Macam-macam versi buat sambal hitam ini. Tapi kalau nak tahu yang versi betul betul original, sebenarnya cuma guna 4 bahan ini saja; belimbing buluh, bawang merah, ikan bilis dan cili api.
Inilah yang dinyatakan Puan Siti Fatimah dalam masa yang sama berkongsi resepi dan cara-cara membuat sambal hitam original.
Katanya, “Kalau kau sejenis nak tunggu lampu isyarat bertukar hijau yang 80 saat tu pun tak reti menyabar dok berangin je berbalas balas hon, kau tak digalakkan lah untuk mencuba resepi ini.”
“Ini kalau aku nak buat jual, mahu lapan belas enam puluh ribu ratus ringgit sebekas ni.
“Sesaat kesabaran aku menunggu rebus belimbing tu je dah bersamaan dengan doblas ratus ringgit. Sebab tu lah sambal hitam ni orang jual mahal. Dia boleh tahan berbulan bulan tanpa perlu masuk esbok pun.”
Tapi untuk yang original sambal hitam lah. Original pembikinan sambal hitam, dia menggunakan empat bahan sahaja; Belimbing buluh, bawang merah, ikan bilis dan cili api.
Walaupun empat bahan sahaja, proses pembikinan dia mengambil masa yang sangat lama. Kau bercinta, gaduh, clash couple balik pun belum tentu sambal ni siap lagi. Mana kan tidak. Nak merebus belimbing buluh hingga betul betul hitam sahaja pun mengambil masa paling paling 4 jam.
Sesudah itu, perlu menumis perlahan pula kesemua bahan hingga betul betul kering. Itu pun dalam 4 jam masa diambil.
Alang alang nak buat stok simpan. Buatlah lebih. Alang alang nak pakai masa, tenaga dan gas yang banyak, buatlah sekali untuk ahli keluarga lain, saudara mara dan jiran tetangga yang ada. Bulan puasa pun dah nak dekat. Buat stok sahur pun terbaik ni.
Cara Buat Sambal Hitam Original
Rebus belimbing buluh sebelanga. Belimbing buluh ni ada lah dalam 2 ke 3 kg kot. Ni aku petik kat pokok sebesen.
Bersihkan buang tangkai, taburkan setengah cawan garam. Tak perlu letak air. Buka api, nanti perlahan lahan air belimbing tu keluar.
Kalau boleh jangan guna kuali atau periuk. Belimbing ni tajam. Dia menghakis besi. Kalau tak bocor pun, nanti kuali kau jadi hitam.
Kita nak buat sambal hitam. Bukan kuali yang kena hitam. Tak pasal suami anda cari sudut rumah termenung mengenangkan nasib kena belikan kau set kuali baru. Kuali betul.
Rebus guna belanga atau periuk kaca. Kalau tak ada, rebus dalam tin biskut. Dah siap rebus buang terus tin tu.
Ahh, kalau semua tak ada, kau tak payah buat lah! Banyak betul cerita.
Hah! Gini lah rupa dia bila belimbing dah mula mengeluarkan air. Teruskan merebus api sederhana. Jangan besar sangat apinya. Bergantung dapur gas anda lah. Agak agak sendiri untuk 4 jam punya rebus nak kering.
Sampai lah dia berubah warna dan kering.
Setelah 4 jam ini lah hasilnya. Dia jadi hitam dan mengecut macam buah prune. Dari sebelanga belimbing buluh tadi, dapatlah semangkuk besar belimbing hitam.
Ini Bahan Bahan Untuk Menumis
Bawang merah dimayang.
Ikan bilis tumbuk kasar.
Cili api blend.
Belimbing hitam dilenyek.
Agak agak je semua semangkuk semangkuk. Jumlah bawang dan ikan bilis biar lebih dari belimbing hitam dan cili. Kalau tak suka masam sangat, kurangkanlah belimbing.
Cili api biar sama banyak dengan belimbing hitam. Sambal ni kalau tak pedas, kau tak payah panggil dia sambal. Kau panggil dia milo ais.
Tumis dulu ikan bilis bagi garing sikit, lepas tu masukkan bawang dan cili api. Dah layu, masukkan pula belimbing hitam yang dah dilenyek tadi.
Minyak banyak tak apa. Aku tambah minyak dari semasa ke semasa.
Masa ni kau dah boleh mula perlahan kan api. Dan tunggu lah lagi dalam 3 ke 4 jam sampai betul betul kering.
Kacau. Jangan lupa pula mengacau sibuk leka tengok drama maghrib.
Tadaaaa! Ni lah rupa dia bila dah siap. Masa dah kering ni, senang nak turunkan minyak. Tinggal cedok je keluarkan minyak minyak kalau terlalu banyak.
Bila dah siap gini, tak perlu lagi nak tambah garam dan apa apa jenis MSG. Macam gini je dah sedap yang tidak tidak.
Ginilah cara buat dia. Senang bukan?
Selamat mencuba resepi sambal hitam original ini!
Sumber/Foto : Siti Fatimah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kucing Tersangkut Atas Pokok, Bomba Datang Selamatkan Sekali Dengan Tuan
Comel sungguh. Pada mulanya seekor kucing tersangkut di atas pokok, bomba datang selamatkan sekali dengan tuannya yang turut sama terperangkap di atas pokok.
Melihat kucing yang terperangkap, tuannya tanpa berfikir panjang telah memanjat pokok yang tinggi dan akhirnya sukar untuk turun semula hingga sama-sama terperangkap dengan kucing .
Kucing Tersangkut Atas Pokok
Gara-gara ingin menyelamatkan kucing peliharaannya yang tersangkut di atas pokok, seorang lelaki terpaksa diselamatkan anggota bomba selepas dia mengalami nasib yang sama, lapor majalah People semalam.
Dalam kejadian baru-baru ini, lelaki itu tidak menyangka dahan tempat kucingnya bertenggek adalah begitu tinggi.
Selepas memanjat pokok itu, dia kemudiannya menghadapi kesukaran untuk turun ke bawah dengan selamat.
Baca Juga Di Sini:
Jangan Buang Kucing Merata, Lagi Pula Dah Bunting – Hafiz Hamidun
‘Dari Baby Dalam Perut Sampai Lahir Dia Punya Sayang..’ Setia Seekor Kucing
Sayangkan Kucing, Nak Dia Sihat Kena Beri Makanan Berasaskan Daging!
Kucing Peliharaan Tak Makan Cuma Minum, Terlalu RINDU Sejak Arwah Pergi
Bomba Datang Selamatkan Sekali Dengan Tuan
Susulan kejadian itu, Jabatan Bomba Tulsa menerima panggilan kecemasan yang mengatakan bahawa terdapat seorang lelaki dan seekor kucing tersangkut di atas sebatang pokok.
“Kami mendapati lelaki itu dan kucingnya berada pada kedudukan yang berbahaya dan tinggi dari tanah yang menyukarkannya untuk turun ke bawah.
“Kedua-duanya diselamatkan menggunakan tangga kren bagi memudahkan kerja menyelamat dijalankan,” kata Jabatan Bomba Tulsa, Oklahoma dalam satu hantaran yang dimuat naik di Facebook.
Hantaran video tersebut memaparkan kerja menyelamat dilakukan dengan lelaki berkenaan dilihat perlahan-lahan menuruni tangga tersebut selain kucingnya diletakkan di dalam sebuah beg galas. – AGENSI
Mingguan Wanita : Mesti risau sangat bila lihat kucing atas pokok, apatah lagi haiwan peliharaan yang disayangi. Oleh sebab itu sanggup bertindak di luar jangkaan dan memanjat pokok yang tinggi semata-mata ingin selamatkan kucing.
Sumber: Kosmo Online
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirsasi dan lain-lain. Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral. Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini. Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
Buat Aneka Kuih Frozen. Confirm sedap, laku keras. Dibuka pada 24 Julai 2021. Peserta diberi tunjuk ajar menyediakan beberapa jenis makanan sejuk beku yang laris di pasraan seperti donut, samosa, pizza dan banyak lagi. Sila klik pautan ini untuk pendaftaran //toko.ideaktiv.com/product/buat-aneka-kuih-frozen-confirm-sedap-laku-keras/
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita
Telegram : https://t.me/bangkitwanitaMW
Youtube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Al Fatihah, Datuk Mahadzir Lokman Meninggal Dunia Waktu Subuh Jumaat
Pagi Jumaat ini, Malaysia dikejutkan dengan pemergian pengacara dan personaliti terkenal, Datuk Mahadzir Lokman. Pada usia 61 tahun, beliau menghembuskan nafas yang terakhir kira-kira jam 6 pagi tadi selepas menunaikan solat subuh.
Allahyarham meninggal dunia di sebuah hotel dekat Kota Kinabalu Sabah. Berita pemergian allahyarham ini turut disahkan oleh adik beliau, Ida Lokman.
Jenazah allahyarham kemudiannya diuruskan oleh ahli keluarganya untuk dibawa pulang ke Kuala Lumpur. Bagaimana pun memetik laporan Kosmo Online, ahli keluarga masih belum dapat memberikan perincian tentang punca kematian allahyarham.
Sempat Hantar Ucapan Selamat Pagi
Sebagaimana yang dilaporkan dalam Mstar Online, menurut sumber polis, Mahadzir telah mendaftar masuk di sebuah hotel di Kota Kinabalu bersama rakan baiknya Datin Dr Maimunah bersama suami dan dua orang anak dengan bilik berasingan.
Allahyarham juga sempat menghantar pesanan ucapan selamat pagi kepada grup Whatsapp jam 5 pagi, Bagaimanapun, kira-kira jam 9,30 pagi, beliau tidak memberi sebarang respond ketika dipanggil kenalan rapatnya.
Membuatkan pihak hotel membuka pintu biliknya dan ketika itu beliau sudah tidak sedarkan diri dan disahkan meninggal dunia oleh doktor yang datang untuk memberikan rawatan. Bagaimana pun, tiada unsur jenayah berkenaan kematian dan polis masih meneruskan siasatan.
