Bubur lambuk warisan. Mungkin setiap negeri mempunyai rasa dan cara masakan berbeza. Seronoknya, kebiasaan penyediaan dilakukan secara bergotong royong di masjid sebelum berbuka puasa.
Begitu juga dengan Majalah Rasa, ini adalah tahun ke 5 menganjurkan program Rasa Bubur Lambuk Warisan 2023 yang diadakan di Dataran Kemerdekaan, Shah Alam, baru-baru ini.
Istimewa program tahun ini, Rasa telah menghimpunkan 10 resipi Bubur Lambuk yang popular dan menjadi kegemaran di Malaysia. Antaranya Bubur Lambuk dari Kuala Terengganu, Kuantan, Kota Bahru, Selangor, Penang, Bukit Piatu, Kulai, Sarawak, Kuala Perlis dan Kubang Pasu.
Bubur Lambuk Warisan Di Program Rasa Bubur Lambuk
Projek ini adalah dengan kerjasama BABA’S, Petron Gasul dan SAJI serta penaja lokasi, MBSA meneruskan tradisi untuk berkongsi rezeki Ramadan dengan menyumbangkan Bubur Lambuk kepada barisan Frontliner, golongan asnaf, masjid dan orang ramai.
Program ini telah dirasmikan oleh Yang Berhormat Tuan Haji Azli Bin Yusof, Ahli Parlimen Shah Alam.
Menurut Ketua Pegawai Eksekutif, Nu Ideaktiv Sdn Bhd, Syamil Fahim, melihat program ini sebagai satu platform untuk menghimpunkan pelbagai generasi atau unit kekeluargaan bersama-sama menghayati warisan peninggalan nenek moyang kita.
“Kepelbagaian cita rasa ini dibawakan ke Dataran Kemerdekaan, Shah Alam agar dapat mengubat rindu semua kepada kampung halaman. Sudah semestinya kita dapat menikmati keenakan bubur lambuk negeri lain, di satu lokasi tanpa perlu travel jauh,” ujar Syamil Fahim.
10 Resipi Bubur Lambuk Nostalgia
Uniknya tentang program agihan bubur lambuk tahun ini, ia menampilkan 10 resipi bubur lambuk nostalgia dari seluruh negara, dan setiap resipi ada menggunakan produk BABA’S di mana sebanyak 50 kg rempah ratus BABA’S telah disumbangkan dan digunakan.
Kesemua produk BABA’S diperbuat daripada bahan-bahan berkualiti tinggi dari seluruh dunia dan bebas aditif, pengawet dan penambah rasa. Kami berharap program ini dapat diteruskan lagi dengan skala yang lebih besar lagi dan kami akan terus menyokong dan berkerjasama dengan Nu Ideaktiv untuk meneruskan tradisi agihan bubur lambuk ini di masa depan”, Tuan Haji Azrain Mohamad, Ketua Pemasaran BABA’S.
Sebanyak 6000 pek bubur lambuk diagihkan ke 15 lokasi terpilih. Antaranya Hospital Shah Alam, IPD Shah Alam, Bomba Sekyen 15,Masjid Al- Amin, Sek 17,Surau An-Nur, Sek 20,Surau Nurul Iman, Padang Jawa, Masjid Taman Sri Muda, Sek 25,Masjid Jamek Raja Tun Uda, Sek 16, Masjid Al-Jannah, Sek 23, Penduduk Suri Puteri, Masjid Sek 7, Surau Hamidin Sek 19, Komuniti Apt Komuteraya, PPRT Lembah Pantai, Masjid Al-Ikhlasiah KL dan orang ramai yang berkunjung ke Dataran Kemerdekaan, Shah Alam.
