Peria mempunyai banyak khasiatnya yang tersendiri.Namun ramai yang tak suka makan peria kerana rasanya yang pahit.Selain dibuat ulam dan masakan berkuah, peria juga sedap digoreng garing! Kerangupannya setelah digoreng, menghilangkan rasa pahit dan sesuai dimakan sebagai kudapan bila-bila masa.
Mak-mak yang nak cuba buat sendiri peria goreng garing yang rangup dan sedap ni, boleh cuba resipi dan tip yang dikongsikan oleh Puan Nurul Nordin sebagai panduan.
Berikut perkongsian tersebut;
Untuk kawan-kawan yang disayangi, resipi peria goreng kruk kruk (tak pahit).
Bahan-Bahannya :
Sebiji peria
secawan tepung beras
3/4 cawan tepung ubi kayu
1 sudu besar serbuk ketumbar
2 ulas bawang putih ditumbuk halus
minyak untuk menggoreng
garam
Cara Membuat:
1. Buangkan biji peria.Kalau guna sudu lebih senang.
2. Sagat peria seperti kita nak buat kerepek. Harus nipis-nipis. Kemudian rendam dalam air garam selama 30 minit untuk kurangkan rasa pahit.
3. Seterusnya, bilas peria dengan air biasa dan rendam/rebus dengan air panas dalam seminit juga bertujuan mengurangkan rasa pahit peria.Jangan rendam lama sampai peria berubah warna.
4. Kemudian gaulkan tepung beras dan tepung ubi kayu.Masukkan serbuk ketumbar, bawang putih dan garam.
5. Kepekatannya sedang-sedang sahaja. Agak-agak pekat macam nak buat tempeyek.
6. Kemudian bolehlah digoreng sehingga keperangan. Jangan kerap terbalikan sangat, takut tepung tak melekat langsung dengan peria nanti.
7. Akhir sekali, bolehlah disimpan di dalam balang kedap udara.
Siap! Selamat mencuba!
MW: Semoga perkongsian resipi ini bermanfaat.Mak-mak boleh lah cuba di rumah dan buat sendiri nanti.
Sumber: Nurul Nordin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
KERABU Pucuk Paku Tauge Dengan Kerang, Ratah Saja Pun Boleh Habis Sebesen!
Kerabu Pucuk Paku Tauge dengan Kerang ni memang sedap dan sangat membuka selera. Bukan apa ratah sahaja pun boleh habis sebesen! Mak-mak penggemar kerabu, wajib cuba resipi ni. Memang secukup rasa masam, manis,masin, pedas, berlemak!
Belajar buat sendiri Kerabu Pucuk Paku Tauge dengan Kerang stail utara ini daripada Puan Nor Haida sebagai rujukan;
Sapa suka makan kerabu pucuk paku tauge dengan kerang. Mehla join akak. Sebesen pun meratah ok je. Sedap oooo, masam-masam, pedas-pedas, manis masin, serai, lengkuas, belacan. Nak buat rasa renyah jugak kan, tapi makan memang layan betul.
Tengok bahan-bahan dia tu, campur aduk gaul-gaul semua bagi sebati..buatlah dengan penuh kasih sayang benci dendam semualah.hehe..gurau-gurau jer..mehla belajar buat
#kerabupucukpakutaugedengankerang
Resepinya untuk yang buat sikit.
Baca Lagi Di Sini: Sedapnya, Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari, Kena Rendam Air Garam Dulu, Hilangkan Bau!
Bahan-Bahan:
1 mangkuk kerang yang dah direbus..kopek ambil isi
Rm1@rm2 seikat pucu paku (celur dan tos)
2@3 genggam tauge (celur dan tos) agak-agak lah kan. Tak suka tauge lembik, nak rangup-rangup tak payah celur, cuci bersih-bersih je.
1 biji bawang besar dihiris-hiris nipis. Tak suka bawang tak yah letak
4 sudu santan pekat
3 sudu besar kerisik
2 sudu air limau nipis
Garam secukupnya. Saya pakai sos ikan, masin tu ganti garam.Sikit je tau, masin gila nanti.
Gula agak-agak.Saya pakai gula Thai. Rasa lemak-lemak manis dia lagi ummphh. Biasa orang Thai guna gula ni buat somtham, gula biasa pun boleh.
Bahan Blender (Bahan wajib ye dalam kerabu, bagi saya la.
3 batang serai
½ inci lengkuas
Cili api 5 bji-8bji (Ikut pedas masing-masing, nak pedas bubuh banyak-banyak cili.
Belacan (saya suka belacan banyak, sebesar ibu jari pun ok dah.
*Kisar dengan air sikit je. Bagi boleh blender tu pusing je. Sebab tak mau jadi berair kerabu nanti. Kalau rajin, 4 bahan ni tumbuklah bagi lumat-lumat. Lagi best.
Artikel Popular: KERABU KAKI AYAM Lebih Sedap, Kena Letak Gula Kabung Thailand!
Cara Membuat:
1. Mula-mula, tuang bahan blender dalam besen. Selepas itu masukkan kerisik, bawang besar, air limau nipis, santan, garam, gula… gaulkan bagi sebati. Nak tambah perasa pak aji pun ikut suka.
2. Selepas itu masukkan isi kerang, pucuk paku dan tauge. Gaul-gaul lagi, rasa bagi sedap dekat tekak ye. Tambah apa yang rasa tak cukup, yang penting gabungan rasa pedas-pedas, masam, masin, manis, lemak santan dan kerisik serai lengkuas bersatu dan bergaul dengan mesra.
Yummy sangat, kerabu stail utara. Meratah saja pun boleh habis sebesen.
Semoga bermanfaat, Selamat Mencuba!
Mesti Baca: Kerabu Bayam Brazil Mangga Muda, Ya Ampun SEDAP Amat!
Mingguan Wanita: Menariknya resipi Kerabu Pucuk Paku Tauge Dengan Kerang ni. Kerabu stail utara, boleh cuba sediakan nanti di rumah.
Sumber: Nor Haida
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
ZAMAN DAHULU BOLEH LAH NAK PERMAINKAN WANITA. SEKARANG ‘BIG NO’ Wanita hari ini PANTANG DICABAR!
Pernah diperlekehkan? Dipijak kepala? Buli atau takut berdepan masalah hidup? Dengar apa nasihat pakar. Jom sertai webinar sehari, AURA: Wanita Pantang Dicabar ini.
Klik link ini untuk daftar penyertaan: https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-aura-wanita-pantang-dicabar/ atau whatsapp : http://www.wasap.my/60196328758/DaftarAura
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mudah SERUNDING PETAI Sedap, Masak Sampai Kering!
Sedap sungguh, tergoda melihat resipi Serunding Petai yang dikongsikan ini. Jika selalu petai kita buat ulam atau sambal, sesekali boleh cuba resipi mudah ni. Paling penting dah sebati semua bahan-bahan, masak sampai kering.
Ikut resipi Serunding Petai yang dikongsikan oleh Puan Siti Yani ini sebagai panduan;
Resepi serunding petai
Bahan-Bahan:
Petai dibuang kulit & hiris kecik kecik
(Bahan tumbuk)
2 batang Serai
3 labu Bawang besar
Belacan
Cabai kecik
Cabai besar
Ikan bilis
Asam Keping
Garam
Gula
Serbuk Perasa
Daun Kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bahan-bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Kemudian perasakan dengan asam keping garam, gula dan serbuk perasa.
3. Masukkan pula petai dan masak sampai kering.
4. Masukkan daun kunyit.
Siap!
Mesti Baca:CARA Simpan PETAI Tahan Lama, Kekal Segar, Rangup Macam Baru Kupas!
Baca Lagi Di Sini:Rendam, Selang Sehari Tukar Air, Petai Jadi Lebih Besar,Segar & Rangup!
Artikel Menarik:Lebih 410 000 Views Perkongsian Resipi Nasi Goreng Petai Pelakon Eina Azman Ni, Aduhai Sedapnya!
Mingguan Wanita: Sedapnya serunding petai ni. boleh cuba buat nanti, makan dengan nasi panas pula tu, memang bertambah selera.
Sumber: Siti Yani
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rasa Unik Dan Asli Tersendiri Masakan Utara Thai Pikat Selera Sekeluarga
Rasa unik dan tersendiri masakan Thai menjadi antara penyebab mengapa ramai di kalangan kita yang sangat menggemari aneka hidangan daripada negara jiran itu.
Restoran yang menyajikan masakan Thai sememangnya menjadi kegemaran ramai rakyat Malaysia. Sebab itu juga, di sana sini terdapat restoran mahu pun gerai yang menyajikan jenis masakan tersebut.
Rasa Unik Tersendiri
Kali ini dikongsikan masakan daripada daerah utara Thailand. Kebanyakan restoran tomyam lain yang lebih kepada hidangan daerah selatan Thailand seperti Pattani dan Narathiwat. Cubalah masak di rumah untuk hidangan keluarga. Boleh jimat banyak tau!
Rasa Asli Yang Memikat Selera
KARI HIJAU AYAM
BAHAN-BAHAN:
6 biji bawang putih – kisar
1 batang serai – ketuk
5 helai daun limau purut
3 potong terung panjang
10gm cili padi – kisar
2.5cm lengkuas – kisar
250ml santan
1 sudu teh kicap sotong
1 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk perasa (jika suka)
750ml air
BAHAN B:
250 gram daging ayam – Cuci bersih dan potong kecil
CARA MEMASAK:
- Didihkan air di dalam sebuah periuk dan masukkan kesemua bahan A kecuali serai, terung panjang dan daun limau purut. Kacau sebati.
- Kemudian masukkan serai yang diketuk dan daun limau purut. Kacau lagi.
- Setelah mendidih, masukkan potongan ayam dan kemudian hirisan terung. Biar ia mereneh dan memekat.
- Akhir sekali, masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
- Sedia dihidangkan. Enak dimakan bersama nasi atau roti.
Lagi resipi sedap di sini:
Jom Cuba Resipi Masakan Asli Thai, Tomyam Putih Dan Miang Platoo
Akar Ketumbar, Minyak Bawang Putih, Buat Kuetiaw Sup Thailand Bertambah Sedap!
https://www.instagram.com/mingguanwanita/
AYAM PANDAN
BAHAN A:
1kg isi ayam
300 gram gula padi
125ml sos tiram
150 gram daun ketumbar
200 gram bijan halus
125ml minyak bijan
450 gram gula
3 sudu makan serbuk kari
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk perisa
BAHAN B:
Daun pandan secukupnya – dijadikan bakul
Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK:
- Perap isi ayam bersama bahan A semalaman di dalam bekas kedap udara supaya tiada udara yang masuk. Ini untuk menggelakkan bahan A rosak. Ketepikan.
- Bentukkan bakul menggunakan daun pandan. Keluarkan isi ayam yang telah diperap dan sudukan ke dalam bakul daun pandan. Lakukan sehingga selesai.
- Masukkan kesemuanya ke dalam periuk pengukus yang telah pun disediakan terlebih dahulu. Kukus bakul isi ayam selama 20 minit.
- Setelah isi ayam lembut, angkat.
- Sediakan kuali dan panaskan minyak. Goreng seketika isi ayam di dalam kuali secara ‘deep fried’. Toskan.
- Sedia dihidangkan.
AYAM DAUN SELASIH
BAHAN-BAHAN:
100 gram isi ayam – potong dadu
10 gram lobak merah
5 batang cili padi – cencang
3 ulas bawang putih – cencang
8 helai daun selasih
150ml air
11/2 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan kicap sotong/minyak ikan
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa
Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih yang telah dicencang hingga terbit wangi.
- Masukkan air dan isi ayam. Masak hingga ayam nampak lembut.
- Masukkan lobak merah, cili padi, daun selasih, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
- Masukkan kicap sotong dan akhir sekali bancuh sedikit tepung jagung bersama air dan tuang ke dalam masakan untuk memekatkan kuah. Gaul sekata.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
