Jika suka makan steak di restoran barat, ada caranya untuk kita buat menu ni di rumah. Memang mudah, malah ikut cara yang dikongsikan ini, tak payah beli Daging Wagyu dan Angus pun dah sedap! Memang puas hati makan dan lebih jimat kos bila buat sendiri.

Ikut resipi dan langkah satu persatu yang dikongsikan oleh Dr Ahmad Firdaus ini.

Untuk para suami yang berkahwin dengan isteri yang bekerjaya, anda boleh cuba recipe ini. Mudah dan pantas je nak buat. Sejak saya belajar recipe ni, saya dah jarang makan steak di restoran sebab biasanya mereka masak sehingga terlalu well done.

Saya lebih suka medium to medium rare. Baru dapat rasa betul-betul nikmat makan daging. Tak payah beli daging Wagyu dan Angus pun dah sedap.

Ok, let’s joms. Boleh ikuti langkah dalam gambar.

Bahan-Bahan:

150-200 gram Daging
Garam
Lada Hitam
Minyak Zaitun
Mentega
Bawang Putih
Daun Rosemary (optional)

Mesti Baca: PETUA Paling Mudah Lembutkan Daging Guna MINYAK, Tak Perlu Rebus!

Cara Membuat:

1. Pilih daging yang tidak terlalu tebal. Dalam 150-200 grams dah ok. Biasanya saya beli daging di Jaya Grocer atau Lotus’s. Banyak jenis cuts yang ada.

Sebelum masak, pastikan daging berada di suhu bilik. Basuh dan keringkan dengan kitchen towel.

2. Lumurkan setiap bahagian dengan garam, lada hitam (freshly grounded lagi bagus) dan minyak zaitun.

3. Seeloknya panaskan minyak di atas non stick pan. Api pula set pada high heat. Dalam gambar ni, saya tak tambah minyak. Nak lebih sihat la konon.

4. Tak perlu masak lama. Dalam 5 minit on each side dah ok. Ada nampak char sikit dah cukup.

Tambahkan butter secukup rasa dan bawang putih yang telah diketuk (crushed). Kalau ada fresh rosemary lagi sedap.

5. Lumurkan butter yang cair tadi ke atas seluruh bahagian daging. Masa ni asap banyak gila. Satu rumah bau harum!

Tak perlu lama buat benda ni. 2 minit cukup.

6. Keluarkan dari pan dan biarkan dahulu. Let it rest for 5 minutes. Kena banyak bersabar masa ni. Kalau tengok Gordon Ramsay, ia untuk hasilkan juiciness of the meat. Tak nak kasi kering.

7. Potong potong daging macam Saltbae dan lihat semua meat juices keluar. Memang lazat.

Untuk hidangan yang lengkap, boleh buat steak sandwich. Pakai je apa jenis roti yang ada. Bakar roti, tambah daun salad (lettuce & tomatoes) dan letakkan beberapa potongan daging.

Kalau buat perfect steak ni, malam nanti pasti isteri gembira dapat suami yang se-perfect steak yang dimasak. Chia chia chia

Semoga bermanfaat! Selamat mencuba.

Baca Lagi Di Sini: Masak Daging Dendeng SEDAP, Kena Tumbuk Hirisan Daging & Goreng Sekejap!

Artikel Menarik: CARA MASAK Daging Goreng Kunyit Sedap, Tetap Lembut Walaupun Bukan Batang Pinang!

Mingguan Wanita: Mudah je rupanya nak buat sendiri steak yang sempurna dan sedap rasanya ikut citrasa di rumah. Lebih jimat kos dan puas hati makan. Guna daging biasa, tak payah beli Daging Wagyu dan Angus pun dah sedap!

Sumber:Ahmad Firdaus

Macam ni rupanya cara betul nak potong daging.

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Sesekali tukar selera masak Ayam Penyet seronok juga. Boleh tahan sedapnya untuk buat makan dengan keluarga di rumah. Lebih jimat dan puas hati bila masak sendiri. Nak tambah berkali-kali pun tak jadi hal. Malah boleh ‘adjust’ sendiri kepedasan sambal penyet ikut citarasa kita.

Resipinya pun simple je, boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Nurul Fairuz ini sebagai rujukan;

Hari ni sis try masak Ayam Penyet untuk family. Dok cedok resepi FB dengan youtube, pastu combined. Boleh tahan sedap la. Sendiri masak sendiri puji. Resepi disertakan, kot-kot ade yang nak try.

Bahan-Bahan (Ayam Penyet):

*Halia
*Lengkuas
*Kunyit hidup
*3 batang Serai, kalau besar 2 batang je
*Bawang putih
*Bawang merah
Blender bahan diatas

1 sudu kecil Jintan kasar
1 sudu kecil Jintan halus
1 sudu kecil Biji ketumbar
Tumbuk kasar bahan diatas

Bay leaf

Cara Membuat:

1. Masukkn ayam, bahan blender, bahan tumbuk, bay leaf, garam, kiub ayam dalam periuk.

2.Kemudian rebus semua bahan.Sekejap je.

3.Angkat ayam tu, pastu rebus pulak tofu dan tempe. Pastu angkat.

