Air asam kerisik kenduri kendara ini ‘special’ sebab resepi orang lama, air tangan Pak Long Samsuri. Hidangan sebegini dihasilkan dalam kuantiti yang banyak untuk kenduri kendara. Jika mak-mak mahu mencuba, boleh kurangkan sukatannya ikut kesesuaian.
Perkongsian resepi air asam kerisik oleh Mohd Hairulnizam Hj Johan ini semata-mata tak mahu tradisi makanan lama ini dilupakan oleh generasi baru.
“Alhamdulillah, hari ini belajar dengan orang lama. Cara untuk menyediakan air asam kerisik kenduri kendara super sedap. Cacapan bak kata orang Banjar.
Ads
“Bukan mudah nak dapat ilmu dari orang lama kalau kita sendiri tak mahu belajar. Jika tidak pasti generasi akan datang tak akan dapat merasa lagi masakan kenduri orang Melayu zaman dahulu.
Dalam majlis kenduri kendara terutama bagi masyarakat kampung, menu air asam kerisik ini satu kemestian. “Kata orang kalau makan nasi kenduri tak ada air asam kerisik memang tak ngam la menu kenduri.
“Air asam ini sebagai pelengkap menu kenduri orang kampung. Sememangnya bila kenduri air asam kerisik ini jadi pemikat selera.”
“Terima kasih Pak Long Samsuri sebab sudi turunkan rahsia menyediakan air asam kerisik super mables.”
Ads
16 Bahan-bahan Dan Penyediaan Air Asam Kerisik Kenduri Kendara Sedap
Bawang besar 5 kg ( potong nipis dan tercerai satu-satu, basuh dengan garam ramas supaya hilang getah bawang, tapis dan tos ) Cili merah 2 kg ( potong nipis ) Kerisik 2 kg ( bergantung pada kesukaan ) Cili padi setengah kilo ( potong halus ) Tomato 3 kg( potong nipis ) Belacan bakar 400 gram ambil pati airnya hampas buang. Asam jawa jenis yang kurang biji dalam 300 gram ( Ambil airnya dan hampas dan biji buang ) Sos tomato 1 botol. Sos cili sebotol setengah Kicap cair Susu cair 2 tin Tomato pure 1 tin Garam sesedap rasa. Gula ikut suka korang nak manis sikit atau kurang. Pak aji nomoto sikit sebagai penyedap perisa.
Penambahan – kalau ada perut lembu yang dah direbus potong halus lagi best masukan sekali.
Tiada siapa menyangka takdir hidupnya begini. Kalau dahulu, dia dan pasangannya berkongsi suka duka dalam menguruskan anak OKU. Kini, dia perlu galas keduanya pula apabila isterinya turut mengalami masalah kesihatan juga.
Inilah yang perlu dilalui oleh seorang suami dan bapa apabila isteri terlantar sakit akibat strok dan masa yang sama turut menguruskan anak OKU di rumahnya terletak di Seremban.
Kalau sebelum ini dia dan isterinya mengalas tanggungjawab sepenuhnya uruskan anak OKU, kini dia perlu kuat semangat untuk isterinya juganya yang sekarang turut terlantar akibat strok.
Keadaan itu menyebabkan Ishak Abd Rahim, 43 tahun, terpaksa membuat keputusan berhenti kerja Mei tahun lalu bagi memberi perhatian sepenuhnya kepada isteri, Norfarahida Zainal, 43 tahun, dan anak istimewanya, Balqis Najwa, 19 tahun.
Kini menjadi rutin buat bapa kepada empat cahaya mata itu menguruskan isteri yang tidak lagi mampu untuk bergerak dan hilang ingatan.
“Apa yang terjadi kepada isteri sangat mengejutkan saya kerana selama ini dia tak pernah berdepan masalah kesihatan serius tapi secara tiba-tiba rebah di rumah.
“Pemeriksaan mendapati, tekanan darahnya terlalu tinggi mengakibatkan pembuluh darahnya pecah dan sejak itu dia terus terlantar,” katanya yang menetap di Taman Jasmin Indah.
Peluang Pulih Hanya 30-40%
Menurutnya, doktor memaklumkan peluang isteri untuk pulih hanya 30 ke 40 peratus dan kini hanya bergantung kepada susu khas.
Malah katanya, disebabkan keadaan isteri yang hanya terbaring, dia mengalami luka ‘bedsore’ di belakang badan yang agak besar.
“Saya perlu peruntukan kira-kira RM2,000 sebulan untuk penjagaan dan perubatan isteri sahaja. Susu khas itu paling mahal iaitu RM75 satu tin.
“Itu pun saya terpaksa hadkan beri susu kepada isteri kerana nak kurangkan kos,” katanya.
Apabila mengenang ujian dilalui, Ishak mengakui ada ketikanya dia menangis dalam hati ditambah pula buntu memikirkan duit simpanan yang hampir susut.
