Ikan Bakar Petai ini memang terkenal di daerah Kuantan, Pahang. Siapa yang pernah mencuba memang akan terasa-rasa keeanakannya. Lagi-lagi belah-belah sana dekat dengan laut, ikannya segar lagi manis. Bakar pula dengan sambal petai ini. Memang terangkat habis.

Siapa yang pernah merasa ikan bakar sambal petai ini memang akan terkenang-kenang sampai ke sudah. Bagi yang nak mencuba, tapi tak dan nak jejak Kuantan, boleh buat sendiri di rumah. Bahannya pun mudah saja. Tak rumit.

Cuba resepi yang dikongsikan, Nurbaizura SaNi ini. Cara-cara nak buat pes sambal ikan bakar petai. Memandangkan, harga petai yang mahal, dia terpaksa menggantikan dengan sayuran bendi. Nanti masa anda mencuba, tukarlah dengan petai ya.

“Pes ini boleh simpan dalam peti ais tau. Boleh buat stok kalau nak makan ikan bakar. Senang je nanti. Pes ini juga boleh pakai untuk makanan laut, seperti udang atau sotong bakar. Sedap!”

Bahan-bahan Pes Sambal Ikan Bakar Petai

7 biji Cili besar
2 sudu besar penuh Serbuk cili
1 sudu besar Lada hitam
5 biji Buah keras
Kunyit hidup
1 inci Halia
1 batang Serai
2 ulas Bawang merah
1 labu Bawang Holand
4 ulas Bawang putih
Belacan

Lain-lain Bahan:

1 sudu besar Asam Jawa

Garam, gula, perasa

Caranya Ikut Keterangan Pada Gambar

Kisar semua bahan-bahan kecuali asam jawa.

Masak semua bahan-bahan kisar sehingga kering. Kemudian, masukkan minyak dan tumis hingga kering.

Tumis sampai garing macam ini.

TIP : Cara untuk dapatkan hasil pes yang garing adalah sentiasa kacai bahan-bahan seperti kacau dodol. Jangan tinggalkan senduk tu. Kacau sampai warna dia merah cantik. Seperti dalam gambar.

Bila dah garing cantik masukkan air asam jawa, garam, gula dan perasa.

Ok dah selesai.

TIP : Saya suka simpan pes ini dalam peti ais supaya blh buat stok kat rumah. Senang je nak makan Ikan bakar untuk next time. Kalau nak simpan lama pastikan pes tu betul2 kering, sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.

Last sekali sepatutnya letakkan petai baru sedap. Tapi petai mahal sangat kat area rumah saya ni sampai RM15 satu plastik so kami letak bendi sahaja.

Pes ni memang sangat sedap, tak sama rasa dengan kedai tau!

Ini rupa ikan sebelum bakar. Boleh je nak letak dalam daun pisang (kena tebal & banyak lapis supaya ikan tak hangit) atau pakai aluminium foil.

TIP : Boleh bakar pakai kuali ajaib, kuali burger atau bakar atas api macam biasa.

Sumber/Foto : Nurbaizura SaNi

Kesedapan Nasi Kak Wok memang cukup terkenal di Negeri Kelantan dipopularkan oleh Kak Wook atau nama sebenarnya Mek Wook Hassan. Ia merupakan Nasi berlauk yang cukup ringkas, iaitu nasi putih dicampur dengan gulai/kari dihidangkan bersama ayam goreng kunyit, sambal belacan dan ulaman timun serta dibungkus dalam kertas makanan. Nasi berlauk ini ternyata ada penggemarnya yang tersendiri dan kian mendapat tempat di luar negeri Cik Siti Wan Kembang.

Mak-mak yang nak cuba buat sendiri nasi berlauk ala Nasi Kak Wok ini untuk hidangan keluarga mahupun nak dibuat niaga, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Shafira Ismail ini sebagai rujukan.

Menu NASI KAK WOK hari ni. Kertas minyak tak dak, guna plastik burger bungkus pon boleh. Boleh ‘feeling-feeling’ makan kat kedai. Jemput makan semua.

1. KUAH KARI

Bahan-Bahan:
Halba Campur
Bunga Lawang
Bunga Cengkih
Kulit Kayu Manis
Bawang merah
bawang putih
halia
Daun kari
1 paket rempah Kari Ayam
Ayam dipotong kecil
Santan
Lobak Merah
Kacang Panjang

Cara Membuat:
1. Tumis empat sekawan (halba Campur, bunga lawang bunga cengkih, kulit kayu manis).
2. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan Daun kari.
3. Masukkan 1 paket rempah kari ayam dan tumis rempah sampai pecah minyak.
4. Masukkan santan dan Sedikit ayam yang potong kecil.
5. Kemudian masukkan carrot, kacang panjang.
6. Masukkan garam dan biarkan mendidih.

Siap!

