Kekuatan sotong bakar thai ini cuma pada bahan perap dan sosnya. Kalau dah ada rahsia ini, anda boleh teruskan. Tetapi jangan sampai derhaka pada resepi ya.

Nasihat saya, sesiapa yang baru nak cuba buat sotong bakar Thai ni tak payah la buat. Kalau setakat 4-5 ekor, confirm tak cukup. Kena buat banyak, baru puas. Semua rasa ada masam manis masin… Complete!

Ok jom cuba godek resepi yang dikongsikan oleh Puan Juju Minhad ini…

Bahan-bahan:

Sotong saiz beso
3 sudu besar jus lemon
3 sudu madu
Secubit garam

(Cuci sotong, lumurkan semua bahan-bahan. Simpan dalam peti sejuk 15 minit)

Keluarkan sotong cucuk kepala dengan badan sotong guna lidi pencungkil gigi
1. Lap guna tisu
2. Renjis dengan minyak
3. Bakar sampai masak.

Sos

12 btg cili merah
8 btg cili hijau
7ulas bawang putih (bako jap)
(Tumbuk semua)
2 sudu sos tiram
4 sudu gula
5 sudu jus lemon
3 sudu sos ikan
Daun ketumbar ( hiris halus)

Satukan semua bahan. Lumur atas sotong. Siap!

Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan.

Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.

Cara buat cincau hijau ini dikongsikan oleh Jusery Jausin. Jika mak-mak jumpa pokok cincau hijau ini, haa.. jangan pula dibuang daunnya. Besar manfaatnya sebab cincau hijau ni kaya khasiat.

Antara manfaatnya adalah agen antioksida semula jadi, boleh membantu mengatasi masalah keracunan makanan laut, penawar darah tinggi, mencegah asteoporosis dan mengatasi masalah cirit birit.

Cara Buat Cincau Hijau Dari Pokok Cincau Hijau Jenis Perdu

Sediakan 30 helai daun cincau hijau perdu.

Cuci bersih depan belakang pada daun takut ada bendasing yang tidak diingini.

Toskan daun-daun tersebut. Buang tangkai daun agar cincau kurang hanyir/langu.

Carik -carikkan daun tersebut menjadi cebisan-cabisan kecil dalam bekas.

Tuang air masak 50 ml ke dalam daun yang dicarik-carikkan tadi. Mula lah meramas daun untuk keluarkan patinya. Pati agak likat. Tambah air jika perlu.

Tapis cecair cincau tersebut dengan menuang segala cincau ke dalam penapis, tekan atau ramas untuk keluarkan patinya pada bekas yang baharu. Kemudian masukkan daun-daun itu ke dalam bekas yang pertama semula dan tuang air untuk proses meramas kali kedua. Ulang hingga 3 kali atau 4 kali sehingga pati cincau telah berjaya dikeluarkan.

Sejukkan pati cincau dan apabila dah mengeras. Bolehlah dimakan ikut resepi yang disukai. Saya makan gitu je dengan menambah coklet, air limau, susu cair dan sedikit gula. Jemput makan.

Sila guna air yang sedikit atau sesuai dengan sukatan agar cincau anda tidak lembik ketika disejukkan. Dibenarkan share tak perlu minta izin.. Moga bermanfaat.

Sumber /Foto : Jusery Jausin

Kerinduan seorang anak, yang sebenar-benar rindu apabila ibunya telah berada jauh dibatasi bumi. Saat itu, cuma doa yang mampu dikirim agar ibu ditempatkan Allah di taman-taman syurga nan indah. Agar hati terus bertahan meleraikan satu persatu kerinduan yang tidak berpenghujung itu.

Kisah kenangan terakhir, Allahyarham Hajjah Bedah Bt Abdullah, ibu kandung Ustaz Wan Akashah Wan Abdul Hamid yang dikongsikan menantu tercinta, Datuk Ustazah Siti Nor Bahyah Mahamood mengundang air mata tanpa di paksa-paksa.

Seandainya kalian masih punyai ibu dan ayah, janganlah pernah melupakan mereka selagi hayat mereka masih dikandung badan.

Subhanallah..ramai jamaah dah bersedia untuk solatkan jenazah Arwah Mak Ustaz..