Bagi tahun ini, Ideaktiv bersama BABA’S, Petron Malaysia dan SAJI turut meraikan kehadiran anak anak dari Pusat Jagaan Baitulrahmah dan Pusat Jagaan Budaya Harapan untuk berbuka puasa bersama. Sumbangan duit raya turut diberikan kepada 70 orang anak-anak yatim. Semoga sedikit sebanyak dapat menceriakan syawal yang akan tiba tak lama lagi.
Majlis dimeriahkan lagi dengan kehadiran selebriti seperti Izzue Islam, Feeya Iskandar, Chef Adu, Chef Qayyum, Shaza Bae, Syamira Nazir dan Aqil Taqee yang turut sama memberi agihan bubur lambuk kepada orang ramai.
Selain itu, majalah tersebut turut menganjurkan sebuah rancangan masakan sebanyak 22 episod iaitu Rasa Nostalgia Kampung Style yang dibawakan oleh BABA’S – menampilkan chef-chef terkenal seperti Chef Adu Amran dan Chef Wan bersama beberapa artis tanah air seperti Ezzaty Abdullah Zizi Kirana, Namie Ubi, Sazzy Falak dan ramai lagi. Ketahui pelbagai resipi tradisional yang menarik, tonton rancangan ini setiap hari Rabu hingga Ahad, jam 7:00 malam di Astro Ria.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Saintis Dedah Cara Salah Goreng Kentang, Boleh Jadi Penyebab Kanser
Kentang yang ada di dapur mak-mak itu jangan sampai dibiarkan bertunas. Sebab, kentang itu sebenarnya sudah bertukar menjadi makanan bertoksik.
Begitu juga ketika menggoreng kentang. Rupanya ada cara betul nak goreng kentang agar ia tak jadi makanan yang menjadi punca terjadinya kanser.
Info penting ini dikongsikan oleh Saintis Principal dari MARDI, Dr Suri Roowi ketika ditemubual dalam sebuah rancangan stesen radio.
Ubi Kentang Yang Dah Jadi Hijau Tu Beracun
“Kalau kita tengok daun dan juga ubi kentang yang dah berubah warna menjadi hijau. Itu sebenarnya, ubi kentang itu beracun dan menjadi toksik.”
Sama ada batang, daun mahupun kulit yang berubah jadi hijau itu ada bahan toksik yang dikenali dengan nama glycoalkaloid.
*Bahan ini sebenarnya membantu melindungi kentang dari serangga dan serangan kulat.
“Yang mana, jumlah kandungan bahan ini pada kentang bertunas hijau ini boleh meningkat sehingga 500 mg. Berbanding kentang segar cuma 10 mg sahaja.”
Bermakna ianya amat tinggi.
Goreng Kentang Pada Suhu Tinggi Punca Kanser
Ini berdasarkan kajian yang dilakukan pada tahun 2002 oleh saintis dari Sweeden. Beliau menemukan bahan toksik yang dikenali sebagai acrylamide.
“Bahan acrylamide ini hanya wujud pada kentang yang digoreng pada suhu yang tinggi.”
“Manakala kajian yang dilakukan oleh Institut Kanser Kebangsaan pada tahun 1994 menunjukkan kentang yang mengandungi bahan acrylamide ini, jika diambil dalam kuantiti yang tinggi. Ia juga boleh menyebabkan kanser.”
Ini bermakna, sekiranya mak-mak menggoreng kentang dalam masa yang lama, kuantiti acrylamide dalam kentang tadi boleh membentuk kanser dan meningkat sehingga 1500.
Jadi, kenalah berhati-hati semasa menggoreng kentang.
Atau dalam kata mudahnya jangan goreng kentang sehingga bertukar warna lebih dari keemasan. Jelas ya mak-mak kentang yang digoreng hangit itu, janganlah sesekali dimakan.
Cara Goreng Kentang Untuk Kurangkan Acrylamide
Ada 3 cara yang dicadangkan oleh Dr Suri.
Pertama : Ambil kentang, rendam dalam larutan cuka. Cuma kentang anda tadi akan jadi masam sedikit.