2. AYAM GORENG KUNYIT

Bahan-Bahan:
Ayam Dipotong kecil
Garam
Kunyit
Lada Hitam
Gula

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam.
2. Masukkan garam, kunyit lada hitam yang dah dikisar dan gula. (Perap 30min) *Lagi lama perap lagi sedap.
3. Setelah diperap, goreng hingga garing.
4. Tabur carrot dan kacang panjang yang dah digoreng atas ayam.

Siap!

* Pastikan api kuat sikit dan minyak betul-betul panas baru masukkan ayam. Pastu minyak kena banyak. Saya goreng dalam periuk, baru ayam tu tenggelam penuh dan masak sekata.

3. SAMBAL NASI KAK WOK

Bahan-Bahan:
Cili padi merah
Cili besar
Cili padi hijau
Belacan
Limau kasturi
Cuka satu sudu kecil
Garam
sedikit Gula
sedikit air (Agak-agak boleh putar)

Cara Membuat:
Kisar semua bahan hingga hancur.

*Limau kasturi blend sekali dengan kulit, cuma belah buang biji untuk elak kan sambal rasa pahit.
*Aroma limau kasturi yang buat sambal lagi sedap.Bau wangi kulit limau.

Hidang semua, tambah timun yang dihiris nipis.

Resepi simple aje tapi rasa MARVELOUS.
Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Antibiotik Semulajadi, Amalkan Masak Nasi Letak BAWANG PUTIH Cukup 2-3 Ulas Sehari

NASI DAGANG Terengganu Elok Cantik,Guna Beras Basmathi Campur Beras Pulut Sikit

Mingguan Wanita : Nampak sedap dan menarik menu Nasi Kak Wok ni. Kombinasi Nasi putih dengan kuah kari, ayam goreng kunyit, sambal belacan dan ulaman timun. Boleh buat makan sendiri untuk keluarga mahupun untuk jualan meniaga pun sesuai.

Sumber : Shafira Ismail

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 31 Julai 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 7 & 8 Ogos 2021 (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Selain kecantikan luaran, kesihatan dalaman juga perlu dijaga. Ada ketikanya, walaupun dah cukup rehat, badan tetap rasa lesu, ‘lemau’ dan tak bertenaga. Jika dalam situasi macam ni, ada baiknya amalkan jamu tradisonal seperti Air Jamu Asam Kunyit ini. Memang banyak khasiatnya dan nak buat pun mudah.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Ct Mazni ini sebagai panduan;

Selamat pagi Badan rasa tidak bertenaga?
Lesu, lemau?
Kerap mengantuk?

Hari ni #satuharisaturesepi kita share resepi air asam kunyit guna bahan basic.
Air asam kunyit ni banyak khasiat dan sangat senang nak buat. Boleh ulang-ulang minum kalau ikut sukatan ni.

Untuk yang nak berniaga, boleh jadikan kos bahan untuk pengiraan margin.

Kos;
Kunyit hidup (RM6/kg)
Temu kunci (RM10/kg)
Asam jawa (RM3.5/500g)
Gula Melaka (1biji/RM0.70)

RESEPI AIR ASAM KUNYIT

Bahan-Bahan:

1/2 kg Kunyit hidup (sagat/blender)
Segenggam temu kunci (ketuk)
1/2 genggam asam jawa
1 biji gula melaka
4.5liter air
1/3 sudu kecil garam

Cara Membuat:

1.Sagat/Kisar kunyit. Ketuk temu kunci. Masak air dan masukkan semua bahan.
2.Biarkan mendidih. Dah pekat, boleh tutup api.

3.Tapis dan simpan.

Cara Minum:

Panaskan dan boleh diminum ketika panas.
Sesuai untuk lelaki, perempuan, ibu pantang bersalin, perempuan period dan keguguran.

Khasiat Air Jamu Asam Kunyit:

• Menghilangkan sakit-sakit badan.
• Melancarkan peredaran darah.
• Mengurangkan lemak dalam badan.
• Memberi tenaga.
• Membuang angin dalam badan.
• Melancarkan darah haid & nifas.
• Merawat masalah senggugut.
• Menghilangkan bau-bau badan.
• Memberi kecergasan tubuh.
• Melawaskan pembuangan

Info Ekstra!

• Temu kunci saya beli dekat Pasar Besar Klang. Bahagian sayur kampung.
• Rasa Air Jamu Kunyit ni sedap. Tak pahit langsung. Tapi jangan terlebih temu kunci, nanti boleh pahit.

Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Jamu Halia Madu Atasi Perut Sebu, Buncit & Singkir Angin Dalam Badan, Wanita Ini Kongsikan Resipinya

Cara Buat Sendiri Jamu Buang Angin, Lawaskan Perut,Atasi Keputihan, Kecutkan Peranakan & Awet Muda

MW: Semoga perkongsian ini bermanfat. Jadi jika badan rasa letih, lesu dan tak bertenaga boleh amalkan air jamu asam kunyit ni. Jamu tradisional yang mudah untuk disediakan dan bagus untuk kesihatan dalaman.

Sumber: Ct Mazni

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita