Resipi KERABU MANGGA Letak Budu Punyalah Sedap, Confirm Rasa Ketagih Nak Makan Lagi! Jika suka makan kerabu mangga cuba tambah dengan budu memang lebih’terangkat’ rasanya, masam manis masin pedas secukup rasa. Makan pula dengan nasi putih panas-panas dan ikan goreng. Memang tak cari lauk lain dah.
Ikut resipi Kerabu Mangga Budu yang dikongsikan oleh Aqida Hassan ini sebagai panduan;
– KERABU MANGGA BUDU MAK MEAH –
Kenangan bersama my mom (Hajjah Jami’ah Binti Baron).Sambil sama-sama buat kerabu mangga, dapat deeptalk dengan beliau, adalah kenangan paling manis dalam hidup ini.
Doakan beliau dipanjangkan umur dan diberi kesihatan yang baik untuk beribadah kepadaNya.
Bahan-bahan :
12 biji mangga epal muda (yang sedang-sedang masak. Senang nak sagat).
5 batang bunga kantan
5 biji bawang besar
20 batang cilipadi biasa, merah+hijau (tak guna kampung,takut pedas sangat)
12 biji limau kasturi
udu Cap Ketereh (rujuk pada gambar)
2 senduk gula (agak-agak je. Kemanisan mangga juga mempengaruhi)
Cara Membuat:
1. Sagat buah biji mangga epal. *Guna penyagat seperti yang dalam gambar. Hasilnya dapatlah racikkan halus gedik-gedik. Baru sedap nak kunyah.
Racik halus dan panjang-panjang. Jangan malas gi buat pendek-pendek, tak cantik.
2. Masukkan bawang besar(potong melintang bagi panjang), bunga kantan, cilipadi warna warni bagi nampak cantik dan gula. (Semua kena digunting/dipotong nipis-nipis).
3. Masukkan air limau yang dah diperah dan dibuang bijinya. Tapi kulit limau jangan buang, gunting halus-halus kulit dia, masuk sekali. Lagi sedap.
4. Goncang budu, pastu masukkan sebotol terus. (Make sure rasa dulu budu tu elok ke tak. Pernah cuba budu jenama lain, tapi tak sesedap cap ketereh ni. Paling sedappp) *Ada orang suka letak udang kering, taknak letak budu, pon terpulang. Tapi percayalah, letak budu, confirm rasa ketagih nak makan lagi.
5. Gaullahh semua sampai seia dan sekata. Kalau rasa kurang manis, tambah gula, nak pedas tambah cili padi lagi. Ikut citarasa masing-masing. Kita guna konsep The More The Merrier
6. Last sekali packing, masuk dalam bekas yang muat dalam peti sejuk. Esok tengahari, boleh makan dengan nasi panas dan ikan goreng. Fuhhhhh… Terangkatttt.
Dahhh siap. Selamat mencubaaa…
Share banyak-banyak supaya semua orang boleh rasa keenakannya
Mesti Baca:Menu Meratah ‘Kerabu Perut Muda Pucuk Paku Taugeh’, Sangat SEDAP Mudah Buat!
Baca Lagi Di Sini:Pernah Makan Di Restoran Bangkok, Buat Sendiri Kerabu Suhun ‘Sedap Nak Mampuih’!
Artikel Menarik:Kerabu Bayam Brazil Mangga Muda, Ya Ampun SEDAP Amat!
Mingguan Wanita: Sedapnya kerabu mangga ni bila letak budu. Terasa masam, manis dan masin secukup rasa. Memang sedap terangkat!
Sumber:Aqida Hassan
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sos Cili Rasa Pedas-Pedas Manis! Wanita Ini Kongsi Resepi Arwah Umi
Biasanya air tangan mak yang paling diingati dan dirindui selalui. Bila mak dah tiada, masakannya akan sentiasa menjadi kenangan terindah buat anak dan tak dapat dibeli di mana-mana.Walaupun hanya menu dan resipi yang paling simple seperti sos cili.