Allahyarham Mahadzir Lokman Pernah Koma
Sekitar September lalu, pengacara yang mesra dengan panggilan Dale atau DD ini pernah koma dan dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi (ICU), Pusat Perubatan Universiti Malaya (PPUM), Petaling Jaya akibat komplikasi buah pinggan dan paru-paru.
Penyampai berita bahasa Melayu dan Inggeris pertama di TV3 ini memulakan kerjayanya pada tahun 1984. Malah pernah dipertanggungjawabkan menjadi perantara pertama rancangan Sekapur Sirih, Malaysia Hari Ini (MHI) dan Melodi terbitan TV3.
Kelebihan beliau yang fasih dalam pelbagai bahasa termasuk Jepun, Itali, Sepanyol, Portugis dan Perancis menjadikan allahyarham berada dalam kelasnya yang tersendiri malah mendapat kepercayaan mengacarakan pelbagai majlis berprestij dalam mahupun luar negara.
Beliau juga dianugerahkan Ordre Les Palmes Academiques oleh kerajaan Perancis pada 2006 atas usaha beliau mempromosi bahasa dan budaya Perancis. Besar sekali jasa beliau dalam membawa nama Malaysia harum di pentas dunia.
Al Fatihah, semoga roh allahyarham Mahadzir Lokman ditempatkan di kalangan orang-orang yang beriman.
Sumber/Foto : Komso, Berita Harian, Mstar
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Anak 9 Minggu Jadi Sendaan Lucah Isu Khatan Di UK, Dr Amalina Mahu Saman Komen Biadap
Anak 9 minggu jadi sendaan lucah isu khatan di UK, Dr Amalina mahu saman komen biadap. Memalukan, memualkan dan tiada adab. Inilah dapat disimpulkan tatkala membaca komen-komen lucah melampau ditujukan kepada anak kecil Dr Amalina Bakri, Arabella Mia.
Langsung tidak memikirkan perasaan ibu bapa yang membacanya, ternyata sikap sesetengah dari kita yang suka mempersendakan orang lain dan memalukan bab dalaman kain dijadikan bahan sendaan, ternyata tindakan pakar bedah ini wajar dicontohi oleh ibu-ibu lain yang wajib mengambil tindakan sama.
Anak 9 Minggu Jadi Sendaan Lucah Isu Khatan Di UK
Jika kita berasa sensitif ahli keluarga dipermainkan orang lain, begitu jugalah di pihak Dr Amalina. Di twitternya sebentar tadi, dirinya berkongsi mahu mengambil tindakan saman terhadap individu biadap yang mengeluarkan komen lucah kepada anak kecil berusia 9 minggu.
Ini tweet Dr Amalina.
Assalamualaikum, saya berbelah bahagi untuk menulis kenyataan ini tapi saya mengambil keputusan utk bersuara kerana sesetengah lelaki melayu Islam (dan juga perempuan) yang membuat kenyataan lucah terhadap anak perempuan saya yang hanya berumur 9 minggu.
Saya banyak membuat Q&A utk berkongsi ilmu medikal kpd ‘followers’ saya. Kenyataan yang saya buat di sesi Q&A di Instagram telah menjadi viral apabila kenyataan saya menjawab soalan daripada ‘follower’ diambil oleh penulis artikel tabloid untuk jadi bahan berita mereka.
Soalan daripada pengikut saya adalah seperti berikut: Adakah ada servis sunat bayi perempuan di UK? Saya jawab: Tidak ada kerana sunat perempuan melangggar undang-undang di negara UK.
Tidak pernah saya mempertikaikan hukum Islam, malah saya buat kenyataan, kalau anda berada di Malaysia, ikutlah fatwa dan undang-undang negara Malaysia. Kenyataan saya kemudiannya diambil oleh media tabloid di Malaysia dgn headline sebegini:-
Anda boleh baca kenyataan penuh saya di IG highlight saya sendiri (Khitan) instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :“Assalamualaikum Arabella Mia” Seminggu Bersalin, Dr Amalina Perkenalkan Puteri Sulung
Komen-komen biadap melampau
Setelah artikel ini keluar di Facebook, bermacam kata-kata jelik, lucah dan hinaan yang dikeluarkan.
Saya tidak terkesan sekiranya kata-kata tersebut ditujukan kpd saya, tapi mereka sudah melampaui batas apabila membuat kenyataan berbaur lucah terhadap anak saya yg tidak ada dosa sekalipun. Please leave my daughter alone.
Utk makluman, saya dalam proses utk mengambil tindakan undang-undang supaya menjadi pengajaran kpd semua. Saya juga ingin menegur penulis-penulis artikel yg suka membuat headline clickbait atau mengambil cerita remeh
Temeh daripada IG saya untuk disensasikan dan menggalakkan orang Melayu Islam bergaduh, memfitnah sesama sendiri. Di mana etika anda? Malah ruang komen pun tidak ada moderasi. Saya harap perkara ini mendapat perhatian pihak berwajib.
Assalamualaikum dan terima kasih.
FYI ini adalah pendapat Majlis Islam Britain. Khitan dikategorikan sbg FGM/FGC di UK. Doc penuh: forwarduk.org.uk/wp-content/upl
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