Ujarnya, selama ini isterilah yang menjadi penguat hati tetapi kini segalanya perlu ditanggung sendirian.
“Dulu apabila diuji dengan anak OKU, saya ada isteri sebagai pemberi semangat, tetapi sekarang kena berdepan semua ini sendirian.
“Keadaan ini betul-betul buat saya rasa hilang semangat. Sekarang, saya ada lagi duit simpanan buat tampung hidup, tapi tak tahu sampai bila boleh bertahan kerana tak bekerja,” katanya.
Malah disebabkan tekanan dihadapi Ishak mengakui pernah meminta anak bongsunya, Balqis Najla berusia 17 tahun untuk berhenti sekolah bagi membantu mengurus isteri dan anak OKU sekali gus membolehkannya terus mencari rezeki buat keluarga.
Bagaimanapun katanya, dia mengubah fikiran selepas memikirkan masa depan anaknya itu yang juga cemerlang dalam peperiksaan.
“Saya ada terima bantuan Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) sebanyak RM500 sebulan. Tapi untuk tampung perbelanjaan sepenuhnya memang tak mencukupi.
“Kalau ada sesiapa yang boleh tawarkan kerja dari rumah saya sanggup terima asalkan ia boleh bantu kehidupan saya,” katanya.
Kata Ishak, dia juga mengalu-alukan jika ada mana-mana pihak yang dapat membantu menawarkan rawatan alternatif kepada isterinya termasuk soal penjagaan pesakit strok.
Sebelum ini Pertubuhan Kebajikan Asnaf Setia Kasih Negeri Sembilan (Perkasih N9) menyampaikan sumbangan barang keperluan dan lampin pakai buang kepada keluarga berkenaan.
Bagi orang ramai yang ingin menghulurkan bantuan boleh hubungi Ishak 016-7682114 atau menyalurkan sumbangan ke nombor akaun Bank Simpanan Nasional (BSN) 05001-41-100048956 (Ishak).
Mingguan Wanita : Moga keluarga Encik Ishak tabah harungi dugaan ini dan dipermudahkan segala urusan.
Dari semalam, netizen tak puas memuji akan kecantikan transformasi wajah dalam solekan anggun, YouTuber Sugu Pavithra, S Pavithra, 28. Terpesona dengan seraut wajah wanita yang cuma duduk di dapur, berubah bak model Hindi yang menawan.
Sungguh berbeza sentuhan jurusolek Razzi Musa ini. Ditambah dengan penataan seni mengikut konsep Zul Herizal. Ramai juga tertanya-tanya, kenapa ibu anak dua yang mula dikenali ramai Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) mula bercantik-cantik bak model.
Rupanya, isteri M Sugu, 29 ini menjalani pengambaran untuk menghiasi cover foto majalah Pepatung. Dalam temubual yang dijalankan wartawan majalah itu, ada kisah menarik yang buatkan anda mengagumi personaliti youtuber ini.
Kata S Pavithra, “Dulu kita miskin dan orang anggap kita akan selama-lamanya hidup susah. Bila senang sedikit, ada juga orang tak suka. Sindiran seperti sekarang lupa dirilah dan tak sabar tengok kejatuhan kami pun ada.”
“Kami tak kisah pun kalau esok lusa tak lagi popular atau YouTube tak lagi mampu beri pendapatan. Kami memang asalnya susah, jadi kalau susah semula tak akan mematangkan semangat.”
Sikap positif dalam diri S Pavithra inilah yang perlu dicontohi. Kerana, biar pun hari ini dirinya tiba-tiba menjadi popular dan saudara-mara mahupun rakan-rakan yang lama menghilang, mula mencari dirinya. Dia tidak pernah prasangka dengan mereka.
Semuanya disambut dengan baik.
Begitu juga dengan komen-komen mengkritik dan kasar tetep diterima dengan hati terbuka. Anak kedua dari lima beradik ini, belajar dari pengalaman.
Rasa susah hati dengan komen-komen negatif, sedikit demi sedikit berjaya di buang dengan tenang. Tak lagi kata-kata itu terngiang-ngiang dalam tidurnya. Cekal sungguh hati S Pavithra.
Walau Sudah Terkenal, S Pavithra Tetap Hormati Keputusan Suami
Dalam pada meniti dunia serba glamour, S Pavithra tetap meletakkan suami adalah insan yang perlu dihormati dalam setiap keputusan yang dibuat.
Suaminya lebih tegas mengatur jadual mereka. Dia ada sebab yang tersendiri. Tentunya sebagai suami dia mahu keselamatan isteri terjamin.
Bagi S Pavithra, “Saya tak ada masalah untuk keluar TV, tetapi mestilah dengan keizinan suami. Buat masa sekarang dia masih tak benarkan. Jadi, saya ikut sahaja yang terbaik. Kami pun masih baru dalam bidang ini, Banyak lagi perlu belajar.”
