Jika selalu coconut shake kita nikmati dalam bentuk minuman, rupanya ia jugak boleh dijadikan perisa bagi Aiskrim Malaysia. Rasanya yang sedap lemak manis, terasa gigitan isi kelapa yang dikisar malah cukup lembut dan gebu.
Mak-mak yang nak cuba buat sendiri perisa aiskrim coconut shake ini di rumah untuk anak-anak, mahupun dibuat niaga untuk pendapatan sampingan, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Norhafiza Othman ini.
Berikut perkongsian tersebut;
“Aiskrim Malaysia perisa coconut shake gitu haaa nama dia… Saya sertakan resepinya di bawah”
Bahan-Bahan Diperlukan:
Air kelapa serta isinya
Air kosong
1 tin Susu cair
1 tin Susu pekat
Gula ikut kesesuaian
secubit garam
2 sudu besar Ovalette
1 senduk tepung jagung dan tapis
Cara Membuat:
1. Asingkan isi kelapa. Pastikan isi kelapanya janganlah terlalu muda. Kalau rajin buangkan yang koko-koko tu. Tak rajin hentam sahaja la, basuh bersih dan toskan.
2. Isi kelapa tadi kita blendkan dia. Jangan terlalu hancur. Bila tergigit isi baru rasa..walllaaaaaa gitu.
3. Campurkan air kelapa,air,susu cair,susu pekat,garam,gula dan gaul dulu.
4.Kemudian ambil sedikit campuran ini blendkan dengan ovalette.Lupa pulak nak snap gambar yang cantik gebu lepas blend.
5. Masak atas api..pastikan periuk yang digunakan suci murni dari segala bau. Kalau guna periuk kuah laksa, rasakan sendiri coconut laksa.Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung.
4.Pastikan kacau selalu agar tidak hangit bahagian bawah jadi macam tu.
5.Sejukkan bolehlah dibungkus ikut kerajinan anda.. kalau nak lagi gebu sejukkan dulu dalam peti kemudian keluarkan..mixer sampai gebu gebas.
Info Ekstra!
Sukatan tak payah risau agak-agak je masak lepastu rasa. Tak cukup manis tambah gula. Nak buat ais kenalah manis, kalau manis-manis buah nanti bila dah beku jadi tawar.
Semoga bermanfaat buat semua.
Baca lagi di sini: Cara Mudah Buat Aiskrim Malaysia Paddle Pop Sedap, Guna Serbuk Dadih
MW: Menariknya Aiskrim Malaysia perisa coconut shake ni. Sangat gebu, sedap, sejuk terus terasa di anak tekak. Boleh buat sendiri di rumah untuk anak-anak ikut resipi yang dikongsikan, nak berniaga pun boleh sangat.
Sumber: Norhafiza Othman
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Harimau Menangis & Sos Padu Versi Sendiri, Masak Pakai Pan Bakar Pun Boleh!
Sedapnya terbayang daging bakar dicicah dengan sos pedas yang cukup padu. Perapan sempurna secukup rasa. Guna daging bahagian ‘harimau menangis’ ni memang paling lembut dan sedap. Ramai yang jual daging ni tapi agak mahal harganya. Lebih puas hati sebenarnya bila kita buat sendiri.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Syaa Fikaa ini;
“Kali pertama masak Daging Harimau Menangis versi sendiri. Bahan sama je guna untuk daging dan sos pencicah. Sos tu padu okay..(puji diri sendiri)”
“Cuba la buat. Daging tu sis masak pakai pan je. Kalau nak bakar pun boleh. Jangan overcook daging tau.”
PERAP DAGING :
Daging lembu
Sos tiram
Gula kabung (nisey padi)Kalau takde boleh guna gula melaka @ gula pasir
Lada hitam
Bawang putih
Sedikit minyak masak
SOS PENCICAH:
Bawang putih
Bawang merah
Gula kabung (nisey padi)
Cili hijau+merah
Sos tiram
Nampla
Perahan limau nipis
Daun ketumbar
Daging masak jgn overcook tau nanti keras.
Masak medium je sedap
Info Ekstra!
Daging ‘Harimau Menangis’ (Sirloin)
Terdapat satu bahagian yang duduk berdekatan dengan Daging Batang Pinang. Bahagian yang terletak di celah peha atas lembu ini dipanggil Bottom Sirloin atau Daging Harimau Menangis. Ianya merupakan bahagian daging yang paling lembut sekali. Harganya agak mahal kerana permintaan yang tinggi.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Mudahnya Resepi Daging Ketumbar Dato’ Rizalman, Bawang Banyak Lagi Sedap
Potong Daging Lawan Urat Letak Cuka, Barulah Lembut & Bau Tak Kuat Bila Dimasak!
MW: Kalau teringin nak rasa macam mana daging ‘bottom sirloin’ ini dan sos pencicah padu ni, boleh buat sendiri ikut resipi yang dikongsikan.
Sumber: Syaa Fikaa
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Selera Tradisi Telur Itik Belimbing Buluh Masak Lemak Dan Gulai Ketam Nanas
Selera terhadap masakan tradisi memang takkan padam. Masakan Melayu misalnya, memang mempunyai tarikan tersendiri. Tidak kira sama ada lauk pauk atau pun kuih muihnya.
Hujung minggu ni, apa kata hidangkan dua hidangan enak ini untuk keluarga iaitu Masam Lemak Telur Itik Dengan Delimbing Buluh dan Gulai Ketam Dengan Nanas. Memang sangat sedap, membangkitkan nostalgia masakan mak-mak di kampung.