Jika nak mak-mak nak buat sos cili sendiri di rumah,jimat, bebas bahan pengawet dan terjamin kebersihannya boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fatimah Ezanee ini. Menurut wanita ini, resipi tersebut merupakan resipi daripada arwah uminya sendiri. Walaupun tanpa anggaran sukatan sebenar, insya allah pasti jadi sos cili yang sedap.
Berikut perkongsian tersebut;
“Resepi sos cili arwah umi ni, selama 33 tahun saya tak pernah sukat-sukat, saya campak-campak ja.Arwah umi pun saya tengok campak-campak ja. Jadi saya bagi resepi ni agak-agak je tau.Tapi Insya Allah jadi”.
Bahan-Bahan:
3 senduk cili kisar
1 peket sos tomato
1 cawan cuka
6 ulas bawang putih (diketuk)
700ml air
4 senduk gula
Setengah sudu besar garam
Cara Membuat:
- Mula-mula letak periuk atas dapur. Satukan semua bahan-bahan seperti air,cili kisar, bawang putih,cuka sehingga mendidih. Agar bagi cili tu masak dengan lunak dan mesra-mesra.
2. Apabila dah mendidih letak sos tomato, kacau lagi sampai mendidih.
3. Akhir sekali, letak gula dan garam kacau dalam 10 minit. Tengok dah mendidih, tutup api.
Siap! Selamat Mencuba!
Sos ni seakan-akan sama macam sos kopok lekoq, cucuq udang, rasanya pedas-pedas manis.
MW: Buat sendiri sos cili di rumah lebih jimat dan berbaloi. Malah paling penting bebas bahan pengawet mahupun perasa tambahan.Semoga perkongsian ini bermanfaat!
Sumber: Fatimah Ezanee
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pertama Kali Buat Memang Sedap DUMPLING Ni, ‘Laku Keras’ Sat Je Licin!
Pertama kali buat Dumpling terus menjadi dan sedap anak-anak suka makan, malah memang ‘laku keras’ sekejap je habis licin. Bagi yang suka masakan cina boleh cuba buat sendiri di rumah. Mudah je. Malah kalau tak berapa rajin nak buat kulit dumpling, boleh beli je yang dah ‘ready made’.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Nor Al Fatihah ini sebagai panduan;
Saya tak terer bang..tapi saya try.First time makan, first time buat memang sedap dumpling ni. Anak-anak pun suka makan, laku keras sat je licin.
DUMPLING AYAM & UDANG
Bahan-Bahan (Kulit Dumpling): (boleh juga beli yang ready made)
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi kayu
2 sudu besar minyak masak
1 sudu teh garam halus
1 cawan air panas
Bahan-Bahan (Inti Dumpling):
1 cawan isi ayam
1/2 cawan isi udang
1 labu bawang besar -di cincang
1/2 batang carrot -di parut
1 batang daun bawang -di hiris
1 sudu teh serbuk lada putih Aji Shio
1 sudu besar sos tiram
1 sudu teh kicap manis
1 sudu teh minyak bijan
1 biji telur
2-3 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh garam halus
1 sudu besar gula
Bahan-Bahan (Minyak Cili):
1/2 cawan minyak masak/jagung
3 ulas bawang putih -di cincang
1 inci halia -di cincang
1 batang daun bawang (ambil bahagian putih saja) -dihiris
1/4 cawan cili flakes
1/4 cawan kicap manis
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam halus
1 batang daun bawang (ambil yg hijau)-dihiris
1/2 sudu teh bijan yg disangai
Cara Membuatnya:
1.Kulit Dumpling
- Satukan tepung gandum, tepung ubi, minyak & garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil kacau dengan sudu.
- Kemudian, gaul dengan tangan & uli hingga menjadi doh. Tutup & rehatkan 30 minit.
- Potong doh kecil-kecil. Ambik satu & canai nipis. Tekap dengn acuan bulat. Tabur tepung di atas dulang supaya kulit tidak melekat. Ketepikan dulu.
2.Inti Dumpling
- Blend kering 2 keping dada ayam & 10-15 ekor udang hingga halus.
- Satukan isi ayam & udang bersama bawang, carrot, daun bawang, serbuk lada putih, sos tiram, kicap, minyak bijan, tepung jagung, telur, garam & gula. Kacau sebati.
3.Ambil sekeping kulit, letak sedikit inti. Sapu air ditepinya & tutup. Kelim beberapa kali di tepinya & tekan kemas.
4.Didihkan air di dlm pengukus dulu. Sapu dulang dengan minyak supaya dumpling tidak melekat & kukus selama 15 minit dengan api sederhana.
5. Minyak Cili
- Panaskan minyak di atas api. Di dalam bekas, satukan bawang putih, halia, daun bawang putih, cili flakes, gula, garam, kicap & minyak bijan. Cili flakes yang saya guna baki beli pizza domino 2-3 bulan lepas.
- Tuang minyak panas perlahan-lahan dan biar ia mendidih bersama bahan-bahan tadi seketika, kemudian kacau.
- Campur dengan daun bawang hijau & bijan. Kacau sebati. Hidangkan dumpling bersama minyak cili.
Baca Lagi Di Sini:
Sup DUMPLING Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Makan 40pcs!
CARA BETUL Buat Garlic Chili Oil, Barulah Tak Hangit & Tahan Lama!
Mingguan Wanita:Walaupun baru pertama kali buat dah jadi buat dumpling ni.Memang sedap, anak-anak suka makan sekejap je dah licin.
Sumber: Nor Al Fatihah
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
JERUK BAWANG PUTIH Sedap, Biarkan 5 Hari Sampai Keluar Warna Hijau Dah Boleh Makan!
Jeruk Bawang Putih Sedap, Biarkan 5 Hari Sampai Keluar Warna Hijau Dah Boleh Makan! Bawang putih mengandungi banyak khasiat yang tersendiri.Antara khasiatnya ia mampu menjadi antibiotik semulajadi bagi meningkatkan imunisasi dan sistem ketahanan dalam tubuh serta menurunkan paras kolestrol.
Seeloknya bawang putih dimakan mentah. Namun jika ‘tak tertelan’ rasanya boleh juga cuba buat jeruk bawang putih, rasanya lebih sedap. Malah sedap juga dimakan dengan Bihun Sup, Maggie dan sebagainya.
Ikut cara buat bawang putih seperti yang dikongsikan oleh Puan Zura Khalid ini.
Saya cedok resepi dari puan AJ Idris.
Derhaka sikit resepi sebab ada bahan yang tak de di rumah.So kita guna je apa yg ada. Ni akibat terpengaruh tengok mukbang la ni… hehe
Resepi jeruk bawang putih.
Bahan-Bahan:
Bawang putih yang ada ungu-ungu tu.
1 sudu teh Gula perang
1/2 sudu teh Garam pink
Cuka makan (cukup sampai bawang putih tu tenggelam)
Cara Membuat:
1. Bawang putih mesti yang macam ni ye.
2. Dah kupas bersih dan basuh, keringkan sekejap.
3. Kemudian boleh lah diisi dalam balang. Campurkan bahan-bahan seperti cuka, garam dan gula. Gaul-gaul gitu je.
4. Ni kejadian hari pertama.
5. Ni kejadian hari ke-4… sepatutnya tunggu hari ke-5 tapi saya dah tak sabo… terus buka dan ngap…
Biarkan selama 5 hari. Sampai keluar warna hijau tu. Selepas tu boleh lah di makan. Saya tadi test makan gitu je. Kalo makan ngan bihun sup ke maggie ke mesti lagi sedap gamaknya ye…
Yangg ni sedap la, rangup dan rasa bawang putih tak le sekuat macam kita makan mentah.
Selamat Mencuba!
Mesti Baca:Khasiat Campuran Madu Dan Bawang Putih Untuk Cegah Serangan Jantung
Baca Lagi Di Sini:Makan BAWANG PUTIH Berdas-Das Angin Keluar, Legakan Perut Badan Rasa Ringan!
Artikel Menarik:Antibiotik Semulajadi, Amalkan Masak Nasi Letak BAWANG PUTIH Cukup 2-3 Ulas Sehari
Mingguan Wanita: Menariknya, boleh cuba buat jeruk bawang putih ini nanti. Hari kelima dah boleh makan.
Sumber: Zura Khalid
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
