Sedapnya kek batik! Lembut, gebu dan ‘melting’ dalam mulut bila dimakan. Kalau nak dibuat niaga pasti jualan laris. Order sentiasa tak pernah putus.

Kali ini kita boleh cuba resipi dan cara buat kek lapis perkongsian seorang peniaga kek batik dari Kuantan, Pahang ini.

Semenjak dia menjual kek lapis viral ini, order yang diterima tidak pernah putus. Oleh itu dia mahu berkongsi rezeki dengan berkongsi resipi kek batik viral lembut dan gebu ini.

Boleh Cuba Resipi Kek Batik Perkongsian Arnie Abdullah Ini.

“Kek batik viral yang lembut gebooosss. Memang jadikkk nih…Batik melting tobak sedakkk gaisss…bole buat niage sebab teman pun dah buat niage haaaa…Alhamdulillah tak pernah putus order lagi. Sempena jumaat yang barakah ni teman mau share resepi dengan u alls. Cara membuat pada setiap gambar.”

Bahan-bahan

125g buttercup
8 sudu besar susu pekat
5 sudu besar milo
1 sudu besar serbuk koko
1/2 cawan air panas
sebiji telur
1 sudu besar esen vanilla
400g biskut meri (saya beli biskut meri di bakery je)

Baca Sini Juga:
Wanita Ini Kongsi Resipi Kek Buah Jualannya Selama 15 Tahun, Jom Buat!
Resipi Kuih Lapis Ubi Kayu 3 Warna, Masak Guna Pengukus Sahaja!

Cara Buat

1-Masukkan butter dan cairkan butter, Nak cair semua boleh, nak cair separuh terus masuk bahan lain pun boleh. (Masak guna api perlahan). Saya terus je masuk susu pekat ni sebelum butter habis cair. Lambat sangat eh nak nunggu..kiki…(Masak guna api perlahan).

2-Selepas itu masukkan milo. Nyum nyum nyum (Api masih lagi perlahan). Masukkan pula serbuk koko. Tak kisah cap apa asalkan serbuk koko yea. (Api masih perlahan tau). Selepas itu kacau-kacau.

3-Matikan api sekejap. Lepas itu masukkan sebiji telur. Terus kacau-kacau. Laju sikit kacaunya sebab nak bagi telur itu cepat sebati dan tidak berketul-ketul. (Step ini masa api tengah padam tau). Masa inilah masukkan esen vanilla terus. Selepas itu masukkan biskut meri yang dipatah dua itu. Masa step ini nyalakan balik api. Guna api biasa jangan api perlahan dah.

4-Kacau-kacau sampai sebati dan kering gituu. (Kacau-kacau sikit kemudian tunggu sekejap. Lepas itu kacau pula dengan perlahan supaya biskut meri tak hancur). Kacau sampai sebati betul dan kering. Masukkan dalam Loyang. Tolak-tolak dengan sudu dan ratakan semua.

5-Selepas itu bubuh la ganache kat atasnya. Tak nak bubuh pun tak apa. Sejukkan bawah kipas sekejap. Selepas itu masukkan ke dalam peti ais. Sejukkan dalam 3 hingga 4 jam. Keluarkan dari peti ais dan potong. Saya pakai Loyang 8 x 8. Potong dapat 16 pcs. Camni la saya packing untuk jual. Kalau nak yang sebiji pun boleh.

MW: Bolelah buat kek batik ini untuk dimakan mahu pun untuk dijual. Pasti sedap sebab ramai sudah beli kek batik ini.

Sumber: Arnie Abdullah

Air asam memang sedap dibuat sebagai pencicah daging mahupun ikan bakar. Rasanya yang masam dan pedas, menjadikan ia sebagai pencicah sempurna secukup rasa.Rupanya rahsia buat air asam lebih sedap adalah dengan menambah sedikit kerisik dan belacan pula tak perlu dibakar. Barulah rasa air asamnya lebih asli & kaw!

Berikut perkongsian resipi oleh Syed Mohd Nazli bin Syed Ahmad sebagai rujukan.

“Petua khas nak air asam yang sedap.Belacan jangan bakar.Baru rasa keoriannya belacan.”

Resepi Air Asam

Bahan-Bahan:

Cili api dirincik halus
Bawang besar dipotong bulat
Buah tomato diracik halus
Sedikit gula dan garam secukup rasa
Belacan
Kerisik
Air Asam Jawa

Cara Membuat:

1.Semua bahan diatas di ramas dengan air perahan asam jawa.
2.Pastikan tidak dicampur air yang banyak,biar antara pekat dan cair.Jangan terlalu cair.
3.Belacan dan kerisik boleh ditambah sehingga menaikkan rasa sedap air asam ini,cili api juga boleh ditambah untuk tahap kepedasannya.

Rumusannya,bahan bahan boleh ditambah seandainya kurang rasa kesedapannya.

Selamat Mencuba!

Jadi buat mak-mak yang suka buat air asam, boleh cuba resipi dan tips yang dikongsikan ini. Pasti air jawa yang dibuat rasa bertambah sedap dan asli!

Sumber:Syed Mohd Nazli bin Syed Ahmad

Selalunya brownies mempunyai tekstur seperti kek dan dibakar didalam loyang yang besar. Rupanya mak-mak juga boleh buat brownies yang dijadikan biskut. Cara nak buat pun mudah, tak rumit malah tak perlukan bahan-bahan yang banyak pun. Boleh cuba resipi brownies cookies yang dikongsikan oleh Puan Noran Nordin ni, malah boleh jadikan salah satu koleksi untuk biskut raya nanti.

Berikut perkongsian tersebut;

“Tu dia,berkedut seribu!! Sementara tunggu anak balik dari kelas tuisen, saya siapkan dulu mengukis! Kembang semangkuk jadinya! pakai loyang sekut lidah kucing jer!”

Bahan-Bahan:

350 gm dark chocolate
100 gm butter
3 biji telur
200 gm icing ( boleh kurangkan sikit)
Esen vanilla
200 gm tepung gandum + 2 sudu besar serbuk koko

Cara Membuat:

1. Cairkan coklat dan butter. Sementara tu gaulkan gula dan telur guna wisk je.Masukkan esen vanila dan gaul sebati hingga gula hancur.
2. Ayakkan tepung dan serbuk koko..masukkan adunan coklat ke dalam bekas telur tadi, gaul sebati.
3. Masukkan adunan tepung sikit demi sedikit ke dalam adunan telur dan coklat.

4. Sementara tu panaskan oven pada suhu 150 C.
5. Paipkan adunan pada makaron mat, letak kacang almond atau apa yang di sukai atasnya.

6. Bakar pada 140/150 selama 20-30 minit.(Ikut oven masing-masing ye).

Siap, Selamat mencuba!

MW: Menariknya perkongsian resipi ini, jadikan brownies rangup seperti biskut. Cara nak buat pun mudah sangat dan tak perlukan bahan-bahan yang banyak. Mak-mak mesti cuba buat sendiri di rumah nanti.

Sumber: Noran Nordin