Sedapnya makan pau panas-panas yang lembut lagi gebu. Namun nak buat pau sebegini ada caranya tersendiri. Mak-mak yang suka makan pau atau nak buat untuk anak-anak boleh cuba resipi Pau Gebu yang dikongsikan oleh Puan DyAn HaLim ini.Cukup mudah, senang nak buat, sedap dan yang paling penting puas hati makan bila buat sendiri.

Berikut perkongsian resipi pau gebu tersebut;

“Siap jugak pau gebuss mama. Ini baru la puas makan sendiri inti nak buh lebih-lebih pun tak apa kan. Seminggu cari pau panas-panas tak jumpa, last jumpa kedai bakery, buat sendiri je la.”

Bahan-Bahan:

1 pack mauripan*
2 sudu gula*
3/4 cawan air suam*

*Gaul sebati, tunggu naik kembang yis dalam 20minit

1/2 kg tepung pau**
2 sudu kecil shortening(lemak sayur)**
2 sudu besar susu pekat**
2 sudu kecil baking powder**

** gaul sebati

Cara Membuat:

1. Campurkan yis yang telah naik kembang dan campuran tepung tersebut.
2. Uli sampai tak lekat tepung kat tangan.Dian tak uli lama, lepas tu malas uli, pakai mixer. Rasa lekat kat tangan tu bubuh la tepung sikit kat tangan.
3.Dah Siap doh, rehatkan 20 minit. Doh akan kembang 2x ganda.

4.Tumbuk-tumbuk bagi kempis, uli balik.

5.Bulat-bulat kan ikut pau yang nak buat.
6.Lepas tu bubuh inti. Rehat kan pau, dah kembang seganda pau baru kukus dalam 10 minit je.

Info Ekstra!

• Inti kaya boleh dibeli yang dah siap pack kat bakery.

Ok siap, Selamat Mencuba!

MW: Sedapnya makan pau gebu panas-panas. Boleh letak inti banyak mana yang kita nak. Paling penting sedap dan puas hati bila buat sendiri.

Sumber: DyAn HaLim

Macam-macam boleh buat dengan pemanggang ajaib ini. Berguna saat mak-mak teringin nak bakar kek, tart, biskut, puding roti mahu kuih tradisi tapi tak ada oven. Syaratnya kena ikut stepnya yang betul. Barulah kek menjadi dengan sedap malah cantik.

Puan Azureen Muffardi cuma menggunakan pemanggang ajaib saja untuk membakar segala jenis kek, tart, biskut, puding roti malah kuih akok yang dihasilkan. Jom! belajar cara betul menggunakan pemanggang bagi menjadi hasilnya.

Katanya, “Saya tak ada oven tapi selama tak ada oven saya bakar kek, tart, biskut, akok, puding roti dan semua yang berasaskan bakar menggunakan PEMANGGANG AJAIB/ KUALI AJAIB/ PERIUK KUKUS.

“JANGAN SEBAB TAK ADA OVEN KITA DOWN”

Panduan Semasa Membakar

√    Semasa membakar, pemanggang perlu ditutup.

√    Gunakan saiz loyang yang sesuai dengan pemanggang yang ada di rumah kita.

√     Jenis pemanggang ajaib yang saya gunakan :

• Tinggi pemanggang ajaib : 7cm
• Saiz loyang untuk bulat : saiz 7
• Saiz loyang untuk petak : 7×7
• Tinggi loyang : 4.5cm

√    Jika adunan kek kita banyak, bahagikan kepada dua. Sebab pemanggang tak besar macam oven.

√   Gunakan api perlahan. Rujuk gambar di atas untuk tengok api besar mana.

Bakar Biskut

• Gunakan kertas minyak kerana tak nak bagi mudah hangus kat dasar biskut. Lagipun, senang nak angkat masuk, angkat keluar biskut tu semua.
• Biskut yang siap dibakar, kena rehatkan dulu di luar sampai sejuk. Bila dah sejuk baru masuk balang. Baru tahu tekstur dia macam mana, lembut atau keras.

Bakar Cupcake

• Tak perlu letak air, sebab kita nak bakar. Bukan nak kukus.
• Bekas aluminium tu boleh digunakan semula.
• Masa diperlukan dalam 15 ke 20 minit. Tengok juga jenis keknya.

Bakar Tart Telur

• Adunan dibakar sekali (shell + tart) sehingga masak untuk elak hangus.
• Anggaran masa 15 minit, boleh check guna lidi.

Bakar Burn Cheese Cake

• Guna loyang masukkan dalam pemanggang. Letak baking paper. Baking paper beli di kedai Eco RM2.10 untuk 5 meter.
• Kejadiannya nanti, burnt tu duduk kat bawah bukan kat atas. Sebab kita tak ada api atas kan. Guna dapur gas api bawah je.
• Check guna lidi nak tahu masak atau tak. Kalau belum sambung lagi bakar.
• Untuk burn cheese cake saya ambil masa dalam sejam plus plus. Nak lagi burn lagi lama masa diambil.

