Sedapnya makan Nasi Mandy@Kabsah. Letak dalam dulang makan beramai-ramai satu keluarga bulan puasa ni, memang meriah! Jika selalu beli je di restoran Arab, mak-mak boleh buat sendiri je Nasi Arab ni di rumah.
Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah ni. Resipi lengkap rempah,nasi,ayam,kambing,sos@sayur salata yang digunakan setiap kali mengambil tempahan daripada pelanggan.Nampak macam renyah Nasi Mandy ni, tapi mudah je malah lebih jimat dan berbaloi. Tak perlu beli rempah atau pes Nasi Arab lagi.
RESEPI NASI MANDY saya setiap kali tempahan. Tak ada terkurang atau terlebih. Apa yang saya buat pada customer saya, macam tu saya akan bagi resepinya.
Saya sediakan step by step sampai akhir kalau tak tahu caranya, boleh tengok disetiap gambar dari rempah,nasi,ayam,kambing,sos@sayur salata.
Selamat Mencuba!
8-10 ORANG MAKAN
Bahan-Bahan REMPAH NASI MANDY@KABSAH :
2 Sudu Besar Biji Ketumbar
1 sudu besar kayu Manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar buah pelaga
1 sudu kecil Bunga cengkih
1 biji limau kering
1 biji buah pala kering /nutmeg
1 helai daun salam/bayleaves
1 sudu kecil serbuk kunyit
Cara Membuat:
1. Masukkan kesemua bahan ke dalam kuali (tanpa minyak) sangaikan dengan API perlahan selama 10 minit dan sehingga naik bau.
2. Masukkan kesemua bahan tadi kedalam tempat pengisar kering/atau blender kering, kisar sehingga halus.Simpan di dalam tempat yang bertutup.DAH SIAP STOCK UNTUK REMPAH NASI MANDY DAN KABSAH.
Bahan-Bahan NASI MANDY:
4 pot beras basmati
1½ pot air x 4 (Sebanyak 4 Kali diulang) air rebusan kambing/air biasa
KAMBING ATAU AYAM
3 sudu besar Minyak sapi
1½ sudu besar Rempah nasi Mandy
Bawang besar 1 biji (dipotong dadu@dihiris)
2@3 batang Cili hijau
10 ulas Bawang putih
1@2 keping Bayleaves/daun salam
1 biji Limau kering
1 batang Kayu Manis
2 biji Bunga cengkih
2 biji Buah pelaga
2 pokok Akar daun ketumbar
1 kiub ayam@daging
Bahan Hiasan Nasi
Daun ketumbar
Kismis
Bawang goreng
Kacang gajus/badam
Cara Membuat:
1.Rendam Beras Basmati selama 20-30 minit dan toskan.
2.Sediakan kuali atau periuk besar.
3.Tumis minyak sapi, masukkan kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih,limau kering ,daun salam,cili hijau,bawang putih,bawang merah,kiub ayam@daging dan rempah,masak sehingga naik bau.
4.Dalam periuk nasi masukkan beras dan air mengikut sukatan yang betul.Saya menggunakan 1½ pot air rebusan sebanyak 4 kali. Jika mahu guna air biasa pun boleh.
5.Perasakan dengan garam jika perlu.
6.Masukkan daging kambing yang dimasak sekali dengan kuahnya(pastikan kambingnya empuk).
***JIKA MENGUNAKAN AYAM,AYAMNYA PERLU DIBAKAR,TIDAK PERLU DIMASAK BERSAMA KUAH
7. Tekan butang periuk nasi dan biarkan ianya masak sempurna.
8. Selepas 10 minit nasi sudah masak,lubangkan kepada 4 bahagian,masukkan pewarna oren@kuning(agak-agak),biarkan seketika dalam 5 minit dan gamburkan nasi perlahan-lahan agar nasinya tidak patah.
10.(BAKAR ARANG).Sediakan aluminium foil dan letakkan minyak ke dalamnya dan masukkan arang yang telah dibakar tadi. Bakar di atas API dapur,tutup periuk nasi biarkan ianya diasap selama 5-10 minit.
11.Taburkan kacang,kismis,daun ketumbar dan bawang goreng ,angkat nasi dan sedia untuk dihidang.
Bahan-Bahan PERAPAN AYAM:
1 ekor Ayam
1 sudu besar Rempah Mandy
1 Sudu besar Serbuk Cili
½@ Hujung Sudu Kecil Pewarna Oren atau Kuning
Garam
Serbuk Perasa
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas, ratakan kesemuanya dan sapukan kepada ayam.Sapu rata dan perapkan ia paling kurang 1@2 jam.
2. Panaskan oven, bakar pada suhu 220c.(25-40 minit)
3. Apabila ayam sudah masak, minyak ayam jangan dibuang. Taburkan pada nasi yang telah dimasak di dalam rice cooker (jika mahu).
