Memang seronok bila berkumpul ramai-ramai tak kiralah dengan adik beradik mahupun anak-anak dan buat shell out ini di rumah. Lebih puas hati, kos pun lebih jimat. Bukan apa jika makan di kedai, makanan laut ni boleh tahan juga harganya. Bila buat sendiri, hidangkan secara ‘lambak’ dan makan beramai-ramai pastinya lebih mengeratkan hubungan kekeluargaan.

Buat mak-mak yang tercari-cari resipi kuah shell out, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fara Amirullah ini sebagai rujukan.

“Homemade Shellout.Buat sendiri makan dekat rumah puas hati! Husband cakap lagi sedap dari dekat kedai.Resipi dan cara membuat ada dikongsikan dekat gambar”

Bahan-Bahan:

Udang
Sotong
Kepah
Ketam

(Kisar)
2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
5@6 biji cili api
2 batang serai
sedikit belacan
setengah inci halia

Mentega/ minyak masak
Daun Limau Purut
2 sudu besar cili kisar/boh
2 sudu besar Sos cili
2 sudu besar Sos Seafood
Brokoli
Jagung

Cara Membuat:

1.Rebus seafood, udang dengan sotong tu nak rebus sekali boleh je. Cume ketam dengan kepah tu rebus asing-asing, nanti nak ambil air rebusan ketam.

2.Kisar bawang besar, bawang putih, cili api, serai, belacan dengan air rebusan ketam.

3.Sementara itu, celur sayur sekejap.

4.Cairkan butter, nak pakai minyak masak biasa pun boleh ke dalam kuali.

5.Kemudian, tumiskan bahan kisar tersebut dengan daun limau purut sampai naik bau.

6.Tambah cili boh/ cili kisar dalam 2 sudu.

7.Tumis sampai naik bau dan masukkan pula air rebusan ketam ikut kepekatan yang kita nak.

8.Masukkan pula Sos cili 2 sudu besar.

9.Kemudian masukkan pula sos Seafood sos 2 sudu besar.

10.Masukkan pula makanan laut yang telah direbus tadi.

11.Masukkan sayur yang telah dicelur tadi.

12.Gaul rata kejap dan siap!

Selamat Mencuba!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Mak-mak yang nak buat kelainan, boleh cuba buat shell out ini di rumah. Pastinya lebih puas hati, harga lebih jimat dan rasanya pun lebih sedap!

Sumber: Fara Amirullah

Makluman: Artikel yang diterbitkan ini telah mendapat keizinan daripada penulis asal.

Sedapnya resipi mudah telur rebus air asam ni. Satu lauk je pun dah cukup makan bertambah-tambah, tak cari lauk lain dah. Tapi nak rebus telur pun ada caranya dan masa yang tepat, barulah telurnya cantik dan bertambah sedap.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Norul Haisyu sebagai panduan;

Rebus telur 7 minit
Buat air asam 10 minit
Makan jangan tanye berapa minit sebab 2kali tambah.

Bahan-Bahan:

Telur Secukupnya

Cara Rebus Telur:

1. Basuh telur bersih-bersih masukkan dalam periuk. Periuk jangan besar sangat biar ngam-ngam dengan telur lagi baik.Kalau periuk besar air akan jadi banyak dan lambat mengelegak, sebab nanti air tu akan mengelegak atau mendidih dengan kuat.
2. Air sama paras dengan telur, letak atas dapur.
3. Buka api paling besar, ingat PALING BESAR.. kalau tak jadi. Set time 7 minit…Jangan lebih jangan tak cukup 7 minit nanti baru cantik cam nih.

Bahan-Bahan (Air Asam)

*Cili api
*bawang besar
*tomato
Hiris ke cincang ke ikut suka.

Asam jawa
Garam secukup rasa
Aji ckup rasa
Air suam
Bancuh sebati.

Cara Membuat:

1. Kupas telur bawah air paip sebab nak bagi telur tu elok licin tak koyak-koyak…toskan dan potong letak dalam mangkuk.
2. Masukkan cili tomato dan bawang. Tuang air asam.Jangan makan terus. Biarkan seketika, 15 minit gitu boleh la makan. Sebab dia dah meresap dan sebati.

