Cuti hujung minggu, anak-anak ada di rumah memang seronok buat aktiviti masak-memasak ni. Bagi mak-mak, dapur memang sentiasa berasap je untuk sediakan makanan buat anak-anak. Baik sarapan pagi, makan tengahari, minum petang mahupun makan malam. Belum campur kudapan sampingan.
Salah satu resipi yang mak-mak boleh buat dan jadikan aktiviti bersama anak-anak adalah buat pizza kuali dengan mereka. Tak perlu risau kalau rumah takde oven, sebab pizza ni hanya perlu masak atas api. Cukup mudah! Malah lebih jimat dan puas hati, boleh letak banyak-banyak ‘topping’ yang kita suka.
Berikut perkongsian resipi daripada PuanMurni Rahmatsebagai panduan;
“Pizza kuali lagi,kali ni untuk bekal anak gi sekolah.100% masak atas api,tak perlu oven.Yang dah masak, tabur oregano atas tu..memang sedap, kalah pizza hut & domino”.
Resepi untuk 5 keping pizza
Bahan-Bahan (Topping):
** Sos Pasta tradisional-jenama bebas.
Boleh letak macam-macam topping (Hot dog/ayam/cendawan butang/nanas/tomato/cheese/seafood)
Cara Membuat:
1.Tumis bawang holland dan bawang putih, bila dah wangi masukkan bahan basah yang lain. Contoh, ayam,hotdog dan cendawan.
2.Tumis sampai masak ye, perasakan dengan garam dan lada hitam, nak letak bbq sos pun boleh..ketepikan.
Kalau nak mudah.. beli apa-apa sos pasta perisa original/ traditional. Kalau nak buat sendiri;
1.Potong halus bawang putih dan tumis sampai naik bau.
2.Masuk bawang dan tomato yang dikisar, masak sampai pecah minyak.
3.Masukkan tomato puree/sos tamato.Tambah mix herbs dan kiub ayam.
4.Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
Ads
Bahan-Bahan (Doh):
1kg Tepung gandum
2 cawan Air suam
1 peket Mauripan
2 sudu Minyak masak
1 sudu Gula
Secubit garam
Cara Membuat:
1.Gaul tepung dengan minyak.
2.Tambah air. Uli tepung sekurang-kurangnya 5 minit, bila dah tak melekat dekat tangan,tutup dengan tuala lembab, rehatkan 1 jam.
*sukatan air perlukan 2 cawan, tapi 1cawan air tu,tuang mauripan dalam tu, masuk secubit gula..lepas 2-3 minit, dah muncul buih-buih baru campur dan uli tepung jadi doh.
3.Selepas 1 jam, doh tadi dah naik 2 kali ganda. Tumbuk-tumbuk doh tu biar angin dia keluar.
Ads
4.Bahagi doh pada 5 bahagian atau lebih.
5.Bentukkan doh, bila dah elok bulat dan leper, letak atas kuali.
6.Masak api kecik je. 10-15 minit ikut ketebalan pizza yang anda buat. Tutup dengan tudung periuk. Tak perlu letak minyak or letak lapik..masak je doh tu atas kuali.
7.Masa masak tu ikut tebal mana pizza tu..macam saya tebal dalam 1cm,api kecikkkk… dalam 10 mnit.
Ads
Info Ekstra!
* Kalau suka kerak pizza tu rangup, kena masak doh tu dulu sebelum isi topping.
*Susun siap-siap atas kuali ye..baru senang sebab tak perlu nak angkat-angkat doh tu..sebab topping tu berat..nanti berat dan susah nak letak atas kuali/pan pulak.
* Cheese tu ambil masa 3-4mnit untuk cair ye.Cheese kena pakai mozzarela untuk effect tarikkk.. kalau tak kisah boleh je guna cheese apa pun, sedap je tapi tak boleh nak main tarik-tarik la. Saya guna mozzarela dan cheddar.
Seronok bila buka peti sejuk, penuh dengan sayur-sayuran pelbagai jenis. Rasa bahagia, sebab nanti itulah makanan yang akan buat anak-anak sihat.
Sayangnya nak simpan sayur banyak-banyak jadi halangan, sebab tak tahan lama. Suri ini, Maryam Salleh berkongsi tip simpan sayur agar kekal segar dan tahan lama.
Katanya, “Sebelum ni kan bila beli sayur dan terus simpan dalam peti ais tahan dua tiga hari jer, pastu kompom jadi buruk la, berair la dan cepat busuk.”
“Maklum lah takde ilmu pengurusan yang betul. Akhirnya saya jumpa cara yang berkesan dan dah seminggu sayur yang di simpan masih kekal segar cam baru beli di pasar.”
Cara Simpan Sayur Kekal Segar Lebih Seminggu
1. Basahkan tisu dan jadikan pelapik di dalam bekas. Sediakan bekas yang berpenutup untuk simpan sayur.
2. Jangan basuh sayur yang nak disimpan. Just potong sahaja dan masukkan ke dalam bekas. Masa nak masak baru basuh.
3. Setiap bekas tu ngam ngam untuk sekali atau dua kali masakan.
4. Kemudian tutup bekas dan simpan di dalam peti ais. Selepas seminggu pun kalian akan dapati sayur tersebut masih kekal segar seperti baru di beli.
Mungkin cara setiap orang tak sama, tapi kalau kalian nak cuba cara saya buat ni silakan, dan tolong SHARE dengan rakan-rakan yang lain ilmu ini. Semoga ramai dapat manfaat.
Harga Borong Bekas Plastik
Bekas plastik saya beli borong 50 pcs/ RM19.50 di NSK.
