-tip serta hasil masakan didalam postingnya. Malah ramai selebriti pernah merasa air tangan Yatie Kitchen ini, seperti Anzalna Nasir, Shiela Rusly, Ozlyn, Dato’ Seri Siti Nurhaliza dan sebagainya.Tidak kurang juga ramai mak-mak menjadikan Instagram Yatie Kitchen ini sebagai sumber rujukan mencari resipi, idea memasak serta menceduk tip-tip dan petua masakan yang dikongsikan.
Jika mak-mak selalu masak sotong, jika salah caranya, sotong mudah kecut, lembik, liat dan sangat banyak mengeluarkan air/ kuah.Rupanya ada teknik dan cara tertentu untuk masak sotong ni.
Yatie ada kongsikan tip dan resipi cara dia masak Sotong Goreng Kunyit tanpa menggunakan minyak, seperti kebiasaannya. Menurut wanita ini,ia merupakan tip agar sotong yang dimasak tidak mengecut dan rahsia ia kekal pejal dan bulat.
Berikut perkongsian yang tersebut;
“Cara saya masak Sotong Goreng Kunyit.Panaskan kuali tanpa minyak tau! Ingat tanpa minyak…Kuali dah panas, masuk Sotong terus dan masuk kan serbuk kunyit @adabi_consumer 1 sudu kecik.”
“Kacau sebati serbuk kunyit dan sotong , sotong akan keluarkan air yang banyak dan akan kering sendiri tapi sotong tak akan kecut sebab masa mula-mula kita masak tak masuk minyak.”
“Agak air sotong dah kering baru masuk minyak sikit, hirisan bawang besar, bawang putih, halia & cili padi ketuk.”
“Masuk garam & secukup rasa & last taburkan daun sup”
“Api besar & kacau sebati tutup api cepat!! Supaya sotong kekal pejal & bulat.
Menurut Yatie lagi, cara ini bukan sahaja untuk memasak sotong, malah apa jua benda yang mengeluarkan air, seperti daging goreng kunyit juga boleh menggunakan teknik ini.
Setiap orang pasti ada cara memasak yang tersendiri mengikut citarasa masing-masing.Namun tak salah mencuba, tip memasak Sotong Goreng Kunyit yang dikongsikan oleh Yatie Kitchen ni.Sotong nya nampak gebu, pejal dan tak kecut.
Sebak bila Achey dedah isteri serahkan wang gaji ketika bekerja. Terbaru menerusi program realiti TV, Achey memberitahu dirinya sangat kagum dengan pengorbanan suri hatinya...