Rata-rata biskut raya yang disediakan oleh mak-mak tentulah menggunakan oven untuk membakarnya. Tak kira biskut atau kek. Macam pelik juga kalau ada biskut yang tak guna oven. Masak dan elok ke ‘kejadiannya’.
Ada saja biskut raya yang dibuat tak guna oven, antara yang dikongsikan oleh Muhanmmad Ali ini adalah resipi chocolate ball. Sudah tentulah ia sangat mudah dan senang disediakan.
Bagi resipi ini. satu adunan dapat lebih kurang 100 pcs cookies MINI paper cup. Bergantung pada saiz yang dibentuk.
Bahan-bahan:
BAHAGIAN CHOCOLATE BALL
200gm butter
120gm serbuk koko
100gm susu pekat
300gm biskut marie
.
BAHAGIAN COATING
200gm cChocolate compund (Dark chocolate)
Cara Membuat:
BAHAGIAN CHOCOLATE BALL
Ads
1. Cairkan butter dengan api perlahan. Tutup api bila dah cair dan terus masukkan ke dalam mangkuk bersama susu pekat dan serbuk koko. Kacau hingga sebati.
(Kalau nak guna mikrowave pun sama, cairkan butter dan masukkan bahan lain. Kacau sebati.)
2. Hancurkan biskut marie (Jangan pakai biskut lain, nanti kurang ‘kick). Boleh hancurkan awal-awal sebelum cairkan butter.
3. Masukkan biskut yang telah dihancurkan tadi ke dalam adunan dan gaul sebati.
Ads
4. Bentukkan campuran tadi kepada bulat-bulat dengan menggunakan tangan. Simpan dalam peti ais selama sejam.
5. Selepas itu, buat lubang di bahagian tengah biskut yang telah siap. Masukkan nutella ke dalam lubang kecil yang dibuat tadi dengan piping bag.
6. Setkan selama 10-20 minit ke dalam peti ais.
Ads
BAHAGIAN COATING
1. Cairkan dark chocolate dan boleh tambah milk coholate untuk rasa lebih manis.
2. Salutkan bikut tadi dengan dark chocolate yang telah cair ke atas biskut dengan menggunakan sudu.
3. Hiaskan ikut kreativiti atau boleh guna chovolate flakes.
4. Biarkan coklat kering mengikut suhu bilik. Ia tidak melekit.
5. Biskut siap dan sedia untuk dimakan. Boleh saja letak luar. Memang sedap.
Mingguan Wanita : Jangan lupa masukkan resipi ini untuk hidangan raya nanti. Senang sangat nak membuatnya. Tak perlu bakar pakai oven pun.
Bagi yang suka makan laksa, sebenarnya boleh buat mee laksa sendiri secara di rumah. Lebih jimat, puas hati dan terjamin kebersihan serta ramuan bahan-bahan yang digunakan. Hanya guna 5 bahan sahaja dah boleh buat laksa beras ni. Malah tak perlu risau tiada mesin acuan, bentukkan guna acuan maruku pun boleh jadi.
Ikut resipi dan cara-cara buat laksa beras yang dikongsikan oleh Puan Roslina Shaari Ina Kie ini.
Laksa beras home made.
Bahan-Bahan:
500gm tepung beras cap teratai
3 sudu makan tepung ubi/gandum membukit
2 cawan air panas mendidih
Secubit garam
2 sudu makan minyak
Cara Membuat:
1. Letak tepung dalam bekas dan larutkan garam dengan air panas.
2. Masukkan minyak ke tepung dan tuang sikit-sikit air panas sambil kacau dengan senduk.Kalau rasa keras tambah sikit-sikit air panas.
3. Tekan-tekan doh dan kepal bagi jadi ketul.
4. Masukkan dalam acuan.Saya guna acuan maruku.
5. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
6. Bentukkan laksa buat sampai habis.Terus kukus dalam 20 minit.
7. Angkat dan letak dalam air biasa dalam 5 minit.
8. Buang air dan tambah air baru.Kacau laksa bagi terlerai antara satu sama lain.Terus tapis.
Boleh makan dengan segala jenis kuah laksa. Laksa utara, Laksa lemak kuah putih, Laksa kuah kari dan sebagainya.
Tip Ekstra!
Saya pernah guna tepung gajah1 cap rose, laksa jadi putusdan hancur, tak cantik.
MW: Mudah je nak buat laksa beras di rumah. Bahan-bahan pun tak banyak malah boleh guna acuan maruku je. Bukan apa bila buat sendiri lebih puas hati, terjamin kebersihannya, status halal dan ramuan yang digunakan.
Kecur air liur bila tengok somtam mangga ni. Biasa kita dengar somtam betik je, makanan yang cukup popular di negara Thailand dan Kelantan. Ratah saja pun sedap.
Tapi, kalau mak-mak tak ada selera nak makan nasi, bolehlah masukkan somtan mangga ini dalam menu. Boleh bangkitkan selera dan kecur air liur dibuatnya.
Cara nak buat pun tidaklah terlalu sukar dan kalau kebetulan musim mangga buat somtam mangga ini. Fuh! Sedap sangat ni.
Nak tahu bahan yang digunakan mudah dan senang nak buatnya. Boleh ikut cara perkongsian daripada Ameera ini.
Mak-mak yang dekat rumah tu selalu susah hati bila bahan masak macam serai, lengkuas, halia yang nak diguna tiba-tiba dah kecut.
Ini semua sebab rajin sangat masuk dapur atau sibuk sangat bekerja tapi hujung minggu tetap nak kena masakkan anak-anak dan suami.
Cuba kaedah ini. Sebab wartawan Mingguan Wanita, Netty Ah Hiyer dah cuba teknik ini dekat dua minggu. Barulah boleh rekomen dekat mak-mak yang tengah susah hati tu.
UPDATE: Lengkuas yang disimpan dengan cara ini dalam peti ais, boleh tahan berbulan-bulan
Bahan Diperlukan
Lengkuas yang mak-mak nak simpan
Botol kaca atau plastik
Air
Caranya
1. Buang bahagian gelap lengkuas.
2. Masukkan dalam botol kaca atau plastik.
3. Masukkan air sampai tenggelam lengkuas tu.
4. Simpan dalam peti ais. Boleh tahan berbulan-bulan. Tapi janganlah sampai tahun ya. Teruk beno tahap kerajinan memasak mak-mak ni.
5. Kalau letak di luar dinasihatkan tukar airnya selang 3 hari. Kalau simpan dalam peti ais, selepas seminggu atau bila nak guna, tukarlah airnya. Sebab bila dibiarkan lama airnya akan keruh dan lengkuas jadi kurang sedar.
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...