Sambal hitam, hidangan yang boleh bangkit selesa bila tak rasa tak ‘lalu’ nak makan. Kalau rajin masak banyak banyak dan buat stok kat rumah. Tak perlu lauk lain pun, cukup dengan telur atau ayam goreng dah cukup.
Maklum sahaja, sekarang ini masih lagi musim belimbing buluh. Jadi, daripada buang dan membazir tak tahu nak buat apa. Apa kata buat sambal hitam belimbimbing buluh yang memang cukup popular sekarang ini.
Bukan setakat viral tapi kalau masak sambal hitam, boleh bertambah-tambah nasi. Gabungan padu dengan ayam goreng pun dah cukup. Mak-mak tak perlu pening kepala kalau dah masak sambal hitam. Tak ada lauk lain pun dah boleh ‘jalan’ dengan hidangan ini.
Perkongsian daripada Aisha Shukor dengan resipi paling mudah sambal hitam belimbing buluh, boleh mak-mak cuba di rumah. Tak adalah remeh dan senang sangat. Kalau rajin, buat banyak-banyak untuk stok kat rumah.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Sambal Hitam Ekspress, Cuma 4 Bahan, Masak Dalam Periuk Tekanan, Jimat Masa!
Cara MUDAH Masak Sambal Hitam Tak Payah Rebus, Tahan Lama, 30 Minit Siap!
Info Lebih Menarik DI SINI
Buat Stok Sambal Hitam
“Saya masak cara saya dan ikut selera kita. Nanti kalau bulan puasa bolehlah buat stok, naikkan selera bila makan dengan nasi panas ‘lawan’ ayam goreng yang direnjis kicap.
1. Ini belimbing buluh. Buang tampuk dan sangai saja atas pan. Janganletak air sebab belimbing ini akan jadi lembik dan keluar airnya sendiri.
2. Bila dah mula lembik, lenyek-lenyekkan dan sangai sampai hitam.
3. Bila dah kelihatan hitam dan kering. Tutup api.
4. Kisar cili + bawang merah + bawang besar + sedikit bawang putih. Nak pedas lebiknan cili dan ikan bilis. Ikut tekak sendiri.
5. Kisar dan letak sedikit air saja. Bila kisar, tak perlulah terlalu hancur.
6. Masukkan ikan bilis yang sudah dicuci, selawat dan toskan. Masukkan ikan bilis lebih sedikit barulah sedap. On off kan blender supaya nakmpak kasar-kasar sedikit.
7. Panaskan minyak lebih sikit sebanyak suku kuali. Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak
8. Masukan belimbing yang sudah dimasak tadi.
9. Letak garam secukup rasa.
10. Gula ikut rasa masing-masing.
11. Tambahkan 3 asam keping. Sebab belimbing buluh dah rasa masam, tapi ia beza dengan rasa asam keping. Tumis semuanya sehingga betul-betul kering. Gunakan api sederhana. Bila lagi lama kita masak, lagi tahan lama.
12. Siap. Kering cantik hitam dan bukan hitam hangit. Angkat dan jangan ambil minyaknya. Tapi jangan tapis sehingga kering. Ada minyak sedikit baru rasa sedap.
13. Makan dengan ayam goreng atau telur dadar pun sedap juga.
MW: Kalau dah tak tahu, nak masak apa, makan sambal ini pun dah cukup berselera.
Sumber: Aisha Shukor
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuah Laksa Ala Kopitiam, Guna Sardin Dalam Tin, Cepat Dan Mudah Sangat!
Setiap negeri ada cara tersendiri dalam rmembuat resipi kuah laksa. Mungkin cara masakan lebih kurang sama yang membezakan adalah bahan utamanya iaitu jenis ikan yang digunakan. Dari segi jenis laksa pun ada bezanya juga.
Sesetengah negeri ada gandingkan kuah laksa dengan mi laksa atau spagetti dan jika di Pantai Timur lain pula gandingannya. Semua ini bergantung pada citarasa dan ikut cara tradisi negeri masing-masing.
Tak kisahlah jenis ikan apa yang digunakan tapi paling penting adalah rasa yang padu pada resipi kuah laksa itulah yang boleh membangkitkan selera sesiapa sahaja.
Kali ni, kita kongsi resipi kuah laksa ala-ala kopitiam daripada Noratiqah Nordin ini. Memang padu dan pekat kuahnya. Hanya guna sardin dalam tin saja. Cara nak buat pun senang sangat.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Kuah Laksa, 25 Minit Siap!
Jangan Gaduh Pasal LAKSA, Ikan Apa Pun Boleh Yang Penting Tumis Betul-Betul
Info Lebih Menarik DI SINI
Resipi Kuah Laksa Ala Kopitiam
Resipi kuah laksa sardin tin.Sedapnya mengalahkan edai kopitiam lain.