Seperti selalu, dia menuturkan kata-katanya dengan lembut dalam bahasa Melayu yang fasih.
MW : Seharusnya sebagai pembaca yang matang, kita tetap mendoakan agar pasangan ini dapat pergi jauh dalam bidang kerjaya yang mereka minati. Siapa tahu suatu hari nanti, Sugu Pavithra akan jadi kebanggaan rakyat Malaysia.
Anak syurga berusia 2 hari meninggal, saluran pencernaan bengkak selepas diurut nenek. Tidak semua pandangan orang lama boleh diikuti meskipun ramai mendakwa terlebih dahulu makan garam.
Dalam satu perkongsian curahan hati seorang ibu, dirinya berkongsi kehilangan anak syurga gara-gara diurut oleh nenek sebelah suami. Dan pastinya kes ini boleh menjadi iktibar buat ibu-ibu muda di luar sana bahawa bayi kecil tidak boleh diurut dengan begitu kuat.
Anak Syurga Berusia 2 Hari Meninggal
Menurut ibu malang ini, Uswa dalam akaun Tik Toknya @uswaaaaa.h yang berasal dari Klaten, Jawa Indonesia, dia kehilangan anak syurganya pada 30 Disember lalu.
Dalam video dikongsikan, kelihatan Uswa berkongsi gambar bayinya Devandra. Tulisnya,
“Assalamualaikum Devandra…
“Dua foto yang ada kamu tapi mempunyai makna yang berbeza.Di mana Mama bangga sekali melahirkan kamu sampai ke dunia sampai ke hari di mana Mama harus kehilangan kamu. Jadi anak yang soleh ya sayang, agar kamu boleh membawa Mama dan Papa ke syurga Allah di mana kitab oleh berkumpul lagi ke sana.
“Sekarang kamu sudah tidak sakit lagi ya sayang. Tenang di syurga ya sayang, “ tulis Uswa.
Saluran Pencernaan Membengkak Selepas Diurut Nenek
Catatan sebaknya itu membuatkan kisahnya kehilangan bayi akibat diurut oleh nenek telah menjadi viral.
Menurut ibu muda ini, urutan yang dilakukan telah mengakibatkan saluran pencernaan bayi syurganya membengkak dan ketika dibawa ke rumah sakit, keadaan bayinya agak kritikal di mana tubuhnya membengkak. Malah dirinya berkongsi anaknya perlu dipakaikan saluran tiub pernafasan dan sedang dirawat di rumah sakit.
“Saya sudah melarang hal ini dilakukan kerana tubuh bayi lembut tetapi nenek sebelah suami mengatakan dirinya lebih tahu dengan apa dilakukannya.
Lebih menyedihkan nenek langsung tiada rasa bersalah sebaliknya mengatakan kematian cicitnya adalah sesuatu yang telah ditakdirkan.
Dalam pada itu kata Uswa, dia berharap kisah yang menimpa bayinya boleh menjadi pengajaran buat ibu-ibu muda yang baru mendapat bayi.
“Tudung is my hair. Kalau tak ada tudung, rasa macam botak. Masak pun pakai tudung, tidur pun dengan tudung…inilah perkongsian dari artis legenda, Bonda Noor Kumalasari.
Dalam pertemuan Mingguan Wanita bersamanya, bintang kesayangan ramai ini turut sebak dan mengalirkan air mata tatkala bercerita tentang hijrah 30 tahun lalu mengenai pemakaian tudung yang dilakukannya seterusnya memilih untuk tidak lagi bergelar anak seni walau menerima banyak tawaran.
Mengimbau kenangan lalu, kata Bonda Noor, dahulu balik dari Makkah, dirinya masih tidak menutup aurat dengan sempurna biar ada dinasihati oleh suaminya kerana mati itu akan berlaku tanpa kita tahu.
“Ketika itu Kak Noor cakap, Kak Noor nak pakai ikut kata hati. Kak Noor minta pada Allah dan itulah yang berlaku hingga ke hari ini. Tak pernah tanggal langsung dah. Dah macam rambut.
“Lagi satu bila kita memilih bertudung, kena tanya pada hati kita. Kita pakai untuk siapa? Pakai untuk diri sendiri? Untuk suami? Atau kerana Allah? The best thing pakailah kerana Allah kerana itu adalah syariat dan tuntutan menutup aurat bagi wanita. Ya itulah kita kena lakukan.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Suami terpaksa 'mengemis' nak puaskan nafsu, dah merayu masih tak dapat. Dalam kehidupan berumah tangga, kebahagiaan dan keharmonian bukan sahaja bergantung kepada aspek kewangan, komunikasi, dan tanggungjawab harian, tetapi juga kepada keperluan batin pasangan.