Air asam kerisik kenduri kendara ini ‘special’ sebab resepi orang lama, air tangan Pak Long Samsuri. Hidangan sebegini dihasilkan dalam kuantiti yang banyak untuk kenduri kendara. Jika mak-mak mahu mencuba, boleh kurangkan sukatannya ikut kesesuaian.
Perkongsian resepi air asam kerisik oleh Mohd Hairulnizam Hj Johan ini semata-mata tak mahu tradisi makanan lama ini dilupakan oleh generasi baru.
“Alhamdulillah, hari ini belajar dengan orang lama. Cara untuk menyediakan air asam kerisik kenduri kendara super sedap. Cacapan bak kata orang Banjar.
“Bukan mudah nak dapat ilmu dari orang lama kalau kita sendiri tak mahu belajar. Jika tidak pasti generasi akan datang tak akan dapat merasa lagi masakan kenduri orang Melayu zaman dahulu.
Dalam majlis kenduri kendara terutama bagi masyarakat kampung, menu air asam kerisik ini satu kemestian. “Kata orang kalau makan nasi kenduri tak ada air asam kerisik memang tak ngam la menu kenduri.
Ads
“Air asam ini sebagai pelengkap menu kenduri orang kampung. Sememangnya bila kenduri air asam kerisik ini jadi pemikat selera.”
“Terima kasih Pak Long Samsuri sebab sudi turunkan rahsia menyediakan air asam kerisik super mables.”
Ads
16 Bahan-bahan Dan Penyediaan Air Asam Kerisik Kenduri Kendara Sedap
Bawang besar 5 kg ( potong nipis dan tercerai satu-satu, basuh dengan garam ramas supaya hilang getah bawang, tapis dan tos ) Cili merah 2 kg ( potong nipis ) Kerisik 2 kg ( bergantung pada kesukaan ) Cili padi setengah kilo ( potong halus ) Tomato 3 kg( potong nipis ) Belacan bakar 400 gram ambil pati airnya hampas buang. Asam jawa jenis yang kurang biji dalam 300 gram ( Ambil airnya dan hampas dan biji buang ) Sos tomato 1 botol. Sos cili sebotol setengah Kicap cair Susu cair 2 tin Tomato pure 1 tin Garam sesedap rasa. Gula ikut suka korang nak manis sikit atau kurang. Pak aji nomoto sikit sebagai penyedap perisa.
Penambahan – kalau ada perut lembu yang dah direbus potong halus lagi best masukan sekali.
Abang Tesla minta maaf pada lelaki,ramai kena marah sebab dirinya berkahwin dua. Nampaknya nama abang Tesla terus menjadi sebutan ramai. Terkini dalam video terbaru dimuat naiknya, pemilik nama sebenar Muhammad Khal Iltizam Yusry meminta maaf kepada orang lelaki di luar sana.
Katanya, disebabkan dirinya berkahwin dua, ramai lelaki di luar sana yang menjadi sasaran isteri masing-masing sampaikan nak keluar rumah pun dilarang. Dengar lagu pun salah, pendek kata apa dibuat semuanya jadi salah.
Abang Tesla Minta Maaf Pada Lelaki
“Aku nak minta maaf dengan lelaki di luar sana, yang kena bebel dengan isteri masing-maisng,” katanya dalam video dimuat naik sebentar tadi.
Dalam pada itu Abang Tesla akui ramai salah faham poligami hingga ramai mengecamnya.
Memetik laporan portal hiburan Oh Bulan, menurut Abang Tesla, dia menyedari tindakannya berkahwin sekali lagi telah mengundang kritkan netizen sehingga ada yang melemparkan kata-kata tidak manis terhadapnya.
Ramai Kena Marah Sebab Dirinya Berkahwin Dua
Bagaimanapun jelas Abang Tesla atau nama sebenarnya Muhammad Khal Iltizam Yusry, orang ramai tidak faham mengenai maksud sebenar poligami. Katanya, proses poligami telah membuatkan dirinya lebih menghargai sesuatu.
