Burnt Cheese Cake memang tengah viral sekarang, Para peminat keju dah cuba?  Asal mengandungi keju, para peminat keju pasti teruja untuk menikmatinya termasuklah kek keju. Betul tak?

Sekarang sedang viral burnt cheese Cake yang sedap tu. Dah cuba buat sendiri ke? Kalau nak tempah atau beli siap di kedai bakeri, harganya boleh tahan juga. Jadi, nak jimat bajet, boleh try buat sendiri. Rasa lagi puas makan nanti.

Tengok gaya macam rumit je nak membuat burnt cheese cake ni kan? Tapi serius, simple dan senang je cara membuatnya. Mesti ramai tak sangka. Hanya pakai blender je. Jadi, mak-mak yang mungkin tak ada mixer di rumah tak perlu risau. Masukkan dalam blender, kisar sampai halus dan kembang. Mudahnya kan? 

Nak resipi keju lain, boleh ke sini 

https://www.mingguanwanita.my/buat-keju-mozarella-sendiri-kat-rumah-guna-tiga-bahan-saja-mudahnya/

Nak lagi banyak info boleh ke IG Mingguan Wanita:  https://www.instagram.com/mingguanwanita/

Soal rasanya..jangan risau. Fuhhh. Sedap tak terkata. Sesiapa yang suka keju, konfim makan banyak! Resipi Burnt Cheese Cake Viral super sedap ini telah dikongsi oleh Puan Azura di FB miliknya. Bolehlah cuba. Tak susah pun. Bahan yang digunakan pun tak banyak. kisar-kisar, bakar, siap!

Ini Bahan Untuk Burnt Cheese Cake Ini Ye!

Bahan-bahan:

250 gram cream cheese (jenama Bega)
1/2 cawan gula kastor
125 gram UHT whipping cream (jenama Emborg)
3 biji telur gred B
1/2 teh esen vanila
2 sudu besar tepung gandum

Cara Membuatnya:

Masukkan kesemua bahan ke dalam mesin pengisar, iaitu keju, whipping cream, telur, esen vanila, tepung dan gula kastor. Kisar sehingga kembang dan gebu. Ketepikan.

Alaskan loyang dengan baking paper dan lebihkan paper tersebut daripada tinggi loyang.
Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius menggunakan api atas bawah.

Bakar selama 1 jam (bergantung pada saiz oven masing-masing). Kemudian naikkan suhu kepada 200 darjah celcius dan bakar selama 10 minit (jika hendak lagi burn (kesan terbakar) di bahagian atas tu, boleh tambahkan tempoh membakar).

Setelah masak, angkat dan keluarkan daripada oven. Setelah sejuk, boleh potong dan makan. Selamat mencuba. Memang tak susahkan pun kan? Kalau suka, boleh letak sedikit perahan lemon di dalam adunan.

Sumber: Fb Iva Marissa https://www.facebook.com/ivamarissa

Amalan berkongsi makanan dengan jiran sebelah ini tak ramai dah yang praktikkan. Mungkin disebabkan, masing-masing sibuk bekerja atau tak kenal jiran. Apa pun alasannya, cara Abdul Muiez Ruslee dan isteri menghidupkan semangat kejiranan melalui masakan sambal tempoyak daun kayu bagus untuk dicontohi.

Sebenarnya bukan semata sambal tempoyak daun kayu, dengan apa jenis masakan lain pun boleh. Memandangkan Abdul Muiez anak jati Negeri Sembilan, maka resepi Negeri Sembilan inilah yang dikongsikan dengan jiran.

Haa.. nak tahu macam mana nak buat sambal tempoyak daun kayu dalam jumlah yang banyak dan sedap, ini caranya.

“Kalau Pahang ada patin masak tempoyak, Perak ada sambal tempoyak, Negeri Sembilan pula ada sambal masak daun kayu. Semuanya berasaskan tempoyak.”

“Lain orang lain cara masaknya. Inilah cara kami. Pusinglah macam mana pun, matlamat utama ialah SEDAP.”

Resepi Sekuali Besar Sambal Tempoyak Daun Kayu

Perkara Yang Perlu Ada

1. Daun pucuk ubi
2. Daun kunyit
3. Kunyit hidup
4. Kunyit serbuk
5. Petai
6. Serai
7. Santan

Kalau ikutkan ada beberapa daun lagi yang perlu dimasukkan. Antaranya pucuk labu dan daun kadok. Tapi hari ini tak ada pula yang menjual daun-daun itu. Jadi, kita guna apa yang ada sajalah. Asalkan jangan daun ketum sudah.

Berapa banyak nak guna? Ikut pandailah. Bergantung kepada berapa banyak yang kalian nak buat. Macam kami, kalau tak cukup sekuali besar memang tak sah. Besar perut, besarlah kualinya. Ehhh. Macam pepatah baru pulak.

Oh ya. Hero kepada masakan ini ialah daun kunyit. Jadi daun kunyit perlu lebih sedikit. Cuma yang jangan lebih ialah jadi kunyit. Tak rela i.

Bahan Ini Pun Wajib Ada

Bapak segala hero dalam masakan ini ialah tempoyak. Kalau tempoyak kalian tinggal sesudu saja, tak payah. Kalian sudukan sajalah dalam mulut tu.

Tempoyak kena banyak tau. Berapa banyak? Pun terpulang kepada kalian. Rasa masam tempoyak tu yang buat sedap.

Tambahan yang perlu ada ialah cili api atau cili api yang panjang tu dan ikan bilis. Ada juga yang bubuh udang.

Ikan bilis dan udang ni penyedap saja. Tak ada pun tak apa. Macam kami ni masak sekuali besar, kalau bubuh udang nanti tak tahan lama pula.

