Meriah bila tiba musim cempedak. Bau harum cempedak itu boleh buat mak-mak terkenang-kenang. Nak goreng cempedak pun kalau kena gaya bancuhan tepungnya akan menambah keenakan rasa cempedak itu.

Peniaga ini, Ahmad Shukri Amiruddin berkongsi resepi buat bancuhan tepung cempedak yang garing, rangup dan tidak berminyak.

“Banyak resepi boleh digunakan untuk memasak cempedak. Ini resepi yang saya guna untuk berniaga cempedak goreng di Warung saya setiap kali musim cempedak. Amat mudah sekali bahan-bahannya.

Resepi turun temurun dari keluarga, cara orang kampung goreng cempedak supaya cempedak garing, rangup tidak berminyak. Yang penting tidak menggunakan soda bikarbonat. Saya sertakan juga beberapa petua.

Resepi Cempedak Goreng

Cempedak (Lebih sedap Cempedak Madu)

1.Tepung Beras Sepeket untuk sebiji cempedak
2. Marjerin atau minyak 3 sudu
3. Air kapur makan 2 sudu
4. Garam secukup rasa.
5. 2 cawan air suam.
6. Kunyit 1 sudu kecil

Cara-caranya

1. Gaul semua bahan-bahan di atas sehingga agak pekat. Jangan terlalu cair.
2. Panaskan minyak dan boleh goreng cempedak.

Baca sini : Buah cempedak isi penuh, pilih yang berat, tengok mata kulitnya.

Petua Goreng Cempedak

1. Jangan rendam cempedak dalam bancuhan tepung. Cempedak akan kembang. Ini yang menyebabkan cempedak berminyak. Masa hendak masak baru celup cempedak dalam tepung dan terus goreng.
2. Jangan goreng cempedak dalam kuantiti yang banyak. Cempedak akan melekat. Kulit tepung akan terkoyak.
3. Tepung yang cair akan menghasilkan bentuk cempedak yang tidak cantik dan tidak rangup.
4. Air kapur makan berfungsi sebagai perangup tepung.

Selamat mencuba.

Sumber/Foto : Chef Shukri, Warung Nasi Shukri Setia Alam Selangor.

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Sekarang ini, bila teringin nak makan roti, tak perlu bersusah payah ke kedai roti sebab bread maker yang ada kat rumah boleh tolong ulikan. Letak bahan dan bakar terus siap.

Mudahnya kerja-kerja mak ni. Tak perlu nak pening-pening kepala. Semuanya hanya sediakan bahan saja. Berbanding dengan dulu peralatan moden ini belum lagi wujud dan klau teringin nak makan uli dengan tangan saja.

Bagi yang berkemampuan tentu tiada masalah untuk membelinya. Walaupun harga bread maker tidaklah terlalu mahal, tapi bagi mak-mak yang sederhana merasakan peralatan uli roti bukan keperluan buat masa sekarang.

Lagipun ada juga mak-mak pada awalnya rajin terutama bila ada bread maker. Bila dah bosan takuntya kat tepi dinding juga sebagai hiasan.

Buat mak-mak yang tak ada bread maker, masih ada cara untuk buat roti dengan hanya guna tangan saja. Ia tetap gebu dan lembut di makan, mungkin tenaga lebih diperlukan.

Jadi, Mar Angah berkongsi resipi mudah buat roti tanpa bread maker untuk mak dan ahli keluarga yang teringin nak makan roti.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Sos Mayo, Buat Cicah Vietnam Roll Dan Sandwich Pun Sedap!

Resipi Mudah & Sedap, Pau Goreng Comel Sos Carbonara Lemak Berkrim!

Info Lebih Menarik DI SINI

Tanpa Bread Maker Uli Roti

1. Gunakan jug sederhana, air suam + 3sudu gula + yis sepaket

2. Yis akan kembang seperti ini.

3. 1kg tepung gandum cap ros
3 sudu gula
3 sudu susu
3 sudu marjerin
Yis yang dah kembang

4. A) 3 cawan setengah air suam + yis sepeket + 3 sudu besar gula pasir

4 Gaul seperti ini dan ia jadi lembik sebegini. Walau bagaimanapun, JANGAN tambah tepung. Biarkan dan tutup bekas tersebut supaya adunan akan naik berganda.

5 Doh dah kembang sebesen.

6 Tumbuk untuk buang angin. Pada masa ini, barulah letakkan tepung dan jangan bafi lekat pada tangan. Resipi ini bukan saja untuk donut tapi boleh buat piza, roti atau pau.

7 Buat bulat-bulat. Kalau tak ada penimbang, ikutlah saiz sendiri.

8 Ini inti kacang merah

9 Ini pula nak letak sosej

10 Bakar suhu 160’ selsius selama 20 minit.

11 Inilah hasilnya. Letakkan marjerin dan gula ketika masih panas-panas.

12 Hasil dari sekilo tepung, dapatlah 10 biji roti sosej, 6 biji roti kacang dan 2 loyang roti gula.

Info:

1. Sukatan sudu, SUDU BESAR
2. SUSU PEKAT tak kisah jenama apa.
3. MARJERIN guna pelangi satau tak kisah jenama apa.
4. TEPUNG gandum CAP ROSE, tepung jenama lain tak pernah cuba lagi.
5. Tak ada bread maker dan resipi tanpa uli.

Selamat mencuba ye..

Mingguan Wanita : Dah tak perlu risau, kita uli dengan tangan pun tetap gebu rotinya.

Sumber: Mar Angah

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Hari pertama berpuasa, mesti sudah berkira-kira nak buat kuih apa kan petang nanti. Dalam fikiran macam-macam resipi nak buat tapi bimbang tak cukup masa. Jadi, paling senang boleh buat kuih nona manis. Masa nak buat pun tak adalah makan masa lama sangat.

Apa kata buat sendiri dengan menggunakan resipi nona manis dari Ohhyinn Yiyinn yang cukup ringkas tapi sedap. Msa yang digunakan tak adalah ambil masa yang lama. Paling penting, mak-mak boleh guna satu adunan ini untuk sekali makan. Menarik ni.

Resipi Nona Manis Paling Mudah

1. Bahan A

1/2 cawan santan
1/2 cawan air pandan
1/4 cawan gula
1/4 cawan tepung jagung
Garam secukup rasa
Pewarna hijau

Kesemua bahan ini dimasak dengna api sederhana dan pastikan masak adunan ini sehingga berkilat.

2. Bahan B

1 cawan tepung gandum
1 cawan santan
1/2 cawan gula

Campurkan kesemua bahan ini dan kisarkan dengan blender.

3. Satukan bahan B ke dalam bahan A.

4. Gaul sebati kemudian masukkan sebiji telur. Kacau lagi sehingga sebati. Selepas itu, tutup api.

5. Bahan C

1 cawan santan
1 sudu tepung gandum
Garam secukup rasa

Masakan semua bahan ini di atas api yang sederhana sehingga berkilat.

6. Tuang kan adunan yang berwarna hijau ke dalam acuan yang di sapu sedikit minyak.

Kemudian tuang adunan C ke dalam botol dan masukkan ke atas acuan yang tersedia adunan berwarna hijau tadi.

7. Kukus selama 10 minit dengan api sederhana.

8. Sejukkan terlebih dahulu kemudian keluarkan perlahan-lahan daripada acuan.

9. Nona manis siap dihidang. Satu adunan yang disediakan ini boleh dapat sebanyak 25-30 biji.

MW: Tak adalah susah sangat dan masa pun tak adalah lama. Boleh uba nanti.

Sumber: Ohhyinn yiyinn

Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita