Musim durian ni, ada durian lebih bolehlah cuba buat pencuci mulut mudah seperti Durian Crepe ini. Memang sedap apatah lagi makan sejuk-sejuk, nak buat pun bahan-bahan tak banyak mana. Lebih jimat, boleh buat besar-besar dan letak topping penuh ikut citarasa. Nak sediakan untuk keluarga atau nak buat untuk jualan pun boleh sangat.
Boleh cuba resipi Durian Crepe yang bertahun-tahun telah dibuat niaga oleh Puan Lalola Ezzanyini.
Memandangkan dah musim doyan, moh ler buat resepi ni. Saya buat niaga dan bertahun-tahun dah. Kalau ada yang nak cuba boleh la. Bahan-bahan pun tak banyak mana. Kalau beli luar durian crepe ni dah berape ringgit.
Bahan-Bahan (crepe/ lempeng):
1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar gula aising
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan susu segar (tak kisah brand apa)
Pewarna
3 sudu besar mentega cair
Air secukupnya
Cara Membuat:
1.Kisar bahan-bahan di atas sehingga halus.
2. Hasilnya bila adunan dah dikisar tak boleh pekat sangat, tak boleh cair sangat tak cantik lempeng nanti.
3. Ni nak buat topping krim, dekat bakeri ada banyak brand, tapi yang nak tak payah campur gula dah, dah manis. Saya guna fresh cream, Non Dairy Whipping Cream jenama Value Pride.
Tak sama dengan dairy whipping cream.Non dairy whipping cream tak perlu masukkan apa apa bahan dalam adunan, hanya tinggal mixer kan sahaja dan dia akan kembang 2 kali ganda dari asal dan harga dia murah rm10-rm14.50 untuk satu kotak.
Ads
Dairy whipping cream kalau mixer dia akan kembang naik 1 kali sahaja. Dan rasa dia tawar so perlu tambah gula/susu pekat. Harga untuk 1L sekarang rm20++.
4. Pukul sampai kembang guna mixer.
5. Bile krim dah kembang, nak tau krim tu kental ke tak cuba terbalikkan bekas. Kalau tak jatuh tu menjadi la tu.
6. Kemudian, ambil 1 senduk buat lengang. Seeloknya guna kuali yang tak melekat tu. Agak-agak dah masak bawah tu boleh angkat.
Ads
7. Lenyekkan isi durian.
8. Ni topping dalam lempeng. Caranya letak krim putar atas lempeng, isi durian, kemudian krim putar dan akhir sekali lipat kemas.
Mingguan Wanita: Tengah musim durian ni, boleh cuba buat sendiri Durian Crepe di rumah. Mudah je, malah lebih jimat dan puas hati bila buat sendiri. Boleh buat besar-besar, letak topping penuh-penuh.
Biasanya Yong Taufu dijual di pasar-pasar malam. Jika beli boleh tahan juga harganya, berpuluh ringgit boleh ‘terbang’. Sebenarnya lebih jimat, puas hati makan dan terjamin bersih jika mak-mak buat sendiri Yong taufu di rumah. Boleh pilih nak kuah sup atau sos hitam.
Boleh ikut resipi kuah sup dan sos hitam daripada Puan Nor Husma Husin ini sebagai panduan.
“Ada penggemar yong taufu? Setiap kali teringin nak makan, saya akan masak sendiri. Ahli keluarga saya ramai, kalau beli di luar tak puas makan, kos pun tinggi.”
“Saya nak kongsikan resepi sos (sos hitam) dan kuah sup (hidangan yong taufu dengan kuah sup terkenal di sebelah Johor). Saya mention begini sebab ramai kenalan saya dari negeri lain agak pelik bila tahu yong taufu dimakan dengan sup.”
“Saya kongsikan bahan penyediaan yang sangat jimat dan berpatutan. Anggaran harga bahan memasak hanya RM50 saja (termasuk bahan isian yong taufu ya).”
BAHAN A – SOS HITAM
6 sudu makan taucu
4 sudu makan tepung jagung.
1 cawan kicap cair (kicap lemak manis)
8 sudu sos tiram
8 sudu gula pasir
6 cawan air (3 cawan untuk dikisar sekali, 3 cawan masukkan ke periuk untuk dikacau bersama selepas bahan-bahan tadi dikisar)
2 ketul kiub ikan bilis
Garam secukup rasa
**Jika nak rasa pedas, tambahkan 3-4 sudu cili kering kisar ya. Cara Membuat:
1.Kisar semua bahan di atas. Kemudian masak kesemua bahan kisar tadi sehingga sebati.
2.Kuah perlulah sentiasa dikacau bagi mengelakkan kuah menjadi berketul-ketul.
3.Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air panas hingga menampakkan ‘texture’ kuah menjadi sempurna.
Kalau sos hitam ni tak habis makan, boleh disejuk bekukan ya.