Rasanya lemak-lemak telur tu.. Ada masam, masin, pedas dan paling penting rasa nak tambah nasi sepinggan lagi.

Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Rupanya Begini Goreng Telur ‘Gedik’, Rangup Kat Luar Cair Di Tengah

MW: Sedapnyaa telur air asam ni. Rupanya kena rebus telur ikut cara macam ni barulah cantik dan bertambah sedap.

Sumber: Norul Haisyu

Memang semerbak aroma bau roti satu rumah bila ramuan utamanya ialah bawang putih, mentega dan krim keju. Sedap tak terkata dapat makan panas-panas, kerana rotinya rangup di luar dan lembut didalam dengan keju yang mencair.

Mak-mak yang nak buat sendiri ‘Korean Cream Cheese Garlic Bread’ini boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Atisha Kamarudin seperti berikut.

“Harini nak share resepi ‘Korean Cream CheeseGarlic Bread’ sedappp..rangup kat luar lembut kat dalam. Rasa garlic (bawang putih) campur cream cheese cair makan panas-panas memang terbaik.”

“Untuk roti saya buat sendiri setiap satu doh berat 65g. Tapi kalau nak cepat, boleh je beli bun yang dah siap. Bagi sesiapa yang nak buat roti sendiri, saya bagi resepinye. Super lembut roti ni.”

Bahan-Bahan Roti:

70g air
5g yis
38g gula
60g susu segar (sejuk)
Sebiji telur sejuk (gred b)
250g tepung roti
Sedikit garam
40g majerin

Cara Membuat:

1.Satukan semua bahan kecuali marjerin.
2.Lepas semua bahan dah sebati, baru masukkan marjerin. Uli sampai elastik..(saya guna stand mixer)
3.Lepas dah jadi doh, timbang setiap satu 65g.
4.Rounding atau bulatkan dan biar kembang dua kali ganda..then terus bakar suhu 180 selama 20 mnit..ikut oven masing-masing ye.

Resepi Cream Cheese:

150g cream cheese
20g gula halus

* sebatikan dua-dua bahan ni sampai jadi creamy dan masukkan dalam piping bag atau plastik.

Resepi Garlic Butter Sauce:

Sebiji telur (saya guna gred b)
100g Butter (cairkan)
15 ulas bawang putih (cincang halus)
25g Madu (boleh ganti gula)
20g Whipping cream (boleh ganti susu)
2 sdb mayonis
3 sdb parsley kering

*sebatikan semua, kalau butter keras, masukkan dalam microwave kejap bagi adunan cair, so senang nak celup.

Cara-Caranya:

1. Roti belah 4 kali. So akan ada 8 bahagian.JANGAN belah sampai habis tauu..belah sampai bawah tapi jangan sampai kulit bawah roti tu..aaa paham x.

2. Piping kan cream cheese dekat setiap belahan roti.

3. Celupkan roti dalam garlic sauce, depan belakang atas bawah..bagi semua bahagian roti tu kena.

4. Lepas tu, piping kan cream cheese dekat bahagian atas roti..ni kalau tak nak pon takpe dan taburkan bread crumbs untuk kasi crunchy.

5. Bakar roti pada suhu 160 selama 15 minit atau agak-agak la bila dah nampak roti brown dan garlic pon dah bau kuat.Lelehan butter pon dah keperangan so kira masak dah la tu. Time ni sedap wuu bau satu rumah.

Lastly, dah boleh makannn..Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Buat Sendiri Rotiboy Di Rumah, Tak Payah Beli Dekat Kedai
Resipi ‘Roti Kerca’ Stail Siti Nurhaliza, Menu Kesukaan Dalam Family!

MW: Wah sedapnya roti ni. Terasa kelembutan roti, cheese yang cair dengan harum wangi bau bawang putih dan mentega. Mak-mak yang suka makan roti, nak bawa bekal untuk anak sekolah pun sesuai sangat. Kenyang!

Sumber: Atisha Kamarudin