Colek buah, kalau kena cara buatnya memang meletup. Sedap sangat. Tapi, ada yang tak kena dengan citarasa, terlebih belacan, terlalu pedas dan mungkin juga tak pekat.
Kali ini, Afy AL Habibi berkongsi resipi colek buah Adik Ben Homemade yang terlebih sedap. Siap jual kat shopee lagi. Paling best, bila makan tak adalah rasa belacan dan sangat pekat, padu.
Colek buah ini tak ada belacan dan resipi yang diberikan ini untuk satu periuk. Nak bagi saudara mara, jiran dan buat stok kat rumah pun boleh.
Bahan:
1 liter air
500 gm gula putih
40 gm udang kering Thailand – dibakar/disangai
5 sudu makan petis udang halal Istiqamah Halim
1 keping besar nise Kelantan ( gula melaka )
150gm bawang putih- cincang dan digoreng
40gm serbuk lada kering halus
250gm kacang tanah goreng – kisar halus
250gm kacang tanah goreng – kisar separa kasar
200gm serbuk asam boi putih
30gm asam jawa
10 sudu makan kicap pekat Jalen
2 sudu teh garam halus ( pink kristal Halalgel )
Cara Membuat:
1. Persiapkan bahan. Sangai/bakar udang kering, cincang dan goreng bawang putih, sangai kacang tanah dan bahagi dua. 1 kisar halus 1 kisar separa kasar, sediakan air asam jawa. Air ambil dari total 1 liter tadi.
2. Mula-mula didihkan 1 liter air. Kemudian, masukkan gula putih dan sekeping besar nise. Dah larut semua, kecilkan api.
3. Dalam pengisar masukkan serbuk asam boi putih, 1 bahagian kacang kisar halus, serbuk lada kering halus, bawang putih goreng, garam, air asam jawa bersama isi (biji buang), petis udang dan ambil air gula tu sikit masukkan.
4. Kisar halus semua bahan sebelum masukkan semula dalam periuk. Buka api sederhana kecil dan kacau sebati.
5. Tambah masuk kicap pekat dan masak antara 20 minit dengan api sederhana kecil; Kacau sesekali.
Ads
6. Tutup api dan biarkan sejuk seketika barulah masukkan 1 bahagian kacang kisaran separa kasar tu. Bagi rangup.
Colek ni akan pekat dengan bahan dan TANPA GUNA SEBARANG TEPUNG atau agen pemekat lain.
Cara simpan: Letak dalam bekas kecil-kecil dan simpan dalam peti.
Ads
Selamat mencuba. Yang ini pun dah cukup sedap dengan penggunaan bahan yang dikongsikan.
Boleh bayangkan sendiri adanya tambahan pelbagai ramuan rahsia lain yang adik
Mingguan Wanita : Fuh! Boleh kecur air liur makan colek ni.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
Buat sendiri serbuk Asam Boi, masin manis boleh ‘adjust’ ikut selera, senang dan jimat! Jika ada buah jambu, mangga, epal hijau atau apa sahaja buah di rumah pun, bila tabur dengan serbuk asam boi ni, memang sangat sedap.
Kita boleh buat sendiri je serbuk asam boi ni di rumah, memang mudah dan lebih jimat. Paling penting, kita boleh ‘adjust’ rasa masin dan manisnya.
Ikut resipi mudah yang dikongsikan oleh Siti Khadijahini sebagai panduan;
Takde masak apa cuma nak share cara buat serbuk asam boi. Tabur atas jambu ke mangga ke uiii sedapnya. Kalau beli pun dah berapa kan harganya. Buat je sendiri, buat stok. Senang. Jimat pun jimat
1. Asingkan biji dari asam boi.Asing asam boi dengan biji dia. Saya beli dekat kedai orang jual asam-asam. Bagitau orang kedai nak asam boi untuk tabur dekat buah. Ni rasa dia masin-masin manis.
Asam boi yang dah siap asing biji.
2. Blend halus (blend kering). Letak dalam satu bekas.
Asam boi yang dah blend halus. Nampak macam tak halus sangat kan tapi dont worry nanti dah campur-campur semua dia sebati elok.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
Acar jelatah, hidangan sampingan yang selalu dimasukkan dalam set nasi minyak, nasi tomato dan digandingkan pula dengan ayam masak merah. Kalau tak ada hidangan ini, rasanya tidak lengkap set makanan itu.
Walau bagaimanapun, cara membuatnya tidaklah renyeh dan hanya menggunakan beberapa bahan sahaja, salah satu bahan utama sudah tentulah timun dan nenas. Malah untuk menaikan rasanya,letakkan hirisan bawang merah, garam gula dan cuka.
Namun, bagi yang tak suka dengan bau cuka, masih boleh membuat acar jelatah ini tanpa menggunanya. Perkongsian resipi daripada Ameera ini adalah tidak menggunakan cuka. Menariknya, cara nak buat hanya 5 minit sahaja. Sedap pun sedap.
“Ini adalah resipi jelatah tanpa menggunakan cuka. Memang mudah dan sedap. 5 minit sahaja dah siap dan boleh nikmati dengan set hidangan nasi minyak atau nasi tomato.
Selamat mencuba.
Cara Membuat:
Potongan timun ikut suka cara masing masing. Nak petak, belah tengah, bujur sirih mahu pun bulat.
Potong nenas mengikut cara kesukaan masing-masing juga.
Hiris bawang nipis-nipis.
Campurkan semua bahan tadi.
Masukkan semuanya sekali.
Letakkan bahan yang diperlukan.
Gaul semua bahan yang telah disatukan tadi. Boleh saja, gunakan tangan atau sudu.
Sudah siap. Senangkan. Terus makan dengan nasi minyak.
Tip:
Jangan tambah air di dalam acar kerana dengan perlahan air dari buah nenas dan timun akan keluar sendiri.
Sesetengah orang ada yang suka meletakkan kacang tanah dan untuk rasa lebih pedas boleh letakka hirisan cili padi.
MW: Nanti bolehlah cuba buat. Kalau rasa tak perlukan cuka tu, guna cara ini.
Kadang tak perlu nak bahan-bahan yang beria nak jadikan masakan kita nampak istimewa, lain daripada yang lain. Kalau pandai olah, menu sebiji telur pun kita boleh jadi ‘special’, nampak cantik dan sedap buat anak-anak teruja nak makan.
Salah satu yang boleh dicuba seperti cara mudah buat roti telur gebu seperti yang dikongsikan oleh Puan Leeyann Yap ini.
“Mai, kita cuba sarapan yang special sikit.Tapi cara ni mudah je.Sedap tau, anak anak suka sangat.”
Bahan-Bahan:
Telur
Roti
Kicap manis
Lada Sulah
Cara Membuat:
1.Asingkan telur putih dan kuning.
2.Pukul telur putih hingga kembang.
3.Letakkan telur putih tu dekat roti, baru letak telur kuning (slow slow letak ye).
4.Bakar Dalam oven 160°C / 13 minit.
5.Bila dah siap, letak sikit kicap manis dengan lada sulah.
MW: Mudah sangatkan nak buat. Kalau mak-mak nak buat kelainan, untuk anak-anak dan suami suka makan, boleh cuba cara yang dikongsikan ni. Sesuai untuk dibuat sarapan mahupun minum petang.
Sekeluarga dirempuh treler pemandu microsleep, ibu belum tahu anak meninggal kerap tanya mana anak sulung. Sebuah keluarga yang menaiki kereta proton saga mengalami detik...