Satu Malaysia kecam saya, awak (isteri pertama) tahu kan pasal itu. Saya nak salahkan mereka pun tak boleh.
Ramai yang buat poligami tapi ikut jalan yang salah, tak buat dengan betul. Kalau nak ikutkan kecaman dengan sakit hati awak, lagi sakit hati awak.
Ramai yang tanya, tak sayang bini ke? Bukan tak sayang, tapi apa yang saya belajar sepanjang proses nak poligami ini, perbetulkan apa yang silap. Ternyata ramai yang tak faham ayat perbetulkan apa yang silap.
Apa yang saya nampak di sini, saya lebih menghargai. Kalau dulu saya tak menghargai sesuatu itu.
Abang Tesla berkongsi mengenai perkara itu menerusi satu hantaran video terbaharu di Instagram miliknya. Bagaimanapun, menerusi tinjauan, video terbabit telah dipadam.
Dalam pada itu, Abang Tesla berkata seorang isteri mudah untuk masuk ke dalam syurga sekiranya taat pada Allah dan suami.
Ada yang tanya, kalau sayang kenapa kahwin dua. Saya rasa apa yang ustaz cakap itu sama, isteri pertama untuk dihargai, isteri kedua untuk dicintai. Itu yang saya dapat, bila saya jauh saya rasa benda itu.
Mungkin ramai yang salah tafsir soal poligami, ramai perempuan di luar sana kata tidak adil. Allah itu Maha Adil, perempuan senang masuk syurga, senang masuk neraka.
Kenapa senang masuk syurga? Perempuan nak masuk syurga hanya taat pada Allah dan suami. Kenapa senang masuk neraka? Sebab perempuan tidak taat pada Allah dan suami.
Dalam masa sama, Abang Tesla menjelaskan, poligami hendaklah dipandang dari sudut yang positif.
Tambah Abang Tesla lagi, disebabkan poligami dirinya bertambah sayang pada isteri pertamanya, Nurmajdina Jamari.
Perkara itu orang lain tak faham, mereka hanya kaitkan dengan nafsu semata-mata. Bila pandang poligami dengan indah, kita akan nampak yang indah. Kalau pandang dengan sudut negatif, begitulah yang terjadi di Malaysia, nak cakap pun susah.
Kita tak boleh nak tutup mulut orang, tak boleh nak cakap apa-apa. Awak sahaja yang tahu saya macam mana.
Saya tahu Allah mampu berbolak balik hati manusia sekelip mata, tapi apa yang saya belajar sekarang ini adalah erti menghargai. Dulu kita berdua pernah rasa berjauhan, daripada situ dah mula belajar. Kalau nak cakap tak sayang itu, sumpah makin sayang.
Saya nak pesan pada orang ramai, jagalah percakapan kita. Sebab kita tidak tahu perkara macam ini boleh berlaku pada sesiapa sahaja. Hormatilah dan hargailah isteri, takutlah pada Allah.
Sebelum ini, Abang Tesla mengejutkan pengikutnya apabila mengumumkan sudah bernikah sekali lagi. Menurut abang Tesla, dia telah mendapat restu dari isteri pertamanya dan akui reda.
Syukur alhamdulillah. Sesungguhnya umat Islam dari seluruh dunia sentiasa mendoakan agar pendemik Covid-19 ini terhapus segera. Seterusnya dua masjid suci umat Islam iaitu Masjidil Haram dan Masjid Nabawi akan dibuka seperti kebiasaannya.
Situasi ini amat janggal, biasanya di bulan ramadan dua masjid ini dipenuhi jemaah serata tempat namun gara-gara Covid-19 segalanya terhalang. Pasti ada hikmah atas setiap ketentuan Allah.
Imam Besar Masjidil Haram turut meminta umat Islam mendoakan situasi pendemik ini segara berakhir dan masjid dapat beroperasi seperti asal.
Akan Dibuka Tidak Lama Lagi
Riyadh, dua masjid suci umat Islam, Masjidil Haram di Makkah dan Masjid Nabawi di Madinah akan dibuka tidak lama lagi selepas krisis koronavirus (Covid-19) ditangani.