Sumber/Foto : Maryam Salleh, Bijak bisnes juga Bijak di dapur.
Makluman : Artikel ini diterbitkan dengan keizinan daripada penulis asal.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Rata-rata biskut raya yang disediakan oleh mak-mak tentulah menggunakan oven untuk membakarnya. Tak kira biskut atau kek. Macam pelik juga kalau ada biskut yang tak guna oven. Masak dan elok ke ‘kejadiannya’.
Ada saja biskut raya yang dibuat tak guna oven, antara yang dikongsikan oleh Muhanmmad Ali ini adalah resipi chocolate ball. Sudah tentulah ia sangat mudah dan senang disediakan.
Bagi resipi ini. satu adunan dapat lebih kurang 100 pcs cookies MINI paper cup. Bergantung pada saiz yang dibentuk.
Bahan-bahan:
BAHAGIAN CHOCOLATE BALL
200gm butter
120gm serbuk koko
100gm susu pekat
300gm biskut marie
.
BAHAGIAN COATING
200gm cChocolate compund (Dark chocolate)
Cara Membuat:
BAHAGIAN CHOCOLATE BALL
1. Cairkan butter dengan api perlahan. Tutup api bila dah cair dan terus masukkan ke dalam mangkuk bersama susu pekat dan serbuk koko. Kacau hingga sebati.
(Kalau nak guna mikrowave pun sama, cairkan butter dan masukkan bahan lain. Kacau sebati.)
2. Hancurkan biskut marie (Jangan pakai biskut lain, nanti kurang ‘kick). Boleh hancurkan awal-awal sebelum cairkan butter.
3. Masukkan biskut yang telah dihancurkan tadi ke dalam adunan dan gaul sebati.
4. Bentukkan campuran tadi kepada bulat-bulat dengan menggunakan tangan. Simpan dalam peti ais selama sejam.
5. Selepas itu, buat lubang di bahagian tengah biskut yang telah siap. Masukkan nutella ke dalam lubang kecil yang dibuat tadi dengan piping bag.
6. Setkan selama 10-20 minit ke dalam peti ais.
BAHAGIAN COATING
1. Cairkan dark chocolate dan boleh tambah milk coholate untuk rasa lebih manis.
2. Salutkan bikut tadi dengan dark chocolate yang telah cair ke atas biskut dengan menggunakan sudu.
3. Hiaskan ikut kreativiti atau boleh guna chovolate flakes.
4. Biarkan coklat kering mengikut suhu bilik. Ia tidak melekit.
5. Biskut siap dan sedia untuk dimakan. Boleh saja letak luar. Memang sedap.
Mingguan Wanita : Jangan lupa masukkan resipi ini untuk hidangan raya nanti. Senang sangat nak membuatnya. Tak perlu bakar pakai oven pun.
Seronok bila bercucuk tanam, pokok jadi subur, berdaun hijau, berbunga dan berbuah meriah. Hilang segala penat berkebun tu. Kalau mak-mak dah cuba macam-macam cara dan baja, pokok payah nak subur boleh cuba siram baja air ajinomoto ni.Hasilnya memang puas hati, jimat dan berbaloi!
Ajinomoto kaya dengan MSG yang mampu menyuburkan pokok yang susah mahu berbunga dan berbuah. Dedaun sayur pula akan membesar dua tiga kali ganda saiznya, pertumbuhan tanaman lebih cepat, pokok bunga akan cepat berbunga dan pokok buah akan cepat berbuah.
Tak perlu selalu, siram sekali je seminggu. Namun walaupun nak buat mudah, kosnya pun murah ada cara betul nak gunakan baja air ajinomoto ni.
Terdapat dua kaedah bancuhan Ajinomoto untuk tanaman pokok.
PERTAMA:
1 sudu teh (5g) Ajinomoto untuk 1 pasu tanaman.
CARA MEMBAJA:
Tabur terus ajinomoto di sebelah pokok. Kemudian siram dengan air.
KEDUA:
1. Pokok kecil seperti sawi, kangkung, bayam, salad, pokok kari, serai, pandan dan lain-lain.
Ajinomoto 1 sudu makan (15g) + air 5 liter.
2. Pokok besar seperti pokok mempelam, pokok rambutan, manggis dan lain-lain. (Untuk umur tanaman setahun ke atas).
Ajinomoto 5 sudu makan (75g) + air 1 liter.
CARA MEMBAJA:
Siram keliling pokok dan sembur pada batang dan daun pokok. Kekerapan siraman adalah seminggu sekali.
NOTA:
Kesannya biasa dapat dilihat seminggu selepas penyiraman atau semburan dibuat.Pucuk baru akan mula muncul. Pokok yang tidak pernah berbunga akan mula
berbunga. Demikian juga pokok yang tidak pernah berbuah akan mula berbuah.
Saya sudah cuba keadah ini, memang berkesan dan berhasil.
MW: Jadi buat mak-mak yang suka bercucuk tanam, tapi pokok payah nak subur dan tak berbuah mahupun berbunga, boleh cuba siram dengan baja air ajinomoto ni. Buat sendiri je,mudah tapi hasilnya memang puas hati ikut cara dan tip yang dikongsikan ini.
Suami terpaksa 'mengemis' nak puaskan nafsu, dah merayu masih tak dapat. Dalam kehidupan berumah tangga, kebahagiaan dan keharmonian bukan sahaja bergantung kepada aspek kewangan, komunikasi, dan tanggungjawab harian, tetapi juga kepada keperluan batin pasangan.