Bersihkan segala mak nenek daun dan serai, kemudian ikat cantik-cantik. Sebab apa?

Ini Sebabnya Daun Kena Ikat Cantik-cantik

Nah. Kita akan racik semua daun ni halus-halus. Alah. Macam kalian buat bunga rampai tu. Cuma, jangan pula disembur minyak wangi dalam daun tu.

Inilah rupa kejadiannya.

1. Pucuk ubi
2. Daun kunyit
3. Serai

Hati-hati ya. Kalau terhiris jari, luka di hati siapa yang tahu. Ewahhh.

Blender tempoyak, kunyit hidup dan cili api.

Kemudian, dah siap blender, campakkan dalam kuali non stick. Gunakan api perlahan.

Kalau kuali yang biasa boleh? Dah lah biasa, bontotnya hitam pula tu.

Boleh. Asalkan bukan kuali masak-masak anak kalian. Mengamuk dia nanti.

Masukkan ikan bilis dan petai. Biarkan mereka berenang-renang ke tepian.

Bila sudah agak ok, masukkan santan. Ikutlah sama ada santak kotak atau santan parut. Asalkan santan.

Lepas itu, masukkan daun kunyit. Kalau tak cukup kuning, tambah sedikit serbuk kunyit.

Last sekali, masukkan pucuk ubi. Nampak? Sampai melimpah kau. Hambik.

Rahsia Sedapnya ‘Masa’ Inilah

Oklah. Bab ini kalian perlu pandai mainkan perasaan. Eh, pandai mainkan ramuan.

Kalau rasa macam kering, tambahkan tempoyak, santan, sedikit air dan kunyit. Main -main macam tulah.

Tapi jangan sampai berkuah ya. Jangan sampai kering juga. Agak-agaklah.

Kemudian mainkan garam dan gula. Kalau rasa kurang masam, tambahkan asam keping. Begitulah pusingannya sampai jadi sedap.

Nah. Akhirnya, beginilah rupanya.

Kuali ni besar tau. Masak mi 5 kilo pun steady. Punyalah banyak kami buat.

Sebenarnya buat banyak ni nak bagi jiran-jiran sebelah. Itu je.

Selamat memasak ya.

Yang Ini Boleh Makan Anak Beranak, Buat Lebih Beri Jiran

Sebab itulah guru muda dan isteri ini bergandingan mengerjakan masakan kebanggaan Negeri Sembilan ini. Buat sekali banyak kata mereka. Nanti boleh dikongsi rasa dengan jiran-jiran sebelah rumah mereka.

Baguskan cara suami isteri ini hidupkan semangat kejiranan di kawasan tempat tinggal mereka.

* Resepi sambal tempoyak daun kayu yang dikongsikan Abdul Muiez Ruslee ini boleh disimpan lama.

Sumber/Foto : Abdul Muiez Ruslee

Resipi Rendang AYAM PENCEN Cili Hijau Sedap, Sukatan Untuk 5 Ekor!Musim raya ni kalau boleh macam-macam jenis rendang yang nak dicuba. Lagi-lagi untuk jamu tetamu bila buat rumah terbuka. Masak rendang guna ayam pencen lebih sedap, tak mudah hancur apatah lagi bila dimasak lama.

Boleh cuba resipi rendang ayam pencen cili hijau yang dikongsikan oleh Nazri Mat Zain ini.

Resepi Rendang Ayam Cili Hijau. Ni untuk Ayam Pencen 5 ekor

Bersihkan ayam dan masukkan ke dalam kuali.

Guna bahan-bahan dekat bawah ni:

(Bahan Kisar)
10 biji Bawang Besar
2 labu Bawang Putih
15 batang Serai
100g Lengkuas
150g Halia
6 biji Buah keras
2 Sudu Besar Jintan Manis
1 Sudu Besar Jintan putih
2 Sudu Besar Ketumbar
200g Kunyit hidup ( Nak lebihkan pun boleh)
300g Cili akar/Cili Padi
300g Cili Hijau

1 1/2kg Santan pekat
400g Kerisik
sebiji Gula Melaka
Garam, Aji dan gula secukup rasa

Cara Membuat:

1. Blend semua bahan-bahan diatas terus masukkan ke dalam kuali yang berisi ayam tadi.

2. Buka api perlahan masak hingga mereneh sambil-sambil kacau dalam sejam.

3. Lepas tu masukkan santan pekat, kerisik, Gula Melaka, Garam, Ajinomoto dan gula secukup rasa.

4. Kalau tak keluar minyak masukkan lah minyak masak supaya rendang tu nampak berminyak sikit.Papa guna santan kotak memang tak keluar minyak, jadi Papa tambah minyak kemudian.

5. Bila ayam dah lembut masukkan daun kunyit yang telah diracik halus. Kacau-kacau dan tutup api.

Dah siap..

Papa masak dengan api perlahan selama 4 jam baru lembut.

Semoga bermanfaat pada semua.

Mesti Baca:Resepi RENDANG AYAM/DAGING Dibuat Jualan Untuk Sukatan Sikit & Banyak!
Baca Lagi Di Sini:RENDANG PUCUK UBI 2 Jam Kacau Sampai Betul-Betul Kering, Patutlah Orang Jual Mahal!
Artikel Menarik:CARA PANTAS Lembutkan Daging/Ayam Tua, Campak Dalam Periuk Nasi, Tak Perlu Tambah Air!

Mingguan Wanita: Menarik juga resipi rendang ayam pencen cili hijau ni. Boleh buat untuk rumah terbuka nanti untuk kelainan.

Sumber:Nazri Mat Zain

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.