Inilah Ciuman Dan Tatapan Terakhir Dari Seorang Anak Soleh

CIUMAN & TATAPAN TERAKHIR dari seorang anak yang soleh buat Arwah Ibu tercinta. Anak Mak yang sangat taat kat Mak. Mak sebut je rindu, Abang Akashah akan terus “terbang” pulang kat Mak. Mak sebut je rindu, Abang & Intan (nama timangan Ustazah) akan terus pulang menemui Mak. Maklah syurga kami.

Hari ni, hari ke-3 Ibu Mertua Ustazah kembali bertemu Allah. Allah sayang Mak & kami semua redha dengan ketentuan dari Nya cuma Ustazah rasa benar-benar kehilangan.
Dan baru ada sedikit kekuatan untuk berkongsi “Kenangan Terakhir” bersama Mak. Mak menghembuskan nafas yang terakhir di sisi Anakanda Tercinta Ustaz Wan Akashah yang amat mengasihi Mak & di sisi anak serta menantu Intan (Afif & Asri) serta yang lain.

Abang Akashah orang yang pertama melompat terus naik ke katil Mak sebaik sahaja sampai 2.30 pagi dari Kajang hingga yang lain terkejut & bertanya bila Akashah sampai. Sebab Mak memang tidur masa tu & tiba-tiba Mak terjaga seolah-olah tahu yang anaknya dah sampai kepangkuannya.

Sebelum Mak tidur, malam tu Mak & seisi keluarga baca Yaasin bersama anak-anak Tahfiz yang hadir memenuhi surau Mak. Mak tak sakit apa-apa cuma tak lalu makan & badan rasa lemah. Rupanya Mak dah nak “pergi”.

Allah Maha Hebat berikan masa selama setengah jam untuk Ustaz bersama dengan Ibu Tercinta di saat-saat akhir. Allahu Akbar.

Selamat Berpisah Mak, Kami Tinggalkan Mak Di Sisi Allah

Alhamdulillah Allah mudahkan perjalanan pulang Mak. Ramai yang dah menanti jenazah Mak sampai di Masjid untuk solatkan. Alhamdulillah anak-anak perempuan Mak mandikan jenazah Mak & sama-sama kafankan dengan penuh kasih sayang. Alhamdulillah Ustaz Wan Akashah menjadi Imam solat jenazah arwah Ibu Tercinta & membacakan talqin buat arwah Mak.

Sebak & sayu rasanya bila melihat suami tercinta membacakan talqin buat Ibu Tersayang dengan deraian airmata dalam nada penuh sebak hingga suara tersekat-sekat menahan kesedihan.

Sepanjang talqin dibacakan semua turut merasa sedih & menitiskan airmata. Bila ucapan “Selamat Berpisah Mak. Selamat Tinggal Mak. Kami tinggalkan Mak di sisi Allah” Allahu.. tak dapat lagi nak tahan sebak di dada.

Ustazah menangis sambil memeluk & menenangkan Hana serta mengesat airmata Hana. Hana rapat dengan Arwah Nenek Bedah & selalu nasyid sama-sama setiap kali pulang ke kampung. My Princess Hana pada malamnya bermimpi. Mimpi yang cukup indah namun menyentuh hati.

Mohon doa dari semua ye buat Arwah Ibu Ustaz (Ibu Mertua Ustazah) yang amat kami kasihi iaitu Hajjah Bedah Bt Abdullah agar Allah kurniakan seindah-indah tempat kembali di taman-taman syurga yang indah..aamin.

Kenangan Terakhir Dengan Mak

Kuatkanlah hatimu duhai Suamiku sayang.
Ciuman terakhir dari seorang anak yang soleh buat Ibu Ratu Hati tercinta.

Mengalir laju airmata kita semua & juga airmata Hana. Sabar ye sayang..

Hanya Allah yang Maha Mengetahui segala kesedihan & kerinduan di hati kita semua..

Sayu je pandangan Syakila & Syahira..

Biarpun masih kecil lagi namun Ilham seolah-olah mengerti & berada di sisi Abah Wan yang sedang bersedih kehilangan Ibu Tercinta.

MW : Semoga Allahyarham Hajjah Bedah Bt Abdullah ditempatkan di kalangan orang-orang yang beriman di taman-taman syurga yang indah.

Baca sini : 40 hari ibu ini istighfar, redha anak beri tanda akan pergi buat selamanya.

Sumber/Foto : Ustazah Siti Nor Bahyah Mahamood