Ini cara orang KL yang buat.
Bahan Dan Cara Membuatnya:
1. Bahan kuah
2 tin sardin
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit belacan
2 ketul kiub ikan bilis
2 senduk cili kering yang dikisar
2 bunga kantan
3 ikat daun kesum
4 keping asam keping yang besar
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
2. Kisar bawang merah dan bawang putih, belacan, 1 tin sardin besar, tin sardin kecik kita hancur kasar saja.
3. Bila dah kisar, masukkan ke dalam periuk.
4. Biar seketika.
5. Kemudian, masukkan 3 senduk cili kering yang dah dikisar tadi.
6. Kacau sebati.
7. Masukkan air ikut kepekatan yang kita nak.
8. Diikuti dengan sardin hancur kasar
9. Letakkan 2 ketul kiub ikan bilis. Nak bagi dia rasa lemak-lemak ikan
10. Masukkan daun kesum
11. Jangan lupa, masukkan bunga kantan
12. Diikuti asam keeping
13. Masukkan garam dan gula
14. Biarkan ia mendidih dan cukup masak.
15. Siap dan boleh dihidangkan.
MW: Sedapnya! Nanti bolehlah buat kuah laksa ala kopitiam ni. Senang sngat, tak pening-pening nak kisar ikan bagai kan. Guna sardin dalam tin saja.
Sumber: Noratiqah Nordin
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
https://t.me/bangkitwanitaMW
Antara kursus-kursus asas yang dijangka mampu melahirkan peserta yang berkemahiran dan boleh terus dipraktik dalam perniagaan ialah:
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti.
( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
Cookies Viral Legend. Jual cookies Paling Masyuk! Orang Malaysia meang suka makan. Cookies atau biskut tidak lagi laris hanya menjelang hari raya. Permintaan cookies memang tinggi dan belajar membuat cookies popular atau sedang trending ketika ini merupakan langkah bijak.
( https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-legend-jual-cookies-paling-masyuk/ )
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Roti Gebu Paling Mudah, Uli Guna Tangan Saja, Modal Tak Sampai RM5
Resipi roti, biasanya nak mudah dan cepat, mak-mak akan beli saja kat kedai. Lagipun anak-anak suka makan. Kalau tak sempat nak buat sarapan, makan roti pun dah cukup kenyang.
Sebenarnya boleh saja mak-mak buat sendiri resipi roti ini. Jangan pula fikir perlu ada mixer baru boleh buat. Boleh saja guna tangan pun, yang penting bahan-bahannya cukup.
Perongsian menarik kali ini adalah cara nak buat resipi roti dengan hanya adun guna tangan saja. Bukan setakat mudah tapi modal pun murah, tak sampai RM5 pun.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Buat Sendiri ROTI Gebu Lembut, Mudah Guna Kaedah KUKUS!
ROTI SARDIN Rangup Tak Serap Minyak, Campur Air Panas, Sejuk & Limau Nipis!
Resipi Roti, Paling Mudah, Sedap & Gebu
Ini resipi roti gebu yang paling mudah untuk a-mak. Tak perlu nak mixer dan bahan utama pun hanya tepung dan yis saja.
Caranya:
- Inilah hasilnya.
- Walaupun uli tanpa mixer dan hanya guna tangan tapi ia tetap jadi roti yang gebu dan sedap.
- Inilah yis yang senang mak-mak nak cari. Banyak dijual.
- Bahan utama ialah 2 sudu besar tepung yang dicampur dengan 1 cawan air.
- Sementara untuk yis pula, ½ cawan air suam dengan 2 sudu besar gula. Campur dan yis akan berbuih selepas 10 minit. Biarkan lebih kurang 10-15 minit.
- Selepas itu, ambil bekas dan campurkan dengan 1 kg tepung gandum. Lubangkan bahagian tengah dan letakkan satu biji telur. Masukkan 3 sudu besar marjerin, 3 sudu besar pelembut doh, sedikit garam halus, 4 sudu besar susu tepun, ½ sudu besar serbuk penaik, 5 sudu besar gula. Satukan sehingga menjadi serbuk roti.
- Masukkan 1/2 cawan air yis berbuih tadi.
- Masukkan 1 cawan air sejuk.
- Sediakan ½ cawan air lagi sekadar untuk lembutkan doh dan tidak melekat pada tangan. Siap sedia dengan 1 cawan tepung sambil uli dan tabur supaya tak melekat pada tangan.
10. Uli sehingga doh menjadi licin dan tak melekat pada tangan.
11. Masukkan ke dalam bekas yang besar dan tutup supaya ia kembang. Jangan lupa taburkan sedikit tepung.
12. Biarkan adunan tersebut dan tutup dengan tuala.
13. Selepas 40-45 minit, adunan akan naik sekali ganda.
14. Tumbuk dan buang angin pada adunan tadi.
15. Bentukkan bulat-bulat dan masukkan dalam loyang yang telah disapu minyak.
16. Sementara itu, panaskan oven 100 darjah selsius selama 30 minit. Biarkan loyang adunan roti itu terbuka.
17. Selepas itu, bakar dalam haba oven yang panas. Agak-agak bila dah penuh loyang roti itu mengembang, sapukan marjerin di atasnya.
18. Bakar pada suhu 15- darjah selsius selama 45 minit dengan api atas bawah.
19. Dah masak, boleh cicah dengan kopi.
20. Nak simpan roti lembut berhari-hari, masukkan dalam bekas tertutup.
Mingguan Wanita : Kalau anak suka makan roti, memangberbaloi buat sendiri kt rumah. Modal pun tak banyak.
Sumber: Azlina Ina Fans
Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.
Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
7 Cara Lembutkan Daging Lembu Lebih Cepat, Sesuai Nak Masak Banyak Musim Raya Haji Nanti
Sebelum hari raya haji tiba, eloklah mak-mak godek cara macam mana untuk lembutkan daging lembu dengan mudah bagi hilangkan rasa liat sebab ini salah satu makanan basah yang agak glamour di musim raya.
Haruslah ada yang nak buat sup, goreng kunyit, rendang guna daging, gulai, masak merah, dan macam-macam. Tetapi jika tidak tahu cara yang betul sewaktu memasak, daging akan jadi liat dan kurang sedap.
Kalau rebus lama, ingat daging jadi empuk tetapi sebenarnya cara ini akan buat daging mudah hancur. Anda boleh guna beberapa cara ini untuk melembutkan daging. Jom lihat satu persatu…
INI CARA YANG MAK-MAK KENA DAHULUKAN
Letak daging yang bersih dalam peti
Biarkan daging lembut dan simpan di dalam peti. Mungkin anda rasa susah untuk masak jika daging masih beku, tetapi daging yang sudah disimpan di dalam peti lebih empuk dan mudah dipotong berbanding segar.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging, simpan di dalam bekas tertutup rapat dan masukkan di dalam peti dan guna jika perlu.
1. Guna Biji Kurma
Rupanya berguna juga biji kurma ni. Selalu buang sahaja. Sekarang boleh guna untuk mengempukkan daging.
Langkah-langkah:
Ambil dalam 5 biji masukkan kedalam lauk daging atau sup.
Masa hidangkan jangan lupa keluarkan biji tersebut. Nanti ada yang menjangka biji kacang pula.
2. Guna daun betik
Daun betik mengandungi enzim yang boleh empukkan daging. Caranya mudah, ramas daun betik muda hingga keluar getahnya, kemudian gunakan untuk membungkus daging.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging (bergantung menu masakan).
Bungkus dengan daun betik muda yang sudah diramas, kemudian biarkan lebih kurang 1 jam sebelum dimasak.
Apabila daging sudah direbus, maka proses ini sekali gus membantu penyerapan rempah.
3. Cuci dengan nenas
Anda boleh menggunakan parutan nenas muda.Nenas mengandungi enzim yang boleh meleraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk ketika dipotong.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Biarkan selama 30 minit sebelum dimasak.
4. Rebus dengan rempah
Langkah-langkah:
Cara menggunakannya mudah, setelah daging dicuci bersih, tabur daging cukup dengan rempah dan ramas. Biarkan beberapa saat, daging akan jauh lebih empuk.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Tabur daging dengan rempah sambil ramas tapi jangan sampai terlebih rempah, ya.
5. Guna daun nangka
Langkah-langkah:
Sediakan beberapa helai daun nangka dan bersihkannya dahulu.
Masukkan daun nangka ke dalam periuk bersama dengan daging yang ingin direbus.
6. Daun pisang abu
Langkah-langkah:
Ambil daun pisang abu dan lapkannya dahulu sampai bersih.
Carik-carikkan daun pisang abu.
Masukkan ke dalam kuali atau periuk bersama-sama dengan daging yang ingin dimasak.
7. Pinang tua
Langkah-langkah:
Ambil 1/2 atau 1 biji pinang tua.
Kupaskan dan bersihkan pinang tua.
Masukkannya ke dalam periuk (kuali) untuk dimasak sekali dengan daging.
Semua cara yang kongsi ini dapat membantu melembutkan daging, anda boleh pilih salah satu cara yang paling praktis dan mudah.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