Perkara itu diumumkan Presiden Ketua Umum Hal Ehwal Dua Masjid Suci, Sheikh Abdul Rahman As-Sudais melalui Twitter Haramain.info hari ini.
“Saya bawa khabar gembira kepada umat Islam bahawa keadaan akan kembali normal di dua masjid suci tidak lama lagi.
“Dua masjid suci akan dibuka untuk Tawaf dan solat serta ziarah kepada junjungan besar Nabi Muhammad SAW. Atas dasar ini, kita tidak akan tergesa-gesa membuka dua masjid suci kerana semua langkah diambil adalah untuk kebaikan kita,” katanya.
Imam Besar Masjidil Haram itu turut meminta umat Islam mendoakan agar situasi pandemik ini cepat berakhir.
“Sekali lagi, kami menyeru umat Islam berdoa agar pandemik ini selesai, berdoa kepada kebaikan pemimpin (penjaga dua masjid suci) dan menerima apa dilakukan ini adalah yang terbaik. Semoga ALLAH melindungi mereka,” katanya.
Arab Saudi sebelum ini menggantung sementara solat Tarawih di dua masjid suci di Makkah dan Madinah serta ibadah umrah bagi mengekang penularan Covid-19.
Sehingga hari ini, Arab Saudi mencatat sebanyak 20,077 kes jangkitan Covid-19.
Sumber: Sinar Harian
MW: Semoga dua masjid suci ini dapat menerima kunjungan umat Islam dari serata dunia tidak lama lagi dan pendemik Covid-19 segera berakhir. Amin Ya Rabbal Alamin.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Bagai cendawan tumbuh, mana-mana tempat pasti akan ada cafe yang menyajikan kopi barista terbaik masing-masing. Tak dinafikan rasanya memang sangat sedap dan sesuai dengan harganya juga.
Tak kurang juga ada ketagih hinggakan satu hari tak dapat kopi barista ni, hati tak tenang. Sanggup berhabisan demi segelas kopi terbaik ni.
Tak lalu kalau tiap-tiap hari minum kopi barista ni, boleh ‘kayap’ dibuatnya. Ada ke cara nak jimat dari membeli minuman ini? Dah sah-sah kopi yang digunakan itu pun bukan kopi biasa.
Tak perlu nak pening-pening, boleh saja buat sendiri kat rumah. Rasanya ‘sebijik’ sama dengan kopi barista ternama. Ada caranya nak buat seperti yang dikongsikan oleh Safillah Alivi ini.
Kopi Barista Buat Sendiri Coffee Viral, Sedap Sangat
Pernah viral ala kopi barista yang sangat sedap. Buat sendiri saja di rumah dengan guna nescafe saja. Boleh saja buat untuk sejuk atau panas. Teksturnya yang lembut seakan kopi di barista ternama.
Bila buat di rumah, bolehlah buat banyak-banyak. Simpan dalam peti ais, tahan seminggu. Nak minum ambil sedikit dan campurkan dengna susu full krim.
Caranya:
1. Guna coffee dari jenama nescafe dari jenis decaff.
2. Masukkan gula perang
.
3. Campurkan 4 sudu coffee + 4 sudu gula perang.
4. Masukkan 4 sudu air panas.
5. Kemudian, sebatikan dan boleh guna mixer. Kalau tak ada boleh saja guna tangan.
.
6. Mix sehingga gebu seperti ini. Nanti bila nak minum, Cuma ceduk saja.
7. Kalau nak minum hot cappuccino hnaya panaskan susu. Letak mixture coffee tadi. Bancuh hingga sebati. Sedap smooth texture coffee ni.
p/s: Boleh guna susu segar seperti farm fresh atau dutch lady. Elakkan guna susu pekat manis, nanti kencing manis pula.
Mingguan Wanita : Wajib buat kat rumah nanti…banhan semua dah ada kan….hihih.
Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.
Sekeluarga dirempuh treler pemandu microsleep, ibu belum tahu anak meninggal kerap tanya mana anak sulung. Sebuah keluarga yang menaiki kereta proton saga mengalami detik...