Kedua : Kalau tak suka guna cuka. Anda boleh guna limau kasturi. Celupkan kentang dalam limau kasturi dan goreng.
Ketiga : Cara ini mahal sedikit iaitu menambahkan vitamin C dalam kentang.
Kaedah Lain : Cara Selamat Goreng Kentang
- Goreng kentang sehingga warna keemasan saja, selebih dari itu perlu dielakkan. Jika bertukar gelap, janganlah dimakan.
2. Sekiranya menggunakan kentang goreng segera yang dijual di pasaraya, ikut arahan menggoreng pada suhu tepat seperti yang tertera pada pakej. Jangan terlebih goreng.
3. Elakkan simpan kentang dalam peti sejuk, sekiranya anda bercadang mahu menggorengnya pada suhu tinggi. Suhu sejuk dalam peti sejuk boleh menyebabkan pembebasan gula lebih banyak. Sekaligus menyebabkan peningkatan bahan acrylamide semasa dimasak. Sebaiknya simpan di tempat yang jauh dari matahari.
4. Memandangkan, tak mudah untuk kita menghindari bahan acrylamide dalam amalan pemakanan seharian kita, disarankan anda mengambil diet pemakanan seimbang untuk kesihatan yang lebih baik.
Sumber/Foto : Dr Suri Roowi, food.ndtv.com
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Air Mata Kesyukuran, Dayah, Suami & Fahri Akhirnya Bersatu “Terima Kasih Atas Doa Kalian”
Tiada kata yang mampu diungkap, hanya linangan air mata yang menggambarkan betapa gembiranya Dayah Bakar apabila dapat bertemu dengan suami kesayangan selepas setahun terpisah.
Pengacara cantik yang begitu ramah yang juga pemilik nama lengkap Nurhidayah Abu Bakar ini juga telah melalui proses melahirkan cahaya mata lelaki sulungnya, Achbar Muhammad Fahri yang kini berusia empat bulan tanpa kehadiran suaminya Kapten Muhammad Hanif Hamidi.
Tatkala itu Kapten Muhammad Hanif yang juga merupakan seorang pegawai tentera tidak dapat berada di sisi menyambut kelahiran tersebut kerana bertugas di Australia.
Dayah, Suami & Fahri Akhirnya Dapat Bersama
Menerusi perkongsian sebuah hantaran video di akaun Instagramnya baru-baru ini, Dayah dan anaknya Fahri telah terbang ke Australia untuk bertemu dengan Kapten Muhammad Hanif selepas sekian lama tidak bersua wajah.
Difahamkan suaminya tidak dapat pulang ke Malaysia berikutan pandemic Covid-19 selain faktor kerjayanya di sana.
“Perjalananan dengan 1001 cerita yang tidak mungkin dapat ditulis dan diungkapkan dengan kata-kata selain dari rasa syukur.
“Alhamdulillah Ibu , Baba dan Fahri dapat bersama, akhirnya .
“Terima kasih atas doa baik kalian yang tidak putus untuk Dayah dan keluarga. We appreciate it so much dan Dayah doakan sesiapa sahaja yang terpisah dengan yang tersayang akibat pandemik, sekejap atau lama , dekat atau jauh, dapat disatukan kembali . Amin,” tulis Dayah yang sebak selepas dapat bertemu suaminya.
Menetap Bersama Suami Di Autralia
Sebelum bertemu suami tersayang, pengacara program sembang Borak Kopitiam ini juga terpaksa menjalani kuarantin kendiri selama 14 hari usai saja tiba di Australia pada awal Januari lalu.
Difahamkan juga Dayah akan menetap bersama Hanif di Australia untuk tempoh setahun.
Menerusi hantaran video tersebut juga Dayah bercerita tentang pengalamannya menaiki pesawat ke Australia bersama baby kesayangan.
Malah paling terharu ini merupakan kali pertama Kapten Muhammad Hanif bertemu anaknya kerana Dayah tidak pernah berjumpa dengan suaminya langsung sejak awal kehamilan sehingga Fahri sudah berusia empat bulan.
“Journey to Baba
“Syukur alhamdulillah Ibu and Achbar Muhammad Fahri survived our first flight.
“One step closer to see Baba as we have arrived in the land Down Under. Kuarantin sudah bermula, dan doakan semuanya baik dan lancar ya .
“Thank you for your concern and doa.” luah Dayah sewaktu tiba di Australia dan menjalani kuarantin.
Baca Disini Juga:
“Tak Kisah Berjauhan Kerana Suami Jalankan Tanggungjawab dan Amanah Kepada Negara.”- Dayah Bakar
Dayah Bakar Bersalin Tanpa Suami Di Sisi, “Macam Dalam Mimpi, Syukur Alhamdulillah”
Terdahulu, dia melangsungkan perkahwinan dengan Kapten Hanif Hamidi pada tahun 2018 dan dikurniakan cahaya mata lelaki tersebut.
Rakan Selebriti Turut Terharu
Sumber / Sumber Foto : Dayah Bakar
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Budak Perempuan 7 Tahun, Jadi Guru Yoga Bertauliah Termuda Dunia!
Budak Perempuan 7 Tahun, Jadi Guru Yoga Bertauliah Termuda Dunia! Yoga merupakan latihan yang memberi tumpuan kepada pernafasan, kekuatan, dan kelenturan. Mempraktikkan yoga boleh memberikan banyak manfaat kesihatan fizikal dan psikologi seseorang.Siapa sangka pada usia yang masih muda, budak perempuan berusia 7 tahun ini telah mencipta kejayaan sebagi cikgu Yoga.
Cikgu Yoga Bertauliah
Seorang kanak-kanak perempuan dari India mencipta sejarah apabila dinobatkan sebagai pengajar yoga bertauliah paling muda di dunia.
Lapor portal UPI, Praanvi Gupta berusia tujuh tahun 165 hari apabila menerima pengiktirafan Rekod Dunia Guinness sebagai pengajar yoga wanita termuda di dunia.
Tamat Kursus Latihan Guru
Kejayaan Praanvi diperakui oleh Pertubuhan Perikatan Yoga selepas berjaya menamatkan kursus latihan guru yoga selama 200 jam.
Menurut laporan, Praanvi mula berlatih senaman yoga bersama ibunya ketika hanya berusia tiga tahun enam bulan di rumah.
Malah, katanya, guru yoganya turut menggalakkannya untuk meneruskan minat mengajar senaman itu dengan memulakan ‘Program Latihan Guru Yoga’.
“Saya mahu menyebarkan rasa cinta terhadap aktiviti yoga kepada seramai mungkin penduduk,” katanya.
Praanvi kerap berkongsi perjalanan senaman yoga menerusi laman YouTube, Learning with Praanvi.
Sebelum ini, seorang lagi kanak-kanak dari India, Reyansh Surani mencipta rekod selepas menjadi pengajar yoga lelaki termuda di dunia.
Reyansh berusia sembilan tahun 220 hari ketika menerima pengiktirafan dari Rekod Dunia Guinness pada Julai 2021.
Mesti Baca:Rahsia Cantik Datin Elvina, Amalkan Bangun Awal Pagi & Pastikan Hidup Sentiasa Ceria
Baca Lagi Di Sini:Pesan Doktor Ini, 30 Minit Sebelum Tidur Jangan Tengok Telefon, Barulah MUDAH Lelap
Artikel Menarik:Rawatan Ayurveda, Akshay Kumar Dedah Minum AIR KENCING Lembu Setiap Hari!
Mingguan Wanita: Hebatnya budak perempuan ini, baru berusia 7 tahun dah layak untuk menjadi guru Yoga.
Sumber: Utusan, Guinness World Records
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