Bahan-Bahan SUP/KUAH:
½ biji bawang besar(dihiris)
6 ulas bawang putih
3 batang cili hijau
1 sudu kecil rempah Mandy
1 kiub ayam
garam (jika perlu)
secukup rasa(masukkan sedikit kunyit jika perlu)
kentang
lobak merah
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak,tumiskan bawang besar yang telah dihiris),bawang putih,cili hijau,rempah Mandy, kiub ayam dan garam, masak sehingga mendidih. Masukkan pula secukup rasa dan sedikit kunyit jika perlu.
2. Boleh letak kentang atau lobak merah (jika mahu).
Bahan-Bahan SOS SALATA:
4 biji besar Tomato
5 biji Cili hijau
2 ulas Bawang putih
2 sudu besar Daun Ketumbar (dihiris)
1 sudu besar Jus Lemon
5@6 sudu besar air masak(jika perlu)
Cara Membuat:
Kisar semua bahan sehingga hancur, letak kedalam mangkuk, siap untuk dihidang.
Bahan-Bahan Penyediaan Sayur:
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
1 biji Tomato dipotong dadu
1 biji Timun dipotong dadu
1 Biji Lobak merah dipotong dadu
Hiris Daun ketumbar 1 sudu besar
Cara Membuat:
Gaulkan kesemua bahan dan letak ke dalam mangkuk. Siap untuk dihidang
Selamat mencuba!
Siap!
Baca Lagi Di Sini:
Nasi Arab Ayam Mandy Noxxa, Cuma Masak 7 Minit Menu Dah Siap!
“Apa Salah Saya Jual Nasi Arab? Saya Ikhlas Berniaga Kerana Allah” Mila Jirin
MW: Menarik kan buat Nasi Mandy@Khabsah sendiri di rumah. Bahan-bahannya lebih kurang je.Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.
Sumber: Nurul Ateekah
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri PATI ‘Strawberry Lemonade’ Sedap, Tinggal Tambah Soda & Ais!
Sungguh menyegarkan bila dapat minum air yang masam dan manis seperti ‘Strawberi Lemonade’ ni. Minum pula waktu cuaca panas, nyaman sungguh tekak ni. Ada buah lemon dan strawberi, mak-mak boleh buat sendiri pati ‘Strawberi Lemonade’ yang mudah ini di rumah, tinggal tambah soda dan kiub ais je!
Bahan-Bahan:
Buah Lemon
Strawberi
1 1/4 cawan Gula
Air Soda
Ais Secukupnya
Artikel Menarik:Cara SIMPAN Strawberi Tahan Lama Sehingga DUA MINGGU, Balut Tisu Tebal!
Cara Membuat:
1. Cuci buah strawberi sehingga bersih.
2. Gosok kulit lemon dengan garam dan cuci bersih.
3. Hiris buah lemon dan buah strawberi, masukkan dalam bekas.
4. Kemudian, masukkan pula gula dan kacau rata.
5. Masukkan ke dalam balang dan biarkan seketika.
6. Setelah itu, ambil dua sudu besar pati tersebut dan masukkan ke dalam bekas.
7. Masukkan kiub ais dan masukkan air soda.
Siap!
Info Ekstra!
- Pati ini boleh bertahan sehingga seminggu.
- Selain gula, boleh juga gantikan dengan madu.
Selamat Mencuba!
@little_ingredient Strawberry lemonade 🍓 #calmvideo #easycooking #drinkrecipe #lemonade #pinklemonade #calmcooking #homecook #relaxcooking #cambodiatiktok #khmercooking #khmertiktok #homecookingshow #EasyRecipes #enjoycooking #homemadefood ♬ Impressive piano solo like a Korean drama(1036310) – PIANO FLAVA
Mesti Baca:Strawberry Cheesecake Rolls Sedap Guna Kulit Popia, Cuma 5 Bahan Je!
Baca Lagi Di Sini:Strawberry Peanut Butter Sandwich, Menu Paling Laris Masa Potluck Sekolah Anak!
Lagi Di Sini: Tanam Pokok Strawberi Di Rumah, Guna Benih ‘Local’ Supaya Senang Tumbuh!
Mingguan Wanita: Menariknya dan sangat sedap serta menyegarkan! Boleh cuba buat sendiri pati ‘Strawberi Lemonade’ ini di rumah nanti!
Sumber: TikTok Little_ingredient
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
Betul ke isteri bekerja sebab bimbang bebankna suami?
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Cencaru Sumbat Tomyam, Menu Sesuai Bagi Yang Tengah Berdiet
Bagi mak-mak yang tengah berdiet, ada masa jemu jugak jika makan menu yang sama setiap hari. Dalam tempoh berdiet sangat digalakkan mengambil makanan yang menggunakan kaedah sihat seperti rebus, kukus, bakar dan sebagainya.
Salah satu resipi kaedah bakar yang boleh dicuba seperti Ikan Cencaru Sumbat Tomyam yang sedap, garing dan pedas berdesing ini. Menu ni memang sesuai sangat untuk yang tengah berdiet dan nak buat pun mudah sangat.
Boleh rujuk perkongsian resipi oleh Puan Cheyah Saripuddin ini.
“Menu ini sesuai untuk orang yang tengah berdiet ataupun #eatclean #sukusukuseparuh tu. Tuan suami cheyah punya menu makan petang semalam. Jom tengok cara paling mudah.”
RESEPI IKAN CENCARU SUMBAT TOMYAM
Bahan-Bahan:
3 ekor ikan cencaru di belah atas
1 peket pes tomyam adabi
1 batang serai
1 biji bawang merah
2 helai daun limau purut
2 biji cili padi
Sedikit garam
Cara Penyediaannya:
1. Tumbukkan serai dan bawang hingga lumat.
2. Kemudian masukkan cili serta daun limau purut.
3. Selepas itu, tambah pes tomyam.
4. Kemudian letak sedikit garam.
5. Kacau mesra sebati.
6. Sapu dan sumbat pada ikan. Biarkan ia selama 30 minit untuk bagi ikan rasa yang sedap.
7. Bakar dalam pembakar ajaib selama 20 minit ataupun sehingga masak dan garing.
Selamat mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Kobis Gulung Sedap Buat Kunyah-Kunyah, Sesuai Juga Bagi Yang Nak DIET
Jus Diet Sihat, Perut Kenyang Bagi Yang Tak Mahu Makan Malam!
MW: Menariknya, boleh cuba resipi ni nanti, sesuai sangat jika tengah berdiet.
Sumber: Cheyah Saripuddin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Nasi Dagang Terengganu, Suami Cakap SEDAP Macam Makan Dekat Kedai!
Sedapnya makan Nasi Dagang Terengganu.Biasanya orang kawasan Pantai Timur, Nasi Dagang ni antara menu wajib hidangan pada pagi raya. Jadi jika nak kelainan Hari Raya nanti, selain menu raya seperti ketupat, lemang dan rendang boleh juga mak-mak masak Nasi Dagang Terengganu ni. Nasi beras pulut beraroma dimakan bersama gulai Ikan Aya atau dikenali Ikan Tongkol disamping Acar Timun.
Perkongsian resipi daripada Puan Ina Zuerina ini boleh dijadikan panduan. Mudah je!
“Na na na Nasi Dagang kite request dari En hubby….hubby cakap sdp…macam makan kt kedai.”
Resepi Nasi Dagang Terengganu
Bahan-Bahan (Nasi):
4 cawan beras
1 cawan beras pulut
3 cawan santan cair + sedikit gula dan garam
1 – 1 1/2 cawan santan pekat + sedikit garam
1 sudu halba
2 ulas bawang merah
2 inci halia
Cara Membuat:
1. Beras dicampur dengan beras pulut di rendam 8 jam atau semalaman (kalau tak sempat 2-4 jam pun ok)
2. Kukus beras dan pulut tadi selama 20 minit.
3. Angkat dan kaut semua nasi ke dalam bekas yang agak besar dan digaulkan dengan separuh santan cair sehingga rata. Biar seketika hingga semua santan meresap. Masukkan lagi santan sehingga meresap. Elok habiskan semua santan cair. Biar sekejap.
4. Kukus semula selama 20 minit lagi.
5. Sementara itu hiris bawang dan halia halus-haluas. Masukkan di atas nasi dalam kukusan dan juga buah halba.
6. Angkat nasi untuk kali kedua dan arunkan dengan santan pekat hingga rata. Tak perlu habiskan jika nasi nampak sudah elok lembutnya.(Nak tahan lama kukus lagi sekejap)
7. Boleh dihidangkan.
Bahan-Bahan (Gulai Ikan Aya) :
Rebus Ikan bersama beberapa asam keping,cuka dan juga garam.
Jangan buang air rebusan.
2 hiris lengkuas (dikisar)
1 hiris halia (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
3 sudu cili mesin
1 paket rempah gulai cap bunga Ros 15 gram…saya pakai babas je sebab takde
1 liter santan
1 sudu kerisik
4 keping asam keping
1/2 buku kecil gula melaka
10 biji cili padi
sedikit garam
Cara Membuat:
#saya buat tumis dulu bahan-bahannya.
1. Masak Santan sehingga naik minyak.
2. Masukkan semua bahan-bahan yang dikisar, rempah gulai cap bunga ros, cili mesin, kerisik, asam keping dan gula melaka
3. Masak lama, biarkan mendidih. Masukkan sedikit garam sesuai dengan rasa.
4. Masukkan air rebusan ikan tadi dan juga ikan yang direbus. jangan masukkan asam keping rebusan ikan nanti masam.
5. Biar beberapa minit. Masukkan cili padi
6. Masak sebentar dan boleh dihidang. Pilihan sendiri mahu pekat atau pun tidak.. Kalau mahu pekat masak lama.. Siap!
Bahan-Bahan (Acar Timun):-
Timun
Carrot
Cili Merah dan Bawang
*SEMUA dihiris memanjang
garam
gula
cuka
Cara Membuat:
1. Gaul sebati dan dihidang.
Siap! Selamat Mencuba.
Baca Lagi Di Sini:Nasi Jagung, Ayam Masak Merah & Jelatah, Berbaloi ‘Bersilat’ Dekat Dapur
MW: Menariknya resipi Nasi Dagang Terengganu ni. Sesuai dihidangkan waktu hari raya, rumah terbuka, kenduri kendara dan sebagainya.
Sumber:Ina Zuerina
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