Ini Resipi Selera Tradisi Ini
TELUR ITIK DENGAN BELIMBING BULUH MASAK LEMAK
Bahan-bahan:
5 biji telur
1 batang serai
1 helai daun kunyit | Hiris
10 biji belimbing buluh
Sedikit santan pekat
Sedikit santan cair
Sedikit garam
Bahan B (kisar):
4 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
3 biji cili padi kampung
1 biji cili merah
CARA MEMASAK:
- Kisar bahan B dengan santan cair. Masakkan bahan kisar dengan serai sehingga mendidih menggunakan api yang kecil.
- Apabila mendidih, pecahkan telur dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kuah tadi secara perlahan-lahan. Jarakkan antara satu sama lain. Boleh dimasukkan sedikit cuka supaya telur tidak pecah.
- Masak sambil dikacau perlahan sehingga telur mengeras. Tuang santan pekat, masukkan belimbing buluh, daun kunyit dan garam secukupnya. Terus kacau supaya pati santan tak pecah minyak.
- Bila mendidih, bolehlah ditutup api supaya belimbing masih rangup.
Nota: Jangan masak telur terlalu lama kerana ia akan menjadi keras. Boleh juga dimasakkan telur di dalam bekas lain sebelum dimasukkan ke dalam kuah terutama jika telur kelihatan belum masak.
Cuba pula resipi selera tradisi ini…
GULAI KETAM BERSAMA NANAS
Bahan-bahan:
4-5 ekor ketam
½ biji nanas
1 paket kecil rempah kari ikan
1-2 sudu teh jintan manis | tumbuk halus
½ inci halia
4 biji bawang merah (2 ulas untuk menumis, 2 ulas masukkan dalam rempah)
2 ulas bawang putih
Sedikit daun kari jika suka
Santan secukupnya
Sedikit air panas
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Masukkan satu paket rempah dalam bekas, tambah sedikit air panas untuk jadikan pes.
- Masukkan sedikit halia yang dipotong nipis dan memanjang, 2 ulas bawang merah dan jintan manis yang ditumbuk dalam pes tadi.
- Sediakan bahan-bahan untuk menumis (bawang merah, bawang putih, dan halia yang di hiris nipis dan halus) serta daun kari.
- Panaskan minyak, tumis bahan tumisan hingga berbau harum, masukkan pes rempah tadi. Tambahlan sedikit air.
- Masak rempah sehingga naik minyak, kemudian masukkan ketam yang telah dipotong dua dan sudah dibersihkan.
- Kacau sebentar, kemudian masukkan santan. Jika pekat, tambah sedikit air. Masak seketika.
- Kemudian masukkan nanas yang dihiris nipis atau dihiris mengikut kesukaan anda.
- Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih seketika. Tutup api dan sedia dinikmati.
https://www.mingguanwanita.my/nuget-tempura-homemade-sedap-ya-amat/
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Muruku Leper Pedas Rangup, Lagi Sedap Campur Daun Kari, Jom Buat!
Ada pelbagai jenis muruku. Selain muruku bulat, ada juga muruku panjang dan leper. Apa kata kali ini kita cuba buat muruku leper pedas rangup.
Resipi dan cara buat muruku ini berbeza sedikit daripada resipi muruku biasa. Sebabnya kali ini kita perlu mencampurkan cili untuk menjadikan muruku itu pedas.
Cara buat muruku ini pula adalah dengan menggunakan acuan leper untuk menghasilkan muruku panjang dan leper.
Apa kata kita buat sendiri muruku leper pedas rangup ini. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Doktor Pushpalatha Rama Rao ini.
Dia telah menggunakan resipi warisan turun-temurun ibunya serta resipinya sendiri bagi menghasilkan muruku leper ini.
Boleh Cuba Resipi Muruku Leper Pedas Rangup Perkongsian Doktor Pushpalatha Rama Rao.
“Muruku pedas krispi khas untuk Deepavali! Resipi mak + resipi saya sendiri…memang jadi….mmm….krispi dan rangup!”
“Selamat mencuba dan selamat makan!
Resipi Muruku Leper Pedas Rangup
Bahan-bahan
1cawan tepung beras
1/2 cawan tepung kacang kuda
1/4 cawan tepung jagung (saya tambah sendiri)
1/2 sudu kecil jintan kecil ( ditumbuk)
1/2 sudu kecil bijan putih
1/2 sudu kecil bijian omam ditumbuk ( kalau tak dapat tak apa)
Garam secukupnya
1 sudu besar gula
1 sudu besar planta
Air secukupnya
2 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk ayam (supaya lebih sedap)
Baca Sini:
Cara Masak Soto Ayam Kuah Pekat, Siap Ada Bergedil, Sambal Kicap
Ikut Resipi Ini, Buah Melaka Tak Basi, Tahan Sampai Pagi Esok!
Cara Buat:
1-Kacau semua bahan-bahan di atas sampai jadi macam doh chappati. Guna acuan leper untuk hasilkan muruku leper yang panjang dan goreng sehingga kuning keemasan.
2-Campurkan kacang tanah dan daun kari yang di goreng dalam muruku tadi. Siap muruku leper pedas rangup.
MW: Muruku ini khas buat kalian yang suka snek atau kudapan pedas. Boleh cuba resipi ini kerana ia adalah resipi turun-temurun dan pastilah menjadi bila dibuat.
Sumber / Foto: Doktor Pushpalatha Rama Rao
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
