Salah satu menu yang sedap di hari raya adalah Rendang Jering tetapi ramai yang tak tahan dan sakit perut bila makan jering. Jadi ini Puan Sutera Ayu‎ kongsikan resepinya supaya jering cepat empuk dan perut tak memulas lepas makan.

Bahan-bahan:

50 biji jering tua,kopek blah dua
1kg gram santan pekat segar
100 gram cili kering(rebus)
200 gram bwg merah kecik
100 gram bwg putih
50 gram ketumbar biji
100 gram buah keras
10 kuntum bunga lawang
15 biji buah pelaga
100 gram halia
100 gram langkuas muda
5 lembar daun kunyit
5 batang serai memarkan
10 lembar daun limau
2 sudu makan chikenstock(pengganti perisa)
100 gram gula merah
5 keping asam jawa
2 sudu makan garam(secukup rasa)
2 sudu makan gula putih
1 sudu teh jintan manis
1 suduh teh jintan putih,,
100 gram cili serbuk babas

Cara Nak Buat Rendang Jering:

Didihkan santan pekat hingga naik minyak.

Ketuk perlhana-lahan jering supaya lembut dan sedap di masak.

Panaskan air guna api besar, dah mendidih baru masukkan jering.

Sebelum tu masukkan daun limau sebanyak. Kita suka dan beberapa batang serai yang dah memarkan dan sedikit garam.

Bubuh daun limau dan serai supaya mengurangkan khas bau jering.

Rebus selama satu jam setengah atau dua jam dengan api sedang. Kalau nak tambah air didihkan dulu air yang nak tuang dalam panci lain sebab tak elok kalau tambah air sejuk. Nanti dia lama nak empuk.

Blend semua bahan bumbu, kecuali bunga pelaga, bunga lawang, serai tu memarkan dan kunyit hiris nipis-nipis daun limau tak payah. Masukkan gula garam, asam keping dan chikenstock.

Tumis semua bahan sampai naik minyak. Dah macam ni masukkan santan yang dah rebus tadi sekali dengan jering.

Slowkan api, kacau-kacau jering dalam kuali sampai naik minyak.

Last macam ni jadinya. Siap masak dan tutup api.

Selamat mencuba!

Sewaktu bertemu dengan Datuk Seri Siti Nurhaliza sebentar tadi di majlis pelancaran Beaukids, single terbaru dan video klip lagu kanak-kanak di Cyberjaya, penyanyi ini menerangkan tentang isu penyanyi Aishah menyekat akaun Instagramnya.

Seperti mana kenyataan yang diberikan oleh Aishah, yang tak sengaja menyekat akaun Instagram Siti, penyanyi tersohor ini juga menerangkan perkara sebegitu biasa terjadi.

“Bukan satu isu untuk diperbesarkan. Bagi saya, paling penting semua pihak sentiasa saling menghargai,” jawabnya.

Siti Nurhaliza Tak Nak Perbesarkan Isu Ini

Seperti mana yang diperjelaskan secara ringkas sewaktu sidang media, dirinya tidak mahu memperbesarkan perkara ini.

“Saya sebenarnya tak nak besarkan perkara ini. Saya pun tak tahu apa nak cakap. Saya tak periksa pun Instagram disekat. Sebab kadang-kadang saya sendiri tak sempat nak pegang dan periksa telefon.

“Kita Sendiri Pun Pernah Tidak Sengaja Sekat Akaun Instagram Orang Lain”

“Biasalah, kadang-kadang kita sendiri pun pernah tidak sengaja sekat akaun Instagram orang lain. Bagi saya itu perkara biasa. Mungkin tak perasan. Tapi apa yang penting bagi saya, kita saling menghargai.

“Apabila saya baca, baru saya tahu mengenai isu ini. Sebelum ini, saya cari Instagram Aishah pun tak jumpa,” ungkap Siti serba ringkas.

Baca Disini Juga:

“Syukur Allah Berikan Kesihatan, Kekuatan Sepanjang Hamil AnugerahNya Yang Kedua Ini” Siti Nurhaliza

Pengiktirafan Buat Siti Nurhaliza, Tahniah! Terpilih Untuk Diabadikan di Walk Of Fame, Adelaide

“Tiada Niat Berdiam Diri..” Siti Nurhaliza ‘Buka Mulut’ Hamil Anak Kedua

Sebelum ini kecoh di laman sosial apabila warganet mendakwa Aishah, menyekat akaun Instagram penyanyi nombor satu negara ini.

Sumber Foto: Instagram Datuk Siti Nurhaliza
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Setiap kali tiba masa untuk meminta maaf, adalah lebih afdal jika kita bersemuka atau ‘face to face’. Tetapi tidak semua yang mampu melakukannya. Bertugas sebagai jururawat telah membuatkan Noor Baity binti Mohd Hashim terlepas peluang sebegitu.

Noor Baity  telah berkhidmat di Wad Kanak-kanak, Pusat Perubatan Universiti Malaya (PPUM) sejak mula bekerja sehinggalah sekarang. Bercerita mengenai sambutan raya, ibu kepada tiga orang anak ini mengakui walaupun telah lama bekerja perasaan sedih itu tetap ada di hatinya.

“ Sedih sebab terpaksa bertugas. Tetapi semenjak berumah tangga, saya bersyukur kerana suami memang sentiasa ada walaupun saya kerja pada hari raya. Kami akan balik ke kampungnya yang terletak di Seremban. Sebagai contoh, jika saya ditugaskan pada petang raya, bermakna pagi raya saya sempat berhari raya di rumah mentua di Seremban.

 

“Selalunya sebab tidak dapat bersalam dengan emak dan ayah pada pagi raya, saya buat video call dengan mereka. Dapat tatap wajah mereka sudah memadai bagi saya. Biasanya anak pertama dan kedua akan beraya bersama keluarga saya di Perak. Tinggal saya dan suami serta anak yang kecil di KL.

 

“Masa itu suasana syahdu. Berjurailah air mata walaupun setiap kali bekerja saya sudah bersedia menghadapi kenyataan tersebut. Saya sedih sebab tidak dapat beraya dengan emak dan ayah.

 

“Tetapi sebaik sampai ke tempat kerja, keadaan persekitaran wad yang telah dihias telah menghilangkan perasaan tersebut. Saya dan rakan-rakan sekerja akan membawa makanan dari rumah masing-masing. Suasana raya tetap ada tetapi dalam situasi berbeza,”cerita Noor Baity.

Sabar Layan Pesakit Cilik

Biasanya seminggu selepas raya, barulah Noor Baity bercuti. Pada masa itu dia terpaksa beraya di KL juga kerana anak-anak telah mula bersekolah.

“Saya hanya dapat balik pada hari minggu sahaja. Masa itulah saya dapat juga rasa air tangan emak,”ujarnya.

Noor Baity memilih jururawat disebabkan peluang kerja yang diberikan oleh kerjaya itu.Ternyata pilihan itu tepat kerana sudah hampir 13 tahun dia menabur bakti.

“Sepanjang bekerja saya tidak sangka ramai orang sakit. Ia membuka mata saya untuk lagi membantu orang yang memerlukan. Banyak pengalaman yang telah saya kutip. Tetapi kalau ditanya pengalaman yang sudah hendak dilupakan adalah berkaitan pesakit yang pernah mendapatkan rawatan di sini.

“Wad kanak-kanak ini kebanyakan pesakitnya dimasukkan ke dalam wad dalam tempoh masa yang lama kerana kebanyakannya pesakit kanser. Hubungan kami agak rapat. Mereka anggap wad adalah rumah kedua dan jururawat adalah kawan-kawan mereka.

“Paling susah hendak dilupakan adalah setelah kita berusaha memberi rawatan yang terbaik kepada pesakit tetapi bila rawatan tidak berjaya dan akhirnya pesakit meninggal dunia. Ia memberi kesan kepada kami yang bertugas sebagai jururawat,”kata Noor Baity.

Jadi jururawat perlu sabar terutamanya apabila bekerja dengan pesakit kanak-kanak. Paling mencabar jika mahu mengambil hati pesakit terutamanya pesakit baru.

“Kami jururawat perlu pandai mengawal emosi. Kadangkala kami perlu faham emosi kanak-kanak ini. Kami perlu banyak sabar mereka terutamanya jika mereka tidak mahu makan ubat dan cari jalan penyelesaian untuk memastikan ubat itu dimakan.”