BAHAN B – KUAH SUP
3 ulas bawang putih – dititik
3 hiris halia
2 ketul kiub pati ikan bilis
Garam secukupnya
Sedikit gula (terpulang pada citarasa masing-masing)
Daun bawang
Bawang goreng
Air masak (anggaran 1 jug setengah)
Cara Membuat:
1.Tumis bawang putih dan halia dengan sedikit minyak panas.
2.Kemudian masukkan air masak diikuti kiub pati ikan bilis.
3.Tambahan sedikit garam hingga cukup rasa. Masak hingga mendidih.
Kuah sup ini juga sesuai dijadikan air rebusan bahan isian yong taufu.
MW:Jadi buat mak-mak yang suka makan Yong Taufu, boleh buat sendiri kuah nya di rumah. Lebih menjimatkan dan puas hati makan dengan anak-anak berbanding beli di luar.
Memang menarik resipi Donut Susu yang lembut dan gebu ini. Rasanya bukan sahaja anak-anak yang suka, mak ayah pun ‘tumpang sekaki’ makan berketul-ketul. Sesuai buat minum petang untuk seisi keluarga.
Boleh cuba resipi Donut Susu yang dikongsikan oleh Puan Noor Shafiqah Ghazaliini sebagai rujukan;
Baru buat kemarin dulu hari ni terasa nak makan pulak donut susu ni. Bukan setakat anak-anak ja suka mak ayah pun berketul-ketul makan.
Saya buat tak ikut resipi, agak-agak je.
Bahan-Bahan:
1 Pek Mauripan (Bancuh dulu dengan air suam sampai berbuih)
1kg tepung gandum
1 biji Telur
2 sudu makan marjerin
Susu pekat agak-agak ja
2 sudu lebih susu tepung
sedikit garam
Cara Membuat:
Apabila yis dah kembang, campur semua bahan-bahan dan uli dalam sejam.
Bahan (Salutan)
Susu tepung (saya guna fenleaf)
gula pasir
* Kisar halus 2 bahan ini, sebelum salutkan pada donut yang telah digoreng. Pastikan donut tersebut telah disejukkan dahulu.
Siap! Selamat Mencuba!
Mesti Baca:DONUT,CAKOI,PAU, Resipi Mudah Satu Adunan Dapat 3 Jenis Kuih! Baca Lagi Di Sini:Donut 5 Bahan Dijamin Jadi, Naik Elok Dah Sejuk Pun Lembut! Artikel Menarik: Cakoi Gebu Gebas Cicah Sos Karamel, Ini Cara Paling Simple!
Mingguan Wanita: Jika nak buat donut susu yang tengah viral ni, boleh ikut resipi dan tip yang dikongsikan.
Sambal Ikan Bilis Tempe & Kentang Rangup Kecur Air Liur. Semakin mendekati Syawal mak-mak mesti dah letih nak ke dapur. Tapi air tangan mak-mak sentiasa terbaik dan paling legend.
Nak sediakan menu paling cepat dan mudah tak perlu berada di dapur lama-lama tapi menunya sedap bolehlah cuba resipi Mak Empal Masak Apa Hari Ini? Sambal Ikan Bilis Tempe & Kentang Rangup sampai kecur air liur dibuatnya.
Hidangan ni sedap dimakan macan tu saja dengan nasi panas, nak makan dengan roti pun boleh. Anak-anak memang sangat suka sebab kerangupannya dan sambal pun pedas-pedas manis rasanya.
Bahan-Bahan :
6 peket tempe – hiris nipis (digoreng)
2 cawan ikan bilis – (digoreng)
2 biji kentang – potong dadu (digoreng)
Bawang merah – dipotong bulat
1 mangkuk cili kisar
1 mangkuk asam jawa
Cara Memasak :
Gorengkan tempe, ikan bilis, kentang lalu ketepikan.
Tumiskan cili kisar kemudian masukkan gula, garam dan serbuk perasa.
Masukkan pula air asam jawa kacau sambil hingga garing.
Letakkan hirisan bawang merah, tempe, ikan bilis dan kentang.
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
“Wanita dicipta Allah dari tulang rusuk yang berdekatan dengan hati untuk disayangi dan dicintai” Ustaz Don Daniyal kongsi nasihat dan doa buat para isteri yang berhadapan masalah rumah tangga. Paling penting wahai para isteri jika masalah kamu melibatkan keganasan bukan hanya berdoa sahaja tapi laporlah pada polis segera! Sayangilah diri anda dahulu! Jangan biarkan diri hidup dalam tekanan.
Pelakon veteran Normah Damanhuri atau lebih mesra dengan sapaan Mak Normah mendedahkan dirinya tak pernah ‘engkaukan’ anak-anak. Malah ayat yang keluar dari mulutnya sangat berlapik dan penuh sopan santun hingga anak-anak sangat menghormati dirinya. Malah sejak anak-anak kecil Mak Normah sangat manjakan anak-anak hinggakan hubungan antara mereka sangatlah akrab.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!