Bakar Kek Minyak

• Pemanggang kena tutup rapat. Tak rapat nanti berwap.
• Api kena kecik (rujuk gambar api di atas).
• Kejadian kek dalam loyang tak perlu dibalikkan.
• Tak perlu pun nak panaskan dulu pemanggang ajaib. Boleh terus bakar.
• Bakar sampai masak.

Bakar Kek Birthday

• Untuk kek akan ambil masa 20 minit, saya akan bukak check guna lidi. Kalau belum masak, sambing masak. Bila dah masak terus angkat dan terbalikkan.
• Untuk kek tinggi buat lapisan demi lapisan.

Bakar Puding Roti

• Guna saiz loyang 32cm, tinggi 7cm.

Baca sini : Wanita ini kongsi cara dia bakar biskut raya atas dapur gas, hasilnya rangup, gebu dan menjadi.

Semua Ini Bakar Guna Pemanggang Ajaib

Semoga bermanfaat.

Sumber/Foto : Azureen Muffardi

Boleh beli Pemanggang Ajaib Murah di sini: https://invol.co/cl8qant

Kata tuan punya resepi ini, Rushdi Lazim, kek pisang coklat yang dinamakan Kek Pishang Cekelat Cluster Kayangan ini sedap sangat dan moist giler. Resepi dan cara nak buat pun mudah yang amat.

“Chapchusss siap!! Takyah mixer semua. Godak pakai senduk pun takde hal.. Mesti jadi.”

Lebih menarik, resepi yang dikongsi tokey biskut raya sedap terpelanting ni dah pun dicuba oleh beberapa orang netizen dan ternyata menjadi kesedapannya. Apa lagi mak-mak.. cubalah boleh jadi kek hari raya paling ‘letoopan’ musim PKP ni.

Cara Buat Kek Pisang Coklat Moist Cluster Kayangan

Bahan-bahan

4 biji pisang yang dah terlebih masak dan lebam. Tapi abe punya tak cukup ripped.. Tapi lantakkan. Haha.
120 gram gula perang. Sukatan ni dah just nice.
115 gram butter (cairkan)
120 gram buttermilk ( caranya amik 1/2 cup susu fresh + 1/2 sudu makan cuka) biarkan.
Vanilla essence sikit

Bahan kering

160 gram tepung gandum
25 gram serbuk koko
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp garam
80 gram belgian callebout choc
30 gram walnut (lebih pun takpe)

Sedikit Belgian choc dan walnut untuk topping.

Abe bancuh 2 resepi untuk hasil dalam gambar tu.

Mula-mula cairkan butter.. Secair kau melihat diriku. Kahkahkah.

Lepas tu kau hempuk pisang sampai lumat. Mudah je.. Abe bayangkan ex abe yang tinggalkan abe sebab abe takda kete honda. Haha.

Maka lumat la pishang tu.. Ohhh pishanggggnyaaaaaa!!

Masukkan gula perang.. Tapi macam tak perang sangat ek dalam gambar.. Macam chicken floss plak abe tengok rupa dia kan. Haha.

Lantak!

Masukkan melted butter yang kau dah cairkan awal-awal tadi.

Sebelum kau tanya, abe jawab siap-siap.

“ye guna minyak masak pun boleh.. Takda minyak masak, kau guna je minyak goreng ikan sahur tadi”

Hahaha.

Masukkan bancuhan buttermilk yang kau dah siapkan.

Masukkan bahan kering, sekering hati abe tolak ajakan kau untuk kapel balik.. Pergilah kau dekat abang honda kau tu!!

Masukkan coklat belgian callebout dan walnut.

Godakkan semua sampai sebati.

Jangan ditanya nak letak kacang almond boleh ke bang? Kacang pecan boleh ke bang? Kacang tanah boleh?

Letak la dik kacang apapun.. Duit kau..

Haha.

Jangan letak kacang panjang sudah.

Walaaaaa sikit lagi nak siap.. Masukkan dalam loyang.. Gune je loyang apapun yang ada kat rumah tu.. Takda hal.

Lapik dengan kertas baking/minyak dan jangan lupa oles loyang dengan minyak/butter/shortening.

Nak elakkan kek melekat.

Atas tu kau tabur la lagi belgian callebout choc dan walnut..

Barulah cluster kayangan kek kau…mewah!!

Bakar pada suhu 150 ke 160′ c dalam 40 ke 45 minit. Ikutlah keadaan oven masing-masing. Oven kita tak sama kan.

Tipss

Salut choc belgian dan walnut tu ngan tepung sikit supaya dia tak tenggelam ke dasar masa bakar nanti… Kang tetibe kau habis bakar, kau tengok coklat dan walnut tu hilang, mula la kau nak cakap ada orang santau kau. Hahahha.

Padahal dah ke jatuh ke dasar dah ha..

Ok guys semoga berjaya.

Ni la hasil keratan rentas kek cluster kayangan kau tu nati.

Moist, sedap giler, mewah, chocolatey.

Memang kalau makan boleh terpelanting kesedapan. Haha.

Selamat mencuba mak-mak!

Sumber/Foto : Rushdi Lazim

Resepi : Kek jantung pisang, bakar dalam kuali