4.Air rebusan tadi biar sejuk dulu. Pastu baru masukkan tepung beras dalam secawan gitu. Cair je tau. Untuk celupan tofu, tempe dan ayam.

5.Lepas tu semua ayam, tofu dan tempe tu celup dalam bancuhan tepung tadi, gorengkan. Kalau ayam jangan goreng lama, sebab dah masak, sekadar bagi garing je.

Sementara tunggu yang goreng-goreng tadi, kita buat sambal pulak. Semua bahan sambal kita goreng dulu. Lepas tu blend kasar je.

Bahan-Bahan (Sambal Ayam Penyet):

4 biji Tomato
Cili padi segenggam
4 biji Cili merah
Bawang besar
Bawang putih
Belacan
Ikan bilis kalau ada

Cara Membuat:

Goreng semua bahan diatas, lepas tu blender kasar. Lepas tu tumis semula macam sambal tumis tu. Taruk garam dan gula secukup rasa.

Update:
Terima kasih pada yang sudi share post ni. Tak sangka la pulak, sebab ni resepi ayam penyet simple je..sekadar untuk buat makan di rumah.

Dah siap.. Hat ni kita bagi jiran sebelah eh..

Selamat Mencuba, Semoga bermanfaat!

Baca Lagi Di Sini:
SAMBAL Ayam Geprek Derhaka, Simpan Dalam Peti Sejuk Boleh Tahan Berbulan-Bulan!
Resipi Peria Goreng, Campurkan 3 Jenis Bancuhan Tepung, Barulah Rangup!

MW: Menarik dan boleh tahan sedap resipi ayam penyet yang dikongsikan ni. Boleh cuba dan nak buat pun mudah, simple je bolehlah buat makan-makan di rumah nanti.

Sumber: Nurul Fairuz

Aiskrim asam boi, salah satu perisa Aiskrim Malaysia yang cukup ‘legend’. Dari kecil hinggalah ke usia emas ramai yang suka.Rasanya yang masam-masam manis, cukup melegakan tekak sewaktu musim panas.Nak buat untuk makan sendiri dengan anak-anak boleh, atau nak buat jual pun boleh sangat. Sebab harga aiskrim Malaysia sekarang ni boleh tahan juga harganya.

Rupanya nak buat aiskrim asam boi yang lembut, gebu dan bertambah sedap kena campurkan dengan sedikit tepung jagung dan perahan limau kasturi.

Caranya dikongsikan oleh Puan Ida Alina Salleh ini sebagai panduan;

“Hari makin panas di sini. Ada benda legend ni dalam freezer, rasa macam kanak-kanak riang! Alhamdulillah. Sedapnya.Saya tambah perahan limau kasturi sikit seperti saranan kawan. Saya letak juga sikit tepung jagung untuk haluskan ais – ada yang kongsikan tip ni di group ni.Terima kasih.”

Hari tu beli RM1.50 satu. Disebabkan sedap, maka terjebak sampai termakan dua sekali jalan. Terus beli bahan nak cuba buat di sini. Sementara bahan masih ada, saya buat dan kongsikan resepi. Semoga ada yang gunakan resepi ni untuk buat berjual tambah pendapatan.

Tujuan campur tepung jagung tu untuk haluskan ais, limau kasturi pula tambah umph- Terima kasih pada mereka yang share tips-tips ni.

Resepi Ais Krim Asam Boi- Saya masih proses trial and error. Ais tu memang halus, Alhamdulillah saya dapat 24 aiskrim.

Resepi Ais Krim Asam Boi- Saya agak-agak, boleh adjust ikut rasa masing-masing.

Bahan-Bahan:

2 cawan gula (kurang sikit pun boleh)
2 liter air
2 sudu besar tepung jagung (campur dengan sedikit air dari yang 2 liter tu)
3 – 4 sudu besar kordial asam masin Double Lion
24-30 asam boi.

Cara Membuat:

1.Masukkan dalam periuk, air dan air campuran tepung jagung, gula, asam boi.

2.Masak hingga mendidih dan air menjadi jernih.
3.Masukkan kordial. Rasa dan tambah jika perlu. Boleh juga masukkan sedikit garam.

4.Sejukkan
5.Perahkan jus dari 4 atau 5 limau kasturi. Kacau.

6. Tapiskan air. Ketepikan asam boi. Masukkan asam boi satu-satu dalam plastik. Letak air asam boi. Ikat. Bekukan semalaman.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:

Rahsia Sambal Belacan Kaw, Kena Letak Parutan Kulit Limau Kasturi Tapi Ada Caranya Agar Tak Pahit

Tepung Jagung, Garam & Esen Vanila, Rahsia Aiskrim Malaysia Ini Sedap, Lembut & Lemak!

Ini Cara Buat Sendiri Aiskrim Kacang Merah Homemade Lemak Berkrim, Lebih Sedap Dari Beli Di Kedai!

MW: Jadi buat mak-mak yang suka aiskrim asam boi,boleh cuba tip dan resipi yang dikongsikan ini. Semoga bermanfaat.

Sumber: Ida Alina Salleh